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唐(tang)王大白菜(cai)(cai)為“濟南四美蔬”之一(yi)，營養(yang)豐(feng)富(fu)，富(fu)含胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗(cu)纖維以及蛋白質、脂(zhi)肪和鈣(gai)、磷、鐵等。唐(tang)王大白菜(cai)(cai)中(zhong)(zhong)含有豐(feng)富(fu)的(de)維生素，多吃大白菜(cai)(cai)，可以起到很好的(de)護膚和養(yang)顏效(xiao)果。大白菜(cai)(cai)中(zhong)(zhong)的(de)纖維素不但能起到潤(run)腸、促(cu)進(jin)排毒的(de)作用，還(huan)能促(cu)進(jin)人體對動(dong)物(wu)蛋白質的(de)吸收(shou)。

地域范圍

唐王大白(bai)菜保護范(fan)圍位(wei)于北緯(wei)36°46'00''-36°52'50''，東經117°15'00''-117°19'45''，覆(fu)蓋(gai)歷城區唐王鎮境(jing)內的唐王、紙坊、崔家、老僧口、婁家、柴家6個(ge)辦事處(chu)46個(ge)行政村，生產面積(ji)467公頃，年總產量4.5萬噸。

產品(pin)品(pin)質(zhi)特(te)性特(te)征(zheng)

1、外在感官特征：株高(gao)(gao)46厘米左右(you)，開(kai)展(zhan)度57×60厘米，葉片(pian)綠色，葉面皺褶，葉柄、中肋綠白色，球(qiu)(qiu)葉合抱，心葉開(kai)放，球(qiu)(qiu)頂部略尖(jian)，球(qiu)(qiu)高(gao)(gao)42厘米，球(qiu)(qiu)粗18.2厘米，球(qiu)(qiu)葉數36片(pian)，單(dan)株重3.2公(gong)斤，凈菜率(lv)72.6%。生長期68天左右(you)，高(gao)(gao)抗病毒病，抗霜霉病和軟腐病，抗干旱，耐澇，耐熱。

2、內在(zai)品(pin)質(zhi)指(zhi)標：“唐王”大白(bai)(bai)(bai)菜(cai)比普(pu)通的(de)雜交白(bai)(bai)(bai)菜(cai)品(pin)種干物質(zhi)含量多，水分(fen)少，品(pin)質(zhi)風味均屬上等，心葉黃白(bai)(bai)(bai)，脆(cui)嫩(nen)清甜，味美可口，涼(liang)拌、炒燉俱佳。唐王大白(bai)(bai)(bai)菜(cai)含有豐(feng)富(fu)的(de)營養成分(fen)，每(mei)千克鮮菜(cai)含有蛋白(bai)(bai)(bai)質(zhi)＞14g，可溶性糖＞12g，鈣(gai)＞224mg，磷＞286mg，鐵＞2.8mg，維(wei)生素(su)C＞164mg。

3、安全要(yao)求：明確登記產(chan)品市(shi)場準(zhun)入所遵循(xun)的國家強制性(xing)技(ji)術規范(fan)名(ming)稱、具體內容(rong)和相關(guan)法律法規規定。按照GB18406.1無公(gong)害蔬(shu)菜安全要(yao)求執行。