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在(zai)國(guo)際市場上，青島萊(lai)西(xi)(xi)大花(hua)生(sheng)是“硬通貨”。無論(lun)是世(shi)界三(san)大花(hua)生(sheng)產區(qu)美國(guo)、中國(guo)和(he)阿根廷(ting)，還是在(zai)國(guo)內的(de)(de)(de)江蘇、安徽、山(shan)東(dong)和(he)東(dong)北地區(qu)，萊(lai)西(xi)(xi)大花(hua)生(sheng)都成(cheng)為(wei)絕對的(de)(de)(de)“冠軍”。近日，記者走進萊(lai)西(xi)(xi)，探訪“萊(lai)西(xi)(xi)大花(hua)生(sheng)”稱雄國(guo)內外(wai)的(de)(de)(de)秘密(mi)，優越的(de)(de)(de)自然條件使黃曲(qu)霉素含量最(zui)低，被稱為(wei)“最(zui)干凈的(de)(de)(de)花(hua)生(sheng)”

萊西年(nian)花生種植面積(ji)(ji)33萬(wan)畝，總產11萬(wan)噸(dun)，花生面積(ji)(ji)和(he)產量居(ju)全國第(di)(di)四位(wei)，人均占有(you)居(ju)全國第(di)(di)一位(wei)；萊西擁有(you)花生加工企(qi)業300多家，年(nian)加工能力(li)15萬(wan)噸(dun)，出(chu)口25萬(wan)噸(dun)，創匯6000萬(wan)美元，居(ju)全國第(di)(di)一。

萊西市已(yi)培育發展花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)加(jia)工企(qi)業(ye)(ye)300多家，探索形成了“企(qi)業(ye)(ye)+協會(hui)+農戶”和“龍頭(tou)企(qi)業(ye)(ye)+合作農場(chang)+農戶”的(de)(de)花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)產業(ye)(ye)化生(sheng)(sheng)(sheng)產模式。東(dong)(dong)生(sheng)(sheng)(sheng)集(ji)團研(yan)發的(de)(de)“低溫(wen)制(zhi)取低pv值花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)脫(tuo)衣制(zhi)品生(sheng)(sheng)(sheng)產技術”、長壽(shou)公(gong)司研(yan)發的(de)(de)“低溫(wen)制(zhi)取花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)蛋(dan)白(bai)(bai)同步提取花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)油”均填補(bu)國(guo)(guo)內(nei)花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)制(zhi)品生(sheng)(sheng)(sheng)產技術的(de)(de)空白(bai)(bai)。花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)企(qi)業(ye)(ye)生(sheng)(sheng)(sheng)產的(de)(de)花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)醬、果仁烤(kao)熟制(zhi)品、花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)蛋(dan)白(bai)(bai)粉等產品遠銷歐(ou)盟、中(zhong)東(dong)(dong)等20多個國(guo)(guo)家和地區(qu)。

地域范圍

萊西(xi)市地(di)處(chu)膠(jiao)東(dong)半(ban)島中部，隸屬青島市。全(quan)市總(zong)面積1522平方公里，轄14處(chu)鎮（街道(dao)）、1個(ge)經(jing)濟開發區，862個(ge)村，72萬人口。全(quan)市耕地(di)總(zong)面積107萬畝(mu)；花(hua)生常年種植面積30萬畝(mu)，產量(liang)10萬噸。地(di)理坐(zuo)標(biao)為(wei)東(dong)經(jing)120°12′00″～120°40′00″，北緯(wei)36°34′00″～37°09′00″。

產品品質特性特征

1、外(wai)在(zai)感官特征：果實色澤亮麗、籽粒飽(bao)滿、完(wan)整、新鮮潔凈，無(wu)霉(mei)變腐爛、無(wu)異味、無(wu)病蟲害。

2、內在(zai)品質(zhi)指標：萊西大(da)花生籽(zi)粒飽(bao)滿(man)、香中帶甜，不膩口。營養成分主(zhu)要有(you)(you)脂肪46%；蛋白質(zhi)20.1%，氨(an)基酸19.5%，油酸45.1%，油亞比1.28%，水(shui)分7.0%，。花生仁含有(you)(you)豐富的(de)維(wei)(wei)生素(su)(su)，其(qi)中以維(wei)(wei)生素(su)(su)Ｅ為最多，其(qi)次是維(wei)(wei)生素(su)(su)B2、B1、B6。花生仁礦物質(zhi)有(you)(you)鈣、磷、鐵(tie)等營養成分。花生仁可提供八種人體(ti)所需的(de)氨(an)基酸及不飽(bao)和脂肪酸、卵磷脂、膽堿(jian)、胡蘿卜素(su)(su)、粗纖(xian)維(wei)(wei)等有(you)(you)利(li)人體(ti)健(jian)康的(de)物質(zhi)，營養價值不亞于牛奶(nai)、雞蛋或瘦肉。

3、安全要求：入市花生(sheng)(sheng)必(bi)須達到(dao)綠(lv)色食(shi)品的衛生(sheng)(sheng)指標。禁止使用2、4-涕、殺草強、敵菌丹(dan)、環(huan)已錫/三唑錫、丁(ding)酰肼(jing)、六六六、甲基(ji)對硫磷、對硫磷、久效(xiao)磷、磷胺(an)等。