一.產品介紹
產(chan)芝水(shui)(shui)庫(ku)大(da)銀(yin)(yin)魚(yu)(yu)獲(huo)得(de)(de)“青島市名(ming)特(te)優(you)農產(chan)品(pin)(pin)(pin)”榮譽稱號(hao),這是繼(ji)獲(huo)得(de)(de)“國(guo)(guo)家有機產(chan)品(pin)(pin)(pin)認證”、“ 全國(guo)(guo)農產(chan)品(pin)(pin)(pin)地理標志登記保(bao)護(hu)”之后,大(da)銀(yin)(yin)魚(yu)(yu)獲(huo)得(de)(de)的又一(yi)(yi)獎牌。大(da)銀(yin)(yin)魚(yu)(yu)是產(chan)芝水(shui)(shui)庫(ku)優(you)質淡水(shui)(shui)魚(yu)(yu)之一(yi)(yi),屬我國(guo)(guo)名(ming)貴水(shui)(shui)產(chan)品(pin)(pin)(pin),被譽為席(xi)上珍品(pin)(pin)(pin),在(zai)國(guo)(guo)內外久負盛名(ming)。既是上等(deng)的滋養補(bu)品(pin)(pin)(pin),又是一(yi)(yi)種天然的“長壽食(shi)品(pin)(pin)(pin)”,被譽為“水(shui)(shui)中人(ren)參” 。
二.自然生態環境和人文歷史因(yin)素
1、自然(ran)生態情(qing)況:當地(di)氣(qi)(qi)候溫和(he)(he),屬(shu)北溫帶(dai)半濕潤東(dong)亞季風(feng)氣(qi)(qi)候區,四(si)季分(fen)明(ming),干濕顯(xian)著,雨熱同(tong)季。年平(ping)均降雨量732mm;歷(li)年平(ping)均風(feng)速2-3級,海陸風(feng)較明(ming)顯(xian)。年平(ping)均氣(qi)(qi)溫11.3℃,氣(qi)(qi)溫年溫差較小;月平(ping)均氣(qi)(qi)溫最(zui)高24.9℃,最(zui)低-3.8℃;無(wu)霜期(qi)200天(tian)以(yi)(yi)上,年平(ping)均水(shui)(shui)(shui)溫在18℃以(yi)(yi)上的天(tian)數有180多天(tian),產(chan)芝(zhi)(zhi)水(shui)(shui)(shui)庫(ku)作為(wei)青島和(he)(he)萊西市的重(zhong)要(yao)水(shui)(shui)(shui)源地(di),水(shui)(shui)(shui)面遼闊,水(shui)(shui)(shui)質純凈,長期(qi)以(yi)(yi)來(lai)始終能夠達到國家一(yi)級水(shui)(shui)(shui)質標準(附:萊西水(shui)(shui)(shui)文簡報、產(chan)芝(zhi)(zhi)水(shui)(shui)(shui)庫(ku)2010年2月10日水(shui)(shui)(shui)質監(jian)測成果表)。加之水(shui)(shui)(shui)位較淺,光照時間長,溶氧(yang)充足,水(shui)(shui)(shui)域中天(tian)然(ran)生物餌料(liao)比較豐(feng)富,非常適合淡水(shui)(shui)(shui)魚(yu)類生長,漁業資源極為(wei)豐(feng)富。尤以(yi)(yi)大(da)(da)銀(yin)魚(yu)和(he)(he)鳙(yong)魚(yu)2大(da)(da)主導品種最(zui)為(wei)盛產(chan)。由(you)于(yu)產(chan)芝(zhi)(zhi)水(shui)(shui)(shui)庫(ku)大(da)(da)銀(yin)魚(yu)以(yi)(yi)天(tian)然(ran)餌料(liao)為(wei)食,無(wu)任(ren)何添加劑(ji),其肉味鮮美可(ke)口,營養豐(feng)富,廣受消費者青睞和(he)(he)好評。
2、人(ren)文歷(li)(li)史情況:萊(lai)(lai)西(xi)(xi)(xi)市可以(yi)追溯(su)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)歷(li)(li)史文化源(yuan)遠流長(chang)(chang),距今(jin)足有七、八千年(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)歷(li)(li)史。據考古調查表(biao)明,萊(lai)(lai)西(xi)(xi)(xi)境內(nei)已發(fa)現(xian)史前遺(yi)址(zhi)30余處(chu),屬于(yu)相當密(mi)集(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)地(di)(di)(di)(di)(di)帶。最(zui)有代(dai)表(biao)性(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)芝(zhi)遺(yi)址(zhi)、左家(jia)院遺(yi)址(zhi)等(deng)(deng)正好(hao)(hao)位于(yu)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)芝(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)腹地(di)(di)(di)(di)(di)。 關(guan)于(yu)銀(yin)(yin)(yin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)來(lai)歷(li)(li),在(zai)(zai)萊(lai)(lai)西(xi)(xi)(xi)還(huan)流傳著(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)一(yi)個動人(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)故事。據說(shuo),東(dong)海龍(long)(long)(long)王(wang)(wang)身(shen)邊曾有一(yi)對童(tong)男(nan)童(tong)女,男(nan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)叫(jiao)銀(yin)(yin)(yin)果(guo),女的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)叫(jiao)銀(yin)(yin)(yin)花(hua)。一(yi)日(ri),龍(long)(long)(long)王(wang)(wang)派他(ta)們(men)倆到(dao)人(ren)間(jian)查看(kan)萬物生長(chang)(chang)情況。他(ta)們(men)看(kan)到(dao)人(ren)們(men)過(guo)著(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)美滿幸(xing)福的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生活(huo),十分(fen)羨慕。隨著(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)它倆的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)感情日(ri)益(yi)深厚,于(yu)是結為(wei)(wei)夫(fu)妻(qi),過(guo)著(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)自(zi)由的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生活(huo),再(zai)也(ye)不(bu)愿(yuan)回龍(long)(long)(long)宮了(le)(le)(le)。龍(long)(long)(long)王(wang)(wang)知道(dao)后(hou)勃然大怒,便派蝦兵(bing)蟹將把他(ta)們(men)捉回問罪,并傳旨將銀(yin)(yin)(yin)果(guo)、銀(yin)(yin)(yin)花(hua)變為(wei)(wei)全(quan)身(shen)透明無(wu)鱗的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)小魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu),打出龍(long)(long)(long)宮。從(cong)此(ci),銀(yin)(yin)(yin)果(guo),銀(yin)(yin)(yin)花(hua)只能在(zai)(zai)淺水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)處(chu)游(you)(you)(you)動。他(ta)們(men)順著(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)大沽河(he)(he)逆流而上,尋(xun)找安身(shen)之所。游(you)(you)(you)到(dao)馬銀(yin)(yin)(yin)山(今(jin)位于(yu)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)芝(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)東(dong)岸(an))下(xia)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)河(he)(he)段時,銀(yin)(yin)(yin)花(hua)發(fa)現(xian)有了(le)(le)(le)身(shen)孕(yun),肚(du)子日(ri)漸大起來(lai),游(you)(you)(you)動也(ye)很緩慢。銀(yin)(yin)(yin)果(guo)隨著(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)銀(yin)(yin)(yin)花(hua)總不(bu)遠游(you)(you)(you),并為(wei)(wei)銀(yin)(yin)(yin)花(hua)尋(xun)找食物。哪(na)知狠(hen)心的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)龍(long)(long)(long)王(wang)(wang)還(huan)不(bu)放過(guo)他(ta)們(men),即(ji)刻(ke)傳旨:不(bu)許出生。銀(yin)(yin)(yin)果(guo)、銀(yin)(yin)(yin)花(hua)一(yi)聽,悲痛(tong)萬分(fen)。銀(yin)(yin)(yin)花(hua)堅(jian)定地(di)(di)(di)(di)(di)說(shuo):“我(wo)(wo)們(men)已是夫(fu)妻(qi),怎(zen)能沒(mei)有兒女,我(wo)(wo)決(jue)意(yi)破(po)肚(du)而死。希望能保全(quan)后(hou)代(dai)、繁衍下(xia)去(qu)。”說(shuo)罷,銀(yin)(yin)(yin)花(hua)便游(you)(you)(you)向碎石,破(po)腹產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)卵(luan)而死。銀(yin)(yin)(yin)果(guo)一(yi)見銀(yin)(yin)(yin)花(hua)死去(qu),他(ta)安置(zhi)好(hao)(hao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)卵(luan),也(ye)很快死去(qu)了(le)(le)(le)。第(di)二年(nian)春天,就(jiu)(jiu)在(zai)(zai)銀(yin)(yin)(yin)果(guo)銀(yin)(yin)(yin)花(hua)夫(fu)婦死去(qu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)域,人(ren)們(men)發(fa)現(xian)了(le)(le)(le)大量存活(huo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)銀(yin)(yin)(yin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)幼苗!從(cong)此(ci)以(yi)后(hou),銀(yin)(yin)(yin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)就(jiu)(jiu)在(zai)(zai)大沽河(he)(he)以(yi)及(ji)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)芝(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)里(li)扎下(xia)了(le)(le)(le)根,現(xian)在(zai)(zai),銀(yin)(yin)(yin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)已成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)芝(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)量最(zui)大、收益(yi)最(zui)高的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)種之一(yi)。 靠(kao)山吃(chi)山,靠(kao)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)吃(chi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui),沽河(he)(he)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)自(zi)古以(yi)來(lai)賦予了(le)(le)(le)萊(lai)(lai)西(xi)(xi)(xi)人(ren)民豐富的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)漁業(ye)資源(yuan)。產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)芝(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)建成(cheng)(cheng)后(hou),經過(guo)科(ke)學環保的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)漁業(ye)生產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan),為(wei)(wei)萊(lai)(lai)西(xi)(xi)(xi)人(ren)提供了(le)(le)(le)種類(lei)更(geng)加齊全(quan)、品(pin)(pin)質更(geng)加優良(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)淡水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)。為(wei)(wei)了(le)(le)(le)充(chong)分(fen)發(fa)掘(jue)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)文化,讓產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)芝(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)大銀(yin)(yin)(yin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)進入更(geng)多尋(xun)常百(bai)姓(xing)家(jia)庭(ting),并讓人(ren)們(men)了(le)(le)(le)解(jie)和(he)掌握更(geng)多的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)烹飪(ren)技(ji)(ji)巧,2005年(nian)10月,萊(lai)(lai)西(xi)(xi)(xi)市專門舉(ju)辦(ban)了(le)(le)(le)首屆山東(dong)省(sheng)滿漢全(quan)席產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)芝(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)淡水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)烹飪(ren)大賽。來(lai)自(zi)全(quan)省(sheng)各地(di)(di)(di)(di)(di)、身(shen)懷絕(jue)技(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)100多名廚師各展(zhan)身(shen)手, “一(yi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)十八吃(chi)”、“一(yi)餐一(yi)百(bai)二十八品(pin)(pin)”等(deng)(deng)特色(se)(se)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)宴(yan)(yan)令人(ren)叫(jiao)絕(jue),白(bai)汁銀(yin)(yin)(yin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、砂鍋魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)、油潑鰱魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、清蒸鯉魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)等(deng)(deng)大眾化的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)參賽作品(pin)(pin),隨著(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)當地(di)(di)(di)(di)(di)媒體的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)詳細介紹(shao),烹制方法(fa)在(zai)(zai)民間(jian)迅速傳播開(kai)來(lai)。2006年(nian),萊(lai)(lai)西(xi)(xi)(xi)市又(you)舉(ju)辦(ban)了(le)(le)(le)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)芝(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)捕(bu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)節,廣泛(fan)邀請了(le)(le)(le)青(qing)島、煙(yan)臺的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)中高檔酒(jiu)店、水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)商家(jia)、旅行社等(deng)(deng)相關(guan)行業(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)領導(dao)蒞(li)臨現(xian)場,觀看(kan)巨(ju)網捕(bu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)場景,品(pin)(pin)嘗淡水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)野生魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)宴(yan)(yan),共商合作共贏大計,取得了(le)(le)(le)巨(ju)大成(cheng)(cheng)功。現(xian)在(zai)(zai),產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)芝(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)大銀(yin)(yin)(yin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)不(bu)僅(jin)成(cheng)(cheng)功登陸青(qing)島的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)20余家(jia)星級以(yi)上酒(jiu)店,產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)芝(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)區(qu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)淡水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)全(quan)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)宴(yan)(yan)成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)萊(lai)(lai)西(xi)(xi)(xi)各界接待外地(di)(di)(di)(di)(di)貴賓(bin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)首選(xuan)特色(se)(se)餐飲,也(ye)是當地(di)(di)(di)(di)(di)旅行社接待游(you)(you)(you)客(ke)就(jiu)(jiu)餐的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)首選(xuan)地(di)(di)(di)(di)(di)。專程(cheng)從(cong)青(qing)島、煙(yan)臺及(ji)招遠、龍(long)(long)(long)口、萊(lai)(lai)陽(yang)等(deng)(deng)周(zhou)邊縣(xian)市趕(gan)來(lai)品(pin)(pin)嘗淡水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)全(quan)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)宴(yan)(yan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)客(ke)人(ren)絡繹不(bu)絕(jue)。產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)芝(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)淡水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)儼然已成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)萊(lai)(lai)西(xi)(xi)(xi)一(yi)張(zhang)亮(liang)麗的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)特色(se)(se)名片。
三.地域范圍
萊西市產芝水庫(ku)大(da)銀魚農產品地理標志地域保護范圍為梅花(hua)山(shan)街道、河頭店鎮(zhen)、馬連莊(zhuang)鎮(zhen)、日莊(zhuang)鎮(zhen)之間水域,處(chu)東經120°22′30"—120°28′30" ,北緯36°55′25"—37°02′30",總庫(ku)容4.02億(yi)立方米,最大(da)養殖面積5600公頃。
四.產品(pin)品(pin)質特性特征
1、外在感(gan)官特征:產芝水(shui)庫大銀(yin)魚與其他水(shui)域(yu)養成的相比,體(ti)型勻稱,有活力。特征是身體(ti)細長,通體(ti)呈半透明(ming),銀(yin)白(bai)而發亮。肉質細嫩,富有彈性(xing)不(bu)松軟,魚香純正,久吃不(bu)膩。
2、內在品質(zhi)指標(biao):產(chan)(chan)芝水庫大銀魚(yu)營(ying)養(yang)十分豐富(fu),脂肪(fang)含(han)量較(jiao)低,蛋白(bai)質(zhi)含(han)量較(jiao)高,而(er)且質(zhi)量甚佳,有利(li)于人體(ti)消化吸收。大銀魚(yu)曬干(gan)后含(han)蛋白(bai)質(zhi)能達到(dao)72%以上,堪稱魚(yu)中之(zhi)(zhi)冠。產(chan)(chan)芝水庫大銀魚(yu)富(fu)含(han)人體(ti)所需要的蛋白(bai)質(zhi)(≥11%)、多種(zhong)氨基酸(suan)(≥10%)、脂肪(fang)(≤1%)、鈣(≥199mg/100g)、硒(≥0.08mg/kg)等營(ying)養(yang)成份。 產(chan)(chan)芝水庫大銀魚(yu)屬一種(zhong)高蛋白(bai)低脂肪(fang)食(shi)(shi)品,對高脂血癥患者食(shi)(shi)之(zhi)(zhi)亦(yi)宜。全魚(yu)可入藥,其肉(rou)性(xing)味甘、平,有滋(zi)養(yang)補(bu)腎(shen)、健胃補(bu)虛(xu)、益肺、利(li)水之(zhi)(zhi)功效;可用于治療(liao)脾(pi)虛(xu)泄(xie)瀉,營(ying)養(yang)缺乏,消化不良,小兒疳積等癥。
3、安全要求:嚴格按照(zhao)無公害水(shui)產(chan)品生產(chan)技術規(gui)范(fan)及質量(liang)標(biao)準(zhun)組(zu)織生產(chan)。
五.特定生(sheng)產方式(shi)
1、品種選擇:產(chan)芝水(shui)(shui)庫(ku)水(shui)(shui)質(zhi)清新,溶氧充足,水(shui)(shui)草豐(feng)美,餌(er)料(liao)資源(yuan)豐(feng)富,非常適宜魚(yu)(yu)類生長。為確(que)(que)保(bao)各種魚(yu)(yu)類能有一(yi)個優良的生活棲息環(huan)境(jing),我們每月2次(ci)對水(shui)(shui)質(zhi)進行化(hua)驗(yan)分析(xi),全(quan)面掌握水(shui)(shui)中各種營(ying)養元(yuan)素的含(han)量和(he)餌(er)料(liao)生物(wu)的變(bian)化(hua)情況(kuang)(kuang),科學(xue)確(que)(que)定投放(fang)魚(yu)(yu)類的品種和(he)數量,調整養殖結構(gou)。根據產(chan)芝水(shui)(shui)庫(ku)多年來(lai)餌(er)料(liao)生物(wu)的變(bian)化(hua)情況(kuang)(kuang),我們把大(da)(da)銀魚(yu)(yu)、鳙魚(yu)(yu)、鰱魚(yu)(yu)、鯉魚(yu)(yu)四(si)大(da)(da)品種作為主(zhu)要養殖對象。 大(da)(da)銀魚(yu)(yu)為一(yi)年生小型(xing)經濟(ji)魚(yu)(yu)類,體長不足6cm時以浮游動物(wu)為主(zhu),6cm后食性逐漸轉(zhuan)化(hua),以小魚(yu)(yu)、小蝦為食,當年即可達到商(shang)品規格。產(chan)芝水(shui)(shui)庫(ku)不但浮游生物(wu)豐(feng)富,而且有著數量眾多的野生小雜魚(yu)(yu)和(he)毛蝦,為大(da)(da)銀魚(yu)(yu)提供了豐(feng)富的餌(er)料(liao)資源(yuan),大(da)(da)銀魚(yu)(yu)的年產(chan)量連(lian)續多年保(bao)持在200噸左右。
2、生產(chan)過程管理:
(1)苗種(zhong)管理:大銀(yin)魚在水庫中(zhong)(zhong)可自我繁(fan)殖,但為保證大銀(yin)魚的(de)(de)種(zhong)群(qun)數(shu)量(liang)和(he)防(fang)止種(zhong)群(qun)褪化,產芝水庫每(mei)年都采(cai)取人(ren)工采(cai)卵投放和(he)外購受(shou)(shou)精(jing)卵的(de)(de)方式來補(bu)充大銀(yin)魚的(de)(de)數(shu)量(liang)。大銀(yin)魚受(shou)(shou)精(jing)卵的(de)(de)投放數(shu)量(liang)一(yi)般為每(mei)年1億粒(li)左右(you),投放時間在受(shou)(shou)精(jing)卵發(fa)育到原腸中(zhong)(zhong)期后,整個受(shou)(shou)精(jing)卵的(de)(de)生產過程不使用任何違禁(jin)藥品。
(2)水(shui)(shui)(shui)資源(yuan)(yuan)管(guan)理(li)(li):產芝(zhi)(zhi)水(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)養(yang)魚(yu)始終實行(xing)在(zai)嚴密監測水(shui)(shui)(shui)質的(de)(de)前提(ti)下,人工放養(yang)、自然生(sheng)長(chang)。好水(shui)(shui)(shui)出好魚(yu),因此(ci),我們(men)把(ba)水(shui)(shui)(shui)源(yuan)(yuan)管(guan)理(li)(li)放在(zai)重(zhong)中(zhong)之重(zhong)的(de)(de)位置(zhi),緊(jin)緊(jin)抓(zhua)住不放松(song)。產芝(zhi)(zhi)水(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)是(shi)重(zhong)要的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)源(yuan)(yuan)地(di),生(sheng)態、環(huan)保(bao)是(shi)其(qi)不可替代的(de)(de)核心價值。萊西(xi)市委、市政府始終堅持(chi),產芝(zhi)(zhi)水(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)的(de)(de)任何開(kai)發必須服從保(bao)護,一旦(dan)開(kai)發與保(bao)護出現(xian)矛盾,保(bao)護對開(kai)發擁有絕(jue)對否決權。我們(men)先后(hou)投(tou)資1億(yi)多(duo)元,環(huan)湖路(lu)沿線鋪設(she)了18.6公里的(de)(de)排(pai)污(wu)(wu)管(guan)道(dao),對接到(dao) 市污(wu)(wu)水(shui)(shui)(shui)處(chu)理(li)(li)廠,收集(ji)、處(chu)理(li)(li)庫(ku)(ku)區周(zhou)邊的(de)(de)生(sheng)活污(wu)(wu)水(shui)(shui)(shui),并設(she)立了10處(chu)環(huan)衛站(zhan)及垃圾收集(ji)設(she)施(shi),盡最大(da)(da)程度地(di)杜絕(jue)了污(wu)(wu)染(ran)源(yuan)(yuan)。為產芝(zhi)(zhi)水(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)編織起了嚴密、可靠的(de)(de)防污(wu)(wu)網絡(luo),一如既往地(di)重(zhong)視環(huan)保(bao),為產芝(zhi)(zhi)水(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)保(bao)持(chi)高標準水(shui)(shui)(shui)質奠定了堅實的(de)(de)基礎,為產芝(zhi)(zhi)水(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)大(da)(da)銀魚(yu)營造潔凈、安全的(de)(de)生(sheng)長(chang)環(huan)境(jing)。
(3)產品(pin)(pin)捕撈及(ji)產后處理:大(da)銀魚(yu)(yu)收獲(huo)主(zhu)(zhu)要根據與承銷(xiao)(xiao)商簽(qian)訂(ding)的(de)(de)供貨(huo)協議定期進(jin)(jin)行捕撈,以批發為(wei)(wei)主(zhu)(zhu),以銷(xiao)(xiao)定捕。近(jin)年來,為(wei)(wei)了進(jin)(jin)一(yi)步(bu)提(ti)升產芝(zhi)水(shui)庫(ku)大(da)銀魚(yu)(yu)的(de)(de)品(pin)(pin)牌效應和(he)(he)市(shi)場(chang)價(jia)(jia)值,我(wo)們借鑒(jian)外地(di)優質(zhi)(zhi)農產品(pin)(pin)的(de)(de)品(pin)(pin)牌運作(zuo)經驗,按照“鞏固(gu)萊西、開拓(tuo)青煙、輻射膠東”的(de)(de)思(si)路,積(ji)極(ji)轉變思(si)想,加大(da)營銷(xiao)(xiao)力度,主(zhu)(zhu)動出擊開拓(tuo)市(shi)場(chang)。使近(jin)幾年的(de)(de)產芝(zhi)水(shui)庫(ku)大(da)銀魚(yu)(yu)價(jia)(jia)值逐步(bu)得到市(shi)場(chang)認可和(he)(he)挖掘,批發價(jia)(jia)格逐年走高,特(te)別(bie)是(shi)與小水(shui)塘養殖魚(yu)(yu)的(de)(de)差價(jia)(jia)愈發明(ming)顯,優質(zhi)(zhi)優價(jia)(jia)得到良好體現。同時,我(wo)們與青島市(shi)范圍內的(de)(de)佳世客(ke)、嶗山百貨(huo)等眾(zhong)多大(da)型百貨(huo)超市(shi)積(ji)極(ji)聯(lian)系協商,合(he)作(zuo)創設專柜,搭建產芝(zhi)水(shui)庫(ku)大(da)銀魚(yu)(yu)的(de)(de)高端營銷(xiao)(xiao)平臺(tai),進(jin)(jin)一(yi)步(bu)提(ti)升內在品(pin)(pin)牌價(jia)(jia)值。
(4)生(sheng)產(chan)記(ji)錄(lu)要求:產(chan)芝水(shui)庫大(da)銀(yin)魚生(sheng)產(chan)的全過程,都建立(li)了(le)生(sheng)產(chan)檔(dang)(dang)案,全面(mian)記(ji)載并妥善(shan)保存(cun),以備查閱。萊西市(shi)產(chan)芝水(shui)庫管理局建立(li)了(le)檔(dang)(dang)案室,對大(da)銀(yin)魚的生(sheng)長(chang)習性、投放魚苗時間和(he)數量(liang)、每次捕獲(huo)數量(liang)及當期市(shi)場價格(ge)等(deng)信息進行全面(mian)登記(ji),整理存(cun)檔(dang)(dang)。
六.包裝標識相關規(gui)定
1、包裝(zhuang):目前(qian)主要(yao)使用塑料(liao)箱、塑料(liao)桶等(deng),塑料(liao)器(qi)具全部(bu)符(fu)合(he)中(zhong)華人民共和國食品(pin)包裝(zhuang)材料(liao)及食品(pin)包裝(zhuang)容器(qi)衛生要(yao)求。包裝(zhuang)容器(qi)要(yao)求堅固、潔(jie)凈、無毒、無異味,并具有良好的(de)排(pai)水條(tiao)件。
2、運(yun)輸和(he)貯存:活(huo)魚(yu)運(yun)輸要求(qiu)做(zuo)到,水(shui)質清新,含(han)氧量高,魚(yu)體健(jian)康,密度(du)適宜和(he)操作輕(qing)(qing)捷(jie),并應(ying)采取必要的保(bao)(bao)鮮措施(shi)。冰鮮魚(yu)魚(yu)品(pin)溫度(du)應(ying)始終維持在(zai)0~5℃條件下。存放環(huan)境務必保(bao)(bao)持整潔(jie)、干凈,符合衛(wei)生要求(qiu),并配備(bei)污(wu)水(shui)排放設施(shi)。在(zai)貯運(yun)過(guo)程(cheng)中(zhong)要求(qiu)輕(qing)(qing)放輕(qing)(qing)運(yun),避免(mian)擠壓和(he)碰撞。