陽江黃(huang)皮也(ye)被稱(cheng)油皮、油梅(mei)、雞皮果、黃(huang)淡(dan)、黃(huang)批、黃(huang)彈子、王壇子等。
黃(huang)皮具有較高的(de)營(ying)養價(jia)值(zhi)，用途(tu)非常廣泛。果實富含糖分、有機酸(suan)、果膠、維(wei)生素C、揮發油、黃(huang)酮甙等。
黃皮(pi)果有(you)(you)(you)多個品種(zhong)。有(you)(you)(you)酸，有(you)(you)(you)甜，也有(you)(you)(you)早熟(shu)與遲熟(shu)之分。
甜黃(huang)(huang)皮(pi)多(duo)作(zuo)鮮食，酸(suan)黃(huang)(huang)皮(pi)用以加(jia)工果(guo)脯、果(guo)汁、果(guo)醬。甜黃(huang)(huang)皮(pi)以雞(ji)心(xin)種最為著(zhu)名，果(guo)大皮(pi)厚，種子(zi)一(yi)般(ban)3~4粒(li)，也有(you)獨核品系，酸(suan)甜適中，肉(rou)黃(huang)(huang)白，形如雞(ji)心(xin)。
話說品(pin)牌
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