“大(da)(da)(da)八(ba)益(yi)智”是(shi)廣(guang)東省陽東縣最(zui)(zui)負盛名的地(di)(di)方特色農(nong)產(chan)品，中(zhong)國(guo)國(guo)家地(di)(di)理(li)標志產(chan)品，因主產(chan)于該縣大(da)(da)(da)八(ba)鎮(zhen)而(er)得名。史料文字記載有近200年(nian)歷史，在陽江人(ren)民當中(zhong)更是(shi)家喻戶曉，婦(fu)幼皆(jie)知(zhi)。“大(da)(da)(da)八(ba)益(yi)智”與(yu)其他(ta)地(di)(di)方益(yi)智作為(wei)中(zhong)藥(yao)(yao)材使用(yong)不(bu)同(tong)，由于特殊的地(di)(di)理(li)氣候環境，“大(da)(da)(da)八(ba)益(yi)智”渣少、汁(zhi)多、辛辣適(shi)中(zhong)，口感(gan)較好，傳(chuan)統上是(shi)制作涼果以供(gong)食用(yong)，是(shi)優良的藥(yao)(yao)食兩用(yong)食品，有益(yi)脾(pi)胃、理(li)元氣，補腎虛滑瀝的功用(yong)。陽東縣是(shi)廣(guang)東省最(zui)(zui)大(da)(da)(da)的益(yi)智種植、加工基地(di)(di)，2006年(nian)被(bei)命名為(wei)《中(zhong)國(guo)果用(yong)益(yi)智之鄉(xiang)》。
一.品質特點
“大(da)八益智”與其他地方益智作(zuo)為中藥(yao)材使(shi)用(yong)不同，由于特殊的地理氣(qi)候(hou)環境，“大(da)八益智”渣少、汁多、辛(xin)辣適中，口(kou)感較好，傳統上是制作(zuo)涼果以供(gong)食用(yong)，是優良的藥(yao)食兩用(yong)食品(pin)，有益脾胃、理元(yuan)氣(qi)，補(bu)腎虛滑瀝的功用(yong)。
二.功能特性
益(yi)智(zhi)(zhi)是多(duo)年生草本植(zhi)物(wu)，莖直立，高100厘米～450厘米。益(yi)智(zhi)(zhi)以果實(shi)入(ru)藥(yao)；有健脾胃、補心神、安神、暖胃的功(gong)效；主治腎虛遺精、小便頻數(shu)、腹痛(tong)泄痢等癥；因(yin)為益(yi)智(zhi)(zhi)有“開發郁(yu)結，使氣宣(xuan)通(tong)”的功(gong)效，確實(shi)有益(yi)人類智(zhi)(zhi)慧的發揮，因(yin)此名叫(jiao)“益(yi)智(zhi)(zhi)”。益(yi)智(zhi)(zhi)既可(ke)(ke)入(ru)藥(yao)，也可(ke)(ke)加(jia)工(gong)制(zhi)作罐頭投放市場(chang)。
三.栽培歷史
益(yi)(yi)智主(zhu)產于廣(guang)東(dong)、海南、廣(guang)西(xi)。云南、福建等省區也(ye)有栽培。而在廣(guang)東(dong)，主(zhu)要產地(di)則在陽(yang)(yang)(yang)江市的大(da)八(ba)(ba)鎮。清(qing)嘉(jia)慶《陽(yang)(yang)(yang)江縣志》物產篇(pian)中說：“（陽(yang)(yang)(yang)江特產）藥有益(yi)(yi)母(mu)草、金櫻子(zi)、五味子(zi)、益(yi)(yi)智子(zi)……之類”，而在民(min)國初(chu)編的《陽(yang)(yang)(yang)江縣志》物產篇(pian)中，則明(ming)確標明(ming)：“益(yi)(yi)智俗名燕智子(zi)，常(chang)泡以(yi)代茶，產第(di)八(ba)(ba)。”引文中的“第(di)八(ba)(ba)”，即是大(da)八(ba)(ba)鎮。原來，清(qing)末民(min)國期(qi)間實行保甲(jia)(jia)制，象陽(yang)(yang)(yang)春的“三甲(jia)(jia)”、“八(ba)(ba)甲(jia)(jia)”一(yi)樣，大(da)八(ba)(ba)鎮屬(shu)“第(di)八(ba)(ba)屯”，鄉下人簡稱“第(di)八(ba)(ba)”。因為陽(yang)(yang)(yang)江話“第(di)”和“大(da)”同(tong)音同(tong)用，比(bi)如“他今(jin)年考第(di)一(yi)”，陽(yang)(yang)(yang)江人說成“他今(jin)年考大(da)一(yi)”，所以(yi)，慢慢地(di)“第(di)八(ba)(ba)”便叫“大(da)八(ba)(ba)”。
大八屬(shu)山(shan)區，由于特殊的氣候、土(tu)壤和自然環境(jing)，山(shan)高(gao)林密(mi)，所生長的植物，不(bu)管數量和質量都比其(qi)他地(di)方(fang)優(you)勝，其(qi)中尤其(qi)以藥材生產(chan)著(zhu)稱。而益(yi)智(zhi)則是藥材中的代(dai)表產(chan)品(pin)。20世紀(ji)70年(nian)(nian)代(dai)大八鎮有益(yi)智(zhi)1600多畝，年(nian)(nian)產(chan)益(yi)智(zhi)48噸(dun)(dun)。1985年(nian)(nian)鎮辦食(shi)品(pin)加工廠，把益(yi)智(zhi)鮮果(guo)加工成(cheng)涼果(guo)，擴大了(le)銷(xiao)路(lu)，提高(gao)經濟效益(yi)，益(yi)智(zhi)種植面積逐年(nian)(nian)增加，1987年(nian)(nian)達5400多畝產(chan)量90噸(dun)(dun)。到21世紀(ji)初(chu)，種植面積已(yi)經10000多畝了(le)。
四.產品加工
作為食品(pin)，益智(zhi)主要是制作涼(liang)果。傳統的益智(zhi)食品(pin)，并(bing)不是用(yong)(yong)醋(cu)泡，而是用(yong)(yong)“二(er)路潲水(shui)”（第二(er)次的洗米水(shui)），泡上(shang)“一(yi)輪(lun)圩”（即一(yi)個圩期，約七天），而且裝益智(zhi)的盆子(zi)，一(yi)定是要用(yong)(yong)杉木做的。這時間，米湯正(zheng)好醋(cu)化，把益智(zhi)子(zi)腌(a)得變酸，由生(sheng)果腌(a)成孩子(zi)愛吃的涼(liang)果。
后因為(wei)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)手工業的進(jin)(jin)步，益(yi)智(zhi)(zhi)的制(zhi)(zhi)作(zuo)也進(jin)(jin)步成了(le)流水(shui)線生產。品(pin)(pin)(pin)種也由原(yuan)來單一(yi)的醋酸益(yi)智(zhi)(zhi)，增加到九制(zhi)(zhi)益(yi)智(zhi)(zhi)，甜酸益(yi)智(zhi)(zhi)、蜜餞益(yi)智(zhi)(zhi)、益(yi)智(zhi)(zhi)干等多個品(pin)(pin)(pin)種。“陽江(jiang)食(shi)(shi)三(san)(san)寶，砂仁、益(yi)智(zhi)(zhi)和(he)粉酥”，陽江(jiang)大八出產的益(yi)智(zhi)(zhi)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)成為(wei)陽江(jiang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)新“三(san)(san)寶”之一(yi)，是國內外市(shi)場的熱門貨。
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