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高州桂圓肉
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高州市加工高州桂圓肉的歷史悠久,早在清朝就有將高州桂圓加工成高州桂圓肉的傳統。高州桂圓肉主要由雞眼、石硤、儲良等品種龍眼鮮果生曬或烘干而成,性溫味甘,產品獨特,手感干爽、肉質硬朗、色澤金黃、甜脆可口,富含蛋白質、維生素和可溶性糖分等,自古以來就被視為滋補佳品和滋補良藥,具有開胃益脾、養血安神、健腦益智、補養心脾等功效,有“南方人參”之美稱,聞名省內外,深受消費者歡迎。
  • 分類: 水果
  • 產地: 廣東省茂名市(shi)高州市(shi)
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高(gao)州(zhou)市加工高(gao)州(zhou)桂(gui)圓肉的(de)歷史悠(you)久,早在(zai)清(qing)朝就(jiu)(jiu)有將高(gao)州(zhou)桂(gui)圓加工成高(gao)州(zhou)桂(gui)圓肉的(de)傳統。高(gao)州(zhou)桂(gui)圓肉主要由雞眼、石硤、儲(chu)良等品(pin)種龍眼鮮果(guo)生(sheng)曬或烘干而成,性(xing)溫味(wei)甘,產品(pin)獨(du)特,手感干爽、肉質(zhi)(zhi)硬朗、色澤金黃、甜脆可口,富含蛋白質(zhi)(zhi)、維生(sheng)素和(he)可溶性(xing)糖分等,自古(gu)以來(lai)就(jiu)(jiu)被視為滋(zi)(zi)補(bu)佳品(pin)和(he)滋(zi)(zi)補(bu)良藥,具有開胃益(yi)脾、養血安(an)神、健腦益(yi)智、補(bu)養心脾等功效(xiao),有“南方人參(can)”之美稱,聞名省(sheng)內外,深受(shou)消費者歡迎。

一、產量概況

茂名高(gao)(gao)州(zhou)是“全國(guo)水果第一市” 和“中國(guo)荔枝龍(long)眼(yan)香蕉(jiao)之鄉”,龍(long)眼(yan)種植面積達30多萬畝。高(gao)(gao)州(zhou)市加工(gong)高(gao)(gao)州(zhou)桂(gui)(gui)圓肉的(de)歷史悠久,早在清朝就(jiu)有將高(gao)(gao)州(zhou)桂(gui)(gui)圓加工(gong)成高(gao)(gao)州(zhou)桂(gui)(gui)圓肉的(de)傳統。高(gao)(gao)州(zhou)桂(gui)(gui)圓肉主要由雞(ji)眼(yan)、石(shi)硤、儲良(liang)等品(pin)種龍(long)眼(yan)鮮果生曬或烘干而成,性溫味甘,產(chan)品(pin)獨特(te),手感干爽、肉質硬朗、色澤金(jin)黃(huang)、甜脆可(ke)口,富含蛋白質、維生素和可(ke)溶性糖分等,自古以來(lai)就(jiu)被視(shi)為滋(zi)補佳品(pin)和滋(zi)補良(liang)藥,具有開胃益脾、養血安神(shen)、健腦(nao)益智、補養心脾等功(gong)效,有“南方人參”之美稱(cheng),聞名省內外,深受消費者歡(huan)迎。至目前,形成了(le)年產(chan)量(liang)500多噸(dun),產(chan)值(zhi)3000多萬元的(de)規模,成為當地經濟(ji)發展的(de)重要產(chan)業,有力地推動了(le)當地農業經濟(ji)發展。

原料介紹

桂圓因其種圓黑光澤,種臍(qi)突起(qi)呈白(bai)色,看(kan)似傳說中“龍”的(de)(de)眼睛,所以(yi)得(de)名。新鮮的(de)(de)龍眼肉質極嫩,汁多甜蜜,美味可口,實(shi)為其他果品所不及。鮮龍眼烘成(cheng)干果后即成(cheng)為中藥里的(de)(de)桂圓。

生藥(yao)龍眼肉為(wei)由頂端縱向裂(lie)開有(you)不規則塊(kuai)(kuai)片,長約1.5厘米,寬(kuan)1.3~3.5厘米,厚不及1毫米。表面(mian)黃棕(zong)色,半透明;靠近(jin)果皮的一面(mian)皺縮不平,粗糙,靠近(jin)種皮的一面(mian),光(guang)亮而有(you)縱皺紋。質(zhi)柔軟而微(wei)有(you)粘性(xing),常(chang)粘結(jie)呈塊(kuai)(kuai)狀(zhuang)。氣香,味濃甜(tian)而特殊。

二、基本功效

【科(ke)屬與(yu)藥(yao)用部分】本品為無患子科(ke)植物龍眼的假種皮。

【性味與歸經】甘,溫。入心、脾經。

【功效】補(bu)心安神,養血益脾。

性溫味甘,益心脾,補(bu)(bu)氣血;具有(you)良好(hao)的滋養補(bu)(bu)益作用:

1、溫補(bu):小孩常(chang)(chang)感冒(mao)體質(zhi)虛冷常(chang)(chang)尿(niao)床、記憶力不佳,多喝桂圓茶(cha)可(ke)增進腦力,改善虛冷體質(zhi)。

2、豐(feng)胸(xiong):中醫醫說女人主血(xue)氣(qi),常吃桂園的女人,臉(lian)色(se)紅潤、身材(cai)豐(feng)滿,所(suo)以很多豐(feng)胸(xiong)的補(bu)方,都以桂圓作為搭(da)配。

3、安(an)眠(mian):中醫說桂圓具有安(an)神養心(xin)、補血益脾的功效(xiao),非常適合長期失眠(mian)者食用。

4、補血(xue):能改善心血(xue)管循環、安(an)定(ding)精(jing)神(shen)狀(zhuang)況、舒解壓力和(he)緊張,桂圓含有豐富葡萄糖(tang)、蔗糖(tang)、蛋白質及多種維生(sheng)素和(he)微量元素,有良好(hao)的滋養(yang)補益作用。可(ke)用于(yu)治療(liao)病后體弱或腦力衰退(tui),婦(fu)女在產(chan)后調補也很(hen)適宜。

三、桂圓肉作用

桂(gui)圓肉對上班族的作用:工(gong)作壓力(li)大(da)、容易(yi)失眠或記憶(yi)減退。

桂圓肉(rou)對腦力衰退(tui)、體弱(ruo)的作用(yong):安神補(bu)血,快速恢復(fu)體力。

桂(gui)(gui)圓(yuan)肉(rou)對學生的作用(yong):常(chang)熬夜、讀書精(jing)神(shen)耗損,多吃桂(gui)(gui)圓(yuan)肉(rou)可增強記憶力,避免(mian)腦力衰退(tui)有很好的功效(xiao)。

桂圓肉對(dui)婦女經期及產后的(de)作用:有補血功能。

桂圓肉對失眠的(de)人的(de)作用:有安(an)神補血,充實(shi)腦力的(de)功效。

桂圓(yuan)肉對減肥的(de)(de)人(ren)的(de)(de)作(zuo)用:怕減肥減錯地方(可能胸部變(bian)小)白天多吃桂圓(yuan)肉,達到豐(feng)胸的(de)(de)目的(de)(de)。

桂圓肉可恢復(fu)疲勞安神定(ding)志:龍眼肉200克(ke),加高梁白灑500毫升,泡1個月。每晚臨(lin)睡(shui)時飲15毫升。

桂圓肉治貧血、心悸怔忡、自汗盜汗、神經(jing)衰弱:龍眼(yan)肉15克,蓮子(zi)、芡實各20克,同煮湯(tang)食用。每日(ri)1-2次。

桂圓肉(rou)(rou)可補脾生血,養心增智(zhi),老(lao)年(nian)人尤宜(yi):龍眼30個(ge)取肉(rou)(rou),紅棗10枚(mei)撕破(po),用粳米(mi)100克,煮粥2碗,加(jia)適量(liang)紅糖(tang),早晚各吃(chi)1碗。補脾養心,生血益氣每(mei)晨用龍眼10枚(mei)取肉(rou)(rou),煮荷包蛋2個(ge),加(jia)適量(liang)白糖(tang),空腹吃(chi)。

桂圓肉(rou)治療肝(gan)癌手術后氣陰兩虛者:龍眼(yan)肉(rou)50克,豬(zhu)脊骨(gu)連(lian)肉(rou)帶髓250克,烏龜500克,鹽、冷水適(shi)量(liang)。先將龍眼(yan)肉(rou)洗(xi)凈,豬(zhu)脊骨(gu)剁(duo)碎(sui),烏龜殺后去腸雜并切塊(kuai)。把三者放入鍋中,加水適(shi)量(liang)文(wen)火(huo)煎熬至肉(rou)爛(lan),放鹽調味,佐(zuo)膳食用。

桂(gui)圓肉治療心悸失眠:每(mei)晚(wan)睡(shui)前吃10個桂(gui)圓,可養心安神。

桂圓肉治(zhi)腦腫(zhong)瘤(liu)貧血、低燒不(bu)退者:龍(long)眼(yan)(yan)肉30克,西洋(yang)參(can)10克,蜂蜜少許。將龍(long)眼(yan)(yan)肉,西洋(yang)參(can),蜂蜜放(fang)入(ru)杯中,加(jia)涼開水(shui)少許,置沸水(shui)鍋內(nei)蒸40-50分(fen)鐘即(ji)成(cheng)。每日早、晚口服。龍(long)眼(yan)(yan)肉和西洋(yang)參(can)可(ke)吃。

桂(gui)(gui)圓(yuan)肉(rou)可護膚養顏(yan)、抗衰老(lao)、增強人體免疫力調節功能:桂(gui)(gui)圓(yuan)肉(rou)30克,放進500毫(hao)升水(shui)中煮沸約10分(fen)鐘(zhong),加雞蛋2個,稍煮片(pian)刻即(ji)可食用。

桂圓肉治氣血兩虛、頭暈(yun)眼(yan)(yan)花、神疲乏(fa)力:龍眼(yan)(yan)肉30克,羊(yang)腿肉750克,黨(dang)參(can)15克,紅棗10枚,生姜4片(pian),米酒20毫升。將羊(yang)肉洗凈,切(qie)塊(kuai),油炒(chao),用姜、米酒爆透。龍眼(yan)(yan)肉、黨(dang)參(can)、紅棗(去核)洗凈,與羊(yang)肉一(yi)齊放入鍋內,加清水(shui)適量,武火煮沸后(hou),文火煲3小時(shi),調味(wei)佐(zuo)膳。

桂圓肉治巨(ju)幼(you)紅細胞性貧(pin)血:龍眼肉15克,桑椹(shen)子30克,加蜂蜜適(shi)量燉(dun)服,每日(ri)1劑,療(liao)程(cheng)不限。

桂圓肉治妊娠水(shui)腫(zhong):龍眼(yan)干30克,生姜5片,大棗15枚,水(shui)煎服,每日1-2次。

桂圓肉用(yong)(yong)于氣(qi)血不(bu)足(zu),體虛力弱等癥(zheng)。桂圓肉既(ji)能(neng)補脾胃(wei)之(zhi)氣(qi),又能(neng)補營血不(bu)足(zu),單用(yong)(yong)一味(wei)熬膏,或配合 其它益氣(qi)補血藥物同(tong)用(yong)(yong),可治氣(qi)弱血虛之(zhi)癥(zheng)。

桂(gui)圓(yuan)肉用于心(xin)脾虛(xu)損(sun)的(de)(de)失(shi)眠健(jian)忘(wang),驚悸怔仲等癥(zheng),桂(gui)圓(yuan)肉有滋養作(zuo)用,能(neng)補益心(xin)脾,對心(xin)脾虛(xu)損(sun)的(de)(de)失(shi)眠、驚悸、怔仲等癥(zheng),常與酸棗(zao)仁、遠(yuan)志(zhi)、白術、茯苓、當歸(gui)等配合應(ying)用。

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