紅(hong)花峪桑葚,天津市(shi)薊縣特產(chan),中國(guo)國(guo)家地(di)理標志產(chan)品。
紅花峪桑葚產地(di)在薊州(zhou)城區東南(nan)10千米(mi)(mi)、于橋水(shui)庫南(nan)岸(an)山前的(de)(de)紅花峪山坳。這里地(di)形環(huan)境相(xiang)對封閉,四周(zhou)分布(bu)著九(jiu)座海拔80至150米(mi)(mi)的(de)(de)丘陵。山上(shang)保存(cun)著較完整的(de)(de)原始次(ci)生林(lin),優良的(de)(de)生態環(huan)境,使得紅花峪桑葚具有果實(shi)飽滿,甜(tian)軟清香(xiang),酸甜(tian)適(shi)口(kou)(kou),入(ru)口(kou)(kou)易化,汁水(shui)多(duo)等特點。
2014年(nian)04月08日,原國家質檢總(zong)局(ju)批準對“紅花峪桑葚”實(shi)施地(di)理標(biao)志產品保護。
紅花峪桑葚產地(di)范圍為天津市薊縣別(bie)山鎮現轄行政區域。
桑(sang)葚(shen)為桑(sang)科落葉喬木桑(sang)樹的果(guo)實,又名桑(sang)果(guo)、桑(sang)葚(shen)子。紅(hong)花(hua)峪桑(sang)葚(shen)因生長(chang)在天(tian)津(jin)市薊縣別山鎮(zhen)的紅(hong)花(hua)峪而(er)得名,紅(hong)花(hua)峪桑(sang)葚(shen)果(guo)實飽滿、顆粒大而(er)緊,顏(yan)色油亮,口感甜軟清香(xiang),多汁,入口易化(hua)的特(te)點(dian)。
紅花峪(yu)桑(sang)(sang)葚有兩個(ge)品(pin)種,黑桑(sang)(sang)葚顏(yan)色(se)(se)紫黑,個(ge)頭(tou)兒大;白桑(sang)(sang)葚顏(yan)色(se)(se)黃白,甜度高(gao)。人們喜食成(cheng)熟的鮮果,亦可加(jia)工制做成(cheng)桑(sang)(sang)葚酒(jiu)、桑(sang)(sang)葚飲料、桑(sang)(sang)葚罐(guan)頭(tou)。
據檢測:紅花(hua)峪桑葚平均單(dan)果(guo)重(zhong)2.32克,果(guo)長24.6毫米,直徑14.12毫米,水(shui)分含(han)量(liang)86.2%,可溶性固形(xing)物(wu)含(han)量(liang)13.56%,有機(ji)酸含(han)量(liang)0.23%。
地理環境
紅花峪桑葚種植區四(si)季分(fen)明,年平(ping)均(jun)氣溫、積溫均(jun)高(gao)于薊縣北部山(shan)區和南部洼(wa)區,冬(dong)暖夏涼,周(zhou)圍環境(jing)符合克B/T18407.2—2001農產品安全質量、無公害(hai)水果產地環境(jing)要求。由(you)于與于橋水庫(ku)一(yi)山(shan)之隔,水源充足。地勢(shi)坡度較(jiao)小,呈梯田(tian)式分(fen)布,土壤系砂頁巖、石灰巖風化而成的中壤土。
氣候環境
紅花峪桑葚種植區年平(ping)均氣溫(wen)12.6℃,≥0℃積溫(wen)4855.5℃,全(quan)年無霜期(qi)197天。年平(ping)均日照時數2396.5小時,年平(ping)均降水量615.3毫米。
土壤環境
紅花峪(yu)土(tu)(tu)壤類型為中壤土(tu)(tu),屬褐土(tu)(tu)土(tu)(tu)類、淋(lin)溶褐土(tu)(tu)亞類,具有適(shi)耕期(qi)長、耕性(xing)好、通透性(xing)和保水保肥能(neng)力強,養(yang)分含(han)量(liang)高(gao),供肥性(xing)好,抗(kang)旱抗(kang)澇,土(tu)(tu)壤水、肥、氣(qi)、熱狀況(kuang)協調(diao)的特(te)點(dian)。pH值7.61,有機質(zhi)含(han)量(liang)16.0—19.0克(ke)/千克(ke),全氮0.93—0.97克(ke)/千克(ke),速(su)效磷(lin)20—45毫(hao)克(ke)/千克(ke),速(su)效鉀154—230毫(hao)克(ke)/千克(ke)。
營養價值
成熟的(de)桑(sang)椹明(ming)亮晶瑩(ying)、酸甜可口、風味極佳(jia)、營養豐富,含有(you)豐富的(de)葡萄(tao)糖(tang)、蔗糖(tang)、果糖(tang)、胡蘿卜素(su)、7種維生素(su)以及人體(ti)必須的(de)16種氨基酸和(he)鈣、鐵、鋅、硒等(deng)微(wei)量(liang)元素(su),其(qi)中(zhong)硒的(de)含量(liang)是葡萄(tao)的(de)12.4倍(bei),是天然(ran)的(de)富硒之王。
藥用價值
研(yan)究表明,桑(sang)(sang)椹有增強免(mian)疫功能(neng),促進造(zao)血細胞的生長(chang),防止(zhi)人體動脈(mo)硬(ying)化,促進新(xin)陳代(dai)謝作用。桑(sang)(sang)椹油(you)(you)的脂肪酸主(zhu)要(yao)由亞油(you)(you)酸和少量的硬(ying)脂酸、油(you)(you)酸等組(zu)成。1993年,桑(sang)(sang)葚被衛生部列為“既是食品又是藥品”第一植物名單,是集營(ying)養(yang)、保健、藥用于(yu)一身的第三代(dai)水果中(zhong)的新(xin)貴。
食用禁忌
熬桑(sang)葚膏時忌用鐵(tie)器。因桑(sang)椹中含有溶血(xue)性過(guo)敏物質及透明質酸,過(guo)量食用后容易發(fa)生溶血(xue)性腸(chang)炎。
少年兒童不宜(yi)多吃(chi)桑椹。因為桑椹內含有較多的(de)胰蛋白酶抑(yi)制(zhi)物——鞣酸,會影響人體對(dui)鐵(tie)、鈣、鋅等物質的(de)吸收。
脾虛便(bian)溏者亦不宜吃桑(sang)葚(shen)。桑(sang)葚(shen)含糖量高,糖尿病人應忌食。
苗木繁育:以桑樹(shu)根蘗苗(miao)或實(shi)生苗(miao)為砧木(mu),嫁接繁育苗(miao)木(mu)。
栽植:
栽(zai)植(zhi)時間:在春季(ji)4月(yue)上旬定植(zhi)。
栽植密度:栽植株(zhu)數(shu)≤750株(zhu)/公頃。
施肥(fei):每年使用有機肥(fei)≥30噸/公頃。
環境、安全要求:農藥、化肥等(deng)的使(shi)用必須符合國家的相關規定,不得污染(ran)環(huan)境。
2014年04月08日,原國家質檢總局批準對(dui)“紅花峪(yu)桑葚(shen)”實施地(di)理標志產品保(bao)護。
紅(hong)花峪桑(sang)葚栽培(pei)歷史悠久,有500多年的栽植歷史。根據桑(sang)樹實生繁(fan)殖習性,由各種(zhong)鳥類遷徙帶(dai)來(lai)種(zhong)子長出桑(sang)樹,再經(jing)當(dang)地村(cun)民多年篩選嫁接逐(zhu)漸穩定,形(xing)成兩個性狀穩的品種(zhong)——黑桑(sang)葚和白(bai)桑(sang)葚。