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豆皮卷圈菜品特色

色澤金(jin)黃，外脆(cui)里嫩，清(qing)淡適口。

豆皮卷圈制作方法

食材：豆腐皮(pi)、綠豆、豆腐干(gan)、粉皮(pi)、香油、芝麻醬、腐乳、植物油。

做法：

1、炸素卷圈，以豆皮作皮，用綠豆菜、香(xiang)干、粉皮、香(xiang)菜配以芝麻醬(jiang)、腐(fu)乳、香(xiang)油(you)、姜末等佐(zuo)料調拌成餡。

2、將餡放(fang)在皮上(shang)卷起(qi)來切成段(duan)，兩頭(tou)粘面(mian)糊在油鍋(guo)內(nei)炸制而(er)成。

豆皮卷圈食用須知

1、豆腐(fu)皮中含有豐富的(de)優質蛋白，營養價值(zhi)較高；

2、豆腐(fu)皮含有(you)的(de)大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護(hu)心臟(zang)；

3、并含有多(duo)種礦物質，補充鈣質，防止因缺(que)鈣引(yin)起的骨(gu)質疏松，促進骨(gu)骼發育(yu)，對(dui)小兒、老人的骨(gu)骼生長(chang)極為有利。