一.產品介紹
邵店鎮(zhen)是全(quan)國(guo)板(ban)栗(li)(li)重點產(chan)(chan)區之一(yi),已有數(shu)百年的(de)生產(chan)(chan)歷史。以前,由于(yu)品種單一(yi)、生產(chan)(chan)技術(shu)落后、管理水平不高,板(ban)栗(li)(li)年產(chan)(chan)量一(yi)直徘徊在(zai)50萬(wan)公斤左右。近年來,質(zhi)監(jian)局、科技局、林牧業(ye)局、農業(ye)資(zi)源開發(fa)(fa)局等部門共同聯手扶持(chi)該(gai)鎮(zhen)的(de)板(ban)栗(li)(li)產(chan)(chan)業(ye)發(fa)(fa)展(zhan)。通過投(tou)入農業(ye)綜合開發(fa)(fa)資(zi)金,著力改善(shan)項目(mu)區農業(ye)基(ji)本生產(chan)(chan)條件;引(yin)進培育(yu)了(le)焦扎、青扎、處暑(shu)紅、十月(yue)紅等多個優質(zhi)板(ban)栗(li)(li)品種;推廣了(le)板(ban)栗(li)(li)矮化嫁接(jie)、密植及劣品種老栗(li)(li)樹換頭嫁接(jie)等先進栽(zai)培技術(shu)。在(zai)此基(ji)礎上,通過大力推行板(ban)栗(li)(li)標準化生產(chan)(chan),取得了(le)顯著成效(xiao)。
二.自然生態環(huan)境和人文歷史(shi)因素
1、土壤土質: 邵(shao)店板(ban)栗種植區域位于新沂(yi)市東南部,屬于砂(sha)礓黑土。砂(sha)礓黑土不僅粘粒含量(liang)高(gao),而且粘土礦物以交換(huan)量(liang)大的蒙脫石為主(zhu),所(suo)以保肥力強。砂(sha)礓黑土通透性差,土性冷涼,有機質含量(liang)較(jiao)高(gao),但礦化速(su)度(du)低,養分釋放慢,增產潛力大,PH值5.4-6之(zhi)間,適合板(ban)栗生(sheng)長。
2、水(shui)文水(shui)質:新(xin)沂(yi)(yi)水(shui)資源充沛,沭河(he)、沂(yi)(yi)河(he)、京杭大運河(he)縱貫南北(bei),中小河(he)流20多條,可(ke)調用(yong)水(shui)量14億立方(fang)米。駱馬湖、高塘水(shui)庫、阿(a)湖水(shui)庫、沂(yi)(yi)河(he)、沭河(he)是新(xin)沂(yi)(yi)市主要的地表水(shui)資源,全(quan)市水(shui)域面積(ji)41208公(gong)頃。 境內(nei)水(shui)利條件配套齊全(quan),地下水(shui)源充足,水(shui)質清(qing)澈無(wu)污(wu)(wu)染(ran),農田排(pai)灌設施便利,旱能澆(jiao)澇能排(pai)。邵(shao)店板栗種植區域內(nei)無(wu)大型工廠(chang),無(wu)“三(san)廢”排(pai)放,也(ye)沒重(zhong)金(jin)屬污(wu)(wu)染(ran)歷史記錄。既可(ke)利用(yong)天然降雨,又能利用(yong)農田排(pai)灌設施,旱能澆(jiao)澇能排(pai)。
3、氣(qi)候(hou)特點:新(xin)沂市地處淮(huai)北平(ping)原,屬暖溫(wen)帶(dai)濕潤(run)性季(ji)(ji)風氣(qi)候(hou)區(qu),四季(ji)(ji)分明,雨(yu)熱同季(ji)(ji),光熱資源豐富。春季(ji)(ji)干濕冷(leng)暖多(duo)變(bian),夏季(ji)(ji)炎熱雨(yu)水集中,秋季(ji)(ji)溫(wen)和天高氣(qi)爽,冬季(ji)(ji)寒冷(leng)雨(yu)雪稀少,氣(qi)候(hou)條件較為(wei)(wei)優越。境(jing)內累年(nian)年(nian)平(ping)均氣(qi)溫(wen)為(wei)(wei)14.0℃,無霜期為(wei)(wei)198.2天左右,境(jing)內累年(nian)年(nian)平(ping)均日(ri)照時數為(wei)(wei)2482.1小時,日(ri)照百分率(lv)為(wei)(wei)44%。年(nian)平(ping)均降雨(yu)量773.5毫米(mi)。對(dui)發展農業生產比較有利。
4、地(di)(di)(di)形地(di)(di)(di)貌:新沂市地(di)(di)(di)質(zhi)構造屬華北古陸南緣組成部分。地(di)(di)(di)勢(shi)東(dong)高西低,由東(dong)向西,呈波浪起伏地(di)(di)(di)形。東(dong)部為(wei)(wei)(wei)海(hai)拔(ba)30~50米(mi)得(de)丘陵崗地(di)(di)(di);中部為(wei)(wei)(wei)寬敞的沂沭沖(chong)積平(ping)原;西部為(wei)(wei)(wei)駱馬湖洼區,地(di)(di)(di)面(mian)海(hai)拔(ba)最低為(wei)(wei)(wei)20米(mi)。邵(shao)店(dian)板栗(li)種植區域位于沂沭沖(chong)積平(ping)原上,平(ping)均海(hai)拔(ba)36米(mi),地(di)(di)(di)形開闊(kuo)。
三.地域范圍
邵店板栗登(deng)記(ji)保護種植(zhi)區域(yu)位(wei)于新沂(yi)市邵店鎮(zhen)邵西村(cun)、沂(yi)北村(cun)、邵店村(cun)、菜園村(cun)、葉(xie)海村(cun)、陳堰村(cun)、西鮑村(cun)、友誼村(cun)、朱圩村(cun)、聯合(he)村(cun)、悅集村(cun)、東(dong)鮑村(cun)、沭河村(cun)、劉(liu)沖村(cun),總計涉及邵店鎮(zhen)14個(ge)村(cun),種植(zhi)面積767公頃。種植(zhi)地域(yu)范圍界于東(dong)經118°24.837'-118°29.038'之間,北緯34°07.598′-34°09.611'之間。
四.產品品質特性(xing)特征
1、外(wai)在(zai)感(gan)官特征:栗果紫褐(he)(he)色(se)(se),附黃(huang)褐(he)(he)色(se)(se)茸(rong)毛(mao),或近光(guang)滑,栗果玲瓏秀美,果肉嫩黃(huang)細膩,色(se)(se)澤油光(guang)發亮,生食清脆,味道甘甜(tian),有桂花香,質地致密(mi),糯性強。籽粒(li)(li)大(平均籽粒(li)(li)12.3克,最大18克),皮薄易剝,具有本品種特有的風味,無(wu)異常氣味。
2、內(nei)在品(pin)質指標:邵店板(ban)栗(li)具有肉(rou)質松、味香甜、糯性大等(deng)特點(dian),富含蛋白質、糖、淀粉、氨基(ji)酸(suan)、胡蘿卜素、維生素及鈣、磷(lin)、鉀(jia)等(deng)多種礦物(wu)質。經檢(jian)測每100克(ke)邵店板(ban)栗(li)堅果(guo)含蛋白質5.4-5.8克(ke),淀粉23.8-25.6克(ke)。各項(xiang)指標均高于普(pu)通(tong)板(ban)栗(li)。 3、安全要(yao)求(qiu):邵店板(ban)栗(li)產(chan)(chan)品(pin)質量達到農業部行(xing)業標準《DB32/T 546-2002 無公(gong)害農產(chan)(chan)品(pin) 板(ban)栗(li)》,產(chan)(chan)地環(huan)境按(an)照標準《GB/T 18407.2-2001農產(chan)(chan)品(pin)質量安全 無公(gong)害水果(guo)產(chan)(chan)地環(huan)境要(yao)求(qiu)》的規定執行(xing)。合(he)理使(shi)用農業投入品(pin),嚴(yan)禁使(shi)用高劇毒農藥。
五.特(te)定生產方式(shi)
1、產地(di)要求:板栗園應(ying)選擇地(di)下水(shui)位較低(di),排水(shui)良好的沙(sha)質(zhi)壤土(tu)。忌(ji)土(tu)壤鹽堿,低(di)濕易(yi)澇,風大的地(di)方(fang)栽植(zhi)。并且(qie)水(shui)利(li)設(she)施配(pei)套齊全(quan),土(tu)壤、灌溉(gai)水(shui)無(wu)污染,遠離廠礦企(qi)業(ye),環境(jing)質(zhi)量符合國家(jia)衛生標準(zhun)。
2、品(pin)種(zhong)范圍 選用經(jing)省以上(shang)主管部(bu)(bu)門(men)審(shen)定或(huo)登記的(de)優質、豐產(chan)、抗(kang)性較強的(de)品(pin)種(zhong)。如(ru):十月(yue)紅、處暑紅、九家種(zhong)等,及新(xin)選育出的(de),性狀優于上(shang)列品(pin)種(zhong)并經(jing)有(you)關部(bu)(bu)門(men)審(shen)定或(huo)登記的(de)品(pin)種(zhong)。
3、生產(chan)控制 土(tu)壤(rang)(rang)管理(li)(li)(li):每(mei)年秋(qiu)季堅果(guo)(guo)采(cai)(cai)(cai)收(shou)后(hou)(hou)(hou)結合(he)(he)秋(qiu)施(shi)基(ji)肥(fei)(fei)進(jin)行(xing)深(shen)(shen)翻改土(tu),分為(wei)(wei)擴(kuo)穴(xue)(xue)深(shen)(shen)翻和(he)(he)全園(yuan)(yuan)(yuan)深(shen)(shen)翻,擴(kuo)穴(xue)(xue)深(shen)(shen)翻為(wei)(wei)在定植穴(xue)(xue)(溝)外挖環狀溝或平行(xing)溝,溝寬(kuan)80cm,深(shen)(shen)60cm左右(you)。全園(yuan)(yuan)(yuan)深(shen)(shen)翻為(wei)(wei)將(jiang)栽植穴(xue)(xue)外的土(tu)壤(rang)(rang)全部深(shen)(shen)翻,深(shen)(shen)度30cm—40cm。土(tu)壤(rang)(rang)回填時(shi)混以(yi)有(you)機肥(fei)(fei),表土(tu)放在底層,底土(tu)放在上(shang)(shang)層,然后(hou)(hou)(hou)充(chong)分灌水(shui)(shui)(shui),使根土(tu)密(mi)接。 科學(xue)施(shi)肥(fei)(fei):施(shi)肥(fei)(fei)以(yi)有(you)機肥(fei)(fei)為(wei)(wei)主(zhu)化(hua)肥(fei)(fei)為(wei)(wei)輔。所(suo)施(shi)用(yong)的肥(fei)(fei)料不應對(dui)栗園(yuan)(yuan)(yuan)環境和(he)(he)堅果(guo)(guo)品質產(chan)生不良影(ying)響。參照樹體每(mei)生產(chan)100kg栗實需(xu)N3.2kg、五氧(yang)化(hua)二磷0.76kg、氧(yang)化(hua)鉀1.28kg的需(xu)肥(fei)(fei)量(liang),按預期(qi)產(chan)量(liang)指標,結合(he)(he)栗園(yuan)(yuan)(yuan)土(tu)壤(rang)(rang)肥(fei)(fei)力(li)和(he)(he)樹體營養(yang)狀態計算施(shi)肥(fei)(fei)量(liang)。每(mei)年采(cai)(cai)(cai)果(guo)(guo)后(hou)(hou)(hou)至初冬需(xu)施(shi)基(ji)肥(fei)(fei)一次(ci)(ci),每(mei)年追2次(ci)(ci)肥(fei)(fei),第(di)一次(ci)(ci)3月(yue)(yue)上(shang)(shang)旬(xun),以(yi)氮肥(fei)(fei)為(wei)(wei)主(zhu);第(di)二次(ci)(ci)在采(cai)(cai)(cai)收(shou)前(qian)40天。以(yi)磷鉀肥(fei)(fei)為(wei)(wei)主(zhu)。全年共噴5次(ci)(ci)葉面肥(fei)(fei),分別在初盛(sheng)花(hua)(hua)期(qi)、盛(sheng)花(hua)(hua)期(qi)、謝花(hua)(hua)后(hou)(hou)(hou)(幼果(guo)(guo)期(qi))、栗苞迅速膨大(da)期(qi)、成(cheng)熟(shu)前(qian)一個(ge)(ge)月(yue)(yue)。 水(shui)(shui)(shui)分管理(li)(li)(li):每(mei)年澆4次(ci)(ci)“豐產(chan)水(shui)(shui)(shui)”,分別于3月(yue)(yue)中(zhong)(zhong)旬(xun)發芽(ya)前(qian)、8月(yue)(yue)上(shang)(shang)旬(xun)栗苞迅速膨大(da)前(qian)、9月(yue)(yue)上(shang)(shang)旬(xun)果(guo)(guo)實成(cheng)熟(shu)前(qian)15天—20天、11月(yue)(yue)中(zhong)(zhong)下(xia)(xia)旬(xun)土(tu)壤(rang)(rang)結凍前(qian)進(jin)行(xing)。同時(shi)修(xiu)好接水(shui)(shui)(shui)坑、匯(hui)水(shui)(shui)(shui)坑和(he)(he)總(zong)排水(shui)(shui)(shui)溝,構建有(you)效的排澇(lao)系統 合(he)(he)理(li)(li)(li)整形修(xiu)剪:多采(cai)(cai)(cai)用(yong)自然開心(xin)形,栽植當(dang)年定干(gan),干(gan)高(gao)(gao)30cm—60cm,主(zhu)干(gan)上(shang)(shang)和(he)(he)主(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)之間不留(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)輔養(yang)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。修(xiu)剪時(shi)首先疏除結果(guo)(guo)母枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)以(yi)下(xia)(xia)及(ji)內膛的細弱營養(yang)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、雄(xiong)花(hua)(hua)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。主(zhu)側枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)延長(chang)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)和(he)(he)結果(guo)(guo)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)組上(shang)(shang)的結果(guo)(guo)母枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi),在疏除過(guo)密(mi)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、交叉枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)之后(hou)(hou)(hou),采(cai)(cai)(cai)用(yong)“平衡修(xiu)剪”技術,每(mei)個(ge)(ge)延長(chang)頭一般只留(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)2條生長(chang)勢(shi)近似的壯(zhuang)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi),其余疏掉或對(dui)其中(zhong)(zhong)的強枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)留(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)基(ji)部芽(ya)重(zhong)短截,如1強1弱,則疏除弱枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)或對(dui)強枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)重(zhong)短截。每(mei)667㎡保留(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)5000—7000條左右(you),并通過(guo)修(xiu)剪調節,使保留(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)下(xia)(xia)來的結果(guo)(guo)母枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)勢(shi)力(li)均衡,分布均勻,樹冠豐滿。 花(hua)(hua)果(guo)(guo)管理(li)(li)(li):初結果(guo)(guo)幼樹上(shang)(shang)的栗棚(peng)(peng)(peng)長(chang)到玉米粒(li)(li)大(da)小(xiao)時(shi)進(jin)行(xing)疏棚(peng)(peng)(peng),大(da)粒(li)(li)型(xing)品種、壯(zhuang)旺(wang)結果(guo)(guo)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)留(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)棚(peng)(peng)(peng)2-3個(ge)(ge),中(zhong)(zhong)庸枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)留(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)棚(peng)(peng)(peng)1-2個(ge)(ge),弱枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)留(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)1棚(peng)(peng)(peng)或不留(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)棚(peng)(peng)(peng)。開花(hua)(hua)盛(sheng)期(qi),噴施(shi)濃(nong)度為(wei)(wei)0.3%-0.5%的尿(niao)素溶液加0.3%硼砂和(he)(he)0.3%磷酸二氫鉀溶液。 病蟲(chong)害防治(zhi):采(cai)(cai)(cai)用(yong)人工、物理(li)(li)(li)、生物措施(shi)控制病蟲(chong),減少化(hua)學(xue)農(nong)(nong)藥(yao)(yao)用(yong)藥(yao)(yao)次(ci)(ci)數(shu),嚴禁使用(yong)高(gao)(gao)度高(gao)(gao)殘留(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)農(nong)(nong)藥(yao)(yao),推廣使用(yong)低(di)毒(du)低(di)殘留(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)農(nong)(nong)藥(yao)(yao)或生物農(nong)(nong)藥(yao)(yao),生長(chang)季節噴藥(yao)(yao)次(ci)(ci)數(shu)控制在5次(ci)(ci)左右(you)。
4、產品收(shou)獲和貯藏:總(zong)苞(bao)(bao)呈棕(zong)黃色(se)并自然開裂,堅果(guo)(guo)呈棕(zong)褐色(se)且具光(guang)(guang)澤(ze)時進(jin)行采(cai)收(shou),禁(jin)止(zhi)“采(cai)青”。 將采(cai)摘的栗(li)苞(bao)(bao)攤放在通(tong)風良好的樹蔭下(xia),厚(hou)30cm-40cm,適度潑(po)清水(shui)。待栗(li)苞(bao)(bao)徹底開裂后自然脫粒。保證堅果(guo)(guo)不受損傷,以保持栗(li)實深棕(zong)光(guang)(guang)亮的外觀(guan)。采(cai)收(shou)的栗(li)實經(jing)陰晾2-3天后,保持在12℃以下(xia)沙藏,有(you)條(tiao)件的要及時進(jin)行進(jin)入冷庫保存(cun)。