一.產品介紹
位于膠(jiao)東半島東部的(de)文(wen)(wen)(wen)登境內有(you)100年(nian)以上的(de)銀(yin)杏(xing)(xing)樹13棵。品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)以圓鈴、大金墜、大馬鈴等(deng)(deng)(deng)(deng)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)為主。文(wen)(wen)(wen)登銀(yin)杏(xing)(xing)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)核(he)果(guo)狀,具(ju)長梗、下垂、橢圓形(xing)、長圓狀倒卵(luan)形(xing)、卵(luan)圓形(xing)或近(jin)球形(xing),長2.5~3.5厘(li)米,直(zhi)徑1.5~2厘(li)米;假種(zhong)(zhong)(zhong)皮(pi)肉質(zhi)(zhi),被(bei)白(bai)粉(fen),成(cheng)熟時淡黃(huang)色或橙黃(huang)色;種(zhong)(zhong)(zhong)皮(pi)骨質(zhi)(zhi),白(bai)色,常具(ju)2(稀3)縱(zong)棱(leng);內種(zhong)(zhong)(zhong)皮(pi)膜質(zhi)(zhi),淡紅褐色。大小年(nian)現象不(bu)太明顯,具(ju)有(you)果(guo)大(粒重(zhong)2.1~3.1g)、殼薄(厚度0.046~0.059)、仁(ren)飽(bao)滿(出(chu)仁(ren)高達80.6%~88.5%),漿水足、出(chu)核(he)率(lv)高、耐(nai)貯藏等(deng)(deng)(deng)(deng)優(you)點。根(gen)據(ju)農(nong)業(ye)部食品(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)監督檢驗測(ce)試中心(濟南)的(de)檢測(ce)結果(guo),文(wen)(wen)(wen)登銀(yin)杏(xing)(xing)種(zhong)(zhong)(zhong)仁(ren)中每100克(ke)含蛋白(bai)質(zhi)(zhi)12.34克(ke),脂肪1.9克(ke),可溶(rong)性固形(xing)物(wu)17.3克(ke),鈣7.74毫克(ke),磷160毫克(ke),鐵7.07毫克(ke),還含有(you)淀粉(fen)、粗纖維、蔗糖、胡蘿卜素(su)、核(he)黃(huang)素(su)、黃(huang)酮等(deng)(deng)(deng)(deng)多(duo)種(zhong)(zhong)(zhong)氨基酸、礦物(wu)質(zhi)(zhi)和微量(liang)元素(su)。文(wen)(wen)(wen)登銀(yin)杏(xing)(xing)具(ju)質(zhi)(zhi)地細致、糯性強(qiang)、有(you)香氣、無苦味、豐(feng)產性能強(qiang),種(zhong)(zhong)(zhong)殼結構(gou)細密,營(ying)養豐(feng)富等(deng)(deng)(deng)(deng)諸多(duo)優(you)點。從(cong)1993年(nian)到1995年(nian)的(de)三年(nian)時間里,全區營(ying)造銀(yin)杏(xing)(xing)豐(feng)產林1萬畝,文(wen)(wen)(wen)登銀(yin)杏(xing)(xing)在本地土壤、氣候等(deng)(deng)(deng)(deng)方面均非常適宜(yi),發展銀(yin)杏(xing)(xing)產業(ye)的(de)基礎較好。文(wen)(wen)(wen)登萬畝銀(yin)杏(xing)(xing)基地被(bei)列(lie)入國家干果(guo)高產優(you)質(zhi)(zhi)示范基地。
二(er).自然生(sheng)態環境和(he)人文歷(li)史因(yin)素(su)
1、土(tu)壤(rang)地(di)貌(mao)情況:文登市位于(yu)膠東低山丘(qiu)陵(ling)區東端(duan)。山地(di)占總面積(ji)19%,丘(qiu)陵(ling)占58.4%,平原占22.6%。棕壤(rang)土(tu)是全市主要土(tu)壤(rang)類型(xing),分(fen)布于(yu)全市各地(di),可利(li)用(yong)面積(ji)13.15萬公頃(qing),土(tu)壤(rang)PH值6左右,有(you)機(ji)質含量平均為1.16%,并富含磷(lin)、鉀(jia)、鈣、鎂、鐵等礦(kuang)質元素。
2、水(shui)(shui)文情況:文登(deng)市(shi)境內主(zhu)要河(he)(he)流4條(tiao),小河(he)(he)36條(tiao),加上支流,大小河(he)(he)道1226條(tiao),全(quan)長2147公里。全(quan)市(shi)有(you)淺(qian)海面積3萬(wan)公頃(qing),淡水(shui)(shui)水(shui)(shui)面3067公頃(qing)。已開發利(li)用(yong)的溫泉4處。大型水(shui)(shui)庫(ku)(ku)米山(shan)水(shui)(shui)庫(ku)(ku),總庫(ku)(ku)容(rong)(rong)2.8億(yi)立(li)方米,中型水(shui)(shui)庫(ku)(ku)3座(zuo)(zuo),小型水(shui)(shui)庫(ku)(ku)20座(zuo)(zuo),小型水(shui)(shui)庫(ku)(ku)58座(zuo)(zuo),塘(tang)壩942座(zuo)(zuo),總庫(ku)(ku)容(rong)(rong)達(da)4.6億(yi)立(li)方米,興利(li)庫(ku)(ku)容(rong)(rong)為1.86億(yi)立(li)方米,有(you)效灌溉面積達(da)到63萬(wan)畝。
3、氣(qi)候(hou)情況:文登市地(di)處北溫帶,屬于(yu)大(da)陸性季風氣(qi)候(hou),四季分明。年(nian)平均氣(qi)溫11.5℃,多(duo)年(nian)平均降水(shui)量(liang)762.2毫米,降水(shui)分布具有雨熱同期(qi)的(de)特點(dian)。年(nian)均日照時數(shu)2390.2小(xiao)時,無霜(shuang)期(qi)194天。
三.地域范圍
文登銀杏地(di)域(yu)保護范(fan)圍位于北緯36°52′~37°16′,東經(jing)121°43′~122°19′之(zhi)間,覆蓋(gai)文登市境內的(de)15個(ge)鎮(zhen)(zhen)(辦)開發區(qu)的(de)687個(ge)行政村(cun)(cun),北起界石鎮(zhen)(zhen)店(dian)子頭村(cun)(cun);東至大水(shui)泊鎮(zhen)(zhen)孤石村(cun)(cun);南至澤庫鎮(zhen)(zhen)前島村(cun)(cun);西至葛家鎮(zhen)(zhen)西譚家口村(cun)(cun),地(di)域(yu)保護面(mian)積為700公頃,年總產(chan)量2520噸。
四.產品品質(zhi)特性(xing)特征(zheng)
1、外(wai)在感官特(te)征:種子核(he)果狀(zhuang),具(ju)長(chang)梗、下垂、橢圓(yuan)(yuan)形(xing)、長(chang)圓(yuan)(yuan)狀(zhuang)倒卵(luan)形(xing)、卵(luan)圓(yuan)(yuan)形(xing)或(huo)(huo)近球(qiu)形(xing),長(chang)2.5~3.5厘米,直徑1.5~2厘米;假種皮肉質,被白(bai)粉,成熟時(shi)淡黃色(se)或(huo)(huo)橙黃色(se);種皮骨(gu)質,白(bai)色(se),常(chang)具(ju)2(稀(xi)3)縱棱;內種皮膜質,淡紅褐色(se)。大小年現象不太(tai)明顯,具(ju)有果大、殼薄(bo)、仁飽(bao)滿,漿水足、出核(he)率高、耐貯(zhu)藏等優點。
2、內在品質(zhi)指標:文登銀杏種(zhong)仁蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)含量高、質(zhi)地細(xi)致、糯性強(qiang)(qiang)、有(you)香氣、無苦味、豐(feng)產性能強(qiang)(qiang),種(zhong)殼結構細(xi)密,營養(yang)豐(feng)富等(deng)(deng)諸多優點。經檢測,蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)≥10%,脂肪(fang)≥1.5%,可溶性固(gu)形(xing)物(wu)≥15%,鈣≥5mg/100g,磷≥150mg/100g,鐵≥5mg/100g。還含有(you)胡蘿卜素(su),核黃素(su),以及(ji)白(bai)果(guo)醇、白(bai)果(guo)酚、白(bai)果(guo)酸、黃酮、萜(tie)內酯等(deng)(deng)多種(zhong)成分(fen),是(shi)上等(deng)(deng)食療干果(guo)。
3、安全要(yao)求:GB3095-1996大氣質(zhi)量(liang)標(biao)(biao)準、GB5084-1992農田灌溉水(shui)質(zhi)標(biao)(biao)準、GB3838-1988國家(jia)地面(mian)水(shui)質(zhi)量(liang)標(biao)(biao)準、GB4285-1989農藥安全使用(yong)標(biao)(biao)準。