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河源市連平(ping)(ping)縣的(de)(de)土(tu)壤呈酸性，冬天不太冷且不長(chang)，這種環境比較(jiao)適合蜜桃生(sheng)長(chang)。該鎮(zhen)根據這 種自然資源優勢(shi)，與(yu)當地農(nong)民群眾(zhong)有(you)種蜜桃的(de)(de)傳統習慣(guan)結合起來(lai)，提出(chu)了(le)“希望(wang)在山(shan)(shan)，致富(fu)在山(shan)(shan)”的(de)(de)農(nong) 村經濟發展思路(lu)。在上(shang)坪的(de)(de)眾(zhong)多水(shui)果中(zhong)，蜜桃以果大、清甜(tian)、爽脆(cui)、有(you)蜜味聞名縣內(nei)外(wai)，受到消費(fei) 者的(de)(de)青睞。通過大量(liang)的(de)(de)市場調(diao)查(cha)和省農(nong)科(ke)專(zhuan)家的(de)(de)調(diao)研，證實了(le)上(shang)坪的(de)(de)蜜桃是全省少有(you)的(de)(de)優良品(pin)種。于是 大力推廣蜜桃種植，把(ba)水(shui)蜜桃生(sheng)產定為連平(ping)(ping)縣“一鎮(zhen)一品(pin)”的(de)(de)特(te)色經濟。其中(zhong)主(zhu)要種植分布在上(shang)坪鎮(zhen)和陂頭鎮(zhen)兩個(ge)大鎮(zhen)。

“連平鷹(ying)嘴(zui)蜜桃(tao)”也叫“鷹(ying)嘴(zui)蜜桃(tao)”、“鷹(ying)嘴(zui)桃(tao)”、“上(shang)坪水蜜桃(tao)”、“陂頭鷹(ying)嘴(zui)桃(tao)”。它以(yi)其(qi)色澤(ze)鮮亮(liang)、果大肉嫩、味(wei)甜爽脆聞名。2005年11月(yue)，連平縣被(bei)中(zhong)國(guo)特產之(zhi)鄉推(tui)薦暨宣傳活動組(zu)織委(wei)員會確(que)認(ren)為(wei)“中(zhong)國(guo)鷹(ying)嘴(zui)蜜桃(tao)之(zhi)鄉”。2011年10月(yue)，在肇慶德慶舉行的“嶺(ling)南(nan)十大佳果”頒獎典禮(li)上(shang)，連平鷹(ying)嘴(zui)蜜桃(tao)獲此殊(shu)榮(rong)。“連平鷹(ying)嘴(zui)蜜桃(tao)”是目前廣(guang)東(dong)乃至中(zhong)國(guo)南(nan)方最好的桃(tao)類品(pin)種(zhong)，被(bei)農(nong)科(ke)專家譽為(wei)“桃(tao)之(zhi)極品(pin)”。

連平縣鷹嘴蜜桃屬硬(ying)肉(rou)毛桃，果實成熟時呈短圓形，果頂鷹嘴狀突(tu)起 一(yi)般單重(zhong) 100~250 g，果肉(rou)白色、近(jin)核部(bu)分帶紅色，肉(rou)質爽(shuang)脆、清甜有蜜味，可溶性固形物(wu)含(han)量在 14%~16%之間。

廣(guang)東省河源市連(lian)(lian)平縣依靠特殊的(de)(de)地理環境、自然(ran)氣候(hou)和豐(feng)富(fu)的(de)(de)水土(tu)資源，大(da)力發展水果種(zhong)植業(ye)，其(qi)中，連(lian)(lian)平鷹嘴(zui)蜜桃(tao)基地種(zhong)植面(mian)積達53000畝(mu)，形成了(le)“十里桃(tao)花(hua)，萬(wan)畝(mu)桃(tao)園；三月賞花(hua)，七月品果”的(de)(de)壯觀景(jing)象(xiang)，是聞名全省的(de)(de)農(nong)業(ye)產業(ye)化觀光旅游基地。陽春三月，萬(wan)畝(mu)桃(tao)花(hua)爭奇斗艷(yan)，漫山遍野，美不(bu)勝收(shou)！火紅七月，萬(wan)畝(mu)桃(tao)樹碩果累(lei)累(lei)，綠色的(de)(de)，紅色的(de)(de)，掛(gua)滿(man)了(le)枝頭，讓(rang)人目不(bu)暇接(jie)，嘆為觀止(zhi)！

連(lian)平(ping)鷹嘴蜜(mi)桃基(ji)地周(zhou)邊有連(lian)綿的(de)青山，清澈的(de)溪流，神(shen)奇巖洞，寬闊的(de)田野，古老的(de)客家(jia)圍屋(wu)……是旅游觀光，休閑度(du)假的(de)“世外桃源”。