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基本介紹

杭晚蜜柚，福建(jian)省龍巖市上杭縣(xian)特(te)產，全國農產品(pin)地理(li)標(biao)志。

杭(hang)晚蜜柚果(guo)(guo)實(shi)(shi)近(jin)圓形，平均單果(guo)(guo)重(zhong)1750克，果(guo)(guo)肉白色，汁多化渣，甜(tian)酸適(shi)口，國(guo)際口味，品(pin)質極佳，種(zhong)子較少，可(ke)溶性固(gu)形物11-13%，果(guo)(guo)實(shi)(shi)成熟期12月(yue)下(xia)旬(xun)至1月(yue)上旬(xun)。該品(pin)種(zhong)抗寒(han)力(li)較強，不裂(lie)果(guo)(guo)、不裂(lie)瓣，耐貯藏，適(shi)應性廣(guang)，是國(guo)內綜合(he)性狀(zhuang)最(zui)優的晚熟柚類新品(pin)種(zhong)。

2020年12月25日(ri) ，中華人民共和國農(nong)(nong)業農(nong)(nong)村部批準對“杭晚蜜(mi)柚”實施農(nong)(nong)產(chan)品地理標志登記保護。

地域產地

“杭晚蜜柚”農產品(pin)地理標志地域保(bao)護范圍包括龍巖市上杭縣所(suo)轄臨城(cheng)鎮(zhen)、湖洋(yang)鎮(zhen)、中都(dou)鎮(zhen)、下都(dou)鎮(zhen)、廬豐(feng)畬族鄉(xiang)、藍溪(xi)鎮(zhen)、溪(xi)口鎮(zhen)、白(bai)砂鎮(zhen)、茶地鎮(zhen)、才(cai)溪(xi)鎮(zhen)、官莊(zhuang)畬族鄉(xiang)、泮鏡鄉(xiang)、稔田鎮(zhen)、太(tai)拔鎮(zhen)、通賢鎮(zhen)、舊縣鎮(zhen)、珊瑚(hu)鄉(xiang)共計17個鄉(xiang)鎮(zhen)256個行(xing)政村(cun)。

地理坐標為東經116°15′50″～116°43′25″，北緯24°46′02″～25°19′03″。總保(bao)護面(mian)積2236.32平方公(gong)里(li)。

品質特點

外在感官特征

杭晚蜜柚為綜合性狀優(you)良的(de)晚熟白肉柚。果(guo)大，平均單果(guo)重1.75千克，果(guo)實近圓球形，果(guo)皮金黃(huang)色，不裂果(guo)、不裂瓣，果(guo)肉淡黃(huang)色，肉質脆嫩，汁多化渣，酸甜適口，可食率(lv)50%以上。

內在品質指征

杭晚蜜(mi)柚(you)可溶性(xing)固(gu)(gu)形物含(han)量(liang)≥10.2%，可食率≥45.0%，總酸含(han)量(liang)≤0.95克/100毫升，固(gu)(gu)酸比≥10.0。

生長環境

上杭(hang)縣位于福建(jian)省西南部，地處武夷(yi)山脈南麓和玳(dai)瑁(mao)山脈之(zhi)間(jian)的龍(long)巖盆地，境內八(ba)山一水(shui)一分田，群(qun)山重迭，丘陵起伏，溝谷縱橫，森林茂密，杭(hang)晚蜜柚產(chan)區(qu)土壤以(yi)水(shui)稻土和林地紅、黃壤亞類土為主，pH值4.5～6.5。

上(shang)杭(hang)是典(dian)型的盆地(di)，春季回溫(wen)早，生長早，生育期(qi)長，秋(qiu)季晝夜溫(wen)差(cha)大(da)，糖分積累多，從而使得杭(hang)晚蜜柚的品質極優。

上杭縣屬于“冬(dong)無嚴寒，夏無酷(ku)熱(re)”的中亞熱(re)帶(dai)季風氣候。四季分明(ming)，氣候溫(wen)和(he)，雨量充沛，夏長冬(dong)短，春早秋遲，年平均(jun)(jun)氣溫(wen)20.1℃，年均(jun)(jun)相(xiang)對濕度77.0%，水(shui)源充足、清潔無污染。

氣(qi)候、土壤條件適(shi)合發展蜜柚產業，是柚類栽培(pei)適(shi)宜區。

生產方式

品種選擇

杭(hang)晚(wan)蜜柚是上杭(hang)縣(xian)經濟作(zuo)物(wu)技術(shu)推廣站與上杭(hang)縣(xian)園藝科(ke)技示(shi)范(fan)場選育的(de)具有自主知識產權的(de)晚(wan)熟柚品種，具地方優勢。

生產控制

高標準建(jian)園：選擇土層深厚、土壤疏松(song)肥沃、排灌(guan)方便的大田或山坡地建(jian)園是速(su)生豐產的基(ji)礎。株(zhu)(zhu)行距4米(mi)×4米(mi)或4米(mi)×5米(mi)，畝植33～41株(zhu)(zhu)為(wei)宜。

配置(zhi)授(shou)粉(fen)樹：杭晚(wan)蜜柚(you)自花授(shou)粉(fen)坐(zuo)果(guo)率低，且生理落果(guo)較重，需(xu)要(yao)合(he)理配置(zhi)授(shou)粉(fen)樹才能保證杭晚(wan)蜜柚(you)高產穩產。

樹體管理：重整形：根據其生長(chang)習性(xing)，杭晚蜜柚(you)宜選擇自然圓頭形樹冠。定植后苗木留50厘(li)米(mi)(mi)高定剪，每次梢長(chang)20～25厘(li)米(mi)(mi)時摘心，促進(jin)側枝生長(chang)。

對幼齡樹生長角度不合要求的骨干枝(zhi)，要通過拉枝(zhi)調整，骨干枝(zhi)以(yi)外的枝(zhi)梢短(duan)剪后盡量保留作(zuo)為輔養(yang)枝(zhi)。 輕修剪：結果樹以(yi)輕修剪為原則。

生長季(ji)需抹除全部(bu)(bu)夏梢；秋梢萌(meng)芽前的(de)７月中旬(xun)，適當(dang)短截(jie)樹冠上部(bu)(bu)生長較(jiao)旺且突出的(de)枝(zhi)梢，疏刪過密(mi)枝(zhi)和徒長枝(zhi)；冬季(ji)修剪以樹冠上部(bu)(bu)枝(zhi)條為主，剪除交叉(cha)枝(zhi)、重(zhong)疊枝(zhi)、密(mi)生枝(zhi)及部(bu)(bu)分輔養枝(zhi)，促進通(tong)風(feng)透光，其他枝(zhi)條一般不剪。

疏(shu)(shu)(shu)花疏(shu)(shu)(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo)：疏(shu)(shu)(shu)花：一是疏(shu)(shu)(shu)花穗。當花蕾達綠豆大小(xiao)時留(liu)中間2～3 束發育健壯(zhuang)的，疏(shu)(shu)(shu)去(qu)結(jie)果(guo)(guo)(guo)(guo)母枝(zhi)頭(tou)尾的花穗。二(er)是疏(shu)(shu)(shu)花蕾。花蕾露白時，疏(shu)(shu)(shu)去(qu)每枝(zhi)花穗頭(tou)尾部的花蕾，留(liu)中間兩個(ge)健壯(zhuang)飽滿(man)的花蕾。 疏(shu)(shu)(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo)：柚果(guo)(guo)(guo)(guo)長(chang)至(zhi)拇(mu)指(zhi)大小(xiao)時開(kai)始(shi)疏(shu)(shu)(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo)，摘去(qu)弱(ruo)小(xiao)果(guo)(guo)(guo)(guo)；第二(er)次(ci)生(sheng)理落果(guo)(guo)(guo)(guo)后，疏(shu)(shu)(shu)去(qu)病果(guo)(guo)(guo)(guo)、小(xiao)果(guo)(guo)(guo)(guo)、畸形果(guo)(guo)(guo)(guo)和過密果(guo)(guo)(guo)(guo)。每個(ge)結(jie)果(guo)(guo)(guo)(guo)母枝(zhi)保(bao)留(liu)果(guo)(guo)(guo)(guo)個(ge)較大、果(guo)(guo)(guo)(guo)形端正(zheng)、無病蟲害(hai)的幼果(guo)(guo)(guo)(guo)1～2個(ge)。并根據樹體樹勢(shi)強弱(ruo)、樹冠(guan)大小(xiao)確定(ding)株掛果(guo)(guo)(guo)(guo)量。

田間管理：農業(ye)(ye)投(tou)入(ru)品，采取源(yuan)頭控制(zhi)，全(quan)程跟蹤，嚴(yan)禁(jin)施用(yong)國家明令禁(jin)止使用(yong)的(de)高毒、高殘(can)留和淘汰的(de)農業(ye)(ye)投(tou)入(ru)品。施肥(fei)方面提倡(chang)以(yi)施腐熟有機肥(fei)為(wei)主，復合肥(fei)為(wei)輔(fu)。

病蟲害(hai)防(fang)治方面以農(nong)業(ye)和物(wu)理防(fang)治為主(zhu)，化(hua)學防(fang)治為輔(fu)的防(fang)治辦法，嚴(yan)格控(kong)制化(hua)學農(nong)藥的使用劑(ji)量、施用次數，嚴(yan)格執行安(an)全間隔(ge)期，提倡(chang)施用生物(wu)源、礦(kuang)質源農(nong)藥；同 時(shi)，督促企業(ye)和果農(nong)做(zuo)好生產過(guo)程(cheng)記錄檔(dang)案，逐步建立杭晚蜜(mi)柚質量可(ke)追溯制度。

采收

杭晚(wan)蜜柚(you)為最晚(wan)熟柚(you)品種，果(guo)實成熟期12月下旬至(zhi)1月上(shang)旬,在春節前至(zhi)初夏上(shang)市。

貯藏運輸

杭晚蜜(mi)柚的(de)貯(zhu)藏、運輸等，應(ying)當符合國家(jia)有關強制性(xing)的(de)技術規范。

生產情況

2015年，杭(hang)晚蜜(mi)柚種植5000畝，年產(chan)量3200噸，年產(chan)值0.32億(yi)元。

2019年(nian)，杭(hang)晚蜜柚年(nian)生產(chan)(chan)面積1333.33公(gong)頃，產(chan)(chan)量4萬(wan)噸。

榮譽認證

2020年12月25日 ，中(zhong)華(hua)人民共和國農(nong)業農(nong)村部批準對“杭晚蜜(mi)柚”實施農(nong)產(chan)品(pin)地理(li)標志登記(ji)保護。

歷史淵源

20世(shi)紀90年(nian)代(dai)，在臺廖氏宗親(qin)(qin)返回福建上(shang)杭尋親(qin)(qin)，臨行前族人反復(fu)斟酌，一(yi)致(zhi)認為只有村前的(de)老柚(you)樹(shu)，見證(zheng)了(le)骨肉相(xiang)離幾百(bai)年(nian)的(de)歷(li)史，可作(zuo)為寄托(tuo)相(xiang)思的(de)信物，故(gu)幾經周(zhou)折“上(shang)杭柚(you)”又作(zuo)“帶(dai)路樹(shu)”信物帶(dai)回了(le)故(gu)鄉，它代(dai)表著外遷臺灣宗親(qin)(qin)子(zi)孫的(de)回歸，因臺灣禁止農產品進入大(da)陸，為了(le)減少不必要的(de)麻(ma)煩，對外則稱作(zuo)“泰國柚(you)”。

1996年上(shang)杭(hang)縣農業(ye)局經(jing)作(zuo)站的果樹技(ji)術人員，在“泰(tai)國柚”園中發現了一株優(you)質遲熟的芽變單(dan)株，后經(jing)10余年的精心觀察、試驗、示范(fan)，培育成優(you)質高(gao)產的杭(hang)晚蜜柚新品種(zhong)，并(bing)通(tong)過了省級(ji)品種(zhong)認定。