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一.產品介紹

膠南(nan)綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)是(shi)南(nan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)北引(yin)時期引(yin)進的(de)(de)優(you)良茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)，是(shi)我國高緯(wei)度綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)優(you)秀(xiu)代表(biao)，種植茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉歷史(shi)悠久(jiu)。傳說這里的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)是(shi)由北宋詩人(ren)(ren)蘇(su)軾(shi)調任(ren)密(mi)州(zhou)（今山東(dong)諸城，毗鄰膠南(nan)）期間(jian)，從眉州(zhou)（今四(si)川）引(yin)種至密(mi)州(zhou)。蘇(su)軾(shi)一生酷愛(ai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，對茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)栽培，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉加工(gong)，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉功(gong)效和茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉品飲(yin)都很有研究，在蘇(su)軾(shi)所(suo)寫的(de)(de)詩詞(ci)中(zhong)，大(da)量涉(she)及茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)內容。后由密(mi)州(zhou)傳至瑯琊郡（今膠南(nan)一帶）。明清時期，膠南(nan)大(da)珠(zhu)山石門寺院有野山茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)栽植，僧人(ren)(ren)以(yi)此茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)為原料制作“石門茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”，品之清香(xiang)高雅，頗(po)受文人(ren)(ren)雅士(shi)們(men)愛(ai)慕，常常聚在寺院旁的(de)(de)石門澗品茗，并(bing)以(yi)石刻方(fang)式留下明代文人(ren)(ren)王無竟的(de)(de)優(you)美詩文：“蒼藹寒山深，有人(ren)(ren)乃在此。一杯復一爐，煮(zhu)茗溪光里。”

二(er).自(zi)然生態環境1、土(tu)壤(rang)(rang)地(di)貌情況：膠南茶樹種植(zhi)沿膠南珠山(shan)山(shan)脈、鐵(tie)山(shan)山(shan)脈和藏馬山(shan)山(shan)脈分布，主要集中在背風(feng)向陽的(de)半(ban)山(shan)坡和丘(qiu)陵平(ping)地(di)。土(tu)壤(rang)(rang)類型具備高產(chan)土(tu)壤(rang)(rang)的(de)肥力(li)基礎，土(tu)質均為(wei)以(yi)花崗巖為(wei)母(mu)質的(de)的(de)石(shi)質土(tu)、黃(huang)棕壤(rang)(rang)，pH為(wei)4.5-6.5，偏(pian)酸性。此區域土(tu)壤(rang)(rang)未(wei)受污染，環境質量(liang)達一級標準，硒、鉀、鈉元(yuan)素(su)含量(liang)充足。

2、水(shui)(shui)文(wen)情況(kuang)：膠(jiao)南(nan)(nan)(nan)市(shi)位于黃(huang)海(hai)之濱、膠(jiao)州灣畔。主要河流有四條：一是(shi)(shi)(shi)風河，二是(shi)(shi)(shi)白馬河，三是(shi)(shi)(shi)潮河，四是(shi)(shi)(shi)甜(tian)水(shui)(shui)河，它們連接大小(xiao)(xiao)支(zhi)流192多條，在(zai)全市(shi)構(gou)成水(shui)(shui)道網(wang)，大小(xiao)(xiao)塘(tang)壩532座，水(shui)(shui)資源豐富。現(xian)有工程可(ke)利用(yong)水(shui)(shui)量20468.47萬(wan)(wan)立方米(mi)，地下水(shui)(shui)可(ke)利用(yong)量為5882.29萬(wan)(wan)立方米(mi)。根據國家(jia)農業(ye)行業(ye)標準(zhun)《農用(yong)水(shui)(shui)源環境質(zhi)量監測技術規范》（NY/T396-2000）判定，膠(jiao)南(nan)(nan)(nan)綠茶種植范圍水(shui)(shui)質(zhi)的(de)綜(zong)合(he)污染數為1級，屬清潔水(shui)(shui)平(ping)，適宜生產優質(zhi)的(de)膠(jiao)南(nan)(nan)(nan)綠茶。

3、氣(qi)候情況(kuang)：膠南(nan)茶區屬典(dian)型暖(nuan)溫帶半濕潤大陸性(xing)季風(feng)氣(qi)候，多(duo)年(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)氣(qi)溫12.2℃，年(nian)(nian)有效積溫3986-4400℃。多(duo)年(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)無霜期為202天，年(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)日(ri)照時(shi)數2837小(xiao)時(shi)。膠南(nan)茶區多(duo)年(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)降(jiang)水量(liang)為800.1mm，多(duo)年(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)徑流深(shen)191.7mm。降(jiang)水多(duo)集中于7-9月(yue)(yue)份，3個月(yue)(yue)多(duo)年(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)降(jiang)水量(liang)513.8mm，占全年(nian)(nian)降(jiang)水量(liang)的75%。相對濕度(du)82%，茶區云霧繚繞，這是膠南(nan)茶樹獨特的生(sheng)長氣(qi)候條件(jian)。

三.地域范圍

膠南(nan)(nan)綠茶農產品(pin)地理標(biao)志(zhi)地域保護范圍包括膠南(nan)(nan)市海(hai)青鎮(zhen)(zhen)、大場(chang)鎮(zhen)(zhen)、張家樓鎮(zhen)(zhen)、藏(zang)南(nan)(nan)鎮(zhen)(zhen)、大村(cun)(cun)鎮(zhen)(zhen)、六(liu)汪鎮(zhen)(zhen)、寶山(shan)鎮(zhen)(zhen)、理務關鎮(zhen)(zhen)、王(wang)臺鎮(zhen)(zhen)、鐵(tie)山(shan)街道辦(ban)、隱珠街道辦(ban)、靈山(shan)衛街道辦(ban)一帶的(de)珠山(shan)山(shan)脈(mo)(mo)、鐵(tie)山(shan)山(shan)脈(mo)(mo)和藏(zang)馬(ma)山(shan)山(shan)脈(mo)(mo)，轄12個鎮(zhen)(zhen)（辦(ban)、區）的(de)163村(cun)(cun)，東(dong)(dong)到(dao)靈山(shan)衛街道辦(ban)的(de)楊七(qi)嶺(ling)村(cun)(cun)，西到(dao)海(hai)青鎮(zhen)(zhen)的(de)東(dong)(dong)蔡家村(cun)(cun)，南(nan)(nan)到(dao)海(hai)青鎮(zhen)(zhen)小(xiao)官莊村(cun)(cun)，北到(dao)王(wang)臺鎮(zhen)(zhen)法家莊，地理坐標(biao)為(wei)北緯(wei)35°35′～36°08′，東(dong)(dong)經(jing)119°30′～120°11′。面積2000公頃(qing)，年(nian)產量1200噸。

四.產品品質特(te)性特(te)征

1、總體感官特征：外形較南茶碩壯(zhuang)重實，色澤墨(mo)綠油潤；香濃郁高(gao)長；湯(tang)色黃(huang)綠明亮；滋味濃醇爽口(kou)；葉底黃(huang)綠勻亮。

2、獨(du)特內含成分(fen)：茶(cha)多酚18.0-26.8％，兒(er)茶(cha)素14.72-17.40％，氨基酸3.4-4.8％，咖(ka)啡堿3.1-3.5％，黃酮0.6-1.2％，水浸出物43.8-53.5％，總糖3.5-4.6％。