一.產品介紹
東(dong)里(li)鎮(zhen)西長(chang)(chang)旺(wang)(wang)(wang)村具(ju)有獨(du)特(te)(te)的(de)(de)(de)自(zi)然(ran)條件(jian),西長(chang)(chang)旺(wang)(wang)(wang)白(bai)(bai)(bai)(bai)蓮(lian)藕(ou)產區處于優勢(shi)產業帶(dai)(dai)內。土(tu)(tu)壤PH值(zhi)在6.8-7.1之(zhi)間,有機含量在3%-3.8%之(zhi)間。沂(yi)河(he)水(shui)(shui)自(zi)白(bai)(bai)(bai)(bai)蓮(lian)藕(ou)基地(di)(di)北(bei)側流經(jing)東(dong)側,半攬(lan)西長(chang)(chang)旺(wang)(wang)(wang)白(bai)(bai)(bai)(bai)蓮(lian)藕(ou)基地(di)(di),水(shui)(shui)質(zhi)好,PH值(zhi)在6.9-7.8之(zhi)間,東(dong)里(li)鎮(zhen)西長(chang)(chang)旺(wang)(wang)(wang)村地(di)(di)形屬中低山(shan)(shan)丘陵(ling)區,地(di)(di)貌類型山(shan)(shan)前傾斜平地(di)(di)。西長(chang)(chang)旺(wang)(wang)(wang)村特(te)(te)殊的(de)(de)(de)自(zi)然(ran)條件(jian)營造出特(te)(te)殊環境,生產優質(zhi)的(de)(de)(de)白(bai)(bai)(bai)(bai)蓮(lian)藕(ou)有著(zhu)得(de)天獨(du)厚的(de)(de)(de)優勢(shi):一是(shi)優質(zhi)的(de)(de)(de)泉水(shui)(shui),西長(chang)(chang)旺(wang)(wang)(wang)白(bai)(bai)(bai)(bai)蓮(lian)藕(ou)池西側是(shi)九(jiu)頂蓮(lian)花山(shan)(shan),山(shan)(shan)上泉水(shui)(shui)清冽甘(gan)甜,無任何污染,PH值(zhi)7.56,鍶含量0.41mg/L,達到礦(kuang)泉水(shui)(shui)標準(zhun),是(shi)優質(zhi)飲用(yong)水(shui)(shui)源,供應東(dong)里(li)鎮(zhen)駐地(di)(di)及周(zhou)邊十二個村1.5萬(wan)口人飲水(shui)(shui)。泉水(shui)(shui)汩汩流下,流經(jing)藕(ou)池匯入(ru)沂(yi)河(he),是(shi)藕(ou)池的(de)(de)(de)水(shui)(shui)源,“塘多新(xin)水(shui)(shui)而不(bu)(bu)渾”,相(xiang)傳此泉與東(dong)海相(xiang)通(tong);二是(shi)獨(du)特(te)(te)的(de)(de)(de)土(tu)(tu)壤,沂(yi)河(he)每年發大水(shui)(shui),沂(yi)河(he)水(shui)(shui)在此處轉彎(wan)、由急變緩,大水(shui)(shui)帶(dai)(dai)來的(de)(de)(de)細膩的(de)(de)(de)淤(yu)土(tu)(tu)在這里(li)慢慢堆積,唐(tang)山(shan)(shan)泉水(shui)(shui)逐漸形成一片池塘,西長(chang)(chang)旺(wang)(wang)(wang)白(bai)(bai)(bai)(bai)蓮(lian)藕(ou)池底部(bu)的(de)(de)(de)土(tu)(tu)壤是(shi)沂(yi)河(he)百年來沉積的(de)(de)(de)肥(fei)(fei)厚淤(yu)泥(ni),是(shi)天然(ran)的(de)(de)(de)有機肥(fei)(fei),大大促進了(le)池藕(ou)根莖膨大;三是(shi)純生態種植,從(cong)不(bu)(bu)使用(yong)化肥(fei)(fei)農藥(yao),都(dou)是(shi)自(zi)然(ran)生長(chang)(chang)。優質(zhi)的(de)(de)(de)泉水(shui)(shui)、獨(du)特(te)(te)的(de)(de)(de)土(tu)(tu)質(zhi)加上有機種植,使得(de)這里(li)產出的(de)(de)(de)藕(ou)具(ju)有獨(du)特(te)(te)的(de)(de)(de)優良品質(zhi)。
二.自然生態環境和(he)人文歷史因素(su)
沂(yi)(yi)源縣屬暖溫帶(dai)季(ji)風區(qu)域(yu)大(da)(da)陸性半濕潤氣(qi)(qi)候,四季(ji)分明,是山東省海拔最高的(de)(de)地(di)(di)方,有(you)“山東屋脊”之(zhi)稱,紫外(wai)線照(zhao)射強,光(guang)(guang)能資源居全省之(zhi)首,光(guang)(guang)照(zhao)百分率為全國之(zhi)冠(guan),晝(zhou)夜(ye)溫差特大(da)(da),三伏熱天時(shi),白天穿(chuan)輕紗,晚(wan)間(jian)需蓋(gai)毛毯。年均溫差在(zai)(zai)5-7度,年平(ping)(ping)均氣(qi)(qi)溫11.9℃,無霜期189天,年平(ping)(ping)均日照(zhao)時(shi)數2660.6小(xiao)時(shi),年平(ping)(ping)均降雨量720.8毫米。具有(you)自然調(diao)節光(guang)(guang)、溫、水(shui)(shui)(shui)(shui)、熱的(de)(de)地(di)(di)理(li)屬性。沂(yi)(yi)源縣地(di)(di)勢高,無客水(shui)(shui)(shui)(shui)過境(jing)(jing)。境(jing)(jing)內有(you)大(da)(da)小(xiao)河流(liu)1530條,沂(yi)(yi)河發源于(yu)境(jing)(jing)內,水(shui)(shui)(shui)(shui)質好(hao),PH在(zai)(zai)7.9-8.2之(zhi)間(jian)。無工業(ye)企業(ye)污染。沂(yi)(yi)河水(shui)(shui)(shui)(shui)自北側(ce)流(liu)經東側(ce),半攬西長(chang)旺白蓮藕(ou)產區(qu)。西側(ce)是九頂(ding)蓮花山,山上泉水(shui)(shui)(shui)(shui)清冽微甜,PH值7.56,鍶含量0.41mg/L,達到(dao)礦泉水(shui)(shui)(shui)(shui)標(biao)準(zhun),是優質飲用水(shui)(shui)(shui)(shui)源,供應東里鎮(zhen)駐地(di)(di)及周邊十二個村(cun)(cun)1.5萬(wan)口人飲水(shui)(shui)(shui)(shui)。泉水(shui)(shui)(shui)(shui)汩汩流(liu)下,流(liu)經藕(ou)池(chi)匯入沂(yi)(yi)河,是藕(ou)池(chi)的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)源,“塘(tang)多新水(shui)(shui)(shui)(shui)而不(bu)渾”,相傳此泉與東海相通。沂(yi)(yi)源縣東里鎮(zhen)西長(chang)旺村(cun)(cun)地(di)(di)處沂(yi)(yi)河西岸,九頂(ding)蓮花山東麓,地(di)(di)形屬中低山丘陵區(qu),地(di)(di)貌類型山前傾斜(xie)平(ping)(ping)地(di)(di)。土層較(jiao)厚,土質肥沃(wo)。
三.地域范圍
西(xi)(xi)長旺白蓮藕產區(qu)位于(yu)山(shan)東省(sheng)中部沂(yi)(yi)(yi)蒙山(shan)區(qu)腹(fu)地(di)的沂(yi)(yi)(yi)源縣東里鎮西(xi)(xi)長旺村(cun),地(di)理座標為:東經(jing)118°40′,北緯36°005′。海拔(ba)400-700米,北面(mian)、東面(mian)毗鄰(lin)沂(yi)(yi)(yi)河,西(xi)(xi)面(mian)、南面(mian)至西(xi)(xi)長旺村(cun)村(cun)壩(ba)。
四.產(chan)品品質特(te)性特(te)征
1、外(wai)(wai)在感(gan)官特征:外(wai)(wai)皮(pi)呈(cheng)灰白色,潤滑有光澤、與(yu)其它(ta)藕相比,內腔九(jiu)孔,外(wai)(wai)形圓直、通長肥碩(shuo)、個勻(yun)、型正、皮(pi)薄的特定品質,脆(cui)甜適口(kou),細嫩無渣(zha),生食或熟食皆(jie)宜。
2、內在(zai)品(pin)質指標:西長旺(wang)白蓮藕(ou)富含多(duo)種營養,每100g藕(ou)總糖≥0.10%,淀粉8-14%,蛋(dan)白質≥1.0%,水分≤77.9%,粗纖維(wei)≤1.0%,鈣≥19mg/100g,磷(lin)≥51 mg/100g。
3、安(an)全要求:明確(que)登記產品市(shi)場準入所遵(zun)循的國家強制性技術規范名稱、具(ju)體內容和相關法律法規規定。按照(zhao)GB/T有機食品執行。
五(wu).特定生產方式
1、產地(di)要求:沂(yi)源(yuan)縣(xian)地(di)處魯(lu)中山(shan)區(qu),沂(yi)河源(yuan)頭, 是山(shan)東省平均海拔最(zui)高的(de)縣(xian)區(qu),四(si)季分(fen)明,晝夜溫差大(da),光照時(shi)間長。東里鎮西長旺(wang)村土壤肥(fei)沃(wo),山(shan)泉水豐富,環境條件和(he)氣候條件非常適合西長旺(wang)白蓮藕生(sheng)長。
2、品種范圍(wei)要求(qiu):西(xi)長旺(wang)藕品種為白(bai)蓮藕。
3、生(sheng)(sheng)(sheng)產控制要(yao)求:生(sheng)(sheng)(sheng)產基地遠(yuan)離污染源(工礦、醫院及生(sheng)(sheng)(sheng)活區(qu)),環境空氣、土(tu)壤、灌(guan)溉水符合農田(tian)環境質量標準,是自(zi)然優良的獨特(te)生(sheng)(sheng)(sheng)態區(qu)。 4、產后處理要(yao)求:適期采(cai)(cai)(cai)(cai)挖,采(cai)(cai)(cai)(cai)挖時輕拿(na)輕放,避(bi)免碰壓刺傷。藕的收(shou)獲(huo)與貯藏:藕的收(shou)獲(huo)時間很長,秋分到(dao)寒露(lu),都可采(cai)(cai)(cai)(cai)收(shou)。一般在收(shou)藕前15天左右摘收(shou)荷葉(xie)(xie)為宜。采(cai)(cai)(cai)(cai)收(shou)時,將葉(xie)(xie)片(pian)對折,自(zi)葉(xie)(xie)臍下折斷。采(cai)(cai)(cai)(cai)葉(xie)(xie)時要(yao)注意(yi)將后把葉(xie)(xie)和終(zhong)止葉(xie)(xie)留下,作(zuo)為采(cai)(cai)(cai)(cai)藕標志。
5、生(sheng)產記(ji)錄要求:西(xi)長旺白(bai)蓮藕(ou)收購單位應建立健全進貨、質(zhi)(zhi)量(liang)分級、產品(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)檢測、生(sheng)產加工、銷售等生(sheng)產記(ji)錄。記(ji)錄應長期保存。
六.包(bao)裝標識相關(guan)規(gui)定
地域范圍內的地理(li)標(biao)志農產(chan)(chan)(chan)品“西長旺白(bai)蓮(lian)藕”生產(chan)(chan)(chan)經營者是沂源(yuan)縣(xian)盤龍山果品專業合作社,在(zai)產(chan)(chan)(chan)品或包裝上使用(yong)已獲(huo)登(deng)記(ji)保護的“西長旺白(bai)蓮(lian)藕”農產(chan)(chan)(chan)品地理(li)標(biao)志及(ji)其圖案。須向登(deng)記(ji)證書持(chi)有人沂源(yuan)縣(xian)蔬菜產(chan)(chan)(chan)銷服務(wu)中心提出申請,并按照相(xiang)關要求規范生產(chan)(chan)(chan)和(he)使用(yong)標(biao)志,統一采用(yong)產(chan)(chan)(chan)品名(ming)稱(cheng)“西長旺白(bai)蓮(lian)藕”和(he)農產(chan)(chan)(chan)品地理(li)標(biao)志公共標(biao)識相(xiang)結合的標(biao)識標(biao)注方法。