一.產品介紹
膠(jiao)南(nan)綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)是南(nan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)北引(yin)時期引(yin)進的(de)優(you)良茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu),是我國高緯度綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)優(you)秀代(dai)表,種植(zhi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉歷史悠久。傳(chuan)說這(zhe)里的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)是由北宋詩人(ren)(ren)(ren)蘇(su)軾調任(ren)密州(今(jin)山(shan)東(dong)諸城,毗鄰(lin)膠(jiao)南(nan))期間,從眉州(今(jin)四(si)川)引(yin)種至密州。蘇(su)軾一生酷(ku)愛茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),對茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)栽培,茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉加工,茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉功效和(he)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉品飲(yin)都很有(you)研究,在(zai)(zai)蘇(su)軾所(suo)寫(xie)的(de)詩詞中(zhong),大量涉及茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)內(nei)容。后由密州傳(chuan)至瑯琊郡(今(jin)膠(jiao)南(nan)一帶)。明(ming)(ming)清時期,膠(jiao)南(nan)大珠山(shan)石(shi)門寺院有(you)野(ye)山(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)栽植(zhi),僧人(ren)(ren)(ren)以(yi)此茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)為(wei)原料制作“石(shi)門茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”,品之清香(xiang)高雅,頗受文(wen)人(ren)(ren)(ren)雅士們愛慕,常常聚在(zai)(zai)寺院旁的(de)石(shi)門澗品茗,并以(yi)石(shi)刻方式(shi)留下明(ming)(ming)代(dai)文(wen)人(ren)(ren)(ren)王無竟的(de)優(you)美詩文(wen):“蒼藹寒(han)山(shan)深,有(you)人(ren)(ren)(ren)乃在(zai)(zai)此。一杯(bei)復一爐,煮茗溪光里。”
二(er).自然生態(tai)環(huan)境1、土(tu)(tu)壤(rang)(rang)地(di)貌情況:膠南(nan)茶樹(shu)種植沿(yan)膠南(nan)珠山(shan)山(shan)脈、鐵山(shan)山(shan)脈和(he)藏馬(ma)山(shan)山(shan)脈分布,主要集中在背(bei)風向陽的(de)半(ban)山(shan)坡和(he)丘陵平地(di)。土(tu)(tu)壤(rang)(rang)類型具備(bei)高產土(tu)(tu)壤(rang)(rang)的(de)肥力基(ji)礎,土(tu)(tu)質均為(wei)以花(hua)崗(gang)巖(yan)為(wei)母質的(de)的(de)石質土(tu)(tu)、黃棕壤(rang)(rang),pH為(wei)4.5-6.5,偏(pian)酸(suan)性。此(ci)區域(yu)土(tu)(tu)壤(rang)(rang)未(wei)受污染,環(huan)境質量達一級標準,硒、鉀、鈉元素含(han)量充足。
2、水(shui)文(wen)情況:膠(jiao)南市位(wei)于黃海之(zhi)濱(bin)、膠(jiao)州灣畔。主要河流有(you)四(si)條(tiao):一是(shi)風河,二是(shi)白(bai)馬河,三(san)是(shi)潮河,四(si)是(shi)甜(tian)水(shui)河,它們連(lian)接大小(xiao)支流192多條(tiao),在全市構成水(shui)道網(wang),大小(xiao)塘壩532座,水(shui)資源豐富。現有(you)工程可(ke)利用(yong)水(shui)量(liang)(liang)20468.47萬(wan)立方米,地(di)下水(shui)可(ke)利用(yong)量(liang)(liang)為5882.29萬(wan)立方米。根據國家農(nong)業(ye)行業(ye)標準《農(nong)用(yong)水(shui)源環境質(zhi)量(liang)(liang)監測技術規(gui)范》(NY/T396-2000)判定,膠(jiao)南綠茶種(zhong)植范圍(wei)水(shui)質(zhi)的綜合(he)污染數(shu)為1級,屬清潔(jie)水(shui)平,適(shi)宜生產優質(zhi)的膠(jiao)南綠茶。
3、氣(qi)(qi)候情況(kuang):膠南(nan)茶(cha)(cha)區屬(shu)典型暖(nuan)溫(wen)帶半濕潤大陸性季風氣(qi)(qi)候,多年(nian)平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)12.2℃,年(nian)有(you)效積溫(wen)3986-4400℃。多年(nian)平(ping)(ping)均(jun)無(wu)霜期為(wei)202天,年(nian)平(ping)(ping)均(jun)日照時(shi)數2837小時(shi)。膠南(nan)茶(cha)(cha)區多年(nian)平(ping)(ping)均(jun)降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)量(liang)為(wei)800.1mm,多年(nian)平(ping)(ping)均(jun)徑流深(shen)191.7mm。降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)多集中(zhong)于7-9月(yue)份,3個月(yue)多年(nian)平(ping)(ping)均(jun)降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)量(liang)513.8mm,占(zhan)全年(nian)降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)量(liang)的75%。相對(dui)濕度82%,茶(cha)(cha)區云霧繚繞,這是膠南(nan)茶(cha)(cha)樹獨特的生(sheng)長氣(qi)(qi)候條件。
三.地域范圍
膠(jiao)南(nan)(nan)綠(lv)茶農產(chan)品地(di)(di)理標志(zhi)地(di)(di)域保護范圍包括膠(jiao)南(nan)(nan)市海青(qing)鎮(zhen)、大(da)場鎮(zhen)、張家樓鎮(zhen)、藏(zang)(zang)南(nan)(nan)鎮(zhen)、大(da)村鎮(zhen)、六汪鎮(zhen)、寶山(shan)(shan)鎮(zhen)、理務關鎮(zhen)、王臺鎮(zhen)、鐵山(shan)(shan)街(jie)(jie)道辦(ban)(ban)、隱珠街(jie)(jie)道辦(ban)(ban)、靈(ling)(ling)山(shan)(shan)衛街(jie)(jie)道辦(ban)(ban)一帶的(de)(de)珠山(shan)(shan)山(shan)(shan)脈(mo)、鐵山(shan)(shan)山(shan)(shan)脈(mo)和藏(zang)(zang)馬山(shan)(shan)山(shan)(shan)脈(mo),轄12個鎮(zhen)(辦(ban)(ban)、區)的(de)(de)163村,東到靈(ling)(ling)山(shan)(shan)衛街(jie)(jie)道辦(ban)(ban)的(de)(de)楊七嶺(ling)村,西到海青(qing)鎮(zhen)的(de)(de)東蔡家村,南(nan)(nan)到海青(qing)鎮(zhen)小(xiao)官莊(zhuang)村,北到王臺鎮(zhen)法家莊(zhuang),地(di)(di)理坐標為(wei)北緯(wei)35°35′~36°08′,東經119°30′~120°11′。面積2000公頃,年產(chan)量1200噸。
四.產品品質特性特征
1、總體感官特征:外(wai)形較南(nan)茶(cha)碩壯(zhuang)重(zhong)實,色澤墨綠(lv)油潤;香濃郁(yu)高(gao)長;湯(tang)色黃綠(lv)明亮(liang);滋味濃醇爽口;葉底黃綠(lv)勻亮(liang)。
2、獨特內含成分(fen):茶多(duo)酚18.0-26.8%,兒茶素14.72-17.40%,氨基酸3.4-4.8%,咖啡堿3.1-3.5%,黃酮0.6-1.2%,水浸(jin)出物43.8-53.5%,總糖3.5-4.6%。