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常見種類

花梅的(de)品種(zhong)，由于長期栽培，變異(yi)較大(da)，品種(zhong)甚(shen)多(duo)，據陳俊愉教授的(de)研究，分為(wei)以下四類。

直腳(jiao)梅類（var. mume） 枝條直立(li)或斜展(zhan)，按花(hua)型(xing)和花(hua)色分為(wei)以下七型(xing)。

直腳梅類（var. mume）

名稱

拉丁學名

特點

江梅型

f. simpliciflora T. Y. Chen

花(hua)碟形，單瓣，純白、水(shui)紅(hong)、肉(rou)色(se)或桃紅(hong)等色(se)。

宮粉型

f. alphandii（Carr.）Rehd.

花碟形，半重(zhong)瓣至重(zhong)瓣，粉(fen)紅色。

大紅型

f. rubriflora T. Y. Chen

似宮粉型而花(hua)色大紅，開(kai)花(hua)特繁(fan)，甜香(xiang)甚濃。

朱砂型

f. purpurea（Makino）T. Y. Chen

花碟形(xing)，單(dan)瓣(ban)、半重瓣(ban)或重瓣(ban)，紫紅色。

玉碟型

f. albo-plena（Bailey）Rehd.

花碟形，重瓣，白(bai)色(se)；花萼(e)絳紫色(se)。

綠萼型

f. viridicalyx （Makino）T. Y. Chen

花(hua)碟形，單瓣(ban)至半重瓣(ban)，白色(se)；花(hua)萼綠色(se)。

灑金型

f. versicolor T. Y. Chen et H. H. Lu

花碟形，單瓣(ban)至重(zhong)瓣(ban)，在一(yi)棵樹上同時開近白(bai)色、粉紅色與白(bai)底(di)紅條或白(bai)底(di)紅斑點的各(ge)色花朵，較為獨(du)特。

照水(shui)梅類（var. pendula Sieb.） 枝條下垂，形成獨特的傘狀樹姿，可分為(wei)以下六型。

照水梅(mei)類（var. pendula Sieb.）

名稱

特點

單(dan)粉照水型（f. simplex T. Y. Chen）

花碟形(xing)，單瓣(ban)，粉(fen)紅(hong)或白色。現知有3個品種，如單粉(fen)照(zhao)水、單瓣(ban)照(zhao)水等。

雙(shuang)粉照(zhao)水型(xing)（f. modesta T. Y. Chen）

花碟形，半重瓣或重瓣，粉紅色。有2個品(pin)種，即(ji)綾眼和東洋紅照水。

骨紅(hong)照水(shui)型（f. atropurpurea T. Y. Chen）

花(hua)碟形(xing)，單瓣，深紫紅色，如骨紅照(zhao)水。

殘雪照水型(xing)（f. albiflora T. Y. Chen）

花碟形，半(ban)重(zhong)瓣，白(bai)色，如殘(can)雪照水。

白碧(bi)照水(shui)型（f. viridiflora T. Y. Chen）

花碟形，單瓣(ban)或半重瓣(ban)，白色；花萼綠(lv)色，如雙碧照(zhao)水、單碧照(zhao)水。

五寶(bao)照水型（f. marmorata T. Y. Chen）

一棵(ke)樹上同時開(kai)近白(bai)、粉紅(hong)及白(bai)底(di)紅(hong)條紋或白(bai)底(di)紅(hong)斑(ban)點(dian)的(de)花，如(ru)五(wu)寶(bao)照(zhao)水。

龍(long)游(you)(you)梅類（var. tortuosa T. Y. Chen et H. H. Lu） 枝條自然扭(niu)曲如游(you)(you)龍(long)；花碟形(xing)，半重(zhong)瓣，白色(se)，如龍(long)游(you)(you)梅。

杏梅類(lei)（var. bungo Makino） 枝(zhi)和葉似山杏；花(hua)(hua)半重瓣，粉紅(hong)色，如杏梅、洋(yang)梅、送春(chun)等品種。花(hua)(hua)期較晚，抗寒性較強，可能是杏與梅的天然雜(za)交種。

生長與分布

中國各地(di)均有栽培，但以(yi)長江(jiang)流(liu)域(yu)以(yi)南(nan)(nan)(nan)各省最(zui)多，江(jiang)蘇北(bei)部(bu)和(he)河南(nan)(nan)(nan)南(nan)(nan)(nan)部(bu)也有少數(shu)品種，某些品種已在(zai)華北(bei)引種成功。日(ri)本和(he)朝鮮也有。

形態及特征

梅（原變種）

小(xiao)(xiao)喬木，稀(xi)灌木，高(gao)4-10米(mi)(mi)；樹(shu)皮(pi)淺灰(hui)色(se)(se)或(huo)(huo)帶綠(lv)色(se)(se)，平滑；小(xiao)(xiao)枝綠(lv)色(se)(se)，光(guang)滑無(wu)毛(mao)(mao)(mao)。葉(xie)片卵(luan)(luan)形(xing)(xing)或(huo)(huo)橢(tuo)圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)，長4-8厘(li)米(mi)(mi)，寬2.5-5厘(li)米(mi)(mi)，先(xian)端尾尖，基部(bu)寬楔形(xing)(xing)至(zhi)圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)，葉(xie)邊常(chang)(chang)具小(xiao)(xiao)銳鋸齒，灰(hui)綠(lv)色(se)(se)，幼嫩時兩面被(bei)(bei)短(duan)柔毛(mao)(mao)(mao)，成(cheng)長時逐(zhu)漸脫落，或(huo)(huo)僅下面脈腋間具短(duan)柔毛(mao)(mao)(mao)；葉(xie)柄長1-2厘(li)米(mi)(mi)，幼時具毛(mao)(mao)(mao)，老時脫落，常(chang)(chang)有(you)(you)腺體。花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)單(dan)生或(huo)(huo)有(you)(you)時2朵(duo)同(tong)生于(yu)1芽內，直徑(jing)2-2.5厘(li)米(mi)(mi)，香味濃(nong)，先(xian)于(yu)葉(xie)開放；花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)梗(geng)短(duan)，長約1-3毫米(mi)(mi)，常(chang)(chang)無(wu)毛(mao)(mao)(mao)；花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)萼通常(chang)(chang)紅(hong)褐色(se)(se)，但有(you)(you)些品種的(de)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)萼為綠(lv)色(se)(se)或(huo)(huo)綠(lv)紫(zi)色(se)(se)；萼筒寬鐘形(xing)(xing)，無(wu)毛(mao)(mao)(mao)或(huo)(huo)有(you)(you)時被(bei)(bei)短(duan)柔毛(mao)(mao)(mao)；萼片卵(luan)(luan)形(xing)(xing)或(huo)(huo)近(jin)圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)，先(xian)端圓(yuan)(yuan)鈍；花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)瓣(ban)倒卵(luan)(luan)形(xing)(xing)，白(bai)色(se)(se)至(zhi)粉(fen)紅(hong)色(se)(se)；雄蕊(rui)短(duan)或(huo)(huo)稍長于(yu)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)瓣(ban)；子房(fang)密(mi)被(bei)(bei)柔毛(mao)(mao)(mao)，花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)柱短(duan)或(huo)(huo)稍長于(yu)雄蕊(rui)。果實(shi)近(jin)球形(xing)(xing)，直徑(jing)2-3厘(li)米(mi)(mi)，黃色(se)(se)或(huo)(huo)綠(lv)白(bai)色(se)(se)，被(bei)(bei)柔毛(mao)(mao)(mao)，味酸；果肉與核粘貼(tie)；核橢(tuo)圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)，頂端圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)而(er)有(you)(you)小(xiao)(xiao)突尖頭，基部(bu)漸狹(xia)成(cheng)楔形(xing)(xing)，兩側微(wei)扁，腹棱(leng)稍鈍，腹面和背棱(leng)上均有(you)(you)明顯(xian)縱(zong)溝，表面具蜂窩狀孔穴。花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)期冬(dong)春(chun)季，果期5-6月（在華(hua)北果期延至(zhi)7-8月）。2n=16，24。

玉(yu)碟型（f. albo-plena (Bailey) Rehd.）

花碟形，重瓣(ban)，白(bai)色；花萼絳紫色。有30個品種，如玉碟、粉碟、紫蒂(di)白(bai)等。

價值及其他

梅原(yuan)產中國南(nan)方，已有(you)三(san)千多(duo)年的栽培歷史，無論作(zuo)(zuo)觀賞或(huo)果樹均(jun)有(you)許(xu)多(duo)品種。許(xu)多(duo)類型不但露地栽培供觀賞，還(huan)可(ke)以栽為盆花(hua)(hua)，制(zhi)作(zuo)(zuo)梅樁。鮮花(hua)(hua)可(ke)提取香精(jing)，花(hua)(hua)、葉、根(gen)和種仁(ren)均(jun)可(ke)入藥(yao)。果實可(ke)食、鹽漬或(huo)千制(zhi)，或(huo)熏(xun)制(zhi)成烏梅人藥(yao)，有(you)止(zhi)咳、止(zhi)瀉(xie)、生(sheng)津、止(zhi)渴之效(xiao)。梅又能(neng)抗根(gen)線(xian)蟲危害，可(ke)作(zuo)(zuo)核果類果樹的砧木。