一.產品介紹
祁(qi)(qi)家芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)是(shi)(shi)“桓臺芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)”的(de)(de)(de)典型代表,是(shi)(shi)淄(zi)博市著名的(de)(de)(de)地(di)方特(te)(te)(te)(te)色蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)之一(yi)。桓臺當(dang)地(di)種(zhong)(zhong)植(zhi)芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)的(de)(de)(de)特(te)(te)(te)(te)別多,而(er)(er)只有祁(qi)(qi)家村的(de)(de)(de)芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)以其葉莖(jing)墨(mo)綠(lv)、芹(qin)(qin)(qin)香(xiang)四(si)溢(yi)、實(shi)心(xin)無筋、鮮(xian)(xian)嫩(nen)甜(tian)脆(cui)(cui)優于其他芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)。在市場上(shang),老(lao)百姓只認(ren)祁(qi)(qi)家村種(zhong)(zhong)植(zhi)的(de)(de)(de)芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai),久之,被(bei)消費(fei)(fei)者稱(cheng)謂“祁(qi)(qi)家芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)”而(er)(er)聞名于周(zhou)邊地(di)區。祁(qi)(qi)家芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)是(shi)(shi)“桓臺芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)”的(de)(de)(de)典型代表,是(shi)(shi)淄(zi)博市著名的(de)(de)(de)地(di)方特(te)(te)(te)(te)色蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)之一(yi)。桓臺當(dang)地(di)種(zhong)(zhong)植(zhi)芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)的(de)(de)(de)特(te)(te)(te)(te)別多,而(er)(er)只有祁(qi)(qi)家村的(de)(de)(de)芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)以其葉莖(jing)墨(mo)綠(lv)、芹(qin)(qin)(qin)香(xiang)四(si)溢(yi)、實(shi)心(xin)無筋、鮮(xian)(xian)嫩(nen)甜(tian)脆(cui)(cui)優于其他芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)。在市場上(shang),老(lao)百姓只認(ren)祁(qi)(qi)家村種(zhong)(zhong)植(zhi)的(de)(de)(de)芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai),久之,被(bei)消費(fei)(fei)者稱(cheng)謂“祁(qi)(qi)家芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)”而(er)(er)聞名于周(zhou)邊地(di)區。祁(qi)(qi)家芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)是(shi)(shi)桓臺當(dang)地(di)農(nong)民自育自繁的(de)(de)(de)實(shi)稈(gan)中國芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)農(nong)家品(pin)種(zhong)(zhong),其品(pin)種(zhong)(zhong)名稱(cheng)為“實(shi)心(xin)芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)”。該品(pin)種(zhong)(zhong)沿用老(lao)根采種(zhong)(zhong)法逐年提純(chun)復壯,品(pin)質好,產量(liang)高,耐儲(chu)存;葉片莖(jing)桿呈墨(mo)綠(lv)色,植(zhi)株肉質肥厚、實(shi)心(xin);是(shi)(shi)抗逆(ni)性好、抗病蟲害能力強(qiang)的(de)(de)(de)地(di)方品(pin)種(zhong)(zhong)。 “陽畦(qi)”是(shi)(shi)祁(qi)(qi)家芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)生產中特(te)(te)(te)(te)有的(de)(de)(de)一(yi)種(zhong)(zhong)傳統保(bao)(bao)(bao)護方式。芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)于7月下旬(xun)遮蔭保(bao)(bao)(bao)護育苗,9月上(shang)旬(xun)定植(zhi)于畦(qi)內,在露地(di)自然條件(jian)下完成(cheng)營養生長階段的(de)(de)(de)80%以上(shang)。霜降(jiang)前(qian)后,在菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)畦(qi)四(si)周(zhou)打起寬(kuan)20厘米(mi)(mi)、高80厘米(mi)(mi)的(de)(de)(de)土墻(即陽畦(qi)),在土墻上(shang)東西每隔1.5米(mi)(mi)處放(fang)一(yi)根竹(zhu)稈(gan),其上(shang)覆蓋薄(bo)膜(mo),薄(bo)膜(mo)上(shang)加(jia)蓋一(yi)層保(bao)(bao)(bao)溫性能好的(de)(de)(de)葦(wei)毛苫或保(bao)(bao)(bao)溫被(bei)。這樣芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)在越(yue)冬期(qi)間,白天氣溫2度以上(shang)時,敞開通風見光,日落蓋上(shang)薄(bo)膜(mo)苫子保(bao)(bao)(bao)溫,芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)在充足的(de)(de)(de)陽光直射(she)和夜間較低溫度的(de)(de)(de)環境中,莖(jing)葉生長緩(huan)慢,營養物質積累多,造就了祁(qi)(qi)家芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)“挺(ting)、實(shi)、脆(cui)(cui)、鮮(xian)(xian)”的(de)(de)(de)獨(du)有品(pin)質特(te)(te)(te)(te)性。
二(er).自然生態環(huan)境和人文歷史因素
馬(ma)橋鎮祁(qi)家村位于淄博市桓臺縣境(jing)內西(xi)北(bei)部,北(bei)越小清河(he)與高青縣接壤,西(xi)隔勝利(li)河(he)同鄒(zou)平縣相(xiang)接,溫(wen)度適(shi)宜,光照充足,熱量(liang)較多,雨水集中(zhong)。特有的氣候資(zi)源(yuan)及地貌土質(zhi)土壤條(tiao)件非常適(shi)宜芹菜生長,造就了祁(qi)家芹菜的特有品質(zhi)。
(1)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)地貌情況:地貌特征(zheng)南(nan)(nan)高北(bei)低、由西南(nan)(nan)向東北(bei)逐漸(jian)傾(qing)斜,略呈微波狀,海(hai)拔高度在13.86-7.83米(mi)之間。土(tu)(tu)(tu)壤(rang)類型有砂姜黑土(tu)(tu)(tu)、黃壤(rang)土(tu)(tu)(tu)、潮土(tu)(tu)(tu)、褐土(tu)(tu)(tu),以黃壤(rang)土(tu)(tu)(tu)為主,pH值7-8。
(2)水(shui)(shui)文情(qing)況(kuang):境(jing)內(nei)(nei)水(shui)(shui)資(zi)源豐富,降水(shui)(shui)為(wei)地表(biao)水(shui)(shui)的主要來源,年降水(shui)(shui)量比較充(chong)沛(pei)集中。鎮域內(nei)(nei)小清河(he)、杏(xing)花河(he)為(wei)東西流(liu)向(xiang),勝利河(he)、人(ren)字河(he)由(you)南向(xiang)北流(liu)入(ru)小清河(he),自然河(he)、人(ren)工河(he)相(xiang)互(hu)交織成網。境(jing)內(nei)(nei)水(shui)(shui)資(zi)源無污(wu)染(ran),水(shui)(shui)質好,pH在7.08-7.80之(zhi)間。
(3)氣候情況:屬(shu)暖溫(wen)帶季風區域大(da)陸性半濕潤氣候,四季分明。春季回(hui)暖遲而迅速,夏季濕熱多雨,秋季涼爽(shuang),冬季寒冷。年平均氣溫(wen)12.5度,其光能(neng)、熱能(neng)資(zi)源豐(feng)富(fu),無霜期(qi)為198天,太陽總(zong)輻射能(neng)量1238卡(ka)/平方米(mi)。年均降(jiang)水(shui)量547毫米(mi),主要集中在7、8月份,占全年降(jiang)水(shui)的54%,地(di)下水(shui)資(zi)源豐(feng)富(fu)。
三.地域范圍
本次認證的祁家(jia)芹菜地域范圍為:淄博市桓(huan)(huan)臺(tai)縣馬橋鎮(zhen)境內(nei)52個(ge)行政(zheng)村,東至(zhi)桓(huan)(huan)臺(tai)縣荊家(jia)鎮(zhen),西(xi)至(zhi)鄒平縣,北(bei)(bei)至(zhi)高(gao)青縣,南至(zhi)桓(huan)(huan)臺(tai)縣新城鎮(zhen),地理(li)坐標為:東經117°49ˊ-117°54ˊ,北(bei)(bei)緯37°02ˊ-37°04′。
四.產品(pin)品(pin)質特性特征
1、外在感官特征:該品種植株生長勢強(qiang),葉(xie)色深(shen)綠肥大(da),葉(xie)形如花(hua),葉(xie)緣缺刻較(jiao)深(shen),多葉(xie);葉(xie)柄肉質肥厚,實(shi)心,株高一般90厘米左右,含口感爽脆,風味清香。
2、內在品質(zhi)指標:口感(gan)爽(shuang)脆,氣(qi)味清香,富(fu)含粗纖維及人體必需的維生素C、鈣、鐵、鋅等(deng)營養(yang)(yang)物質(zhi),還具有止咳降壓、健胃益氣(qi)、排毒養(yang)(yang)顏等(deng)多種功效。
3、安全要求(qiu):土壤、灌溉(gai)水、空氣、農藥、肥(fei)料、產地(di)環境(jing)(jing)執行標(biao)準(zhun)(zhun)GB15618-1995土壤環境(jing)(jing)質量標(biao)準(zhun)(zhun);GB5084農田灌溉(gai)水質標(biao)準(zhun)(zhun);GB3095-1996環境(jing)(jing)空氣質量標(biao)準(zhun)(zhun);GB4285農藥安全使(shi)用標(biao)準(zhun)(zhun);GB8321(所有部分)農藥合理使(shi)用準(zhun)(zhun)則(ze);NY/T496肥(fei)料合理使(shi)用準(zhun)(zhun)則(ze)、通則(ze);GB18407.1-2001無公(gong)害食(shi)品 蔬(shu)菜(cai)產地(di)環境(jing)(jing)條件;GB16715.5-2010瓜類作物種子、綠葉菜(cai)類。
五.特(te)定生產方式
1、產地(di)(di)(di)選擇與(yu)特殊內容(rong)規定:祁家芹(qin)菜的產地(di)(di)(di)應選擇在地(di)(di)(di)勢(shi)高(gao)、排灌方便、土壤疏松(song)肥沃的地(di)(di)(di)塊,遠(yuan)離工(gong)礦(kuang)區,遠(yuan)離污染源。環境質量條(tiao)件符合國家無(wu)公害蔬(shu)菜衛(wei)生標準。
2、品(pin)種(zhong)選擇與(yu)特定要求:選擇葉(xie)柄長、實心、豐產(chan)、抗(kang)逆性(xing)好(hao)、抗(kang)病(bing)蟲害(hai)能力(li)強的當地特色(se)優良品(pin)種(zhong)。
3、生產過程管(guan)理(li)(li),包括農業投入品方(fang)面的特殊使用規定(ding):祁家芹菜的生產過程包括種子處理(li)(li)、育苗、整地(di)、冬季建造改良陽畦(qi)定(ding)植、田間管(guan)理(li)(li)和收(shou)獲(huo)等生長時期。
六.包裝標識相關規定(ding)
桓臺縣(xian)境域范圍(wei)內所有的(de)祁家芹菜(cai)生(sheng)產(chan)經營者(zhe),在產(chan)品或包裝上使(shi)用已獲登(deng)記保護(hu)的(de)祁家芹菜(cai)農產(chan)品地理標(biao)志(zhi)及其圖案,須(xu)向(xiang)登(deng)記證(zheng)書持有人(ren)桓臺翠海(hai)生(sheng)態(tai)農業種植(zhi)協會提出申請,并按照相關要求規范生(sheng)產(chan)和使(shi)用標(biao)志(zhi),統(tong)一采用產(chan)品名(ming)稱和農產(chan)品地理標(biao)志(zhi)公共標(biao)識相結合的(de)標(biao)識標(biao)注(zhu)方法。