產品品質特性
1、外在感官特征:榮(rong)成(cheng)(cheng)大(da)(da)花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)栽培品種為花(hua)(hua)(hua)17、魯花(hua)(hua)(hua)10等傳統(tong)大(da)(da)花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)品種,經(jing)過榮(rong)成(cheng)(cheng)農民幾十年的精(jing)心選育(yu)和(he)榮(rong)成(cheng)(cheng)特殊的土壤(rang)、氣(qi)候條(tiao)件,形成(cheng)(cheng)了果實潔白較大(da)(da),縮縊明(ming)顯,網紋清晰,殼薄(bo)籽粒飽滿且多為雙仁(ren)果;耔仁(ren)呈(cheng)長橢圓(yuan)型,大(da)(da)而飽滿,種皮(pi)呈(cheng)粉(fen)紅色,表皮(pi)光滑,非常適合原料花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)果、花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)仁(ren)出(chu)口(kou)和(he)加工烤花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)果、烤花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)仁(ren)等出(chu)口(kou)產品。
2、內在品質指標:花生(sheng)最廣泛的(de)用(yong)(yong)途(tu)是用(yong)(yong)于(yu)榨油(you),用(yong)(yong)于(yu)食(shi)(shi)用(yong)(yong)時(shi)由(you)于(yu)含油(you)量(liang)較(jiao)高(gao),吃起來有(you)一點苦澀感(gan)。而(er)榮成(cheng)特有(you)的(de)自然生(sheng)態環(huan)境和(he)種植(zhi)技術,使該地(di)區生(sheng)產的(de)花生(sheng)恰好彌補了花生(sheng)作為食(shi)(shi)品時(shi)這方面的(de)不足。榮成(cheng)大花生(sheng)口(kou)感(gan)較(jiao)一般花生(sheng)香(xiang)且香(xiang)中帶(dai)甜,所以深受日本消費(fei)者(zhe)歡迎;由(you)于(yu)油(you)酸(suan)、亞油(you)酸(suan)比值高(gao),使榮成(cheng)大花生(sheng)作為食(shi)(shi)品具有(you)抗(kang)氧化、不變味、保存(cun)時(shi)間長的(de)優良食(shi)(shi)用(yong)(yong)品質。
3、質(zhi)量安(an)全規(gui)定:榮成大花生產地環境(jing)按(an)照(zhao)NY/T391-2000綠色食品產地環境(jing)技術條(tiao)件執(zhi)行,衛生指(zhi)標按(an)照(zhao)綠色食品花生及制(zhi)品NY/T420-2009標準(zhun)執(zhi)行。
五.特定生產(chan)方式
1、產地(di)要求:選擇土壤肥(fei)力中等以上(shang)通透性良(liang)好地(di)塊,產地(di)環境(jing)(jing)符合(he)NY/T391-2000綠色食(shi)品(pin)產地(di)環境(jing)(jing)質量標準要求。土層(ceng)深厚、地(di)勢平坦(tan),排灌方便。土壤容重(zhong)1.2每克立(li)方厘米-1.3每克立(li)方厘米,總孔隙度50%以上(shang)。通透性較差的土壤,可(ke)通過秸稈還田(tian)和增施有機肥(fei)等措施加以改良(liang)。
2、品種(zhong)選擇:根(gen)據日(ri)本市場需要,根(gen)據生產和種(zhong)源(yuan)條件,選用優質(zhi)、高產、抗(kang)逆(ni)性(xing)強的適宜(yi)出口的中晚熟傳統大花生品種(zhong),目前(qian)主要有花17、魯花10等。
3、生產控制:
①整地:A耕(geng)地。冬前(qian)或早春機(ji)(ji)耕(geng)25厘米(mi)(mi)以上,耕(geng)勻,及時耙耢。B起壟。四月中旬至下旬,實行機(ji)(ji)械起壟,壟距85-90厘米(mi)(mi),壟高10—12厘米(mi)(mi),壟面寬55-60厘米(mi)(mi),壟溝寬30厘米(mi)(mi)。
②施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei):A基肥(fei)(fei)。冬前(qian)或(huo)早春隨(sui)機(ji)耕時每畝施(shi)(shi)(shi)有機(ji)肥(fei)(fei)3000公(gong)斤(jin),花(hua)(hua)生專(zhuan)用(yong)(yong)肥(fei)(fei)40公(gong)斤(jin)。B種(zhong)(zhong)肥(fei)(fei)。花(hua)(hua)生播(bo)種(zhong)(zhong)時隨(sui)花(hua)(hua)生播(bo)種(zhong)(zhong)機(ji)每畝跟施(shi)(shi)(shi)花(hua)(hua)生專(zhuan)用(yong)(yong)肥(fei)(fei)10公(gong)斤(jin),要注意(yi)肥(fei)(fei)種(zhong)(zhong)隔離(li)。
③播(bo)種(zhong):A播(bo)期。四月下旬至五月上旬,有墑(di)(di)(di)搶墑(di)(di)(di),無(wu)墑(di)(di)(di)造墑(di)(di)(di)。B密度(du)。為(wei)每壟2行,壟上行距35-40厘(li)米(mi)(mi),墩(dun)距15-16厘(li)米(mi)(mi),每畝播(bo)種(zhong)9000-10000墩(dun),每墩(dun)2粒種(zhong)子。C播(bo)種(zhong)方式。實行機械(xie)播(bo)種(zhong)。起壟、跟施(shi)種(zhong)肥、播(bo)種(zhong)、除(chu)草、覆(fu)(fu)膜一(yi)條龍機械(xie)作(zuo)業(ye)。D除(chu)草。播(bo)種(zhong)時每畝用72%都爾乳(ru)油(you)(you)150-200毫(hao)升或96%金都爾乳(ru)油(you)(you)100毫(hao)升,加80克(ke)撲(pu)草凈,先加少量(liang)水(shui)混勻后,兌水(shui)40-100公斤(根(gen)據土壤墑(di)(di)(di)情(qing)而(er)定),隨播(bo)種(zhong)機均勻噴(pen)施(shi)。E覆(fu)(fu)膜。選用厚(hou)度(du)0.004毫(hao)米(mi)(mi),寬900毫(hao)米(mi)(mi)的聚乙稀地膜,隨播(bo)種(zhong)機覆(fu)(fu)蓋(gai),要(yao)拉緊蓋(gai)嚴(yan)。
④田間(jian)管理:A開(kai)孔引(yin)苗(miao)(miao)。花(hua)生(sheng)(sheng)幼苗(miao)(miao)頂膜時(shi),及時(shi)將地膜開(kai)孔引(yin)花(hua)生(sheng)(sheng)苗(miao)(miao)出膜。引(yin)苗(miao)(miao)時(shi)間(jian)在(zai)上(shang)午八點前。B查苗(miao)(miao)補(bu)苗(miao)(miao)。花(hua)生(sheng)(sheng)出苗(miao)(miao)后(hou)及時(shi)檢查出苗(miao)(miao)情況(kuang),如(ru)有(you)(you)(you)缺苗(miao)(miao)現象(xiang)用(yong)催好芽的(de)種子(zi)坐水(shui)補(bu)種。C病(bing)蟲害防治。嚴禁使(shi)(shi)用(yong)高毒(du)、高殘留(liu)或具有(you)(you)(you)致癌、致殘、致突變作用(yong)的(de)農藥;每(mei)種有(you)(you)(you)機合成農藥在(zai)一(yi)種作物的(de)生(sheng)(sheng)長期內只允許使(shi)(shi)用(yong)一(yi)次(ci)。根(gen)據日(ri)本“肯(ken)定列表制度”要求,下(xia)列農藥禁止使(shi)(shi)用(yong):丁酰肼(jing)、2,4,5-T、乙草胺、殺草強、敵菌丹、環(huan)己錫(xi)、三唑錫(xi)、苯胺靈。D澆(jiao)水(shui)。當花(hua)生(sheng)(sheng)葉片連續三天中午出現萎蔫,要進行澆(jiao)水(shui),澆(jiao)水(shui)方(fang)法宜噴灌,每(mei)畝澆(jiao)水(shui)量30立方(fang)。
⑤適時(shi)收獲:A收獲時(shi)間。九月下(xia)旬,花生(sheng)(sheng)成(cheng)熟期(qi)收獲。B收獲方法。先將(jiang)田間的(de)殘(can)膜撿起,然(ran)后镢(jue)刨、提蔓(man)、抖土、摘果(guo)(guo),做(zuo)到(dao)無殘(can)果(guo)(guo)、無碎果(guo)(guo)。C曬(shai)儲。花生(sheng)(sheng)收獲后及(ji)時(shi)晾曬(shai),當水份降到(dao)13%以下(xia)時(shi)揚凈(jing)入庫儲藏(zang),以備銷售、加工或(huo)做(zuo)種。貯藏(zang)、運輸(shu)方法必須符合(he)綠(lv)色食品貯藏(zang)運輸(shu)準則和出口要求(qiu)。
⑥生(sheng)產(chan)(chan)記(ji)(ji)錄(lu)要求(qiu):榮成(cheng)大花(hua)(hua)生(sheng)生(sheng)產(chan)(chan)要建立完整的生(sheng)產(chan)(chan)記(ji)(ji)錄(lu),實現花(hua)(hua)生(sheng)質量安(an)全可追溯管理。生(sheng)產(chan)(chan)記(ji)(ji)錄(lu)應當(dang)如(ru)實記(ji)(ji)載下列事(shi)項(xiang):農產(chan)(chan)品生(sheng)產(chan)(chan)基本情(qing)(qing)況記(ji)(ji)錄(lu),包(bao)括(kuo)(kuo)農產(chan)(chan)品名稱、種(zhong)植面積、生(sheng)產(chan)(chan)地點等(deng)(deng);病(bing)(bing)蟲害的發生(sheng)和防治(zhi)情(qing)(qing)況記(ji)(ji)錄(lu),包(bao)括(kuo)(kuo)病(bing)(bing)蟲害的名稱、發生(sheng)日(ri)期及防治(zhi)方法等(deng)(deng);農產(chan)(chan)品收(shou)獲(huo)情(qing)(qing)況記(ji)(ji)錄(lu),包(bao)括(kuo)(kuo)收(shou)獲(huo)日(ri)期、產(chan)(chan)量、包(bao)裝和標(biao)識(shi)、銷售去向(xiang)等(deng)(deng)。檔案記(ji)(ji)錄(lu)要求(qiu)準確(que)、清晰、完整、齊(qi)全。檔案記(ji)(ji)載妥善保存2年(nian),以備查閱。