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青(qing)州(zhou)，地(di)(di)處魯中(zhong)腹地(di)(di)，作為(wei)古九州(zhou)之(zhi)一，人文(wen)資源(yuan)積(ji)淀深厚，地(di)(di)域文(wen)化(hua)特色鮮明(ming)，是全國著(zhu)名(ming)(ming)的歷史文(wen)化(hua)名(ming)(ming)城，素(su)有“海(hai)岱明(ming)珠”、“東方花都”之(zhi)美譽。

青州市位(wei)于東(dong)徑118°10′～118°46′，北緯36°24′～36°56′，面積1569平(ping)方公里，人口97萬。

地處(chu)暖溫帶半濕潤季風氣候(hou)區(qu)， 屬半山區(qu)半平原地形結構，多山、多丘(qiu)陵(ling)、多河(he)流是青(qing)(qing)州的(de)突出特點 ，低山丘(qiu)陵(ling)約占青(qing)(qing)州市總面積(ji)的(de)52.6%。

古城青(qing)(qing)(qing)(qing)州(zhou)以悠久(jiu)的(de)歷史(shi)彪炳汗(han)青(qing)(qing)(qing)(qing)，更以秀麗的(de)新(xin)姿(zi)令人(ren)矚目。走進青(qing)(qing)(qing)(qing)州(zhou)，大(da)街(jie)小(xiao)巷兩旁綠(lv)樹(shu)婆娑(suo)，公園(yuan)綠(lv)地滿目蒼翠，遠遠近近高(gao)低(di)錯落的(de)村莊也掩(yan)映(ying)在綠(lv)意娑(suo)婆中(zhong)，清風拂起碧浪，一片綠(lv)色海洋(yang)，就連空氣也帶著淡(dan)淡(dan)的(de)花香……，整(zheng)個青(qing)(qing)(qing)(qing)州(zhou)就是一幅(fu)綠(lv)墨渲染(ran)的(de)山水畫卷，這一切道盡了青(qing)(qing)(qing)(qing)州(zhou)之“青(qing)(qing)(qing)(qing)”的(de)神韻。青(qing)(qing)(qing)(qing)州(zhou)市人(ren)均公共綠(lv)地面(mian)積近13平方米，森林(lin)覆(fu)蓋(gai)率超過(guo)40%，有(you)“中(zhong)國歷史(shi)文化名城、國家園(yuan)林(lin)城市、中(zhong)國優秀旅(lv)游城市、國家級生態建設(she)示范區(qu)”等(deng)多項稱號。境(jing)內山地、河流、丘(qiu)陵、平原(yuan)交(jiao)相輝映(ying)，土壤肥沃、植被茂盛、溪流潺潺、崖(ya)壁回環(huan)(huan)，青(qing)(qing)(qing)(qing)州(zhou)獨(du)特的(de)自(zi)然(ran)環(huan)(huan)境(jing)讓其具有(you)發展生態經濟的(de)獨(du)特優勢(shi)。

一方(fang)水土(tu)養一方(fang)人，也養一方(fang)桃。青(qing)州(zhou)(zhou)蜜(mi)桃主產區位(wei)于青(qing)州(zhou)(zhou)市的(de)(de)(de)西(xi)(xi)南(nan)山(shan)區，地處云(yun)門(men)山(shan)、駝山(shan)腳下。該區域(yu)為石灰巖低山(shan)丘陵區，山(shan)脈(mo)呈(cheng)西(xi)(xi)南(nan)——東北(bei)走向，是沂山(shan)山(shan)脈(mo)的(de)(de)(de)延伸。境(jing)內(nei)群山(shan)起(qi)伏，溝谷(gu)縱橫，植被(bei)豐(feng)富，果(guo)樹(shu)樹(shu)種繁(fan)多(duo)。本區域(yu)內(nei)氣(qi)(qi)候資(zi)源豐(feng)富，土(tu)壤適(shi)宜(yi)，環(huan)境(jing)優美(mei)，非常適(shi)宜(yi)青(qing)州(zhou)(zhou)蜜(mi)桃的(de)(de)(de)生長(chang)發育(yu)。并(bing)且本區域(yu)還是果(guo)樹(shu)生產無疫區，故果(guo)實著色好(hao)，品(pin)質佳(jia)。該地區為丘陵山(shan)地，在青(qing)州(zhou)(zhou)蜜(mi)桃成熟季節(jie)晝(zhou)夜溫差大，有利于糖分的(de)(de)(de)積累與表面的(de)(de)(de)著色。青(qing)州(zhou)(zhou)西(xi)(xi)南(nan)山(shan)區得天獨(du)厚的(de)(de)(de)土(tu)壤氣(qi)(qi)候條件和氣(qi)(qi)候環(huan)境(jing)是最(zui)適(shi)宜(yi)青(qing)州(zhou)(zhou)蜜(mi)桃生長(chang)的(de)(de)(de)地區。

秋末冬初，在(zai)諸桃皆(jie)已謝世(shi)之時，在(zai)青(qing)州市西(xi)南山區，一個(ge)個(ge)果色(se)鮮艷(yan)的(de)桃子(zi)正壓滿(man)枝頭。它以果肉豐滿(man)、色(se)澤濃艷(yan)、肉質細嫩、清香脆甜(tian)、晚熟(shu)耐藏、汁多味美而備受人們的(de)喜愛，它就(jiu)是被歷代列為貢品(pin)的(de)青(qing)州蜜(mi)桃。中國(guo)傳統名、優特產，中國(guo)地理標(biao)志商標(biao)產品(pin)，2011年(nian)，在(zai)中國(guo)農產品(pin)區域公用(yong)品(pin)牌價(jia)值評(ping)估中，青(qing)州蜜(mi)桃品(pin)牌價(jia)值達3.27億元。

桃(tao)(tao)屬 薔薇科桃(tao)(tao)屬植(zhi)物 。“青州(zhou)(zhou)蜜(mi)桃(tao)(tao)”主要種(zhong)植(zhi)在該(gai)市西(xi)南方圓3.2萬畝的(de)(de)(de)王府街道(dao)(dao)、云門山(shan)街道(dao)(dao)、邵莊(zhuang)鎮(zhen)、廟子鎮(zhen)4個鎮(zhen)（街道(dao)(dao)）的(de)(de)(de)山(shan)區地帶(dai)，成熟于9月(yue)下(xia)旬至10月(yue)上旬，時(shi)值秋末冬初，其它品種(zhong)的(de)(de)(de)桃(tao)(tao)多(duo)(duo)已下(xia)市，這時(shi)的(de)(de)(de)它獨占(zhan)鰲頭，讓(rang)人們盡享(xiang)它的(de)(de)(de)美味。“青州(zhou)(zhou)蜜(mi)桃(tao)(tao)”品系(xi)繁多(duo)(duo)，含(han)有大(da)量、豐富的(de)(de)(de)維(wei)生素C、蛋白(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)、脂肪、維(wei)生素B1、B2及多(duo)(duo)種(zhong)礦物質(zhi)(zhi)(zhi)等(deng)，極益人體身心健康。不(bu)僅營(ying)養豐富，味美香甜，而且(qie)其藥用價(jia)值也很高，其根、皮、葉(xie)、花、仁皆(jie)可入藥，桃(tao)(tao)仁為中醫要藥。2006年(nian)，國家質(zhi)(zhi)(zhi)檢(jian)總局批(pi)準(zhun)對青州(zhou)(zhou)蜜(mi)桃(tao)(tao)實施地理標(biao)志產(chan)品保護。

“青州蜜(mi)桃(tao)”除生食(shi)外，還可加工成(cheng)多種制品(pin)，如：罐頭(tou)、桃(tao)干、桃(tao)脯(fu)、桃(tao)汁、桃(tao)酒等。用(yong)“青州蜜(mi)桃(tao)”的(de)(de)晚熟白皮品(pin)系(xi)制成(cheng)的(de)(de)罐頭(tou)、桃(tao)酒，其色味純正、特異，銷售各(ge)地，頗受歡迎。目前，青州蜜(mi)桃(tao)總面(mian)積已(yi)達到(dao)3300余公頃，總產量達到(dao)6500萬(wan)公斤。

【品牌建設】

為(wei)保護和(he)發展(zhan)青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)蜜(mi)桃(tao)這(zhe)一特色品(pin)(pin)(pin)種，青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)市(shi)(shi)撥專(zhuan)款在(zai)青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)市(shi)(shi)五里鎮鄭(zheng)家村建立了“青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)蜜(mi)桃(tao)研(yan)(yan)究(jiu)(jiu)所(suo)”，開(kai)展(zhan)對青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)蜜(mi)桃(tao)的(de)研(yan)(yan)究(jiu)(jiu)和(he)開(kai)發工作。1996年(nian)青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)蜜(mi)桃(tao)被國(guo)(guo)家農(nong)業部、山(shan)東省(sheng)農(nong)業廳列(lie)為(wei)豐收計劃(hua)，投(tou)資30萬元，青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)市(shi)(shi)政府配套30萬元，對青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)蜜(mi)桃(tao)的(de)系列(lie)選育(yu)研(yan)(yan)究(jiu)(jiu)和(he)標準(zhun)(zhun)化(hua)栽培管理以及(ji)大(da)面積開(kai)發做了更深(shen)入的(de)研(yan)(yan)究(jiu)(jiu)和(he)改進。在(zai)此基礎上(shang)還制(zhi)訂了《青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)蜜(mi)桃(tao)》地(di)方標準(zhun)(zhun)，并(bing)在(zai)種植(zhi)區(qu)(qu)全面組織實施，栽培管理水平(ping)有了很大(da)的(de)提高，其項目(mu)《青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)蜜(mi)桃(tao)系列(lie)開(kai)發》獲山(shan)東省(sheng)農(nong)牧漁(yu)業豐收計劃(hua)二等獎。青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)蜜(mi)桃(tao)在(zai)1996年(nian)澳(ao)門舉(ju)辦的(de)第三屆國(guo)(guo)際新(xin)(xin)優技術(shu)暨產品(pin)(pin)(pin)博覽(lan)(lan)會(hui)上(shang)獲國(guo)(guo)際最(zui)高金獎；在(zai)1999年(nian)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)國(guo)(guo)際農(nong)業博覽(lan)(lan)會(hui)上(shang)被評為(wei)名(ming)牌產品(pin)(pin)(pin)；在(zai)“2000年(nian)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)百姓最(zui)喜愛的(de)果王菜王暨植(zhi)保名(ming)品(pin)(pin)(pin)選評大(da)賽(sai)”中(zhong)(zhong)被評為(wei)名(ming)產名(ming)品(pin)(pin)(pin)。2003年(nian)通過第三批(pi)國(guo)(guo)家級(ji)農(nong)業標準(zhun)(zhun)化(hua)示范區(qu)(qu)驗收。青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)蜜(mi)桃(tao)除(chu)在(zai)山(shan)東省(sheng)內銷售外，還遠(yuan)銷北(bei)京、上(shang)海(hai)和(he)廣東及(ji)周邊省(sheng)市(shi)(shi)，并(bing)出口到(dao)韓國(guo)(guo)、新(xin)(xin)加坡、日本和(he)港澳(ao)地(di)區(qu)(qu)，年(nian)銷售量(liang)達6500萬公斤。

近年來，青州(zhou)市立足當地實際，實施“以(yi)桃(tao)興(xing)(xing)農(nong)，以(yi)桃(tao)富民”戰略，打(da)好(hao)青州(zhou)蜜(mi)桃(tao)這(zhe)一傳統種植(zhi)和“歷史名牌”的(de)優(you)勢仗，把青州(zhou)蜜(mi)桃(tao)作為(wei)振興(xing)(xing)農(nong)村經濟的(de)支柱產業來抓，強化(hua)措(cuo)施，政策配套，以(yi)科技為(wei)先導，優(you)化(hua)結構，提高(gao)質量，增加(jia)效益，建立了(le)(le)占地面積1萬(wan)畝的(de)青州(zhou)蜜(mi)桃(tao)高(gao)科技示范園，成立了(le)(le)青州(zhou)市蜜(mi)桃(tao)生產專業合作社，以(yi)其示范、輻射、帶動作用推(tui)動了(le)(le)青州(zhou)蜜(mi)桃(tao)產業的(de)大發展(zhan)，促進了(le)(le)農(nong)村經濟又(you)好(hao)又(you)快發展(zhan)。

【文化積淀 】

“青(qing)州(zhou)蜜桃”成熟于9月下旬(xun)至10月上旬(xun)，時(shi)(shi)值秋末(mo)冬初，其它(ta)品(pin)種(zhong)(zhong)的桃多已下市，這(zhe)時(shi)(shi)的它(ta)獨占鰲頭，讓(rang)人們盡(jin)享它(ta)的美味。“青(qing)州(zhou)蜜桃”品(pin)系繁多，含有(you)大量、豐(feng)富的維(wei)生素C、蛋白質、脂肪、維(wei)生素B1、B2及多種(zhong)(zhong)礦物質等，極益(yi)人體身心(xin)健康。

李時珍《本草綱(gang)目》所載，“桃(tao)(tao)(tao)實、桃(tao)(tao)(tao)仁(ren)、桃(tao)(tao)(tao)毛、桃(tao)(tao)(tao)臬、桃(tao)(tao)(tao)花(hua)、桃(tao)(tao)(tao)葉、桃(tao)(tao)(tao)莖(jing)、桃(tao)(tao)(tao)樹皮(pi)、桃(tao)(tao)(tao)樹根、桃(tao)(tao)(tao)膠、桃(tao)(tao)(tao)符、桃(tao)(tao)(tao)橛”均能治療多種疾病“青州蜜(mi)桃(tao)(tao)(tao)”具有(you)生(sheng)津潤(run)腸(chang)、活(huo)血消積、豐肌美(mei)膚等作(zuo)用(yong)(yong)(yong)。可用(yong)(yong)(yong)于強(qiang)身健體、益膚悅(yue)色及治療體瘦(shou)膚干、月(yue)經不調、虛寒喘咳等諸癥(zheng)。《隨息居飲食譜》中說桃(tao)(tao)(tao)子：“補血活(huo)血，生(sheng)津滌熱，令(ling)人肥(fei)健，好顏色。”現(xian)代(dai)醫學研究發現(xian)，蜜(mi)桃(tao)(tao)(tao)含有(you)較高的糖分，有(you)使人肥(fei)美(mei)及改善皮(pi)膚彈性，使皮(pi)膚紅潤(run)等作(zuo)用(yong)(yong)(yong)。對于瘦(shou)弱者，常吃桃(tao)(tao)(tao)子有(you)強(qiang)壯身體，豐肌美(mei)膚作(zuo)用(yong)(yong)(yong)。

青(qing)州蜜桃(tao)是百桃(tao)中的佼(jiao)佼(jiao)者，它(ta)以色澤濃艷、肉質細嫩、清香脆(cui)甜(tian)、晚熟耐藏、汁多味美而(er)備受人們的喜愛，被歷代列為(wei)貢(gong)品。青(qing)州蜜桃(tao)成熟于9月下旬到10月上旬，不僅營養豐富，味美香甜(tian)，而(er)且其(qi)藥(yao)用價值也很高，其(qi)根、皮、葉、花、仁皆(jie)可(ke)入藥(yao)，桃(tao)仁為(wei)中醫要藥(yao)。

青州蜜桃(tao)果實小，圓形，果頂(ding)突起有(you)小尖；平均(jun)單(dan)果重(zhong)60～80克；縫合線淺，過頂(ding)；腹(fu)部(bu)突出(chu)，果實橫斷(duan)面(mian)微(wei)呈三角形；果皮(pi)底(di)色黃(huang)綠，向陽(yang)面(mian)呈暗紫紅色；皮(pi)薄(bo)，易剝離；果肉(rou)白色，微(wei)帶(dai)綠暈，近(jin)核處有(you)紫紅色放射線；肉(rou)脆，多汁，味(wei)甜；離核。成(cheng)熟(shu)遲，于(yu)10月上、中(zhong)旬(xun)采(cai)收(shou)。果實耐(nai)貯藏，可貯至次年2～3月份(fen)。

“青州蜜桃(tao)”因(yin)其獨特的(de)果肉香兼(jian)不(bu)同的(de)吃法，使(shi)人愛不(bu)釋手。吃法可(ke)因(yin)人而異，喜食甜(tian)(tian)脆者，采摘后即(ji)可(ke)食用，把(ba)桃(tao)兒拿(na)在手中(zhong)，雙手輕輕一掰(bai)，桃(tao)子(zi)即(ji)可(ke)應聲而裂，露出紅色的(de)桃(tao)核，拿(na)手指輕輕一挑(tiao)，桃(tao)核即(ji)可(ke)脫(tuo)出，這時您盡可(ke)大快朵頤，果肉脆甜(tian)(tian)爽口。

愿吃軟食者(zhe)，諸如老年、幼兒(er)，可采摘后存放數日，這時的果肉已(yi)變的軟綿，可甜度絲毫不(bu)(bu)減。拿在手中，輕輕一咬，不(bu)(bu)必咀(ju)嚼即可下咽，汁甘似蜜。不(bu)(bu)管脆食還是軟食，食后回味無(wu)(wu)窮。又因“青州蜜桃”成熟(shu)期恰逢仲秋、國慶佳(jia)節，合(he)家(jia)團聚，酒興之余(yu)，再吃上象征長(chang)壽的“青州蜜桃”，頓感(gan)愜意無(wu)(wu)比。