偉(wei)德山(shan)板栗介于南方菜栗和北(bei)方炒栗之(zhi)間,100粒/kg左右。栗棚中大均勻(yun),果(guo)實心形,顏色褐(he)紅,皮(pi)薄易剝,果(guo)肉嫩(nen)黃,細糯香甜。偉(wei)德山(shan)板栗堅(jian)果(guo)含蛋白(bai)質≥7%,水分(fen)≤50%,淀粉≥40%,鈣≥45毫(hao)克(ke)/100克(ke), 磷(lin)≥1.5×102毫(hao)克(ke)/100克(ke)。
自然生態環(huan)境和(he)人文歷史(shi)因素(su)
偉(wei)(wei)德山(shan)板(ban)栗(li)是(shi)山(shan)東(dong)省威海(hai)市榮成市的特產(chan)。偉(wei)(wei)德山(shan)板(ban)栗(li)富含淀(dian)粉、蛋白(bai)質(zhi)、脂肪,以及眾多礦物質(zhi)。偉(wei)(wei)德山(shan)板(ban)栗(li)為國家農(nong)產(chan)品地理標志保護產(chan)品。
“偉德(de)山(shan)(shan)板栗(li)(li)”主要(yao)分(fen)布在偉德(de)山(shan)(shan)周邊(bian)鎮(zhen)街(jie)(jie)以(yi)及斥山(shan)(shan)街(jie)(jie)道,種植面(mian)積達1萬(wan)多畝。“偉德(de)山(shan)(shan)板栗(li)(li)”富含淀粉、蛋白質、脂肪(fang),以(yi)及眾多礦物質,其(qi)中鈣、磷含量比普通板栗(li)(li)高出(chu)1.5倍(bei)以(yi)上。
2013年,榮成市綠色食品(pin)協會申報的“偉德山(shan)板(ban)栗”通過農業(ye)部農產(chan)品(pin)質量(liang)安(an)全中心審(shen)查和組織專家評審(shen),實施國家農產(chan)品(pin)地理標志(zhi)登記保護。
地域范圍
偉德山板栗產(chan)于山東(dong)省榮成市偉德山地(di)區,覆蓋榮成市境內埠柳、崖(ya)(ya)西(xi)(xi)、夏莊(zhuang)、俚島4個(ge)鎮(zhen)及尋山街(jie)道(dao)辦事處共69個(ge)行(xing)政村,西(xi)(xi)至(zhi)崖(ya)(ya)西(xi)(xi)鎮(zhen)管(guan)家(jia)(jia)村,東(dong)至(zhi)俚島鎮(zhen)溝陳家(jia)(jia)村,南至(zhi)尋山街(jie)道(dao)黃家(jia)(jia)莊(zhuang),北至(zhi)埠柳鎮(zhen)萬家(jia)(jia)河。地(di)理(li)坐標為(wei):東(dong)經122°19′~122°33′,北緯(wei)37°13′~37°19′之(zhi)間,海拔(ba)為(wei)0~550米(mi)之(zhi)間,地(di)域保護種植面積為(wei)800公(gong)頃,年(nian)總產(chan)量3000噸左右。
產品(pin)(pin)品(pin)(pin)質特性特征
1、外在感官(guan)特征:“偉德山板栗”介于(yu)南方菜(cai)栗和(he)北方炒(chao)栗之(zhi)間,栗棚中大均勻,果(guo)實心(xin)形,顏色褐紅(hong),皮薄易剝(bo),果(guo)肉嫩(nen)黃(huang),細糯香甜(tian),無異常氣味(wei)。
2、內在品質(zhi)指標:偉(wei)德山板栗堅(jian)果含(han)蛋(dan)白質(zhi)≥7%,水(shui)分≤50%,淀粉(fen)≥40%,鈣≥45毫(hao)克/100克, 磷≥1.5×102毫(hao)克/100克,其它指標必(bi)須(xu)符(fu)合相應的國家(jia)、行業、地方(fang)及企業標準。
3、質(zhi)量安(an)全(quan)規定:偉德山板栗(li)產(chan)地環(huan)境(jing)按照NY/T391-2000綠(lv)(lv)色(se)(se)食(shi)品產(chan)地環(huan)境(jing)技(ji)術條件執行,衛生(sheng)指標按照NY/T1042-2006綠(lv)(lv)色(se)(se)食(shi)品堅果標準執行。