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金針菇是秋冬與早春(chun)栽培(pei)的食用菌，以其菌蓋(gai)滑嫩、柄脆、營養豐(feng)富、味(wei)美適口而著稱于世。

靈壽金針菇，產品呈白色(se)，晶瑩(ying)潔(jie)白。

靈(ling)壽屬于暖(nuan)溫帶大陸(lu)性(xing)季風氣候。太陽輻射的季節(jie)性(xing)變(bian)化(hua)顯著，春(chun)秋季節(jie)分(fen)明，年降雨量650毫米(mi)，全縣日照時(shi)數平均為2286.8小時(shi)， 適合北方大部分(fen)農作(zuo)物的生(sheng)長，特別是對(dui)栽培食用菌極為有利。

蓋直徑約1.0cm、菌(jun)柄長13cm～15cm、開傘菇(gu)(gu)(gu)不(bu)超過60％，無菌(jun)根、無腐爛變質(zhi)、無病蟲害。菌(jun)蓋滑嫩、柄脆、組織(zhi)脆嫩，菇(gu)(gu)(gu)體完整。是(shi)涮火(huo)鍋的(de)(de)(de)上等(deng)原料，味(wei)美(mei)適口、營(ying)養豐富(fu)。特別是(shi)涼拌菜(cai)和(he)火(huo)鍋的(de)(de)(de)上好(hao)食(shi)材，其營(ying)養豐富(fu)，清香(xiang)撲鼻而且味(wei)道鮮美(mei)，深受(shou)大眾的(de)(de)(de)喜愛。靈壽縣(xian)的(de)(de)(de)品種主要有白金針菇(gu)(gu)(gu)、黃金針菇(gu)(gu)(gu)、白靈菇(gu)(gu)(gu)、杏孢菇(gu)(gu)(gu)、雞(ji)腿菇(gu)(gu)(gu)、平(ping)(ping)菇(gu)(gu)(gu)等(deng)。其中，以金針菇(gu)(gu)(gu)為(wei)主，種植面積(ji)達400萬平(ping)(ping)方(fang)米(mi)。食(shi)用菌(jun)產(chan)業已成為(wei)靈壽縣(xian)農村經濟發展的(de)(de)(de)支柱產(chan)業和(he)朝陽產(chan)業。

靈(ling)(ling)壽(shou)金針菇在河北省(sheng)靈(ling)(ling)壽(shou)縣(xian)境內，包括靈(ling)(ling)壽(shou)鎮(zhen)(zhen)、北洼鄉(xiang)、三圣院鄉(xiang)、南(nan)寨鄉(xiang)、青同鎮(zhen)(zhen)、牛城鄉(xiang)、狗(gou)臺鄉(xiang)、塔上鎮(zhen)(zhen)、燕(yan)川(chuan)鄉(xiang)、譚莊鄉(xiang)、慈(ci)峪鎮(zhen)(zhen)、岔頭鎮(zhen)(zhen)、陳莊鎮(zhen)(zhen)。地理坐(zuo)標(biao)為東經113°45′00″～114°28′00″，北緯(wei)38°16′00″～38°48′00″靈(ling)(ling)壽(shou)縣(xian)位于河北省(sheng)中(zhong)(zhong)南(nan)部(bu)，太行(xing)山(shan)東麓，東與行(xing)唐縣(xian)相鄰，南(nan)與石家莊市接壤，西(xi)接平山(shan)縣(xian)，北通保定市阜平縣(xian)；西(xi)北部(bu)與山(shan)西(xi)省(sheng)山(shan)體相連。靈(ling)(ling)壽(shou)縣(xian)地勢自(zi)西(xi)北向東南(nan)傾斜，西(xi)北為山(shan)區，中(zhong)(zhong)部(bu)為丘陵(ling)，東南(nan)隅是冀西(xi)平原的(de)邊緣，靈(ling)(ling)壽(shou)縣(xian)南(nan)北較長，東西(xi)較窄。