青州,地(di)處魯(lu)中腹地(di),作為古九州之一(yi),人(ren)文資源(yuan)積淀深厚,地(di)域文化特色鮮明,是全(quan)國著名(ming)的歷史(shi)文化名(ming)城,素有(you)“海岱明珠”、“東(dong)方花都”之美譽。
青州市位于(yu)東徑(jing)118°10′~118°46′,北(bei)緯(wei)36°24′~36°56′,面積1569平方公里,人口97萬。
地處暖溫帶半(ban)濕潤季風氣候區, 屬半(ban)山區半(ban)平原地形結構,多(duo)山、多(duo)丘陵(ling)、多(duo)河流是(shi)青(qing)州的突出(chu)特點 ,低(di)山丘陵(ling)約占青(qing)州市總面積的52.6%。
古(gu)城青州(zhou)以悠(you)久的(de)歷(li)史(shi)彪炳汗青,更以秀(xiu)麗的(de)新(xin)姿(zi)令人矚目。走(zou)進(jin)青州(zhou),大街小巷兩旁綠樹婆娑,公(gong)園綠地滿目蒼(cang)翠,遠遠近(jin)近(jin)高低(di)錯落的(de)村莊也掩映(ying)在綠意(yi)娑婆中,清(qing)風拂起(qi)碧浪,一片(pian)綠色海洋,就連空氣也帶著(zhu)淡淡的(de)花(hua)香……,整(zheng)個青州(zhou)就是一幅綠墨(mo)渲染的(de)山(shan)水畫卷,這一切道盡(jin)了青州(zhou)之“青”的(de)神韻(yun)。青州(zhou)市(shi)人均公(gong)共綠地面(mian)積近(jin)13平(ping)方米(mi),森林覆(fu)蓋(gai)率超過40%,有“中國(guo)(guo)歷(li)史(shi)文化名(ming)城、國(guo)(guo)家園林城市(shi)、中國(guo)(guo)優秀(xiu)旅游(you)城市(shi)、國(guo)(guo)家級(ji)生(sheng)態(tai)建設示(shi)范區”等多項(xiang)稱號。境(jing)內山(shan)地、河流(liu)、丘陵(ling)、平(ping)原交(jiao)相(xiang)輝映(ying),土壤肥沃、植被(bei)茂盛、溪流(liu)潺潺、崖壁回環(huan),青州(zhou)獨特(te)的(de)自然環(huan)境(jing)讓其(qi)具(ju)有發展生(sheng)態(tai)經濟的(de)獨特(te)優勢。
一(yi)方水土(tu)(tu)養(yang)一(yi)方人,也養(yang)一(yi)方桃。青(qing)(qing)州(zhou)蜜(mi)桃主產區(qu)位于(yu)青(qing)(qing)州(zhou)市的(de)(de)(de)(de)西(xi)南(nan)山(shan)區(qu),地處云門山(shan)、駝(tuo)山(shan)腳下。該區(qu)域(yu)為(wei)石灰巖(yan)低山(shan)丘(qiu)陵(ling)區(qu),山(shan)脈呈西(xi)南(nan)——東(dong)北(bei)走向,是沂(yi)山(shan)山(shan)脈的(de)(de)(de)(de)延伸。境內群(qun)山(shan)起伏,溝谷縱橫,植被豐(feng)富,果(guo)樹樹種(zhong)繁(fan)多。本區(qu)域(yu)內氣候資源豐(feng)富,土(tu)(tu)壤適宜(yi),環(huan)境優美,非常適宜(yi)青(qing)(qing)州(zhou)蜜(mi)桃的(de)(de)(de)(de)生長發育。并且本區(qu)域(yu)還是果(guo)樹生產無疫區(qu),故果(guo)實(shi)著(zhu)色好,品質佳。該地區(qu)為(wei)丘(qiu)陵(ling)山(shan)地,在(zai)青(qing)(qing)州(zhou)蜜(mi)桃成熟季節晝夜(ye)溫差大,有利(li)于(yu)糖(tang)分的(de)(de)(de)(de)積累與表(biao)面的(de)(de)(de)(de)著(zhu)色。青(qing)(qing)州(zhou)西(xi)南(nan)山(shan)區(qu)得天獨厚的(de)(de)(de)(de)土(tu)(tu)壤氣候條件和氣候環(huan)境是最適宜(yi)青(qing)(qing)州(zhou)蜜(mi)桃生長的(de)(de)(de)(de)地區(qu)。
秋末冬初,在諸桃(tao)皆已謝世之時(shi),在青州(zhou)市西(xi)南山區,一個個果色(se)鮮艷的桃(tao)子(zi)正壓滿枝頭。它以果肉豐(feng)滿、色(se)澤(ze)濃艷、肉質細(xi)嫩、清香(xiang)脆甜、晚(wan)熟(shu)耐藏(zang)、汁多味美而備受人們(men)的喜愛,它就(jiu)是被歷代(dai)列為貢品(pin)(pin)的青州(zhou)蜜(mi)桃(tao)。中(zhong)國(guo)(guo)傳統(tong)名、優特產,中(zhong)國(guo)(guo)地理標志商標產品(pin)(pin),2011年(nian),在中(zhong)國(guo)(guo)農產品(pin)(pin)區域公用品(pin)(pin)牌價值評(ping)估中(zhong),青州(zhou)蜜(mi)桃(tao)品(pin)(pin)牌價值達3.27億元。
桃(tao)(tao)屬 薔薇(wei)科桃(tao)(tao)屬植物(wu) 。“青(qing)(qing)州(zhou)(zhou)蜜桃(tao)(tao)”主要(yao)種(zhong)(zhong)植在(zai)該市西(xi)南方圓3.2萬畝的王(wang)府街道(dao)(dao)、云(yun)門山街道(dao)(dao)、邵(shao)莊鎮(zhen)(zhen)、廟子鎮(zhen)(zhen)4個鎮(zhen)(zhen)(街道(dao)(dao))的山區地帶,成熟于9月下(xia)旬至(zhi)10月上旬,時值(zhi)秋(qiu)末冬(dong)初(chu),其它品種(zhong)(zhong)的桃(tao)(tao)多(duo)已下(xia)市,這時的它獨占鰲頭(tou),讓(rang)人們盡享(xiang)它的美(mei)(mei)味。“青(qing)(qing)州(zhou)(zhou)蜜桃(tao)(tao)”品系繁多(duo),含有大量、豐富的維生(sheng)(sheng)素C、蛋白質(zhi)(zhi)、脂(zhi)肪(fang)、維生(sheng)(sheng)素B1、B2及多(duo)種(zhong)(zhong)礦物(wu)質(zhi)(zhi)等,極益(yi)人體身心(xin)健康。不(bu)僅營養(yang)豐富,味美(mei)(mei)香甜,而且其藥用(yong)價(jia)值(zhi)也很(hen)高,其根、皮、葉、花(hua)、仁皆可(ke)入藥,桃(tao)(tao)仁為中醫要(yao)藥。2006年,國家質(zhi)(zhi)檢總(zong)局批準對青(qing)(qing)州(zhou)(zhou)蜜桃(tao)(tao)實施地理標志(zhi)產品保(bao)護(hu)。
“青州蜜桃(tao)”除生食外,還可加工成多(duo)種制品,如:罐頭(tou)、桃(tao)干(gan)、桃(tao)脯、桃(tao)汁、桃(tao)酒等。用“青州蜜桃(tao)”的晚(wan)熟白皮(pi)品系制成的罐頭(tou)、桃(tao)酒,其色味(wei)純正、特異,銷售各地,頗受歡迎。目前,青州蜜桃(tao)總面(mian)積已達到(dao)3300余公(gong)頃,總產量達到(dao)6500萬公(gong)斤。
【品牌建設】
為(wei)保護(hu)和(he)(he)發(fa)展青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)州(zhou)(zhou)蜜(mi)桃(tao)這(zhe)一特色品(pin)種,青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)州(zhou)(zhou)市(shi)撥(bo)專款在(zai)(zai)青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)州(zhou)(zhou)市(shi)五里(li)鎮鄭家村(cun)建立了(le)“青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)州(zhou)(zhou)蜜(mi)桃(tao)研究所(suo)”,開(kai)展對青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)州(zhou)(zhou)蜜(mi)桃(tao)的(de)(de)研究和(he)(he)開(kai)發(fa)工作。1996年(nian)青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)州(zhou)(zhou)蜜(mi)桃(tao)被國(guo)家農(nong)(nong)業部、山東(dong)(dong)省(sheng)農(nong)(nong)業廳列(lie)為(wei)豐收(shou)計劃,投資30萬元,青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)州(zhou)(zhou)市(shi)政府配套30萬元,對青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)州(zhou)(zhou)蜜(mi)桃(tao)的(de)(de)系列(lie)選(xuan)(xuan)育研究和(he)(he)標準化(hua)栽培(pei)管理以及大面積開(kai)發(fa)做了(le)更深入的(de)(de)研究和(he)(he)改進。在(zai)(zai)此基礎上還(huan)制訂(ding)了(le)《青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)州(zhou)(zhou)蜜(mi)桃(tao)》地(di)(di)方(fang)標準,并(bing)在(zai)(zai)種植(zhi)區全面組織實施,栽培(pei)管理水平(ping)有了(le)很(hen)大的(de)(de)提高(gao),其項目《青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)州(zhou)(zhou)蜜(mi)桃(tao)系列(lie)開(kai)發(fa)》獲山東(dong)(dong)省(sheng)農(nong)(nong)牧(mu)漁(yu)業豐收(shou)計劃二等獎。青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)州(zhou)(zhou)蜜(mi)桃(tao)在(zai)(zai)1996年(nian)澳門舉辦(ban)的(de)(de)第(di)三屆國(guo)際(ji)新優技術(shu)暨產品(pin)博(bo)覽會(hui)上獲國(guo)際(ji)最(zui)高(gao)金獎;在(zai)(zai)1999年(nian)中(zhong)國(guo)國(guo)際(ji)農(nong)(nong)業博(bo)覽會(hui)上被評(ping)(ping)為(wei)名(ming)牌(pai)產品(pin);在(zai)(zai)“2000年(nian)中(zhong)國(guo)百(bai)姓最(zui)喜(xi)愛的(de)(de)果(guo)王菜王暨植(zhi)保名(ming)品(pin)選(xuan)(xuan)評(ping)(ping)大賽”中(zhong)被評(ping)(ping)為(wei)名(ming)產名(ming)品(pin)。2003年(nian)通過第(di)三批國(guo)家級農(nong)(nong)業標準化(hua)示范區驗收(shou)。青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)州(zhou)(zhou)蜜(mi)桃(tao)除在(zai)(zai)山東(dong)(dong)省(sheng)內銷售外,還(huan)遠銷北京、上海和(he)(he)廣東(dong)(dong)及周邊省(sheng)市(shi),并(bing)出(chu)口(kou)到(dao)韓國(guo)、新加坡、日本和(he)(he)港澳地(di)(di)區,年(nian)銷售量達(da)6500萬公斤。
近年來,青(qing)州(zhou)市立足當地實際,實施“以桃(tao)(tao)(tao)興農,以桃(tao)(tao)(tao)富(fu)民”戰略(lve),打好青(qing)州(zhou)蜜桃(tao)(tao)(tao)這一傳統種植和“歷史(shi)名(ming)牌”的優勢仗,把青(qing)州(zhou)蜜桃(tao)(tao)(tao)作(zuo)為振(zhen)興農村(cun)(cun)經濟(ji)的支柱產(chan)業(ye)(ye)來抓,強化措(cuo)施,政策配套(tao),以科技為先導,優化結構,提高質量,增加效(xiao)益,建立了占地面積(ji)1萬(wan)畝的青(qing)州(zhou)蜜桃(tao)(tao)(tao)高科技示范園,成(cheng)立了青(qing)州(zhou)市蜜桃(tao)(tao)(tao)生產(chan)專(zhuan)業(ye)(ye)合作(zuo)社,以其示范、輻射(she)、帶動(dong)作(zuo)用推動(dong)了青(qing)州(zhou)蜜桃(tao)(tao)(tao)產(chan)業(ye)(ye)的大發(fa)展(zhan)(zhan),促(cu)進了農村(cun)(cun)經濟(ji)又(you)好又(you)快發(fa)展(zhan)(zhan)。
【文化積淀 】
“青州(zhou)蜜(mi)桃”成熟于9月(yue)下旬至10月(yue)上旬,時值秋末冬(dong)初,其它品種的桃多已下市,這(zhe)時的它獨占(zhan)鰲(ao)頭(tou),讓(rang)人們盡享它的美味。“青州(zhou)蜜(mi)桃”品系繁多,含有大量、豐(feng)富的維(wei)生素(su)C、蛋白(bai)質(zhi)(zhi)、脂(zhi)肪、維(wei)生素(su)B1、B2及多種礦物質(zhi)(zhi)等(deng),極益人體身心健康。
李時珍《本草綱(gang)目(mu)》所載,“桃(tao)(tao)(tao)(tao)實、桃(tao)(tao)(tao)(tao)仁、桃(tao)(tao)(tao)(tao)毛、桃(tao)(tao)(tao)(tao)臬、桃(tao)(tao)(tao)(tao)花、桃(tao)(tao)(tao)(tao)葉、桃(tao)(tao)(tao)(tao)莖、桃(tao)(tao)(tao)(tao)樹皮(pi)(pi)、桃(tao)(tao)(tao)(tao)樹根、桃(tao)(tao)(tao)(tao)膠(jiao)、桃(tao)(tao)(tao)(tao)符、桃(tao)(tao)(tao)(tao)橛”均能治療(liao)多(duo)種疾病“青州(zhou)蜜(mi)桃(tao)(tao)(tao)(tao)”具有生(sheng)(sheng)津(jin)潤腸、活血(xue)消積、豐肌(ji)美膚等(deng)作用。可(ke)用于(yu)強身(shen)健體(ti)(ti)、益(yi)膚悅色及治療(liao)體(ti)(ti)瘦膚干(gan)、月經不調、虛寒喘(chuan)咳(ke)等(deng)諸癥(zheng)。《隨息居飲(yin)食譜》中說桃(tao)(tao)(tao)(tao)子(zi):“補血(xue)活血(xue),生(sheng)(sheng)津(jin)滌(di)熱,令人肥(fei)健,好顏色。”現代醫學研究發現,蜜(mi)桃(tao)(tao)(tao)(tao)含(han)有較高的糖分,有使人肥(fei)美及改善皮(pi)(pi)膚彈性,使皮(pi)(pi)膚紅潤等(deng)作用。對于(yu)瘦弱者,常吃桃(tao)(tao)(tao)(tao)子(zi)有強壯身(shen)體(ti)(ti),豐肌(ji)美膚作用。
青州蜜桃(tao)是(shi)百桃(tao)中的佼(jiao)(jiao)佼(jiao)(jiao)者,它(ta)以色(se)澤濃艷、肉質細嫩、清香脆甜、晚熟耐藏、汁多味美而(er)備受人們的喜愛,被歷(li)代列為貢品。青州蜜桃(tao)成熟于9月下旬到10月上旬,不(bu)僅營養豐富,味美香甜,而(er)且其藥用價值(zhi)也很高,其根(gen)、皮、葉、花、仁(ren)皆可入(ru)藥,桃(tao)仁(ren)為中醫(yi)要藥。
青州蜜桃(tao)果(guo)(guo)實(shi)小,圓形,果(guo)(guo)頂(ding)突起有小尖;平(ping)均單果(guo)(guo)重60~80克;縫(feng)合線淺,過頂(ding);腹部突出,果(guo)(guo)實(shi)橫斷(duan)面(mian)微呈(cheng)三角(jiao)形;果(guo)(guo)皮底(di)色(se)(se)黃綠(lv),向陽面(mian)呈(cheng)暗(an)紫紅(hong)色(se)(se);皮薄(bo),易剝離;果(guo)(guo)肉(rou)白色(se)(se),微帶綠(lv)暈,近核(he)處(chu)有紫紅(hong)色(se)(se)放(fang)射線;肉(rou)脆(cui),多汁(zhi),味甜(tian);離核(he)。成(cheng)熟遲,于10月上、中旬采(cai)收。果(guo)(guo)實(shi)耐貯藏,可貯至次年2~3月份。
“青州蜜(mi)桃(tao)”因(yin)其獨特(te)的(de)果(guo)肉香(xiang)兼不(bu)同的(de)吃(chi)法(fa),使(shi)人愛不(bu)釋手(shou)。吃(chi)法(fa)可(ke)因(yin)人而(er)異,喜(xi)食甜脆者,采摘后即(ji)可(ke)食用,把桃(tao)兒拿在手(shou)中,雙(shuang)手(shou)輕(qing)輕(qing)一掰,桃(tao)子即(ji)可(ke)應聲(sheng)而(er)裂,露出(chu)紅色的(de)桃(tao)核(he),拿手(shou)指輕(qing)輕(qing)一挑,桃(tao)核(he)即(ji)可(ke)脫出(chu),這時您盡可(ke)大快朵頤,果(guo)肉脆甜爽口。
愿吃軟(ruan)(ruan)食者,諸如老年、幼兒,可采摘(zhai)后(hou)存放數(shu)日,這時的果肉已變的軟(ruan)(ruan)綿,可甜度(du)絲毫不(bu)減。拿(na)在手中(zhong),輕輕一咬,不(bu)必咀(ju)嚼即可下咽(yan),汁甘似蜜(mi)。不(bu)管脆食還是(shi)軟(ruan)(ruan)食,食后(hou)回味無窮(qiong)。又(you)因“青州(zhou)蜜(mi)桃”成熟期(qi)恰(qia)逢(feng)仲秋、國慶佳(jia)節,合家團(tuan)聚(ju),酒興之(zhi)余,再吃上象征長壽(shou)的“青州(zhou)蜜(mi)桃”,頓感愜(qie)意無比。