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一.產品介紹

位于膠東(dong)半島東(dong)部(bu)(bu)的(de)(de)(de)(de)(de)文(wen)登(deng)(deng)境內(nei)有100年(nian)以(yi)上的(de)(de)(de)(de)(de)銀(yin)(yin)杏(xing)樹13棵。品(pin)種(zhong)(zhong)以(yi)圓(yuan)鈴、大(da)金(jin)墜、大(da)馬鈴等品(pin)種(zhong)(zhong)為主。文(wen)登(deng)(deng)銀(yin)(yin)杏(xing)種(zhong)(zhong)子核(he)果狀，具(ju)長(chang)梗、下垂、橢(tuo)圓(yuan)形、長(chang)圓(yuan)狀倒卵(luan)形、卵(luan)圓(yuan)形或近(jin)球形，長(chang)2.5～3.5厘米，直徑1.5～2厘米；假種(zhong)(zhong)皮肉質，被(bei)白粉(fen)，成熟時淡黃(huang)(huang)(huang)色或橙黃(huang)(huang)(huang)色；種(zhong)(zhong)皮骨質，白色，常(chang)具(ju)2（稀3）縱棱(leng)；內(nei)種(zhong)(zhong)皮膜(mo)質，淡紅褐色。大(da)小(xiao)年(nian)現(xian)象(xiang)不太明顯，具(ju)有果大(da)（粒(li)重2.1～3.1g）、殼薄(bo)（厚度0.046～0.059)、仁飽滿（出仁高(gao)(gao)達80.6%～88.5%），漿水足、出核(he)率高(gao)(gao)、耐(nai)貯(zhu)藏等優點。根(gen)據農業(ye)部(bu)(bu)食品(pin)質量監(jian)督檢驗測試中心（濟南）的(de)(de)(de)(de)(de)檢測結果，文(wen)登(deng)(deng)銀(yin)(yin)杏(xing)種(zhong)(zhong)仁中每100克(ke)(ke)含(han)蛋白質12.34克(ke)(ke)，脂肪1.9克(ke)(ke)，可溶性固形物(wu)17.3克(ke)(ke)，鈣(gai)7.74毫克(ke)(ke)，磷160毫克(ke)(ke)，鐵7.07毫克(ke)(ke)，還含(han)有淀粉(fen)、粗(cu)纖維、蔗(zhe)糖、胡蘿卜素、核(he)黃(huang)(huang)(huang)素、黃(huang)(huang)(huang)酮等多種(zhong)(zhong)氨基(ji)酸、礦(kuang)物(wu)質和微量元(yuan)素。文(wen)登(deng)(deng)銀(yin)(yin)杏(xing)具(ju)質地(di)細致、糯(nuo)性強(qiang)、有香氣(qi)、無苦(ku)味(wei)、豐(feng)產(chan)性能強(qiang)，種(zhong)(zhong)殼結構細密，營養豐(feng)富等諸多優點。從1993年(nian)到1995年(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)三(san)年(nian)時間里，全區營造銀(yin)(yin)杏(xing)豐(feng)產(chan)林(lin)1萬畝(mu)，文(wen)登(deng)(deng)銀(yin)(yin)杏(xing)在(zai)本地(di)土壤、氣(qi)候(hou)等方面均非常(chang)適宜(yi)，發展(zhan)銀(yin)(yin)杏(xing)產(chan)業(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)基(ji)礎較(jiao)好。文(wen)登(deng)(deng)萬畝(mu)銀(yin)(yin)杏(xing)基(ji)地(di)被(bei)列入國家干果高(gao)(gao)產(chan)優質示范基(ji)地(di)。

二(er).自然生態(tai)環境(jing)和(he)人文歷史因素(su)

1、土(tu)壤(rang)地貌情況：文登市(shi)位于(yu)膠東(dong)低(di)山丘(qiu)陵(ling)區東(dong)端。山地占(zhan)總(zong)面積(ji)19%，丘(qiu)陵(ling)占(zhan)58.4%，平原占(zhan)22.6%。棕壤(rang)土(tu)是全市(shi)主要土(tu)壤(rang)類型，分布于(yu)全市(shi)各地，可利用面積(ji)13.15萬(wan)公頃(qing)，土(tu)壤(rang)PH值6左右(you)，有機質含(han)量平均為1.16%，并富含(han)磷、鉀(jia)、鈣、鎂、鐵等礦(kuang)質元素(su)。

2、水(shui)(shui)文情況：文登市境內主要河(he)流4條，小河(he)36條，加上支流，大小河(he)道1226條，全長2147公(gong)(gong)里。全市有淺海面(mian)積3萬公(gong)(gong)頃，淡(dan)水(shui)(shui)水(shui)(shui)面(mian)3067公(gong)(gong)頃。已開(kai)發(fa)利用的溫泉4處。大型水(shui)(shui)庫(ku)(ku)米山水(shui)(shui)庫(ku)(ku)，總(zong)庫(ku)(ku)容2.8億(yi)立方(fang)米，中型水(shui)(shui)庫(ku)(ku)3座(zuo)，小型水(shui)(shui)庫(ku)(ku)20座(zuo)，小型水(shui)(shui)庫(ku)(ku)58座(zuo)，塘壩942座(zuo)，總(zong)庫(ku)(ku)容達4.6億(yi)立方(fang)米，興(xing)利庫(ku)(ku)容為1.86億(yi)立方(fang)米，有效灌溉面(mian)積達到63萬畝(mu)。

3、氣候(hou)情況：文登(deng)市(shi)地處北溫帶，屬(shu)于大陸性(xing)季(ji)風氣候(hou)，四季(ji)分(fen)明。年平(ping)均(jun)(jun)(jun)氣溫11.5℃，多年平(ping)均(jun)(jun)(jun)降水量(liang)762.2毫米，降水分(fen)布具(ju)有雨熱同期的特(te)點。年均(jun)(jun)(jun)日照時數2390.2小時，無霜期194天。

三.地域范圍

文(wen)登銀杏地(di)(di)域(yu)保(bao)護范(fan)圍位于(yu)北緯36°52′～37°16′，東經121°43′～122°19′之間(jian)，覆蓋文(wen)登市境內的(de)15個(ge)(ge)鎮(zhen)(辦)開發(fa)區的(de)687個(ge)(ge)行政村(cun)，北起界石(shi)鎮(zhen)店子(zi)頭村(cun)；東至大水泊鎮(zhen)孤(gu)石(shi)村(cun)；南至澤庫(ku)鎮(zhen)前島村(cun)；西至葛家(jia)鎮(zhen)西譚家(jia)口村(cun)，地(di)(di)域(yu)保(bao)護面積為700公頃，年總產量2520噸。

四.產(chan)品品質特(te)性特(te)征

1、外(wai)在感官特征：種(zhong)子核果狀，具長梗、下垂、橢(tuo)圓(yuan)形、長圓(yuan)狀倒卵形、卵圓(yuan)形或近球(qiu)形，長2.5～3.5厘米(mi)(mi)，直(zhi)徑1.5～2厘米(mi)(mi)；假種(zhong)皮(pi)肉質(zhi)，被白粉，成熟時淡(dan)黃色(se)(se)或橙黃色(se)(se)；種(zhong)皮(pi)骨質(zhi)，白色(se)(se)，常具2（稀3）縱棱；內種(zhong)皮(pi)膜質(zhi)，淡(dan)紅褐色(se)(se)。大小年現象不太明(ming)顯，具有果大、殼薄、仁飽(bao)滿，漿(jiang)水(shui)足(zu)、出核率高、耐貯藏等優點。

2、內在品質(zhi)指(zhi)標：文登銀杏種(zhong)仁蛋(dan)(dan)白質(zhi)含(han)(han)量高、質(zhi)地細致、糯性(xing)強、有香氣(qi)、無苦味、豐產(chan)性(xing)能強，種(zhong)殼(ke)結構(gou)細密，營養豐富(fu)等諸多優點。經(jing)檢測(ce)，蛋(dan)(dan)白質(zhi)≥10%，脂(zhi)肪(fang)≥1.5%，可(ke)溶性(xing)固形物≥15%，鈣≥5mg/100g，磷≥150mg/100g，鐵(tie)≥5mg/100g。還含(han)(han)有胡蘿卜(bu)素，核黃素，以及白果(guo)(guo)(guo)醇、白果(guo)(guo)(guo)酚、白果(guo)(guo)(guo)酸、黃酮(tong)、萜(tie)內酯等多種(zhong)成分，是(shi)上等食療干果(guo)(guo)(guo)。

3、安(an)全(quan)要(yao)求(qiu)：GB3095-1996大(da)氣質量標準(zhun)(zhun)、GB5084-1992農(nong)田灌溉水質標準(zhun)(zhun)、GB3838-1988國家地面(mian)水質量標準(zhun)(zhun)、GB4285-1989農(nong)藥(yao)安(an)全(quan)使用標準(zhun)(zhun)。