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一.產品介紹

“櫻(ying)(ying)(ying)(ying)桃(tao)好吃樹難栽，不下苦功花(hua)不開”這一諺(yan)語在(zai)山(shan)(shan)(shan)旺(wang)民間(jian)流傳甚廣。山(shan)(shan)(shan)旺(wang)大(da)櫻(ying)(ying)(ying)(ying)桃(tao)被(bei)譽為(wei)“水(shui)果(guo)(guo)中(zhong)的(de)鉆石”、“果(guo)(guo)中(zhong)珍品”。山(shan)(shan)(shan)旺(wang)大(da)櫻(ying)(ying)(ying)(ying)桃(tao)個大(da)味美(mei)、脆甜、爽口、清(qing)新、回味綿長、色澤艷麗、營養豐(feng)富，是北方春天成熟最早的(de)水(shui)果(guo)(guo)之(zhi)(zhi)一，故有“春果(guo)(guo)第一枝”的(de)美(mei)稱。2009年，山(shan)(shan)(shan)旺(wang)鎮被(bei)確立(li)為(wei)“中(zhong)國大(da)櫻(ying)(ying)(ying)(ying)桃(tao)之(zhi)(zhi)鄉”。山(shan)(shan)(shan)旺(wang)大(da)櫻(ying)(ying)(ying)(ying)桃(tao)生長在(zai)山(shan)(shan)(shan)清(qing)水(shui)秀的(de)自然(ran)環境中(zhong)，其果(guo)(guo)實發育期短，營養豐(feng)富，色、香、味、形俱(ju)佳，除鮮食外，還可加工(gong)制成櫻(ying)(ying)(ying)(ying)桃(tao)汁、櫻(ying)(ying)(ying)(ying)桃(tao)酒(jiu)、櫻(ying)(ying)(ying)(ying)桃(tao)醬、櫻(ying)(ying)(ying)(ying)桃(tao)罐頭等(deng)20余種(zhong)產(chan)品。2014年，臨朐縣山(shan)(shan)(shan)旺(wang)鎮大(da)棚(peng)果(guo)(guo)協會(hui)申報的(de)“山(shan)(shan)(shan)旺(wang)大(da)櫻(ying)(ying)(ying)(ying)桃(tao)”通過農業部農產(chan)品質(zhi)量安全中(zhong)心專家(jia)評審，成為(wei)國家(jia)農產(chan)品地理(li)標(biao)志登(deng)記(ji)保(bao)護(hu)產(chan)品，登(deng)記(ji)保(bao)護(hu)面積20000畝，年產(chan)大(da)櫻(ying)(ying)(ying)(ying)桃(tao)20000噸，是安全、優質(zhi)、無污染、營養類食品，暢銷國內外，備受消費者(zhe)青睞(lai)。

二.自(zi)然(ran)生態環境和(he)人文(wen)歷(li)史因素(su)

1、土(tu)(tu)(tu)壤地(di)貌情況：龍崗鎮屬于丘陵山地(di)，土(tu)(tu)(tu)壤類型主要(yao)為(wei)沙壤土(tu)(tu)(tu)和褐壤土(tu)(tu)(tu)兩個土(tu)(tu)(tu)類，以沙壤性土(tu)(tu)(tu)為(wei)主，PH值在6.8-7.2之間，堿解氮(dan)66.72PPm、速(su)效磷22.6PPm、速(su)效鉀123.7PPm。大(da)櫻(ying)(ying)桃(tao)種(zhong)植區(qu)主要(yao)在堯山、紀山、金(jin)鴿(ge)山、靈山為(wei)主的(de)(de)馬蹄形(xing)凹(ao)陷(xian)地(di)中，開口(kou)部分(fen)朝向西北，這(zhe)一(yi)地(di)理特(te)(te)點形(xing)成(cheng)了(le)(le)：晚上和早(zao)晨(chen)寒(han)冷的(de)(de)西北風灌入林區(qu)，溫度較(jiao)低，促進了(le)(le)大(da)櫻(ying)(ying)桃(tao)上色，白天種(zhong)植區(qu)大(da)櫻(ying)(ying)桃(tao)處于半盆地(di)式的(de)(de)凹(ao)陷(xian)區(qu)內，地(di)勢北高(gao)(gao)南低，溫度高(gao)(gao)，光照強度大(da)，光合作用(yong)強，晝夜溫差大(da)（成(cheng)熟期間早(zao)晚溫差在15℃左(zuo)右），增(zeng)加了(le)(le)營(ying)養積(ji)累，提高(gao)(gao)了(le)(le)果品質(zhi)量，特(te)(te)別適(shi)合大(da)櫻(ying)(ying)桃(tao)特(te)(te)定質(zhi)量的(de)(de)形(xing)成(cheng)。種(zhong)植區(qu)大(da)部分(fen)為(wei)山地(di)丘陵、荒坡地(di)、沿河階(jie)梯地(di)、河谷梯田等，露出地(di)表的(de)(de)巖(yan)石(shi)大(da)多為(wei)火山噴(pen)發形(xing)成(cheng)的(de)(de)玄武巖(yan)，山下部多為(wei)河沙。

2、水文情況：龍崗鎮年平均降(jiang)水量646.3mm，地下水源充足，無污(wu)染(ran)(ran)。申請保護(hu)區(qu)內山泉遍布，水資源豐富，有(you)中型水庫2座，大小塘壩35座，方圓15公(gong)里(li)內無工業區(qu)，無潛在污(wu)染(ran)(ran)，灌(guan)溉用(yong)水各(ge)項指標均符(fu)合國家(jia)綠色食(shi)品產地環境條件標準，完全能(neng)滿(man)足大櫻桃(tao)灌(guan)溉需要(yao)和要(yao)求。

3、氣(qi)候情況：龍崗鎮屬東部(bu)暖溫(wen)帶季風型(xing)大陸性氣(qi)候，四(si)季分(fen)明，春(chun)季溫(wen)暖，夏(xia)季濕(shi)潤多雨，秋季涼爽，冬季寒(han)冷干燥。年平均氣(qi)溫(wen)12.4℃，降雨量600mm-800mm，平均日(ri)照(zhao)2578.6小時，無(wu)霜期為191天。

三.地域范圍

山東省(sheng)臨朐縣龍(long)崗鎮(zhen)(zhen)，位于臨朐、昌樂、青(qing)州交(jiao)界處，地(di)處沂蒙山區。全鎮(zhen)(zhen)總面(mian)積(ji)167.25平方公里，轄(xia)32個行政村(cun)，6.8783萬人口。全鎮(zhen)(zhen)耕(geng)地(di)總面(mian)積(ji)7635.97公頃，其中(zhong)大櫻桃(tao)面(mian)積(ji)1333.3公頃。地(di)理坐標為(wei)北緯36°28ˊ5″至(zhi)(zhi)36°34ˊ31″，東經118°40ˊ18″至(zhi)(zhi)118°46ˊ5″，海拔(ba)為(wei)100米(mi)(mi)-637米(mi)(mi)米(mi)(mi)之間，年(nian)總產量20000噸。

四.產品(pin)品(pin)質(zhi)特性特征(zheng)

1、外在感(gan)官特征：山(shan)旺大櫻(ying)桃個(ge)大味美、脆甜(tian)、爽口(kou)、清新、回味綿長(chang)、色澤艷麗、是北方春天成熟最早的水果(guo)之一。

2、內在品質指(zhi)標(biao)：總酸≤0.60%，可(ke)溶(rong)性固(gu)形物≥11.0%，鋅≥1.0mg/kg，鈣≥11.0mg/100g。

3、山旺大櫻桃產地環境(jing)符合(he)《綠色食品產地環境(jing)技術條件NY/T391－2000》，其產品質(zhi)量符合(he)《綠色食品溫帶水果NY/T844－2010》

五.特定生產方式

1、園地(di)選(xuan)擇：選(xuan)擇園地(di)時(shi)，要選(xuan)擇地(di)下水位低、不易積澇、土(tu)壤PH值6.5～7.5間、沒有霜凍危害或(huo)危害較小、土(tu)層(ceng)深厚、透(tou)氣性(xing)好(hao)、保水力強、離(li)水源近、交通運輸方便的(de)砂壤土(tu)和壤土(tu)上。

2、品種和砧(zhen)木選擇：品種：紅(hong)燈(deng)、先鋒(feng)、美早(zao)、雷尼、拉(la)賓(bin)斯、紅(hong)蜜等。 砧(zhen)木選用(yong)考(kao)特。

3、栽(zai)(zai)植：按照當(dang)地條件，栽(zai)(zai)植密(mi)度一(yi)般為(wei)3米×4米，按照株行距挖穴(xue)、栽(zai)(zai)植、灌水(shui)、封穴(xue)。

4、土肥(fei)(fei)水管(guan)理(li)：土壤管(guan)理(li)主要包(bao)括(kuo)深翻改土、中耕(geng)松(song)土、果園間作、地(di)面覆草。施肥(fei)(fei)主要包(bao)括(kuo)基肥(fei)(fei)、花(hua)果期追肥(fei)(fei)、采果后補肥(fei)(fei)，原則以有(you)機(ji)肥(fei)(fei)為(wei)(wei)主，化肥(fei)(fei)為(wei)(wei)輔，并且應符合(he)綠色食品肥(fei)(fei)料的標(biao)準要求(qiu)。水分管(guan)理(li)一般采用小(xiao)溝灌(guan)、滴灌(guan)等(deng)。1年灌(guan)水3－5次，包(bao)括(kuo)花(hua)前水、催果水、采后水、封凍(dong)水、預防霜(shuang)凍(dong)水。

5、整形修剪：主要樹形是自(zi)由紡(fang)綞形。修剪時期(qi)分休(xiu)眠期(qi)和生長期(qi)修剪：

6、花果管理(li)包(bao)括人(ren)工授(shou)粉、昆蟲授(shou)粉、疏蕾和疏果等(deng)。

7、病(bing)蟲(chong)(chong)(chong)害防(fang)治(zhi)原則是以農(nong)業和物理(li)防(fang)治(zhi)為基(ji)礎(chu)，生物防(fang)治(zhi)為核(he)心，按(an)照病(bing)蟲(chong)(chong)(chong)害的發生規(gui)律(lv)，科(ke)學使用化學防(fang)治(zhi)技術，有效控(kong)制病(bing)蟲(chong)(chong)(chong)危害。

8、收(shou)獲(huo)：當大櫻桃全(quan)果變(bian)紅或黃(huang)，本品(pin)種(zhong)特征明顯，完全(quan)成(cheng)熟，品(pin)質達到(dao)最好時人(ren)工采(cai)收(shou)、上(shang)市。

六.包裝標識相關(guan)規定

臨朐縣龍(long)崗鎮(zhen)大棚果協(xie)會是山(shan)旺大櫻桃農產品(pin)地理標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)登(deng)記保護(hu)申請人，對該(gai)地理標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)擁有所有權。凡在(zai)(zai)本地域范(fan)圍內從事大櫻桃生產經營者，如在(zai)(zai)產品(pin)或包裝(zhuang)上使(shi)用(yong)(yong)已獲登(deng)記保護(hu)的地理標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)，必須(xu)向臨朐縣龍(long)崗鎮(zhen)大棚果協(xie)會提出申請，并與(yu)之簽(qian)訂農產品(pin)地理標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)使(shi)用(yong)(yong)協(xie)議(yi)，在(zai)(zai)協(xie)議(yi)中載明使(shi)用(yong)(yong)的數量、范(fan)圍及(ji)(ji)相關的責任義務。并保證按照(zhao)相關要(yao)求規范(fan)生產和使(shi)用(yong)(yong)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)，統一標(biao)(biao)注山(shan)旺大櫻桃地理標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)及(ji)(ji)其圖(tu)案；包裝(zhuang)材(cai)料要(yao)干燥(zao)、清潔(jie)、無異味(wei)，不影響大櫻桃的品(pin)質(zhi)；包裝(zhuang)要(yao)牢固、防潮(chao)、整潔(jie)，便于(yu)裝(zhuang)卸、倉儲和運輸；包裝(zhuang)用(yong)(yong)紙應符合GB11680規定。包裝(zhuang)儲運圖(tu)示標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)應符合GB191規定。