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產品品質特性

1、外在感(gan)官特(te)征：榮(rong)成(cheng)大(da)花(hua)生(sheng)(sheng)栽培品種(zhong)為(wei)(wei)花(hua)17、魯花(hua)10等傳統大(da)花(hua)生(sheng)(sheng)品種(zhong)，經過榮(rong)成(cheng)農民幾十年的(de)精(jing)心選育和榮(rong)成(cheng)特(te)殊的(de)土壤、氣(qi)候(hou)條件，形(xing)成(cheng)了果實潔白較大(da)，縮縊明(ming)顯，網紋清晰(xi)，殼薄籽粒(li)飽滿且(qie)多為(wei)(wei)雙仁果；耔仁呈長橢圓型(xing)，大(da)而飽滿，種(zhong)皮呈粉紅(hong)色，表皮光滑(hua)，非常適合(he)原料花(hua)生(sheng)(sheng)果、花(hua)生(sheng)(sheng)仁出(chu)口(kou)和加工烤花(hua)生(sheng)(sheng)果、烤花(hua)生(sheng)(sheng)仁等出(chu)口(kou)產品。

2、內在品(pin)(pin)(pin)質指標：花生(sheng)最廣泛的(de)用(yong)途是(shi)用(yong)于(yu)榨油，用(yong)于(yu)食(shi)用(yong)時(shi)由于(yu)含油量較高(gao)，吃起來有(you)一點苦澀感(gan)。而榮成特有(you)的(de)自然生(sheng)態(tai)環境(jing)和(he)種植(zhi)技術，使(shi)該地(di)區生(sheng)產的(de)花生(sheng)恰好彌補了(le)花生(sheng)作(zuo)(zuo)為(wei)食(shi)品(pin)(pin)(pin)時(shi)這方面的(de)不足。榮成大花生(sheng)口感(gan)較一般花生(sheng)香(xiang)且香(xiang)中帶(dai)甜(tian)，所(suo)以深(shen)受日本(ben)消費者歡迎；由于(yu)油酸、亞油酸比值(zhi)高(gao)，使(shi)榮成大花生(sheng)作(zuo)(zuo)為(wei)食(shi)品(pin)(pin)(pin)具有(you)抗(kang)氧(yang)化、不變味(wei)、保存(cun)時(shi)間長的(de)優良食(shi)用(yong)品(pin)(pin)(pin)質。

3、質(zhi)量安(an)全(quan)規定：榮成(cheng)大(da)花生(sheng)產地環境按照NY/T391-2000綠色(se)食品產地環境技術條件執行，衛生(sheng)指(zhi)標(biao)按照綠色(se)食品花生(sheng)及制品NY/T420-2009標(biao)準(zhun)執行。

五.特定生產方式

1、產(chan)地(di)要求：選擇土壤肥力中等以上通透性良好(hao)地(di)塊，產(chan)地(di)環境符(fu)合(he)NY/T391－2000綠色食品產(chan)地(di)環境質量標準要求。土層深厚、地(di)勢平坦(tan)，排灌方(fang)便。土壤容重1.2每克(ke)立方(fang)厘米(mi)－1.3每克(ke)立方(fang)厘米(mi)，總(zong)孔隙度50％以上。通透性較差的(de)土壤，可通過秸稈還田和增施有機肥等措(cuo)施加以改良。

2、品(pin)種選擇：根據(ju)日(ri)本市場需要，根據(ju)生(sheng)產(chan)(chan)和種源條件，選用優(you)質、高(gao)產(chan)(chan)、抗逆性強的適宜出口的中(zhong)晚熟傳統(tong)大花(hua)生(sheng)品(pin)種，目前主要有花(hua)17、魯花(hua)10等。

3、生產控制：

①整地：A耕地。冬前或早(zao)春(chun)機耕25厘(li)米(mi)以上，耕勻，及時耙(pa)耢。B起壟(long)(long)(long)(long)。四月中旬至下旬，實行(xing)機械起壟(long)(long)(long)(long)，壟(long)(long)(long)(long)距(ju)85－90厘(li)米(mi)，壟(long)(long)(long)(long)高10—12厘(li)米(mi)，壟(long)(long)(long)(long)面寬55－60厘(li)米(mi)，壟(long)(long)(long)(long)溝(gou)寬30厘(li)米(mi)。

②施肥(fei)(fei)：A基肥(fei)(fei)。冬前或早(zao)春隨機耕時每(mei)畝(mu)(mu)施有機肥(fei)(fei)3000公斤(jin)，花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)專(zhuan)用肥(fei)(fei)40公斤(jin)。B種(zhong)肥(fei)(fei)。花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)播種(zhong)時隨花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)播種(zhong)機每(mei)畝(mu)(mu)跟施花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)專(zhuan)用肥(fei)(fei)10公斤(jin)，要注意(yi)肥(fei)(fei)種(zhong)隔離。

③播(bo)(bo)(bo)種(zhong)：A播(bo)(bo)(bo)期。四月下旬至五月上旬，有墑(di)(di)搶墑(di)(di)，無墑(di)(di)造墑(di)(di)。B密(mi)度(du)(du)。為每(mei)(mei)壟2行(xing)，壟上行(xing)距(ju)35－40厘米(mi)，墩距(ju)15－16厘米(mi)，每(mei)(mei)畝播(bo)(bo)(bo)種(zhong)9000－10000墩，每(mei)(mei)墩2粒種(zhong)子(zi)。C播(bo)(bo)(bo)種(zhong)方式。實行(xing)機械(xie)播(bo)(bo)(bo)種(zhong)。起壟、跟施(shi)種(zhong)肥、播(bo)(bo)(bo)種(zhong)、除草、覆(fu)膜(mo)一條龍機械(xie)作業。D除草。播(bo)(bo)(bo)種(zhong)時每(mei)(mei)畝用(yong)72%都(dou)(dou)爾乳油(you)(you)150－200毫升或96%金都(dou)(dou)爾乳油(you)(you)100毫升，加80克撲草凈，先加少(shao)量(liang)水混勻后(hou)，兌水40-100公斤(jin)（根(gen)據土壤墑(di)(di)情而定），隨播(bo)(bo)(bo)種(zhong)機均勻噴施(shi)。E覆(fu)膜(mo)。選用(yong)厚(hou)度(du)(du)0.004毫米(mi)，寬900毫米(mi)的聚乙稀地膜(mo)，隨播(bo)(bo)(bo)種(zhong)機覆(fu)蓋(gai)，要拉(la)緊蓋(gai)嚴。 

④田間管理：A開孔引(yin)苗(miao)(miao)(miao)(miao)。花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)幼苗(miao)(miao)(miao)(miao)頂膜(mo)時(shi)，及時(shi)將地(di)膜(mo)開孔引(yin)花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)苗(miao)(miao)(miao)(miao)出(chu)膜(mo)。引(yin)苗(miao)(miao)(miao)(miao)時(shi)間在上午(wu)(wu)八點前。B查(cha)苗(miao)(miao)(miao)(miao)補(bu)苗(miao)(miao)(miao)(miao)。花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)出(chu)苗(miao)(miao)(miao)(miao)后及時(shi)檢查(cha)出(chu)苗(miao)(miao)(miao)(miao)情況，如有(you)(you)缺苗(miao)(miao)(miao)(miao)現象用(yong)催好芽(ya)的種(zhong)子坐(zuo)水補(bu)種(zhong)。C病蟲害防治(zhi)。嚴(yan)禁使用(yong)高毒、高殘(can)留或具有(you)(you)致(zhi)癌(ai)、致(zhi)殘(can)、致(zhi)突變作用(yong)的農藥；每種(zhong)有(you)(you)機合成農藥在一種(zhong)作物的生(sheng)(sheng)長期內只允許使用(yong)一次。根(gen)據(ju)日本“肯(ken)定列表制度”要(yao)求，下列農藥禁止使用(yong)：丁(ding)酰(xian)肼、2，4，5-T、乙草(cao)胺(an)、殺草(cao)強(qiang)、敵菌丹、環己錫、三唑(zuo)錫、苯胺(an)靈(ling)。D澆(jiao)(jiao)水。當花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)葉(xie)片連續三天中午(wu)(wu)出(chu)現萎蔫(nian)，要(yao)進行(xing)澆(jiao)(jiao)水，澆(jiao)(jiao)水方法(fa)宜噴(pen)灌，每畝澆(jiao)(jiao)水量30立(li)方。 

⑤適時(shi)收獲(huo)：A收獲(huo)時(shi)間。九月下旬，花生(sheng)成(cheng)熟期收獲(huo)。B收獲(huo)方(fang)法。先將田間的(de)殘膜撿起，然后(hou)镢刨、提蔓、抖土、摘果(guo)(guo)(guo)，做到無殘果(guo)(guo)(guo)、無碎果(guo)(guo)(guo)。C曬儲。花生(sheng)收獲(huo)后(hou)及(ji)時(shi)晾(liang)曬，當(dang)水份降到13%以(yi)下時(shi)揚凈入(ru)庫儲藏(zang)，以(yi)備銷售、加(jia)工或做種。貯藏(zang)、運輸(shu)方(fang)法必須符合(he)綠色食品貯藏(zang)運輸(shu)準則和(he)出口要求。 

⑥生(sheng)產(chan)記錄(lu)(lu)要求(qiu)：榮成大(da)花(hua)生(sheng)生(sheng)產(chan)要建(jian)立完整的生(sheng)產(chan)記錄(lu)(lu)，實現花(hua)生(sheng)質量安全可追(zhui)溯管(guan)理。生(sheng)產(chan)記錄(lu)(lu)應當如實記載下列(lie)事項：農產(chan)品生(sheng)產(chan)基本情況記錄(lu)(lu)，包(bao)括(kuo)農產(chan)品名稱、種植面積、生(sheng)產(chan)地點等(deng)；病(bing)蟲害的發生(sheng)和防治(zhi)(zhi)情況記錄(lu)(lu)，包(bao)括(kuo)病(bing)蟲害的名稱、發生(sheng)日期及防治(zhi)(zhi)方法(fa)等(deng)；農產(chan)品收獲情況記錄(lu)(lu)，包(bao)括(kuo)收獲日期、產(chan)量、包(bao)裝和標識、銷(xiao)售去向等(deng)。檔(dang)案記錄(lu)(lu)要求(qiu)準(zhun)確、清晰、完整、齊全。檔(dang)案記載妥(tuo)善保存2年，以備查閱(yue)。