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“大(da)(da)(da)八(ba)益(yi)(yi)智”是(shi)廣東(dong)省陽(yang)東(dong)縣(xian)最負盛名(ming)的地(di)(di)方(fang)特(te)色(se)農產(chan)(chan)品，中國(guo)國(guo)家地(di)(di)理標志產(chan)(chan)品，因主產(chan)(chan)于(yu)該縣(xian)大(da)(da)(da)八(ba)鎮而得名(ming)。史料文字記載有(you)近200年(nian)歷(li)史，在(zai)陽(yang)江人民當中更(geng)是(shi)家喻戶(hu)曉，婦幼皆(jie)知。“大(da)(da)(da)八(ba)益(yi)(yi)智”與其他(ta)地(di)(di)方(fang)益(yi)(yi)智作為(wei)中藥材使用(yong)不同，由于(yu)特(te)殊的地(di)(di)理氣候環(huan)境，“大(da)(da)(da)八(ba)益(yi)(yi)智”渣少(shao)、汁多(duo)、辛辣適中，口感較(jiao)好，傳統上是(shi)制作涼果以供食用(yong)，是(shi)優(you)良的藥食兩用(yong)食品，有(you)益(yi)(yi)脾(pi)胃(wei)、理元氣，補腎虛滑(hua)瀝(li)的功用(yong)。陽(yang)東(dong)縣(xian)是(shi)廣東(dong)省最大(da)(da)(da)的益(yi)(yi)智種植、加工基地(di)(di)，2006年(nian)被命名(ming)為(wei)《中國(guo)果用(yong)益(yi)(yi)智之鄉》。

一.品質特點

“大八(ba)益(yi)智”與(yu)其他地方益(yi)智作(zuo)(zuo)為中藥材使用不同，由(you)于特殊的(de)地理(li)氣候環境，“大八(ba)益(yi)智”渣少、汁(zhi)多、辛(xin)辣(la)適中，口感(gan)較好，傳統上是(shi)制作(zuo)(zuo)涼果以供食(shi)(shi)用，是(shi)優良的(de)藥食(shi)(shi)兩用食(shi)(shi)品，有益(yi)脾胃、理(li)元(yuan)氣，補腎虛滑瀝的(de)功用。

二.功能特性

益智是(shi)多年生草本植物，莖直立(li)，高(gao)100厘米(mi)～450厘米(mi)。益智以果實(shi)入(ru)藥(yao)；有健脾(pi)胃(wei)、補心神、安神、暖(nuan)胃(wei)的(de)功效；主治腎虛遺精、小便頻(pin)數、腹痛泄痢(li)等癥(zheng)；因為益智有“開(kai)發(fa)郁結，使(shi)氣(qi)宣(xuan)通(tong)”的(de)功效，確實(shi)有益人類智慧的(de)發(fa)揮，因此名叫(jiao)“益智”。益智既可(ke)入(ru)藥(yao)，也可(ke)加(jia)工(gong)制作罐頭投(tou)放市場。

三.栽培歷史

益智(zhi)主產(chan)(chan)于廣(guang)東、海南(nan)(nan)、廣(guang)西。云南(nan)(nan)、福建等(deng)省區也有(you)栽培。而在廣(guang)東，主要產(chan)(chan)地則在陽(yang)江(jiang)(jiang)市的(de)大(da)(da)(da)八(ba)(ba)鎮。清嘉慶(qing)《陽(yang)江(jiang)(jiang)縣志》物產(chan)(chan)篇中說(shuo)：“（陽(yang)江(jiang)(jiang)特產(chan)(chan)）藥(yao)有(you)益母草、金櫻子、五(wu)味子、益智(zhi)子……之(zhi)類(lei)”，而在民國(guo)初編的(de)《陽(yang)江(jiang)(jiang)縣志》物產(chan)(chan)篇中，則明(ming)確(que)標(biao)明(ming)：“益智(zhi)俗(su)名(ming)燕(yan)智(zhi)子，常泡以代茶，產(chan)(chan)第(di)八(ba)(ba)。”引(yin)文中的(de)“第(di)八(ba)(ba)”，即是(shi)大(da)(da)(da)八(ba)(ba)鎮。原來，清末民國(guo)期間實行保甲(jia)制，象陽(yang)春的(de)“三甲(jia)”、“八(ba)(ba)甲(jia)”一樣，大(da)(da)(da)八(ba)(ba)鎮屬“第(di)八(ba)(ba)屯”，鄉(xiang)下人(ren)簡稱(cheng)“第(di)八(ba)(ba)”。因為陽(yang)江(jiang)(jiang)話(hua)“第(di)”和“大(da)(da)(da)”同音同用，比如“他今年考第(di)一”，陽(yang)江(jiang)(jiang)人(ren)說(shuo)成“他今年考大(da)(da)(da)一”，所(suo)以，慢(man)慢(man)地“第(di)八(ba)(ba)”便叫“大(da)(da)(da)八(ba)(ba)”。

大(da)八(ba)屬山區，由于特殊的氣候、土壤(rang)和自然環境，山高(gao)林密，所生長的植物，不管數(shu)量和質量都比其他地(di)方優勝，其中尤(you)其以藥(yao)材(cai)生產著稱。而益(yi)智(zhi)(zhi)則(ze)是藥(yao)材(cai)中的代(dai)表產品。20世紀70年代(dai)大(da)八(ba)鎮有(you)益(yi)智(zhi)(zhi)1600多畝(mu)，年產益(yi)智(zhi)(zhi)48噸(dun)。1985年鎮辦食品加工廠(chang)，把(ba)益(yi)智(zhi)(zhi)鮮果加工成涼果，擴大(da)了銷路，提高(gao)經(jing)濟效益(yi)，益(yi)智(zhi)(zhi)種植面(mian)積(ji)逐(zhu)年增加，1987年達5400多畝(mu)產量90噸(dun)。到21世紀初，種植面(mian)積(ji)已經(jing)10000多畝(mu)了。

四.產品加工

作(zuo)為食品，益智(zhi)主要(yao)是制作(zuo)涼(liang)果。傳統的(de)益智(zhi)食品，并(bing)不(bu)是用醋(cu)泡(pao)，而是用“二路潲水(shui)”（第二次(ci)的(de)洗米水(shui)），泡(pao)上“一輪(lun)圩(wei)”（即一個圩(wei)期，約七(qi)天），而且裝(zhuang)益智(zhi)的(de)盆子(zi)(zi)(zi)，一定是要(yao)用杉(shan)木做的(de)。這時間，米湯正好醋(cu)化，把益智(zhi)子(zi)(zi)(zi)腌得變(bian)酸，由生果腌成孩子(zi)(zi)(zi)愛吃的(de)涼(liang)果。

后因為食(shi)(shi)品(pin)(pin)手工(gong)業的(de)(de)(de)進步，益智(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)制作也(ye)進步成(cheng)了(le)流水線生產(chan)。品(pin)(pin)種也(ye)由原來(lai)單一的(de)(de)(de)醋酸益智(zhi)(zhi)(zhi)，增加到九制益智(zhi)(zhi)(zhi)，甜(tian)酸益智(zhi)(zhi)(zhi)、蜜餞益智(zhi)(zhi)(zhi)、益智(zhi)(zhi)(zhi)干等多個品(pin)(pin)種。“陽江食(shi)(shi)三寶(bao)，砂仁、益智(zhi)(zhi)(zhi)和粉(fen)酥(su)”，陽江大八出產(chan)的(de)(de)(de)益智(zhi)(zhi)(zhi)制品(pin)(pin)成(cheng)為陽江食(shi)(shi)品(pin)(pin)新“三寶(bao)”之(zhi)一，是(shi)國內外(wai)市場的(de)(de)(de)熱(re)門貨。