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一.產品介紹

斗雞(ji)(ji)(ji)(ji)是(shi)我(wo)國(guo)(guo)(guo)古老的(de)(de)(de)雞(ji)(ji)(ji)(ji)種(zhong)(zhong)(zhong)，約有兩千多年的(de)(de)(de)歷(li)史，是(shi)我(wo)國(guo)(guo)(guo)珍貴(gui)的(de)(de)(de)家禽品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)資源。魯西(xi)斗雞(ji)(ji)(ji)(ji)，是(shi)我(wo)國(guo)(guo)(guo)四大斗雞(ji)(ji)(ji)(ji)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)之一(yi)，總量占我(wo)國(guo)(guo)(guo)斗雞(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)80%以上，鄄城縣魯西(xi)斗雞(ji)(ji)(ji)(ji)保護工作(zuo)起于60年代(dai)初，歷(li)經(jing)鄄城縣高(gao)級畜(chu)(chu)牧師陸建達(da)等(deng)幾(ji)代(dai)畜(chu)(chu)牧工作(zuo)者(zhe)和(he)斗雞(ji)(ji)(ji)(ji)愛(ai)好(hao)者(zhe)的(de)(de)(de)艱辛與努力(li)，幾(ji)經(jing)提純復(fu)壯(zhuang)、繁衍(yan)、培育出了(le)具有地(di)域特色(se)的(de)(de)(de)魯西(xi)斗雞(ji)(ji)(ji)(ji)新品(pin)(pin)系。目(mu)前，鄄城鴻翔牧業有限公(gong)司魯西(xi)斗雞(ji)(ji)(ji)(ji)核心群(qun)達(da)到20000羽，年可向社會提供斗雞(ji)(ji)(ji)(ji)種(zhong)(zhong)(zhong)苗(miao)50萬(wan)羽，商品(pin)(pin)斗雞(ji)(ji)(ji)(ji)30萬(wan)只，娛(yu)樂觀賞斗雞(ji)(ji)(ji)(ji)1萬(wan)只。魯西(xi)斗雞(ji)(ji)(ji)(ji)生長(chang)速度(du)快，屠宰率高(gao)，肉(rou)質(zhi)細膩，脂(zhi)肪含量少，瘦(shou)肉(rou)率高(gao)。據(ju)測(ce)定，肉(rou)質(zhi)中(zhong)富含多種(zhong)(zhong)(zhong)氨(an)基酸和(he)微量元(yuan)素，斗雞(ji)(ji)(ji)(ji)血(xue)清(qing)中(zhong)SOD和(he)GSH-PX活性是(shi)普通(tong)雞(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)20倍，是(shi)一(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)高(gao)檔高(gao)蛋白、低(di)脂(zhi)肪的(de)(de)(de)肉(rou)用(yong)新品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)，深受消(xiao)費者(zhe)青(qing)睞。魯西(xi)斗雞(ji)(ji)(ji)(ji)2013年7月獲山東省畜(chu)(chu)牧獸醫局(ju)無公(gong)害農產(chan)品(pin)(pin)產(chan)地(di)認證，2013年10月獲農業部農產(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量安全中(zhong)心無公(gong)害農產(chan)品(pin)(pin)證書。

二.生長環境

本區屬(shu)暖溫(wen)帶季風型大(da)陸(lu)性(xing)氣(qi)候，光(guang)熱充(chong)足，四季分(fen)明。年(nian)(nian)太陽輻射總(zong)(zong)量(liang)為(wei)(wei)(wei)116.6—123.6千卡/平(ping)(ping)(ping)方(fang)厘(li)米(mi)，日照時數(shu)(shu)2339—2578小時，平(ping)(ping)(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)為(wei)(wei)(wei)13.5—14℃，平(ping)(ping)(ping)均(jun)無霜期為(wei)(wei)(wei)209天，大(da)于0℃的(de)(de)持續天數(shu)(shu)為(wei)(wei)(wei)298天，光(guang)熱資(zi)源為(wei)(wei)(wei)山東之(zhi)最。農作物(wu)旺(wang)盛生(sheng)(sheng)長(chang)的(de)(de)10℃以上積溫(wen)年(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)數(shu)(shu)為(wei)(wei)(wei)4558℃，持續天數(shu)(shu)213天。全(quan)市(shi)年(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)降(jiang)雨(yu)量(liang)為(wei)(wei)(wei)655毫米(mi)，其中作物(wu)旺(wang)盛生(sheng)(sheng)長(chang)的(de)(de)六、七、八、九月(yue)等(deng)四個月(yue)份，平(ping)(ping)(ping)均(jun)降(jiang)雨(yu)量(liang)為(wei)(wei)(wei)462毫米(mi)，雨(yu)熱同季，適宜多種作物(wu)生(sheng)(sheng)長(chang)發育(yu)。 菏(he)(he)(he)澤淡水(shui)(shui)資(zi)源豐(feng)富。境(jing)內(nei)年(nian)(nian)均(jun)降(jiang)水(shui)(shui)量(liang)90億立(li)方(fang)米(mi)， 黃河(he)(he)入境(jing)水(shui)(shui)量(liang)428億立(li)方(fang)米(mi)；地(di)(di)下儲(chu)藏可利用(yong)水(shui)(shui)32億立(li)方(fang)米(mi)，主要(yao)為(wei)(wei)(wei)重碳酸鹽水(shui)(shui)。菏(he)(he)(he)澤市(shi)水(shui)(shui)質(zhi)較好，水(shui)(shui)資(zi)源可利用(yong)總(zong)(zong)量(liang)39.37億立(li)方(fang)米(mi)，人均(jun)占有(you)(you)量(liang)474立(li)方(fang)米(mi)，畝均(jun)水(shui)(shui)資(zi)源可利用(yong)量(liang)381立(li)方(fang)米(mi)，略高于全(quan)省(sheng)平(ping)(ping)(ping)均(jun)水(shui)(shui)平(ping)(ping)(ping)。菏(he)(he)(he)澤市(shi)地(di)(di)處黃河(he)(he)下游，屬(shu)華北(bei)平(ping)(ping)(ping)原新沉降(jiang)盆地(di)(di)的(de)(de)一部分(fen)，境(jing)內(nei)除巨(ju)野縣有(you)(you)10平(ping)(ping)(ping)方(fang)公里的(de)(de)低山殘丘(qiu)外，其余(yu)均(jun)為(wei)(wei)(wei)黃河(he)(he)沖積平(ping)(ping)(ping)原，地(di)(di)勢平(ping)(ping)(ping)坦(tan)，土(tu)(tu)層深厚(hou)。地(di)(di)形(xing)自(zi)西南向東北(bei)呈簸萁形(xing)逐漸降(jiang)低，海拔高度為(wei)(wei)(wei)68-37米(mi)，平(ping)(ping)(ping)均(jun)坡(po)降(jiang)為(wei)(wei)(wei)1/4700。微(wei)地(di)(di)貌形(xing)態有(you)(you)河(he)(he)灘高地(di)(di)、緩平(ping)(ping)(ping)坡(po)地(di)(di)、決口扇形(xing)地(di)(di)、壟崗高地(di)(di)、碟形(xing)洼(wa)地(di)(di)、沙質(zhi)河(he)(he)槽地(di)(di)和背(bei)河(he)(he)槽洼(wa)地(di)(di)，以緩平(ping)(ping)(ping)坡(po)地(di)(di)面積最大(da)。土(tu)(tu)質(zhi)較好， 土(tu)(tu)質(zhi)主要(yao)有(you)(you)砂土(tu)(tu)、砂壤(rang)、輕壤(rang)、中壤(rang)、重壤(rang)和粘土(tu)(tu)等(deng)6種，適于各(ge)種植物(wu)生(sheng)(sheng)長(chang)，是發展農業、畜牧業的(de)(de)理想場所。

三.地域范圍

魯(lu)西斗(dou)雞(ji)的地(di)域保護范圍為山東(dong)省菏(he)澤市(shi)境內，地(di)理坐標為：北(bei)緯34°39′～35°52′，東(dong)經114°45′～116°25′，南北(bei)長157公(gong)里，東(dong)西寬140公(gong)里，總(zong)面積12238.62平方(fang)公(gong)里。東(dong)至(zhi)巨野(ye)，西至(zhi)東(dong)明，南至(zhi)單縣(xian)，北(bei)至(zhi)鄆城(cheng)，包括菏(he)澤市(shi)轄牡丹區(qu)、曹縣(xian)、定陶、成武(wu)、單縣(xian)、巨野(ye)、鄆城(cheng)、鄄城(cheng)、東(dong)明1區(qu)8縣(xian)及菏(he)澤市(shi)經濟開發區(qu)、菏(he)澤高新技術產業開發區(qu)，168個(ge)(ge)(ge)鄉、鎮(zhen)(zhen)、辦事(shi)處（鄉26個(ge)(ge)(ge)、鎮(zhen)(zhen)113個(ge)(ge)(ge)，城(cheng)區(qu)辦事(shi)處29個(ge)(ge)(ge)），292個(ge)(ge)(ge)城(cheng)市(shi)社(she)區(qu)居委(wei)會，5755個(ge)(ge)(ge)村(cun)委(wei)會，14017個(ge)(ge)(ge)自然村(cun)。魯(lu)西斗(dou)雞(ji)產區(qu)存(cun)欄(lan)斗(dou)雞(ji)150000只(zhi)。其中(zhong)(zhong)，山東(dong)省中(zhong)(zhong)國(guo)斗(dou)雞(ji)原種場核心群已達(da)到10000套。

四.產(chan)品品質特(te)性特(te)征

1、外在感官特征：魯西斗雞(ji)屬大型斗雞(ji)，有(you)(you)鷹嘴(zui)、鵝頸、高(gao)腿、駝鳥身之特征。公雞(ji)胸(xiong)肌(ji)發(fa)達，頸高(gao)、尾(wei)羽高(gao)舉、體(ti)態英俊威武，母雞(ji)腰背(bei)平(ping)直、后(hou)腹(fu)部(bu)“蛋(dan)包(bao)”突出而明顯。魯西斗雞(ji)頭小、臉(lian)狹長、耳葉短小，毛細，喙(hui)粗短呈弧形。眼大，眼窩深，虹彩為(wei)水(shui)白(bai)眼和(he)(he)豆綠(lv)眼。雞(ji)冠呈瘤狀，有(you)(you)仙(xian)鶴(he)頂(ding)、泰山頂(ding)，以仙(xian)鶴(he)頂(ding)為(wei)佳。體(ti)呈半梭形，體(ti)軀長，高(gao)大健壯，皮薄而堅，肌(ji)肉豐(feng)滿，緊湊(cou)結實。羽色(se)主要有(you)(you)黑色(se)、紅色(se)和(he)(he)白(bai)色(se)。黑色(se)斗雞(ji)富光澤似黑緞，羽根(gen)部(bu)為(wei)白(bai)色(se)，公雞(ji)尾(wei)部(bu)有(you)(you)2-3根(gen)白(bai)鐮(lian)羽，母雞(ji)有(you)(you)雪花(hua)頂(ding)；紅羽公雞(ji)呈棗紅色(se)，鐮(lian)羽黑色(se)帶白(bai)斑.母雞(ji)帶有(you)(you)豇(jiang)紅或黃色(se)；白(bai)色(se)斗雞(ji)全身毛色(se)純白(bai)，無(wu)一(yi)雜色(se)羽。

2、生長發育及產肉性能：魯西(xi)斗雞(ji)(ji)(ji)成年公(gong)雞(ji)(ji)(ji)體(ti)重(zhong)3.8—4.1Kg，母雞(ji)(ji)(ji)2.8-3.1 Kg。60日齡(ling)公(gong)母雞(ji)(ji)(ji)平(ping)均(jun)(jun)體(ti)重(zhong)達到(dao)0.52 Kg左右(you)，180日齡(ling)公(gong)雞(ji)(ji)(ji)平(ping)均(jun)(jun)體(ti)重(zhong)達到(dao)2.55 Kg，母雞(ji)(ji)(ji)2.1 Kg。180日齡(ling)斗雞(ji)(ji)(ji)的屠宰率、胸肌(ji)率、腿肌(ji)率、全凈膛率分(fen)別為88-93%、17-19%、24-28%、74-77%。魯西(xi)斗雞(ji)(ji)(ji)雞(ji)(ji)(ji)肉肉質(zhi)呈淺紅色，而普(pu)通肉雞(ji)(ji)(ji)呈淺黃色；肉質(zhi)密度明顯大于(yu)普(pu)通肉雞(ji)(ji)(ji)，肌(ji)肉脂肪含量顯著低于(yu)普(pu)通肉雞(ji)(ji)(ji)，雞(ji)(ji)(ji)骨密度大于(yu)普(pu)通肉雞(ji)(ji)(ji)。

3、產蛋(dan)性能：魯西斗(dou)雞開產日齡較(jiao)(jiao)晚，一(yi)般(ban)200-240天，年(nian)產蛋(dan)60-80個(ge)，蛋(dan)重46-52克(ke)；蛋(dan)殼多呈(cheng)淺(qian)粉色(se)，質(zhi)(zhi)(zhi)地緊密較(jiao)(jiao)厚，蛋(dan)黃大(da)，金黃色(se)。 4、產品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)要求：產地環境質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)標(biao)(biao)準符合《畜(chu)(chu)禽(qin)(qin)場環境質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)標(biao)(biao)準》（NY/T388）、《畜(chu)(chu)禽(qin)(qin)養(yang)殖業(ye)(ye)污染物排放標(biao)(biao)準》（GB18596）；水(shui)質(zhi)(zhi)(zhi)符合NY5027-2008畜(chu)(chu)禽(qin)(qin)飲用(yong)水(shui)水(shui)質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)規定；養(yang)殖場選址、規劃布(bu)局符合《畜(chu)(chu)牧(mu)法》和《山東(dong)省畜(chu)(chu)禽(qin)(qin)養(yang)殖管理辦法》的(de)規定；產品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)符合中(zhong)華人民共(gong)和國農業(ye)(ye)行業(ye)(ye)標(biao)(biao)準NY 5034-2005《無公害(hai)食(shi)品(pin) 禽(qin)(qin)肉及禽(qin)(qin)副產品(pin)》、NY5039-2005《無公害(hai)食(shi)品(pin)鮮(xian)禽(qin)(qin)蛋(dan)》標(biao)(biao)準。