金針菇是秋冬(dong)與早春栽培的食用菌,以(yi)其菌蓋滑(hua)嫩、柄脆、營(ying)養豐富、味美(mei)適口而著(zhu)稱于世(shi)。
靈壽金針菇,產品呈(cheng)白色(se),晶瑩潔白。
靈壽屬(shu)于暖(nuan)溫帶(dai)大(da)陸性季風(feng)氣候。太(tai)陽輻射的季節性變(bian)化顯著,春(chun)秋季節分(fen)(fen)明,年降雨(yu)量650毫米,全縣(xian)日(ri)照時(shi)數(shu)平均為(wei)2286.8小時(shi), 適合北方大(da)部分(fen)(fen)農作物的生長,特別是對栽培食用(yong)菌極(ji)為(wei)有利。
蓋直徑約1.0cm、菌(jun)(jun)柄(bing)長13cm~15cm、開(kai)傘菇(gu)(gu)不(bu)超(chao)過60%,無菌(jun)(jun)根、無腐(fu)爛(lan)變質、無病蟲害。菌(jun)(jun)蓋滑嫩、柄(bing)脆(cui)、組織(zhi)脆(cui)嫩,菇(gu)(gu)體完整。是涮火鍋(guo)的(de)上等原(yuan)料,味美適口、營(ying)養豐富(fu)。特別是涼拌菜和火鍋(guo)的(de)上好食(shi)材,其營(ying)養豐富(fu),清香撲鼻而且味道鮮美,深(shen)受大眾的(de)喜愛(ai)。靈壽縣(xian)的(de)品種主要有(you)白金針菇(gu)(gu)、黃金針菇(gu)(gu)、白靈菇(gu)(gu)、杏孢菇(gu)(gu)、雞腿(tui)菇(gu)(gu)、平(ping)菇(gu)(gu)等。其中,以金針菇(gu)(gu)為主,種植面(mian)積(ji)達400萬平(ping)方米。食(shi)用菌(jun)(jun)產(chan)業(ye)已成(cheng)為靈壽縣(xian)農村(cun)經濟(ji)發展的(de)支柱產(chan)業(ye)和朝陽產(chan)業(ye)。
靈(ling)壽(shou)金(jin)針菇(gu)在河北省(sheng)靈(ling)壽(shou)縣(xian)(xian)(xian)境內,包(bao)括靈(ling)壽(shou)鎮(zhen)、北洼鄉(xiang)、三圣院鄉(xiang)、南(nan)寨鄉(xiang)、青同鎮(zhen)、牛城(cheng)鄉(xiang)、狗(gou)臺(tai)鄉(xiang)、塔上鎮(zhen)、燕(yan)川鄉(xiang)、譚莊鄉(xiang)、慈峪鎮(zhen)、岔頭(tou)鎮(zhen)、陳(chen)莊鎮(zhen)。地(di)理(li)坐標為東(dong)經113°45′00″~114°28′00″,北緯(wei)38°16′00″~38°48′00″靈(ling)壽(shou)縣(xian)(xian)(xian)位于河北省(sheng)中南(nan)部(bu),太行(xing)山東(dong)麓(lu),東(dong)與行(xing)唐縣(xian)(xian)(xian)相(xiang)鄰,南(nan)與石家莊市接(jie)(jie)壤,西(xi)接(jie)(jie)平山縣(xian)(xian)(xian),北通(tong)保定市阜平縣(xian)(xian)(xian);西(xi)北部(bu)與山西(xi)省(sheng)山體相(xiang)連。靈(ling)壽(shou)縣(xian)(xian)(xian)地(di)勢(shi)自西(xi)北向東(dong)南(nan)傾(qing)斜,西(xi)北為山區,中部(bu)為丘(qiu)陵(ling),東(dong)南(nan)隅是冀西(xi)平原的邊緣,靈(ling)壽(shou)縣(xian)(xian)(xian)南(nan)北較長,東(dong)西(xi)較窄(zhai)。