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永壽沙棘介紹

永壽沙(sha)棘(ji)(ji)是陜西咸陽市(shi)永壽縣特產，永壽有大面積的沙(sha)棘(ji)(ji)林(lin)，沙(sha)棘(ji)(ji)產品有：沙(sha)棘(ji)(ji)油、沙(sha)棘(ji)(ji)醋、化妝品等。經有關人員研究發現：沙(sha)棘(ji)(ji)果實汁多味美，酸甜可(ke)口，營養豐富，既(ji)可(ke)采摘食用也可(ke)制成飲(yin)品。

永壽沙棘的營養價值

有關人員(yuan)研究發(fa)現：沙棘果實含(han)(han)有112種生物活性物質(zhi)，特別是富(fu)含(han)(han)多種維(wei)(wei)生素(su)和有機酸(suan)，其(qi)中能溶性維(wei)(wei)生素(su)6種，脂酸(suan)22種，脂類42種，黃酮(tong)酚類33種，其(qi)維(wei)(wei)C、維(wei)(wei)A和維(wei)(wei)K、維(wei)(wei)E的(de)(de)(de)含(han)(han)量是水果之冠，是獼猴桃的(de)(de)(de)4倍(bei)(bei)，柑桔的(de)(de)(de)9倍(bei)(bei)，山楂的(de)(de)(de)近(jin)10倍(bei)(bei)，西(xi)紅柿(shi)的(de)(de)(de)80倍(bei)(bei)，梨的(de)(de)(de)100倍(bei)(bei)，蘋果的(de)(de)(de)120倍(bei)(bei)。

沙(sha)棘的(de)種子(zi)含(han)油(you)14—16%，可(ke)榨油(you)。沙(sha)棘油(you)中含(han)有190種人體必須(xu)的(de)活(huo)性物質(zhi)，每(mei)100克沙(sha)棘油(you)中，維生素含(han)量(liang)高達100毫(hao)克以上(shang)，B-胡蘿卜素10毫(hao)克以上(shang)，其中超氧化歧化酶（SOD）2746個單位，是人參(can)的(de)4倍(bei)。沙(sha)棘的(de)莖皮中，還(huan)含(han)有5-羥色氨，這在植(zhi)物界中是罕見(jian)的(de)。