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如皋三醉是什么

舊(jiu)時如皋(gao)，江海河(he)(he)特產資源(yuan)豐(feng)富，以(yi)(yi)志(zhi)書(shu)所載名菜(cai)“如皋(gao)三醉”為(wei)例：醉河(he)(he)蝦(xia)、醉江鱘(xun)、醉文(wen)蛤(ha)合(he)稱“醉三（仙）鮮(xian)(xian)”，是如皋(gao)傳(chuan)統名菜(cai)。河(he)(he)蝦(xia)、江鱘(xun)和(he)文(wen)蛤(ha)均含有相當可觀(guan)的(de)蛋白質、豐(feng)富的(de)鈣(gai)、磷、鉀等無(wu)機鹽和(he)其它營(ying)養成份，以(yi)(yi)優(you)質糧酒醉制，不僅保護了(le)豐(feng)富的(de)營(ying)養結構，而(er)且味(wei)道極其鮮(xian)(xian)美，河(he)(he)蝦(xia)補腎壯陽，文(wen)蛤(ha)降火去燥，江鱘(xun)保健養體(ti)。