雪竇山(shan)風景區是國(guo)家級重點風景名勝(sheng)區,并列為(wei)國(guo)家級森林公(gong)園,是浙江省(sheng)風景名勝(sheng)區之(zhi)一,位于(yu)溪口鎮西北8公(gong)里(li)(li)處,山(shan)巒(luan)靈秀,巖壑雄奇(qi),瀑布絢麗,林泉幽深。山(shan)上(shang)(shang)乳峰(feng)呈竇,水(shui)如乳從竇出,其(qi)中妙(miao)高臺和千丈(zhang)巖瀑布更(geng)是引(yin)人矚目。在漢(han)代就(jiu)有(you)“海上(shang)(shang)蓬(peng)萊(lai)”之(zhi)稱。距(ju)寧(ning)波市(shi)區35公(gong)里(li)(li),景點60余處。為(wei)四明山(shan)支脈的最高峰(feng),海拔(ba)800米。
雪竇寺前邊有處瀑布,名雪竇飛瀑,又名千丈巖瀑布,乳泉之水流入錦鏡池,穿過關山橋,在千丈巖傾瀉而下,自巖頂至深潭,高達186米。半壁有巨石相隔,每逢春夏,大雨滂沱,飛流直下,至半壁為巨石所碰撞,擊碎溪巖飛雪,經日光照耀,便會出現一道長虹,蔚為奇觀。雪竇瀑布早在北宋就聞名全國。王安石有首觀瀑詩,專寫她的妙處:“拔地萬重嶂立,懸空千丈素流分。共看玉女機絲掛,映日還成五色文。”從(cong)飛雪亭(ting)舊址西北上(shang)(shang)山(shan),就是妙(miao)(miao)高(gao)臺,臺下憑臨(lin)深谷,上(shang)(shang)多(duo)古松,從(cong)臺北上(shang)(shang)山(shan),有(you)三隱潭,分上(shang)(shang)中(zhong)(zhong)下三處,妙(miao)(miao)高(gao)臺上(shang)(shang)接(jie)云天,下臨(lin)無地,雖處萬峰(feng)之(zhi)中(zhong)(zhong),登(deng)臨(lin)卻(que)只見(jian)平臺不見(jian)峰(feng),故有(you)“妙(miao)(miao)高(gao)臺上(shang)(shang)妙(miao)(miao)高(gao)峰(feng)”之(zhi)說。亭下湖(hu)是剡溪上游的(de)大型人(ren)工(gong)湖(hu)景(jing)區,面積6平方(fang)公里,湖(hu)山景(jing)觀美不(bu)勝收。妙(miao)高臺別(bie)墅,1930年所建(jian),舊時為蔣介石專用。現(xian)樓房已修葺一新。
雪竇(dou)為東南著名風景勝(sheng)地(di),四周群(qun)山環列,阡(qian)陌(mo)縱橫、氣候(hou)宜人,自然景觀數(shu)不勝(sheng)數(shu),人文景觀隨(sui)處可見,可以令(ling)人游興倍增。
御書(shu)亭(ting)是(shi)(shi)雪(xue)竇山(shan)景(jing)(jing)(jing)區(qu)的(de)(de)(de)(de)第一道(dao)景(jing)(jing)(jing)觀。亭(ting)中石碑(bei)正面(mian)刻(ke)著“應(ying)夢名(ming)山(shan)”四(si)個大(da)字,背面(mian)刻(ke)著“應(ying)夢名(ming)山(shan)記”。關于(yu)此(ci)碑(bei)的(de)(de)(de)(de)來(lai)(lai)歷有(you)一個兩(liang)代(dai)皇(huang)(huang)帝(di)(di)(di)(di)的(de)(de)(de)(de)故事。相(xiang)傳(chuan)宋(song)景(jing)(jing)(jing)祜宋(song)仁宗皇(huang)(huang)帝(di)(di)(di)(di)夜里做了(le)(le)一個夢,夢里暢游了(le)(le)一座風景(jing)(jing)(jing)如(ru)畫的(de)(de)(de)(de)大(da)山(shan)。醒(xing)來(lai)(lai)后,立即(ji)命畫師(shi)(shi)按夢中所見(jian)景(jing)(jing)(jing)像(xiang)作畫,并下旨將全國各地名(ming)山(shan)都畫圖(tu)呈送對照。當仁宗皇(huang)(huang)帝(di)(di)(di)(di)看到(dao)“雙流效奇,珠林挺秀”奉化雪(xue)竇山(shan)的(de)(de)(de)(de)畫面(mian)時,認定就(jiu)是(shi)(shi)他夢游的(de)(de)(de)(de)大(da)山(shan)。并傳(chuan)圣旨,免除山(shan)民徭役,禁止上(shang)山(shan)采伐,以保護山(shan)林美景(jing)(jing)(jing)。從此(ci),雪(xue)竇山(shan)名(ming)聲大(da)振,號(hao)稱“應(ying)夢道(dao)場”。到(dao)了(le)(le)南宋(song)理(li)宗當政時,這(zhe)位愛(ai)好書(shu)法的(de)(de)(de)(de)皇(huang)(huang)帝(di)(di)(di)(di),于(yu)南宋(song)淳(chun)祜五年(1245年)御書(shu)“應(ying)夢名(ming)山(shan)”四(si)個大(da)字,派人送往雪(xue)竇寺。次年四(si)月(yue)雪(xue)竇寺住持廣聞禪師(shi)(shi)馬(ma)上(shang)刻(ke)石建亭(ting),于(yu)是(shi)(shi)就(jiu)有(you)了(le)(le)這(zhe)座御書(shu)亭(ting)。此(ci)后屢(lv)毀屢(lv)建,現(xian)存建筑(zhu)是(shi)(shi)清光(guang)緒二十年(1894年)重(zhong)建的(de)(de)(de)(de)。
“千(qian)丈(zhang)巖(yan)”是(shi)雪竇(dou)山(shan)景區中(zhong)(zhong)一處(chu)自古馳名(ming)(ming)(ming)的(de)勝地(di)。千(qian)丈(zhang)巖(yan)瀑(pu)布(bu)落差(cha)186米,以(yi)雄(xiong)奇(qi)壯觀而聞名(ming)(ming)(ming),北宋真宗皇(huang)帝趙恒曾賜名(ming)(ming)(ming)為“東浙瀑(pu)布(bu)”。站在(zai)飛雪亭上,可以(yi)看到(dao)前面的(de)懸(xuan)崖峭壁(bi)上飛瀉直下的(de)瀑(pu)布(bu)。巖(yan)壁(bi)中(zhong)(zhong)“千(qian)丈(zhang)巖(yan)”三個大(da)字,是(shi)中(zhong)(zhong)國書法(fa)家協會副主席(xi)黃綺(qi)先生所寫,1992年鑿(zao)成(cheng)。千(qian)丈(zhang)巖(yan)的(de)奇(qi)妙景觀,引(yin)來了(le)不少文人墨客的(de)吟詩贊頌,其中(zhong)(zhong)北宋文學家王安(an)石的(de)《千(qian)丈(zhang)巖(yan)瀑(pu)布(bu)》詩較為著(zhu)名(ming)(ming)(ming):“拔地(di)萬(wan)重(zhong)青(qing)嶂立,懸(xuan)空千(qian)丈(zhang)素流分;共看玉女機(ji)絲掛,映日還成(cheng)五色文”。
“妙(miao)(miao)高臺”又(you)名妙(miao)(miao)高峰、天(tian)柱峰,是雪竇山景區中(zhong)(zhong)的(de)主要(yao)景觀。妙(miao)(miao)高臺后面的(de)建(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)是蔣(jiang)介石(shi)(shi)在1927年(nian)建(jian)(jian)造(zao)的(de)私人別(bie)墅。抬頭所(suo)見,二樓中(zhong)(zhong)間(jian)懸(xuan)掛著白底黑字的(de)“妙(miao)(miao)高臺”橫匾,系(xi)蔣(jiang)介石(shi)(shi)親(qin)筆題寫。整(zheng)座別(bie)墅,分為二層(ceng),上下(xia)平房共六間(jian),用西(xi)式平臺連成(cheng)一(yi)體(ti),總建(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)面積436平方米。1949年(nian)1月,蔣(jiang)介石(shi)(shi)第三(san)次下(xia)野,在家鄉(xiang)逗(dou)留了三(san)個月零三(san)天(tian),妙(miao)(miao)高臺成(cheng)了他幕后指揮的(de)大(da)本營。在此期(qi)間(jian),蔣(jiang)介石(shi)(shi)在這里接(jie)見了國(guo)民(min)黨軍政要(yao)員(yuan)三(san)十余人,妙(miao)(miao)高臺一(yi)度取代南京,成(cheng)為當時國(guo)民(min)黨臨時的(de)政治和(he)軍事(shi)中(zhong)(zhong)心。
這(zhe)是一座有六間(jian)客房,一個餐廳的西式(shi)建筑(zhu),面積438平方米,原(yuan)是上海(hai)中國(guo)旅行(xing)社雪竇山招待(dai)所(suo)。簡稱(cheng)“中旅社”。1934年6月(yue)建成(cheng)開業。1937年1月(yue),房子(zi)被國(guo)民黨軍事委員會包用,改稱(cheng)“張學良先生招待(dai)所(suo)”。
1936年12月12月,愛(ai)國(guo)將(jiang)領張(zhang)(zhang)學良(liang)和(he)楊虎城(cheng)在西安(an)發(fa)動兵諫(jian),他們把蔣(jiang)介(jie)(jie)石(shi)在西安(an)軟禁了(le)(le)(le)13天(tian),逼(bi)蔣(jiang)抗日。西安(an)事(shi)變和(he)平解決后,張(zhang)(zhang)學良(liang)送蔣(jiang)介(jie)(jie)石(shi)回(hui)南京,蔣(jiang)介(jie)(jie)石(shi)組(zu)織軍(jun)事(shi)法庭(ting)判了(le)(le)(le)張(zhang)(zhang)學良(liang)十年徒刑;接著給予赦免(mian),交軍(jun)委會“嚴加管(guan)束”,對張(zhang)(zhang)學良(liang)實(shi)行(xing)了(le)(le)(le)無限期(qi)的軟禁。這樣,溪(xi)口(kou)雪竇山成了(le)(le)(le)張(zhang)(zhang)學良(liang)將(jiang)軍(jun)的第一個軟禁地(di)。
這是一(yi)口(kou)開挖于宋代的古(gu)池。宋淳熙十(shi)一(yi)年(公(gong)元1184年),由(you)曹洞(dong)宗十(shi)一(yi)世(shi),雪竇寺方丈足庵禪師組(zu)織挖掘而成,后被南宋詩人張(zhang)良臣(chen)命(ming)名為“錦鏡池”。池中匯聚了雪竇寺東、西兩條澗(jian)水(shui),當時面積達7800平方米。其(qi)上修橋置閘,以控制千丈巖的瀑(pu)布。
現(xian)在(zai)的錦鏡(jing)池面(mian)積約(yue)200平(ping)方(fang)米,在(zai)1986年重修,池畔(pan)砌堪筑(zhu)路300米,上端有(you)關(guan)山橋,橋上是青鎖亭,使千丈(zhang)巖的景(jing)觀錯落(luo)有(you)致(zhi),景(jing)色更加迷人。
三(san)隱潭(tan)是雪竇山中(zhong)(zhong)三(san)折瀑布組成的景觀。因為隱匿山谷,又有(you)三(san)處潭(tan)潭(tan),所以叫(jiao)三(san)隱潭(tan)。隱潭(tan)之(zhi)水(shui),源(yuan)自東岙村,形成三(san)級瀑布,全長約1600余米。從上(shang)到下分別叫(jiao)作:上(shang)隱潭(tan)、中(zhong)(zhong)隱潭(tan)、下隱潭(tan)。
自(zi)中隱(yin)(yin)潭(tan)(tan)沿山徑小路下(xia)行500米(mi)便可到達下(xia)隱(yin)(yin)潭(tan)(tan),其風光集峰、洞(dong)、潭(tan)(tan)、澗于一(yi)體,分外秀麗。這里(li)的(de)瀑布有兩支,人稱(cheng)“鴛鴦瀑”。下(xia)隱(yin)(yin)潭(tan)(tan)的(de)一(yi)塊石(shi)(shi)(shi)巨(ju)石(shi)(shi)(shi)廣約10平方米(mi),旁用石(shi)(shi)(shi)筍一(yi)座,高20余米(mi),人稱(cheng)“石(shi)(shi)(shi)筍峰”。峰在(zai)潭(tan)(tan)上(shang),潭(tan)(tan)在(zai)峰底,半遮半現。整個下(xia)隱(yin)(yin)潭(tan)(tan)猶如(ru)一(yi)座水上(shang)廣廈,瀑布橫傾(qing)潭(tan)(tan)外,仰視如(ru)彩(cai)霞橫空,絢麗多彩(cai)。上(shang)隱(yin)(yin)潭(tan)(tan)以幽險見長,中隱(yin)(yin)潭(tan)(tan)以清秀取(qu)勝,下(xia)隱(yin)(yin)潭(tan)(tan)則(ze)奇秀雙絕。
徐(xu)鳧(fu)巖(yan)(yan)是(shi)(shi)雪竇山最高的(de)(de)一(yi)個(ge)自然(ran)瀑布(bu),徐(xu)鳧(fu)巖(yan)(yan)巖(yan)(yan)頂海(hai)拔476米(mi)(mi)(mi),瀑布(bu)落差242米(mi)(mi)(mi),被稱其為“華東(dong)第一(yi)瀑布(bu)”。會仙(xian)亭是(shi)(shi)徐(xu)鳧(fu)巖(yan)(yan)的(de)(de)一(yi)個(ge)觀瀑亭,建(jian)于1991年(nian)。巖(yan)(yan)壁(bi)“徐(xu)鳧(fu)濺雪”四個(ge)大(da)字,是(shi)(shi)原全國(guo)政協副主席(xi)、民革中央主席(xi)屈武的(de)(de)手筆。崖(ya)口有(you)一(yi)塊巨石外突,相傳仙(xian)人就是(shi)(shi)從這里騎(qi)鳧(fu)升天的(de)(de)。徐(xu)鳧(fu)巖(yan)(yan)巖(yan)(yan)壁(bi)以鞠猴巖(yan)(yan)為中心,兩邊絕壁(bi)延伸寬度數(shu)百米(mi)(mi)(mi),整座絕壁(bi)橫向呈(cheng)放射(she)形狀,豎向如刀削斧鑿,十(shi)分壯觀。
雪(xue)竇寺天(tian)王殿(dian)建筑(zhu)面積640平方(fang)米(mi)(mi)(mi),面寬(kuan)28米(mi)(mi)(mi),進深19米(mi)(mi)(mi),高11.8米(mi)(mi)(mi),重檐(yan)歇山頂,飛檐(yan)翹角,上飾四鳳十(shi)龍(long),帶有明顯(xian)的閩南傳統建筑(zhu)風格。殿(dian)中供妙(miao)相莊(zhuang)嚴的彌(mi)(mi)(mi)勒佛(fo)銅像,身披袈(jia)裟,手(shou)執長柄(bing)蓮燈(deng),依憑(ping)東傳而來的彌(mi)(mi)(mi)勒佛(fo)形象真身塑造。彌(mi)(mi)(mi)勒佛(fo)兩側則是腳踏八(ba)鬼的四大(da)天(tian)王。
太虛塔院是為紀念近代名僧、佛(fo)(fo)學泰斗太虛大師而建的殿堂。太虛大師與奉化有很(hen)深的緣分(fen)。他曾于1932年10月至1946年夏季出任雪竇寺方丈,生前十分(fen)推(tui)崇雪竇寺,多次在雪竇寺講授(shou)彌勒(le)經典。他第一(yi)個提議把雪竇山(shan)彌勒(le)道場列入中國(guo)佛(fo)(fo)教五大名山(shan)。
奉(feng)化素以(yi)“彌(mi)勒(le)圣地(di)”著稱,宋代以(yi)來就被(bei)佛(fo)教界一致公(gong)認(ren)為彌(mi)勒(le)化身布(bu)袋和(he)尚的(de)故(gu)鄉。后(hou)人傳其(qi)為彌(mi)勒(le)佛(fo)的(de)化身。布(bu)袋和(he)尚出家后(hou),常來風景秀美(mei)的(de)雪(xue)竇山,與雪(xue)竇寺結(jie)下了深厚的(de)歷史淵(yuan)源(yuan)。2006年12月雪(xue)竇山露天彌(mi)勒(le)大佛(fo)正式奠基開(kai)工(gong),并(bing)定名為“人間彌(mi)勒(le)”。
2007年(nian)9月,奉化市重點工(gong)程(cheng)——三隱(yin)(yin)潭(tan)(tan)二期全面動工(gong)建設(she),總(zong)投資(zi)為6000多(duo)萬元。2010年(nian)7月初,工(gong)程(cheng)告竣,下(xia)(xia)(xia)隱(yin)(yin)潭(tan)(tan)至(zhi)妙高(gao)(gao)(gao)臺觀(guan)(guan)光(guang)(guang)列(lie)(lie)(lie)車、索(suo)(suo)道正式投入(ru)運營(ying)。游客(ke)可從下(xia)(xia)(xia)隱(yin)(yin)潭(tan)(tan)下(xia)(xia)(xia)側(ce)的(de)(de)(de)雪竇山(shan)單(dan)軌(gui)(gui)觀(guan)(guan)光(guang)(guang)列(lie)(lie)(lie)車西(xi)站,乘(cheng)單(dan)軌(gui)(gui)列(lie)(lie)(lie)車直(zhi)抵(di)千丈巖瀑布底下(xia)(xia)(xia)的(de)(de)(de)東(dong)站。軌(gui)(gui)道總(zong)長3118米,全程(cheng)耗時(shi)七至(zhi)八分鐘。在東(dong)站附近的(de)(de)(de)仰(yang)止(zhi)古(gu)橋,可仰(yang)視“浙東(dong)第一瀑”千丈巖。然后再乘(cheng)坐500米長的(de)(de)(de)觀(guan)(guan)光(guang)(guang)索(suo)(suo)道,扶(fu)搖直(zhi)上妙高(gao)(gao)(gao)臺景點。雪竇山(shan)單(dan)軌(gui)(gui)觀(guan)(guan)光(guang)(guang)列(lie)(lie)(lie)車是(shi)我國自行設(she)計制(zhi)造(zao)的(de)(de)(de)技術較為成(cheng)熟、規模(mo)較大的(de)(de)(de)脫(tuo)掛(gua)式觀(guan)(guan)光(guang)(guang)游覽(lan)列(lie)(lie)(lie)車。軌(gui)(gui)道全程(cheng)架空(kong)(kong),其中中段是(shi)三四(si)十米之(zhi)高(gao)(gao)(gao)的(de)(de)(de)高(gao)(gao)(gao)架橋,而觀(guan)(guan)光(guang)(guang)索(suo)(suo)道更是(shi)騰空(kong)(kong)而起,因此游客(ke)所經歷的(de)(de)(de)幾乎是(shi)一條別開(kai)生(sheng)面的(de)(de)(de)“空(kong)(kong)中游道”。
彌勒殿前有(you)(you)兩棵漢代銀(yin)杏(銀(yin)杏樹又(you)稱白果樹),樹分雌雄,挺拔如塔,為雪竇寺一大奇觀。它們樹齡已經(jing)有(you)(you)2200年之久(jiu)。美入深秋。古銀(yin)杏滿葉,地上、樹上一片金黃,看過(guo)去瑰麗之極,堪稱雪竇山(shan)秋天的一個標識(shi)!
夏令時間:8:00~16:30
冬令時間:8:00~16:00
雪(xue)竇山景區(qu)門票:150元/人,有效期(qi)1天
(雪竇山門票120元/人(ren)+雪竇山交通費30元/人(ren))
高速大巴
游客(ke)從各個(ge)城市需乘大巴到寧波汽車(che)(che)(che)南站(zhan),再(zai)坐中(zhong)巴車(che)(che)(che)到溪口(kou)。如果始發(fa)站(zhan)有到奉化的(de)長途車(che)(che)(che)也可以先到奉化汽車(che)(che)(che)站(zhan),再(zai)做中(zhong)巴車(che)(che)(che)到溪口(kou)。
大巴
寧波南(nan)站:溪口(kou)—滕頭旅游景區直達車
公交車
寧(ning)波南站(988路(lu)公交)——滕(teng)頭站
寧波火車站(zhan)(軌道交(jiao)通2號線)——櫟(li)社(she)站(zhan)(989路公交(jiao))——滕頭站(zhan)
自駕車
寧波:甬金高速溪口東或寧波34省道(dao)---江(jiang)拔線(xian)---溪口
上海(hai)(hai):沈海(hai)(hai)高(gao)(gao)速(跨(kua)海(hai)(hai)大橋)---寧波(bo)繞城(cheng)高(gao)(gao)速---甬(yong)金高(gao)(gao)速---溪口東出口----景區(qu)
杭州(zhou):杭甬高(gao)速---寧(ning)波繞城(cheng)高(gao)速---甬金高(gao)速---溪(xi)口東出口----景區
金(jin)華:甬(yong)金(jin)高速---溪(xi)口西出口---景區
溫州:甬臺溫高速---奉化西塢出口---奉化大(da)成路---彌勒大(da)道---溪(xi)口
溪(xi)口雪(xue)竇山(shan)地區自距今約1.45億年前(qian)第一(yi)(yi)次(ci)火(huo)山(shan)爆(bao)發始(shi),在以后的(de)(de)一(yi)(yi)千(qian)萬(wan)年中(zhong)(zhong),又(you)(you)發生(sheng)了三(san)次(ci)火(huo)山(shan)噴(pen)發和(he)(he)四次(ci)海進海退(tui)。大自然(ran)鬼斧神工,雪(xue)竇山(shan)的(de)(de)上(shang)隱潭、中(zhong)(zhong)隱潭、徐鳧巖,溪(xi)口至江口的(de)(de)雪(xue)竇山(shan)余(yu)脈(mo),較為典型的(de)(de)丹霞(xia)地貌基本定型,如(ru)今在千(qian)丈巖和(he)(he)下隱潭仍能看到巖層流動(dong)狀痕跡。又(you)(you)歷經一(yi)(yi)億多(duo)年,雪(xue)竇山(shan)進入紀元(yuan)時代,這一(yi)(yi)代開始(shi)呈現(xian)森林茂密、動(dong)物繁(fan)多(duo)、危崖聳立(li)、幽(you)谷飛瀑的(de)(de)景象。
大(da)自然億萬(wan)年的(de)演化嬗變,使得(de)雪竇山(shan)山(shan)深林密,野生動物(wu)資(zi)源十分(fen)豐富。據史料記(ji)載,元代雪竇山(shan)一(yi)帶“日出不見(jian)人,林深但多虎”,清光緒年間,仍見(jian)鹿群出沒。上世紀50年代初,尚有(you)云(yun)豹(bao)活動。現有(you)野生動物(wu)1600余(yu)種,尚棲息著20余(yu)種國家一(yi)二級(ji)保護動物(wu)。
雪竇山(shan)已被列(lie)為國家森林公(gong)園,其(qi)植(zhi)物品類也很繁多。它擁有野生(sheng)(sheng)高(gao)等植(zhi)物180余(yu)(yu)科,1500余(yu)(yu)種,是(shi)浙東地區野生(sheng)(sheng)植(zhi)物資源(yuan)較為豐富的區域之一。珍稀植(zhi)物如國家一級(ji)保(bao)護植(zhi)物杜仲(zhong),國家三(san)級(ji)保(bao)護植(zhi)物浙江楠、凹葉厚樸、青檀等,至今仍在雪竇山(shan)有零(ling)星分布。
雪竇(dou)(dou)山(shan)(shan)(shan)因北宋仁宗皇帝(di)趙禎夢(meng)中到此一游(you)而得名(ming)(ming)“應(ying)夢(meng)名(ming)(ming)山(shan)(shan)(shan)”,南宋理(li)宗皇帝(di)趙昀追書“應(ying)夢(meng)名(ming)(ming)山(shan)(shan)(shan)”。以優美(mei)的自然(ran)風光著稱,標志(zhi)性(xing)景點包括千丈巖、雪竇(dou)(dou)寺、三隱潭、徐(xu)鳧巖、妙高(gao)臺以及(ji)全球較高(gao)的銅質坐姿彌(mi)勒佛造像。位于(yu)(yu)雪竇(dou)(dou)山(shan)(shan)(shan)心的雪竇(dou)(dou)寺,創于(yu)(yu)晉(jin)、興(xing)于(yu)(yu)唐、盛于(yu)(yu)宋,至(zhi)今(jin)已有1700余年歷史,千百年來,香火旺盛,高(gao)僧輩出,是(shi)彌(mi)勒佛的根本(ben)道場。浙江(jiang)雪竇(dou)(dou)山(shan)(shan)(shan)與山(shan)(shan)(shan)西五(wu)臺山(shan)(shan)(shan)、浙江(jiang)普陀(tuo)山(shan)(shan)(shan)、四川峨眉山(shan)(shan)(shan)、安徽九(jiu)華(hua)山(shan)(shan)(shan)齊名(ming)(ming)中國五(wu)大佛教名(ming)(ming)山(shan)(shan)(shan)。
溪(xi)(xi)口(kou)雪竇(dou)山(shan)風(feng)景(jing)(jing)(jing)名勝(sheng)(sheng)(sheng)區(qu)(qu)位(wei)于(yu)(yu)奉化西北22公(gong)里(li)處(chu),景(jing)(jing)(jing)區(qu)(qu)面積85平方公(gong)里(li),可觀賞(shang)景(jing)(jing)(jing)點(dian)(dian)53處(chu),分(fen)溪(xi)(xi)口(kou)鎮、雪竇(dou)山(shan)、亭下湖3個各(ge)具特色的景(jing)(jing)(jing)區(qu)(qu),以獨有(you)的人文景(jing)(jing)(jing)觀和(he)集山(shan)、湖、瀑于(yu)(yu)一(yi)(yi)(yi)體的自然景(jing)(jing)(jing)觀著稱,又(you)是(shi)著名的佛教圣(sheng)地——彌勒道(dao)場所在(zai)地,名聞海內外。溪(xi)(xi)口(kou)雪竇(dou)山(shan)風(feng)景(jing)(jing)(jing)名勝(sheng)(sheng)(sheng)區(qu)(qu)歷(li)來為(wei)游客所鐘愛。宋(song)(song)(song)仁宗趙禎曾夢游此山(shan),宋(song)(song)(song)理(li)宗趙昀追書“應夢名山(shan)”。唐宋(song)(song)(song)八大家(jia)之(zhi)一(yi)(yi)(yi)的蘇軾賦詩贊曰:“高懷卻有(you)云門關,好句爭傳(chuan)雪竇(dou)風(feng)。”現代(dai)著名地理(li)學家(jia)張其昀稱雪竇(dou)山(shan)“兼有(you)天(tian)臺(tai)山(shan)雄偉,雁(yan)蕩山(shan)奇秀,天(tian)目山(shan)蒼潤(run)”。著名詩人王心(xin)鑒登臨作《溪(xi)(xi)口(kou)雪竇(dou)山(shan)》道(dao):“靜氣彌幽谷,綠(lv)竹(zhu)拂苔路。山(shan)月(yue)照古寺,翠(cui)嵐濕天(tian)柱。橋橫松溪(xi)(xi)外,瀑懸云深處(chu)。憑欄妙高臺(tai),塵心(xin)由(you)此渡。”20年(nian)代(dai),列為(wei)全國(guo)26個重(zhong)點(dian)(dian)風(feng)景(jing)(jing)(jing)區(qu)(qu)之(zhi)一(yi)(yi)(yi);80年(nian)代(dai),定(ding)為(wei)省級(ji)重(zhong)點(dian)(dian)風(feng)景(jing)(jing)(jing)名勝(sheng)(sheng)(sheng)區(qu)(qu)和(he)國(guo)家(jia)級(ji)森林(lin)公(gong)園(yuan);1994年(nian)1月(yue),國(guo)務院(yuan)公(gong)布為(wei)全國(guo)重(zhong)點(dian)(dian)風(feng)景(jing)(jing)(jing)名勝(sheng)(sheng)(sheng)區(qu)(qu)之(zhi)一(yi)(yi)(yi)。1991年(nian)以來,每(mei)年(nian)游客均(jun)在(zai)100萬人次(ci)以上。
奉化芋艿頭是寧波市的傳統名特優無公害農產品,芋頭近球型,外表棕黃,頂端粉紅色,單個重1公斤以上,大的可達2.5公斤左右。其品質特性主要表現為個大皮薄、肉粉無筋、糯滑可口。芋艿頭具有多種吃法,且各具風味,可烘蒸、生烤、熱炒、白切、澆湯、煮凍。若烘蒸,其香撲鼻,粉似魁栗;若煮湯燒羹,又滑似銀耳,糯如湯圓。1996年,奉化被國務院發展研究中心、中國農學會和《中國特產報》聯合命名為“中國芋艿頭之鄉”。“走過(guo)三關六碼頭(tou),吃過(guo)奉化芋艿頭(tou)。”滬杭甬一帶的(de)(de)這(zhe)句民(min)諺,主要用于(yu)比喻人們見多識廣的(de)(de)經歷,舊時的(de)(de)“食中珍品”芋艿頭(tou),成(cheng)為如今奉化較為知(zhi)名的(de)(de)特產。
溪口(kou)千(qian)層(ceng)餅(bing)是(shi)浙江寧(ning)波奉(feng)化(hua)溪口(kou)鎮(zhen)漢族(zu)傳統(tong)名(ming)點之一(yi)。“天下(xia)第(di)一(yi)餅(bing)”本名(ming)“千(qian)層(ceng)餅(bing)”,原(yuan)是(shi)當地(di)生產的一(yi)種小餅(bing),后(hou)因(yin)蔣介石(shi)的原(yuan)因(yin)聞(wen)名(ming)天下(xia)。主要原(yuan)料(liao)有(you)面(mian)粉(fen)(fen)、芋頭粉(fen)(fen)、白糖、精(jing)鹽、植物油、芝麻(ma)仁(ren)、苔(tai)菜(cai)等。做法是(shi)先把芋頭粉(fen)(fen)和面(mian)粉(fen)(fen)和在一(yi)起(qi),加上海藻,搟(xian)成薄片,再(zai)折起(qi)來用(yong)炭火烘烤制成,入口(kou)松脆香甜。溪口(kou)千(qian)層(ceng)餅(bing)是(shi)奉(feng)化(hua)三(san)大特產之一(yi),有(you)一(yi)百多年(nian)(nian)的歷(li)史,創(chuang)始人王毛(mao)龍于清光(guang)緒四年(nian)(nian)(1878年(nian)(nian))開始制作(zuo)至今(jin)。
灰(hui)(hui)汁(zhi)(zhi)團是溪口的特色小吃(chi)(chi),是一(yi)種灰(hui)(hui)灰(hui)(hui)的半透明狀的小團,吃(chi)(chi)起來微帶點堿(jian)香和薄荷的味道(dao)(dao)。溪口農村的地道(dao)(dao)灰(hui)(hui)汁(zhi)(zhi)團具體做法(fa)是:取地里割下的稻(dao)草(cao)燒成黑灰(hui)(hui),然后(hou)把黑灰(hui)(hui)加入(ru)(ru)溫水浸泡一(yi)夜,第二天瀝去(qu)黑灰(hui)(hui),只留(liu)“灰(hui)(hui)汁(zhi)(zhi)”,然后(hou)往“灰(hui)(hui)汁(zhi)(zhi)”里加入(ru)(ru)適量的糖和堿(jian),再加入(ru)(ru)糯米粉,揉成一(yi)個(ge)個(ge)團子(zi),放入(ru)(ru)蒸(zheng)籠(long)里蒸(zheng),蒸(zheng)熟后(hou)即(ji)可食用(yong)了(le)。
湯圓(yuan)是(shi)寧波的著名(ming)小吃之一,也是(shi)我國的代表小吃之一,歷史十分(fen)悠久。據傳,湯圓(yuan)起(qi)源(yuan)于宋(song)朝。當時各地興起(qi)吃一種(zhong)新(xin)奇食品,即用各種(zhong)果餌做(zuo)餡,外面用糯(nuo)米粉(fen)搓(cuo)成球(qiu),煮熟后,吃起(qi)來(lai)香甜可(ke)口,饒有(you)風趣。因為這種(zhong)糯(nuo)米球(qiu)煮在(zai)鍋(guo)里又浮又沉,所(suo)以它最早(zao)叫“浮元子”,后來(lai)有(you)的地區(qu)把“浮元子”改稱元宵。
寧波湯圓亦稱寧波豬油湯團,其主要作料為糯米、黑芝麻、豬油、白糖、桂花等。做法是先采用吊漿技法,將糯米制成不干不粘的水磨粉;再將黑芝麻研末,加入豬板油丁、白糖等拌成餡心;以水磨粉為皮坯,包入餡心搓圓,置沸水鍋內煮熟后,撒上少量白糖、桂花和紅綠絲即成。寧波湯圓色白發光,糯而不粘,皮滑餡潤,滋味香甜。90年代以來,還新創“麻蓉湯團”、“速凍湯團”等新品種,遠銷日本和港澳地區,深受歡迎。直(zhi)到今日(ri),溪口人在春節(jie)早晨(chen)還有合家(jia)聚坐共進湯圓的傳統習(xi)俗,而元宵、清明、冬至等節(jie)日(ri)也(ye)都要全家(jia)吃湯圓,寓意團圓和美(mei)。
青團是溪口清明節節日食品,也是溪口人喜愛的點心之一。青(qing)團(tuan)(tuan)是(shi)一(yi)種用(yong)草頭汁做(zuo)成(cheng)(cheng)的綠色糕團(tuan)(tuan),其做(zuo)法是(shi):首先準備糯米(mi)(mi)粉(fen)、黏米(mi)(mi)粉(fen)、豆沙(sha)餡、艾(ai)草等(deng)材料。把艾(ai)草洗干凈(jing)用(yong)水(shui)焯一(yi)下,在(zai)焯的時候,可(ke)以加(jia)一(yi)點點石灰(hui)水(shui),去焯苦澀(se)味(wei),如(ru)果不加(jia),可(ke)多洗幾遍。然(ran)后加(jia)點水(shui),用(yong)家用(yong)的攪拌機打碎就可(ke)以得到艾(ai)草汁了。把糯米(mi)(mi)粉(fen)和黏米(mi)(mi)粉(fen)按(an)3:1的量調(diao)好,加(jia)入(ru)艾(ai)草汁和成(cheng)(cheng)面團(tuan)(tuan),然(ran)后加(jia)入(ru)餡,包(bao)成(cheng)(cheng)拳頭大小的團(tuan)(tuan)子,最后一(yi)道工(gong)序(xu)就是(shi)上(shang)火蒸(zheng)(zheng)。蒸(zheng)(zheng)熟后把青(qing)團(tuan)(tuan)放涼(liang),就可(ke)食用(yong)。
六(liu)(liu)(liu)度(du)(du)餅是(shi)溪口人(ren)(ren)常食點心之(zhi)一,也是(shi)人(ren)(ren)們禮(li)佛(fo)(fo)、供(gong)佛(fo)(fo)時常用的供(gong)品。相(xiang)傳,六(liu)(liu)(liu)度(du)(du)餅是(shi)彌(mi)勒菩薩化身——布袋和尚契此(ci)(ci)從兜率內院帶到人(ren)(ren)間(jian)來(lai)的極品供(gong)點。彌(mi)勒菩薩當年(nian)下(xia)生(sheng)龍(long)華樹下(xia),弘(hong)法(fa)度(du)(du)眾,以人(ren)(ren)間(jian)六(liu)(liu)(liu)果點化佛(fo)(fo)法(fa)六(liu)(liu)(liu)度(du)(du)之(zhi)門(men),以色(se)相(xiang)之(zhi)食充法(fa)身之(zhi)饑,自此(ci)(ci)六(liu)(liu)(liu)度(du)(du)餅成為歷朝歷代善(shan)男信女禮(li)佛(fo)(fo)、供(gong)佛(fo)(fo)之(zhi)佳品。近年(nian),六(liu)(liu)(liu)度(du)(du)餅經現代工藝改良,純手工制(zhi)作(zuo),口味獨特,更成為廣大信眾供(gong)佛(fo)(fo)、饋贈的嘉禮(li)。