黃(huang)巖蜜桔(jie),浙江省(sheng)臺(tai)州(zhou)市黃(huang)巖區(qu)特(te)(te)產(chan)。黃(huang)巖區(qu)作為(wei)“中(zhong)國(guo)蜜桔(jie)之鄉”、農業部優(you)(you)質(zhi)柑(gan)桔(jie)生產(chan)基地區(qu)縣,種(zhong)植歷(li)史悠(you)久,品種(zhong)繁多。所產(chan)柑(gan)桔(jie)酸甜(tian)適中(zhong),風味濃厚,特(te)(te)別鮮(xian)甜(tian)可口,品質(zhi)優(you)(you)良,屢獲(huo)名牌(pai)產(chan)品、優(you)(you)質(zhi)產(chan)品獎,為(wei)全國(guo)首批無(wu)公害農產(chan)品認證,國(guo)家原產(chan)地域(yu)產(chan)品保護(hu)。
品質特征
黃(huang)(huang)巖蜜(mi)桔(jie)皮(pi)(pi)薄,平(ping)均厚0.11厘米,橙黃(huang)(huang)色有光(guang)澤,油胞小而密(mi),平(ping)生(sheng)或微(wei)凸(tu),囊(nang)瓣8-12片,近腎(shen)形,囊(nang)衣(yi)薄,汁(zhi)泡黃(huang)(huang)色,柔軟多(duo)汁(zhi),風味濃甜,香(xiang)(xiang)氣(qi)醇厚。其(qi)果汁(zhi)含檸(ning)檬酸、多(duo)種維(wei)生(sheng)素、糖份、氨基酸和磷(lin)、 鐵、鈣等元素,桔(jie)皮(pi)(pi)健脾化痰(tan),桔(jie)絡通經活血,桔(jie)核理氣(qi)散結,而且與其(qi)他桔(jie)類相比(bi),黃(huang)(huang)巖蜜(mi)桔(jie)由于(yu)汲取(qu)狀元寶地之(zhi)(zhi)(zhi)靈(ling)氣(qi)而具有獨特清香(xiang)(xiang),聞之(zhi)(zhi)(zhi)提神醒腦(nao)、沁人心脾;食(shi)之(zhi)(zhi)(zhi)唇齒留香(xiang)(xiang)、潤(run)甜爽口。堪稱(cheng)桔(jie)中狀元、桔(jie)中珍品。
歷史淵源
截(jie)至21世紀初,黃(huang)(huang)巖(yan)(yan)有(you)1700多年(nian)的(de)柑(gan)(gan)(gan)桔(jie)(jie)(jie)栽培史(shi)。三國吳沈瑩《臨海水土(tu)異物志(zhi)》記(ji)載“雞桔(jie)(jie)(jie)子,大如指。味甘。永(yong)寧(ning)界中有(you)之(zhi)”。到唐宋(song)時代(dai),浙江(jiang)(jiang)(jiang)東南部更(geng)成為當時新興的(de)柑(gan)(gan)(gan)桔(jie)(jie)(jie)名產(chan)地(di),南宋(song)臺(tai)(tai)州(zhou)知(zhi)府曾(ceng)宏父有(you)詩曰:“一從溫臺(tai)(tai)包(bao)貢(gong)(gong)后,羅浮洞庭俱避席(xi)”。1060年(nian),北宋(song)歐陽修等所撰的(de)《新唐書》里(li),有(you)“臺(tai)(tai)州(zhou)土(tu)貢(gong)(gong)乳(ru)桔(jie)(jie)(jie)”的(de)記(ji)載。1223年(nian),宋(song)代(dai)《嘉定赤城志(zhi)》記(ji)載了(le)(le)黃(huang)(huang)巖(yan)(yan)的(de)10多個柑(gan)(gan)(gan)桔(jie)(jie)(jie)品種(zhong)(zhong)。1225年(nian)前后,陳景沂(yi)著《全(quan)芳備(bei)祖》,在抄(chao)錄了(le)(le)《桔(jie)(jie)(jie)錄》(韓(han)彥直著,1178年(nian))之(zhi)后說,“韓(han)但知(zhi)乳(ru)桔(jie)(jie)(jie)出(chu)于(yu)(yu)(yu)(yu)泥山,獨(du)不知(zhi)出(chu)于(yu)(yu)(yu)(yu)天(tian)臺(tai)(tai)之(zhi)黃(huang)(huang)巖(yan)(yan)也。出(chu)于(yu)(yu)(yu)(yu)泥山者固奇(qi),出(chu)于(yu)(yu)(yu)(yu)黃(huang)(huang)巖(yan)(yan)者尤(you)天(tian)下(xia)之(zhi)奇(qi)也。”乳(ru)柑(gan)(gan)(gan)進入宮庭,受到皇上青睞,《萬歷(li)黃(huang)(huang)巖(yan)(yan)縣志(zhi)》記(ji)載,南宋(song)嘉定年(nian)間到元(yuan)代(dai),黃(huang)(huang)巖(yan)(yan)乳(ru)柑(gan)(gan)(gan)歲(sui)貢(gong)(gong)達到了(le)(le)一萬三千顆(ke)。林昉在《柑(gan)(gan)(gan)子記(ji)》中用濃重(zhong)的(de)筆墨,描(miao)繪(hui)了(le)(le)斷(duan)江(jiang)(jiang)(jiang)(今頭陀(tuo)鎮)乳(ru)柑(gan)(gan)(gan)的(de)美艷(yan)。他說,“臺(tai)(tai)之(zhi)州(zhou)為縣五(wu),乳(ru)柑(gan)(gan)(gan)獨(du)產(chan)于(yu)(yu)(yu)(yu)黃(huang)(huang)巖(yan)(yan)。黃(huang)(huang)巖(yan)(yan)之(zhi)鄉十有(you)二,而產(chan)獨(du)美于(yu)(yu)(yu)(yu)備(bei)禮之(zhi)斷(duan)江(jiang)(jiang)(jiang),地(di)余(yu)四(si)里(li),皆(jie)屬富人”,斷(duan)江(jiang)(jiang)(jiang)之(zhi)乳(ru)柑(gan)(gan)(gan),“其肌澤,其臭馥(fu),其肉素(su),其脈絡外附(fu),其核細以(yi)稀,其味甘以(yi)永(yong)”,“當是(shi)時,臺(tai)(tai)之(zhi)乳(ru)柑(gan)(gan)(gan)遂為天(tian)下(xia)果實(shi)第一,雖練紫(荔枝(zhi))之(zhi)香、含消(梨)之(zhi)爽亦在下(xia)陳,況(kuang)洞庭千頭之(zhi)綠與永(yong)嘉數(shu)寸之(zhi)黃(huang)(huang)者乎!”。永(yong)寧(ning)江(jiang)(jiang)(jiang)中游之(zhi)斷(duan)江(jiang)(jiang)(jiang)是(shi)黃(huang)(huang)巖(yan)(yan)蜜桔(jie)(jie)(jie)的(de)發(fa)源地(di),黃(huang)(huang)巖(yan)(yan)柑(gan)(gan)(gan)桔(jie)(jie)(jie)的(de)分(fen)布也從最初種(zhong)(zhong)植的(de)永(yong)寧(ning)江(jiang)(jiang)(jiang)中游,其后漸次(ci)發(fa)展(zhan)向周(zhou)邊發(fa)展(zhan)。
種植環境
黃(huang)巖(yan)位于浙江(jiang)中部,東瀕海,西倚山,屬亞(ya)熱帶海洋(yang)性季風氣候(hou)(hou),夏無酷暑,冬不(bu)嚴寒,晚(wan)秋時旱,年平均溫度(du)攝氏(shi)一十(shi)七(qi)度(du),年平均降水量(liang)一千七(qi)百毫米,無霜(shuang)期二百七(qi)十(shi)天,這些(xie)都是柑(gan)(gan)桔(jie)生(sheng)長發育最適(shi)宜(yi)的氣候(hou)(hou)條件(jian)。同(tong)時,黃(huang)巖(yan)柑(gan)(gan)桔(jie)的集中產區永寧江(jiang)兩岸,概為沖積(ji)壤土,土壤肥沃,土層深厚,帶沙(sha)性,通氣性好,加上永寧江(jiang)潮漲潮落,富(fu)含(han)柑(gan)(gan)桔(jie)生(sheng)長發育所必需的有機質(zhi)和(he)礦物質(zhi)微量(liang)元(yuan)素,滋(zi)潤土壤,為柑(gan)(gan)桔(jie)類(lei)植物的定著和(he)繁(fan)衍提供了理(li)想的棲息之地(di)。所產柑(gan)(gan)桔(jie)酸(suan)甜適(shi)中,風味(wei)濃厚,特別(bie)鮮甜可口,品質(zhi)優(you)良。
果實采收
根據柑桔果(guo)(guo)(guo)實(shi)成(cheng)熟度、用(yong)途、市場需(xu)要(yao)等(deng)確定(ding)采收期(qi)。雨(yu)天及果(guo)(guo)(guo)面(mian)露水未干時(shi)不宜(yi)采果(guo)(guo)(guo)。采果(guo)(guo)(guo)者應(ying)戴手(shou)套,用(yong)圓頭果(guo)(guo)(guo)剪將果(guo)(guo)(guo)實(shi)連同(tong)果(guo)(guo)(guo)柄一起剪下(xia),再剪平果(guo)(guo)(guo)蒂(di),輕(qing)拿輕(qing)放。按從外到內,從上(shang)到下(xia)的(de)順序采摘果(guo)(guo)(guo)實(shi)。要(yao)求(qiu)所有盛果(guo)(guo)(guo)的(de)容器內壁光(guang)滑,采下(xia)的(de)果(guo)(guo)(guo)實(shi)應(ying)及時(shi)運往包裝(zhuang)場或儲藏庫。避免日曬雨(yu)淋。
食用須知
控制食用量
據研究,每天(tian)吃3個(ge)(ge)蜜(mi)橘子(zi),就能(neng)滿足(zu)一(yi)個(ge)(ge)人(ren)一(yi)天(tian)對維生素(su)C的(de)(de)需要量(liang)。若食(shi)用(yong)(yong)過(guo)多,過(guo)量(liang)攝入(ru)維生素(su)C時,體(ti)內(nei)代謝(xie)的(de)(de)草(cao)酸會增多,易引起尿結石(shi)(shi)、腎結石(shi)(shi)。另外多吃對口腔(qiang)和(he)牙齒有害。蜜(mi)橘子(zi)不宜與(yu)蘿卜(bu)同食(shi),蘿卜(bu)進入(ru)人(ren)體(ti)后,會迅速產(chan)生一(yi)種(zhong)叫(jiao)硫酸鹽的(de)(de)物(wu)(wu)質,并很(hen)快(kuai)代謝(xie)產(chan)生一(yi)種(zhong)抗甲(jia)(jia)狀腺的(de)(de)物(wu)(wu)質——硫氰酸。若這時進食(shi)蜜(mi)橘,蜜(mi)橘中的(de)(de)類黃酮物(wu)(wu)質會在腸(chang)道被分解,而(er)轉化成羥苯甲(jia)(jia)酸和(he)阿魏(wei)酸,它們可以加強硫氰酸對甲(jia)(jia)狀腺的(de)(de)抑制作用(yong)(yong),從(cong)而(er)誘發或導致甲(jia)(jia)狀腺腫。
特殊情況
蜜(mi)(mi)橘(ju)(ju)(ju)與牛奶不(bu)(bu)宜(yi)(yi)同食(shi)牛奶中的(de)(de)(de)蛋白質易與蜜(mi)(mi)橘(ju)(ju)(ju)中的(de)(de)(de)果酸(suan)和(he)維生(sheng)素C發生(sheng)反(fan)應,凝固成(cheng)塊,不(bu)(bu)僅影(ying)響消(xiao)化吸收,還會引起(qi)腹脹、腹痛、腹瀉等(deng)癥狀。因此,吃(chi)(chi)(chi)蜜(mi)(mi)橘(ju)(ju)(ju)的(de)(de)(de)前后1小時(shi)內不(bu)(bu)宜(yi)(yi)喝牛奶。飯前或空腹時(shi)不(bu)(bu)宜(yi)(yi)吃(chi)(chi)(chi)蜜(mi)(mi)橘(ju)(ju)(ju)因為(wei)蜜(mi)(mi)橘(ju)(ju)(ju)中的(de)(de)(de)有(you)(you)機酸(suan)會刺(ci)激(ji)胃壁的(de)(de)(de)粘膜(mo),對(dui)胃不(bu)(bu)利。老年人(ren)(ren)要少吃(chi)(chi)(chi)胃腸、腎、肺(fei)功能虛寒的(de)(de)(de)老人(ren)(ren)不(bu)(bu)可(ke)多吃(chi)(chi)(chi),以免(mian)誘發腹痛、腰膝酸(suan)軟等(deng)病狀。有(you)(you)些(xie)(xie)孩子(zi)多吃(chi)(chi)(chi)蜜(mi)(mi)橘(ju)(ju)(ju)會上(shang)火有(you)(you)些(xie)(xie)孩子(zi)吃(chi)(chi)(chi)蜜(mi)(mi)橘(ju)(ju)(ju)過多還會出現中醫所說的(de)(de)(de)“上(shang)火。
榮譽認證
1993年,在浙(zhe)(zhe)江(jiang)省(sheng)優質農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)展(zhan)銷(xiao)會上,黃(huang)(huang)(huang)(huang)巖(yan)(yan)本(ben)地(di)(di)(di)早(zao)蜜(mi)桔(jie)獲(huo)得(de)“最(zui)暢銷(xiao)水果”稱號;1994年,本(ben)地(di)(di)(di)早(zao)蜜(mi)桔(jie)、宮(gong)內伊(yi)(yi)予(yu)柑(gan)鮮果獲(huo)省(sheng)評(ping)比一等(deng)獎(jiang);1995年,本(ben)地(di)(di)(di)早(zao)蜜(mi)桔(jie)、宮(gong)內伊(yi)(yi)予(yu)柑(gan)雙(shuang)(shuang)雙(shuang)(shuang)榮獲(huo)第(di)二(er)屆(jie)中國(guo)(guo)農(nong)(nong)(nong)業(ye)博覽(lan)會金獎(jiang);1996年黃(huang)(huang)(huang)(huang)巖(yan)(yan)獲(huo)“中國(guo)(guo)蜜(mi)桔(jie)之鄉(xiang)”殊榮;l997年本(ben)地(di)(di)(di)早(zao)蜜(mi)桔(jie)又被第(di)三屆(jie)全(quan)國(guo)(guo)農(nong)(nong)(nong)業(ye)博覽(lan)會確認(ren)為中國(guo)(guo)名牌(pai)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin);1999年,黃(huang)(huang)(huang)(huang)巖(yan)(yan)本(ben)地(di)(di)(di)早(zao)蜜(mi)桔(jie)在中國(guo)(guo)國(guo)(guo)際農(nong)(nong)(nong)業(ye)博覽(lan)會上被確認(ren)為名牌(pai)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin),黃(huang)(huang)(huang)(huang)巖(yan)(yan)被列為農(nong)(nong)(nong)業(ye)部優質柑(gan)桔(jie)生產(chan)(chan)(chan)基地(di)(di)(di)縣(xian);2000年6月,“黃(huang)(huang)(huang)(huang)巖(yan)(yan)蜜(mi)桔(jie)”證(zheng)明商標獲(huo)準注冊,“黃(huang)(huang)(huang)(huang)巖(yan)(yan)蜜(mi)桔(jie)”品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)逐步樹立。2001年,浙(zhe)(zhe)江(jiang)黃(huang)(huang)(huang)(huang)巖(yan)(yan)罐頭(tou)食品(pin)(pin)(pin)(pin)集團有(you)限(xian)公司入(ru)(ru)選(xuan)“中國(guo)(guo)罐頭(tou)工業(ye)十(shi)強企業(ye)”;2001年,黃(huang)(huang)(huang)(huang)巖(yan)(yan)本(ben)地(di)(di)(di)早(zao)、宮(gong)川溫(wen)州蜜(mi)橘(ju)被省(sheng)政府認(ren)定(ding)為浙(zhe)(zhe)江(jiang)名牌(pai)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)。2002年,本(ben)地(di)(di)(di)早(zao)又獲(huo)浙(zhe)(zhe)江(jiang)農(nong)(nong)(nong)業(ye)名牌(pai)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)稱號。2003年6月,黃(huang)(huang)(huang)(huang)巖(yan)(yan)蜜(mi)橘(ju)通過(guo)了全(quan)國(guo)(guo)首批無(wu)公害(hai)農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)認(ren)證(zheng)。2004年,黃(huang)(huang)(huang)(huang)巖(yan)(yan)蜜(mi)桔(jie)獲(huo)得(de)國(guo)(guo)家(jia)原產(chan)(chan)(chan)地(di)(di)(di)域產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)保護,入(ru)(ru)選(xuan)“浙(zhe)(zhe)江(jiang)省(sheng)十(shi)大名牌(pai)柑(gan)桔(jie)”。