一.產品介紹
邵店鎮是全國板(ban)栗(li)(li)重點(dian)產(chan)(chan)(chan)區之一,已有數百年的生(sheng)產(chan)(chan)(chan)歷史。以(yi)前,由于(yu)品(pin)種(zhong)單一、生(sheng)產(chan)(chan)(chan)技(ji)(ji)術落后、管理(li)水平(ping)不高,板(ban)栗(li)(li)年產(chan)(chan)(chan)量(liang)一直(zhi)徘徊在(zai)(zai)50萬公斤左右。近年來,質監局、科技(ji)(ji)局、林牧(mu)業(ye)(ye)局、農業(ye)(ye)資(zi)源開(kai)發局等(deng)部(bu)門(men)共同聯手扶持該鎮的板(ban)栗(li)(li)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)發展。通過(guo)(guo)投入農業(ye)(ye)綜合開(kai)發資(zi)金,著力改善項(xiang)目區農業(ye)(ye)基(ji)本生(sheng)產(chan)(chan)(chan)條(tiao)件(jian);引進培(pei)育(yu)了焦扎、青扎、處(chu)暑紅(hong)(hong)、十月紅(hong)(hong)等(deng)多(duo)個優質板(ban)栗(li)(li)品(pin)種(zhong);推廣了板(ban)栗(li)(li)矮化嫁接、密植及劣品(pin)種(zhong)老栗(li)(li)樹換頭嫁接等(deng)先(xian)進栽培(pei)技(ji)(ji)術。在(zai)(zai)此基(ji)礎上,通過(guo)(guo)大(da)力推行板(ban)栗(li)(li)標準化生(sheng)產(chan)(chan)(chan),取(qu)得了顯(xian)著成效。
二.自(zi)然(ran)生態環境和人文歷史因素
1、土(tu)(tu)壤(rang)土(tu)(tu)質(zhi): 邵店板栗(li)種植區域位(wei)于(yu)新沂市(shi)東南部,屬于(yu)砂(sha)礓(jiang)黑土(tu)(tu)。砂(sha)礓(jiang)黑土(tu)(tu)不僅(jin)粘粒含量高,而且(qie)粘土(tu)(tu)礦(kuang)物以交換量大的蒙脫石為主,所以保肥力強。砂(sha)礓(jiang)黑土(tu)(tu)通透性(xing)差,土(tu)(tu)性(xing)冷涼(liang),有機(ji)質(zhi)含量較高,但礦(kuang)化(hua)速(su)度(du)低,養分釋放慢,增產潛力大,PH值5.4-6之(zhi)間,適合板栗(li)生長。
2、水(shui)文水(shui)質:新沂水(shui)資(zi)源充(chong)沛,沭(shu)河(he)、沂河(he)、京杭大運河(he)縱貫南北,中(zhong)小河(he)流20多條(tiao),可調用水(shui)量14億(yi)立方米。駱馬湖、高塘(tang)水(shui)庫(ku)、阿湖水(shui)庫(ku)、沂河(he)、沭(shu)河(he)是新沂市主要的地表(biao)水(shui)資(zi)源,全市水(shui)域(yu)面積41208公(gong)頃。 境內水(shui)利(li)(li)條(tiao)件配套齊全,地下水(shui)源充(chong)足,水(shui)質清澈無污染,農(nong)田排(pai)灌設(she)施便(bian)利(li)(li),旱能(neng)澆澇能(neng)排(pai)。邵店(dian)板栗種植區域(yu)內無大型工廠,無“三廢”排(pai)放,也(ye)沒重金屬污染歷史(shi)記錄。既可利(li)(li)用天然降雨,又能(neng)利(li)(li)用農(nong)田排(pai)灌設(she)施,旱能(neng)澆澇能(neng)排(pai)。
3、氣(qi)候特點:新沂市地處(chu)淮北平原,屬暖溫帶(dai)濕潤性(xing)季(ji)(ji)風氣(qi)候區,四季(ji)(ji)分明(ming),雨熱同(tong)季(ji)(ji),光(guang)熱資源豐(feng)富。春季(ji)(ji)干濕冷(leng)暖多變,夏季(ji)(ji)炎熱雨水集中(zhong),秋季(ji)(ji)溫和(he)天(tian)高氣(qi)爽,冬季(ji)(ji)寒冷(leng)雨雪稀(xi)少,氣(qi)候條件較(jiao)為(wei)(wei)優越。境內(nei)累年(nian)年(nian)平均氣(qi)溫為(wei)(wei)14.0℃,無霜期為(wei)(wei)198.2天(tian)左右,境內(nei)累年(nian)年(nian)平均日(ri)照時數(shu)為(wei)(wei)2482.1小(xiao)時,日(ri)照百分率(lv)為(wei)(wei)44%。年(nian)平均降(jiang)雨量773.5毫米。對發展農(nong)業(ye)生產比較(jiao)有利。
4、地(di)形(xing)(xing)地(di)貌:新沂(yi)(yi)市地(di)質(zhi)構造屬華北(bei)古(gu)陸南緣組成(cheng)部(bu)(bu)分。地(di)勢東高西(xi)低,由(you)東向西(xi),呈波浪起伏地(di)形(xing)(xing)。東部(bu)(bu)為海(hai)(hai)拔(ba)30~50米(mi)得丘陵(ling)崗(gang)地(di);中部(bu)(bu)為寬敞的沂(yi)(yi)沭沖(chong)(chong)積平原;西(xi)部(bu)(bu)為駱馬(ma)湖洼區,地(di)面海(hai)(hai)拔(ba)最(zui)低為20米(mi)。邵(shao)店板(ban)栗種植區域位(wei)于沂(yi)(yi)沭沖(chong)(chong)積平原上,平均海(hai)(hai)拔(ba)36米(mi),地(di)形(xing)(xing)開闊。
三.地域范圍
邵店板(ban)栗登(deng)記保(bao)護種植(zhi)區域位于新沂市邵店鎮(zhen)邵西(xi)村、沂北(bei)村、邵店村、菜(cai)園村、葉海(hai)村、陳堰村、西(xi)鮑村、友誼(yi)村、朱圩村、聯合村、悅集村、東鮑村、沭河村、劉沖村,總計涉及(ji)邵店鎮(zhen)14個(ge)村,種植(zhi)面積(ji)767公(gong)頃。種植(zhi)地(di)域范圍界于東經118°24.837'-118°29.038'之間,北(bei)緯34°07.598′-34°09.611'之間。
四(si).產(chan)品品質特性特征
1、外在感(gan)官特征:栗果(guo)紫褐色,附(fu)黃(huang)褐色茸毛,或近光滑,栗果(guo)玲瓏秀美,果(guo)肉(rou)嫩黃(huang)細膩,色澤油光發亮,生食清脆,味(wei)道甘甜(tian),有(you)(you)桂(gui)花香,質地致密,糯(nuo)性強。籽粒大(平均(jun)籽粒12.3克(ke),最大18克(ke)),皮(pi)薄易剝,具(ju)有(you)(you)本(ben)品種特有(you)(you)的風味(wei),無異常氣味(wei)。
2、內在品(pin)質(zhi)指標:邵(shao)店(dian)板(ban)(ban)(ban)栗(li)具有肉質(zhi)松、味(wei)香甜(tian)、糯性大等特點(dian),富含(han)蛋白質(zhi)、糖、淀粉(fen)、氨基(ji)酸、胡蘿卜(bu)素、維生素及鈣、磷、鉀等多種礦物質(zhi)。經檢(jian)測每100克(ke)邵(shao)店(dian)板(ban)(ban)(ban)栗(li)堅(jian)果含(han)蛋白質(zhi)5.4-5.8克(ke),淀粉(fen)23.8-25.6克(ke)。各(ge)項指標均高(gao)于普通板(ban)(ban)(ban)栗(li)。 3、安(an)全要求(qiu):邵(shao)店(dian)板(ban)(ban)(ban)栗(li)產(chan)(chan)品(pin)質(zhi)量達到農(nong)業部行(xing)(xing)業標準《DB32/T 546-2002 無(wu)公(gong)(gong)害(hai)農(nong)產(chan)(chan)品(pin) 板(ban)(ban)(ban)栗(li)》,產(chan)(chan)地(di)環境按照(zhao)標準《GB/T 18407.2-2001農(nong)產(chan)(chan)品(pin)質(zhi)量安(an)全 無(wu)公(gong)(gong)害(hai)水(shui)果產(chan)(chan)地(di)環境要求(qiu)》的(de)規定(ding)執行(xing)(xing)。合理使用農(nong)業投入品(pin),嚴禁使用高(gao)劇毒農(nong)藥。
五.特定生產方式(shi)
1、產地要求(qiu):板(ban)栗園應(ying)選(xuan)擇地下(xia)水位較低,排水良(liang)好(hao)的沙質(zhi)壤(rang)土。忌土壤(rang)鹽堿,低濕易澇,風大的地方栽植(zhi)。并且水利設施配(pei)套(tao)齊全,土壤(rang)、灌溉水無污(wu)染,遠離廠礦(kuang)企(qi)業(ye),環境質(zhi)量(liang)符(fu)合國家衛生(sheng)標準。
2、品(pin)種范圍 選用(yong)經省以上主(zhu)管部(bu)門審定或(huo)登(deng)記的(de)優質、豐產(chan)、抗性較(jiao)強的(de)品(pin)種。如(ru):十月紅(hong)、處暑紅(hong)、九家(jia)種等,及新選育出的(de),性狀(zhuang)優于上列品(pin)種并經有關部(bu)門審定或(huo)登(deng)記的(de)品(pin)種。
3、生(sheng)產(chan)(chan)(chan)控制(zhi)(zhi) 土(tu)(tu)壤管理(li)(li):每(mei)年(nian)秋季堅果(guo)(guo)采(cai)(cai)收后(hou)結(jie)合秋施(shi)(shi)(shi)基肥(fei)(fei)(fei)(fei)進(jin)行(xing)深翻改土(tu)(tu),分(fen)為(wei)(wei)(wei)擴(kuo)穴深翻和(he)全(quan)(quan)園(yuan)(yuan)深翻,擴(kuo)穴深翻為(wei)(wei)(wei)在(zai)定植(zhi)(zhi)穴(溝(gou))外(wai)挖環狀(zhuang)溝(gou)或(huo)平行(xing)溝(gou),溝(gou)寬80cm,深60cm左(zuo)右。全(quan)(quan)園(yuan)(yuan)深翻為(wei)(wei)(wei)將栽植(zhi)(zhi)穴外(wai)的(de)土(tu)(tu)壤全(quan)(quan)部深翻,深度(du)30cm—40cm。土(tu)(tu)壤回填(tian)時(shi)混以有機肥(fei)(fei)(fei)(fei),表土(tu)(tu)放(fang)在(zai)底(di)層,底(di)土(tu)(tu)放(fang)在(zai)上(shang)層,然后(hou)充分(fen)灌(guan)水,使(shi)根土(tu)(tu)密接。 科學施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei):施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)以有機肥(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)(wei)主(zhu)化(hua)肥(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)(wei)輔(fu)。所施(shi)(shi)(shi)用的(de)肥(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)不(bu)(bu)應對栗園(yuan)(yuan)環境和(he)堅果(guo)(guo)品(pin)質產(chan)(chan)(chan)生(sheng)不(bu)(bu)良影(ying)響。參照(zhao)樹體(ti)每(mei)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)100kg栗實需N3.2kg、五氧化(hua)二磷0.76kg、氧化(hua)鉀1.28kg的(de)需肥(fei)(fei)(fei)(fei)量(liang),按預期(qi)(qi)產(chan)(chan)(chan)量(liang)指(zhi)標,結(jie)合栗園(yuan)(yuan)土(tu)(tu)壤肥(fei)(fei)(fei)(fei)力和(he)樹體(ti)營(ying)養(yang)狀(zhuang)態計算施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)量(liang)。每(mei)年(nian)采(cai)(cai)果(guo)(guo)后(hou)至初冬(dong)需施(shi)(shi)(shi)基肥(fei)(fei)(fei)(fei)一(yi)(yi)次(ci),每(mei)年(nian)追(zhui)2次(ci)肥(fei)(fei)(fei)(fei),第一(yi)(yi)次(ci)3月上(shang)旬,以氮肥(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)(wei)主(zhu);第二次(ci)在(zai)采(cai)(cai)收前40天。以磷鉀肥(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)(wei)主(zhu)。全(quan)(quan)年(nian)共(gong)噴(pen)5次(ci)葉面肥(fei)(fei)(fei)(fei),分(fen)別在(zai)初盛(sheng)花(hua)期(qi)(qi)、盛(sheng)花(hua)期(qi)(qi)、謝花(hua)后(hou)(幼果(guo)(guo)期(qi)(qi))、栗苞迅速膨大(da)期(qi)(qi)、成熟前一(yi)(yi)個月。 水分(fen)管理(li)(li):每(mei)年(nian)澆(jiao)4次(ci)“豐產(chan)(chan)(chan)水”,分(fen)別于3月中(zhong)旬發芽(ya)前、8月上(shang)旬栗苞迅速膨大(da)前、9月上(shang)旬果(guo)(guo)實成熟前15天—20天、11月中(zhong)下旬土(tu)(tu)壤結(jie)凍前進(jin)行(xing)。同時(shi)修(xiu)(xiu)(xiu)好接水坑(keng)(keng)、匯水坑(keng)(keng)和(he)總排水溝(gou),構建有效的(de)排澇系(xi)統 合理(li)(li)整形修(xiu)(xiu)(xiu)剪(jian):多采(cai)(cai)用自(zi)然開心形,栽植(zhi)(zhi)當年(nian)定干,干高(gao)30cm—60cm,主(zhu)干上(shang)和(he)主(zhu)枝(zhi)(zhi)之(zhi)間不(bu)(bu)留(liu)(liu)(liu)輔(fu)養(yang)枝(zhi)(zhi)。修(xiu)(xiu)(xiu)剪(jian)時(shi)首先疏(shu)(shu)除結(jie)果(guo)(guo)母枝(zhi)(zhi)以下及內膛的(de)細弱營(ying)養(yang)枝(zhi)(zhi)、雄花(hua)枝(zhi)(zhi)。主(zhu)側枝(zhi)(zhi)延(yan)長枝(zhi)(zhi)和(he)結(jie)果(guo)(guo)枝(zhi)(zhi)組(zu)上(shang)的(de)結(jie)果(guo)(guo)母枝(zhi)(zhi),在(zai)疏(shu)(shu)除過密枝(zhi)(zhi)、交叉枝(zhi)(zhi)之(zhi)后(hou),采(cai)(cai)用“平衡修(xiu)(xiu)(xiu)剪(jian)”技術,每(mei)個延(yan)長頭一(yi)(yi)般只留(liu)(liu)(liu)2條生(sheng)長勢(shi)近似的(de)壯枝(zhi)(zhi),其余疏(shu)(shu)掉或(huo)對其中(zhong)的(de)強(qiang)枝(zhi)(zhi)留(liu)(liu)(liu)基部芽(ya)重短截,如1強(qiang)1弱,則疏(shu)(shu)除弱枝(zhi)(zhi)或(huo)對強(qiang)枝(zhi)(zhi)重短截。每(mei)667㎡保留(liu)(liu)(liu)5000—7000條左(zuo)右,并(bing)通過修(xiu)(xiu)(xiu)剪(jian)調節(jie)(jie),使(shi)保留(liu)(liu)(liu)下來(lai)的(de)結(jie)果(guo)(guo)母枝(zhi)(zhi)勢(shi)力均衡,分(fen)布均勻,樹冠(guan)豐滿。 花(hua)果(guo)(guo)管理(li)(li):初結(jie)果(guo)(guo)幼樹上(shang)的(de)栗棚(peng)長到玉米(mi)粒大(da)小時(shi)進(jin)行(xing)疏(shu)(shu)棚(peng),大(da)粒型(xing)品(pin)種、壯旺結(jie)果(guo)(guo)枝(zhi)(zhi)留(liu)(liu)(liu)棚(peng)2-3個,中(zhong)庸枝(zhi)(zhi)留(liu)(liu)(liu)棚(peng)1-2個,弱枝(zhi)(zhi)留(liu)(liu)(liu)1棚(peng)或(huo)不(bu)(bu)留(liu)(liu)(liu)棚(peng)。開花(hua)盛(sheng)期(qi)(qi),噴(pen)施(shi)(shi)(shi)濃度(du)為(wei)(wei)(wei)0.3%-0.5%的(de)尿素溶液(ye)加0.3%硼砂(sha)和(he)0.3%磷酸二氫(qing)鉀溶液(ye)。 病(bing)蟲害(hai)防治:采(cai)(cai)用人(ren)工、物理(li)(li)、生(sheng)物措施(shi)(shi)(shi)控制(zhi)(zhi)病(bing)蟲,減少化(hua)學農(nong)(nong)(nong)藥用藥次(ci)數(shu),嚴禁使(shi)用高(gao)度(du)高(gao)殘留(liu)(liu)(liu)農(nong)(nong)(nong)藥,推廣使(shi)用低毒(du)低殘留(liu)(liu)(liu)農(nong)(nong)(nong)藥或(huo)生(sheng)物農(nong)(nong)(nong)藥,生(sheng)長季節(jie)(jie)噴(pen)藥次(ci)數(shu)控制(zhi)(zhi)在(zai)5次(ci)左(zuo)右。
4、產品收獲和貯藏:總苞(bao)呈(cheng)(cheng)棕(zong)黃(huang)色并自然開裂,堅(jian)果(guo)呈(cheng)(cheng)棕(zong)褐色且具光澤時進行(xing)采(cai)(cai)(cai)收,禁(jin)止“采(cai)(cai)(cai)青”。 將采(cai)(cai)(cai)摘(zhai)的栗苞(bao)攤放在通風良好的樹蔭(yin)下,厚30cm-40cm,適度潑清(qing)水。待栗苞(bao)徹底(di)開裂后(hou)自然脫(tuo)粒。保證(zheng)堅(jian)果(guo)不(bu)受(shou)損(sun)傷,以(yi)保持(chi)栗實深棕(zong)光亮的外觀(guan)。采(cai)(cai)(cai)收的栗實經陰晾2-3天(tian)后(hou),保持(chi)在12℃以(yi)下沙(sha)藏,有條件的要及時進行(xing)進入(ru)冷庫保存。