杭(hang)(hang)晚蜜柚,福建省龍巖市上杭(hang)(hang)縣特(te)產,全國農產品地(di)理標(biao)志。
杭晚(wan)(wan)蜜柚果實近(jin)圓形,平(ping)均單(dan)果重(zhong)1750克,果肉白色(se),汁多(duo)化渣,甜酸適口,國際口味,品(pin)質極佳(jia),種(zhong)子(zi)較少,可溶性(xing)(xing)固形物11-13%,果實成(cheng)熟期12月(yue)下旬至1月(yue)上旬。該品(pin)種(zhong)抗寒力較強,不裂果、不裂瓣,耐(nai)貯藏,適應性(xing)(xing)廣(guang),是國內(nei)綜合性(xing)(xing)狀最優(you)的(de)晚(wan)(wan)熟柚類新品(pin)種(zhong)。
2020年(nian)12月(yue)25日 ,中(zhong)華人民共(gong)和國農(nong)業農(nong)村部(bu)批準對“杭(hang)晚蜜柚(you)”實施農(nong)產品地理標志登記保護。
“杭晚蜜柚”農(nong)產品地(di)理標志(zhi)地(di)域保(bao)護范圍包(bao)括龍巖(yan)市上杭縣所(suo)轄(xia)臨城(cheng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、湖洋(yang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、中都鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、下都鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、廬豐畬族(zu)鄉、藍溪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、溪口鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、白砂鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、茶地(di)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、才溪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、官(guan)莊(zhuang)畬族(zu)鄉、泮鏡(jing)鄉、稔(ren)田鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、太拔(ba)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、通(tong)賢鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、舊縣鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、珊瑚鄉共(gong)計17個鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)256個行政(zheng)村。
地(di)理坐標為東經116°15′50″~116°43′25″,北緯24°46′02″~25°19′03″。總保護面(mian)積2236.32平方公里。
外在感官特征
杭晚蜜柚為綜(zong)合性狀優良(liang)的晚熟白肉(rou)柚。果大(da),平均單果重1.75千克,果實(shi)近圓球形,果皮金黃色,不裂果、不裂瓣,果肉(rou)淡黃色,肉(rou)質脆嫩,汁多化(hua)渣(zha),酸甜(tian)適(shi)口,可(ke)食率50%以(yi)上。
內在品質指征
杭晚蜜柚可溶性固(gu)形物含(han)(han)量≥10.2%,可食(shi)率≥45.0%,總酸含(han)(han)量≤0.95克(ke)/100毫升,固(gu)酸比≥10.0。
上杭縣位于福建(jian)省西南部,地處武(wu)夷山脈南麓和玳(dai)瑁(mao)山脈之間的龍巖(yan)盆(pen)地,境內(nei)八山一水(shui)一分田,群(qun)山重(zhong)迭,丘(qiu)陵起伏(fu),溝谷縱橫,森林(lin)(lin)茂(mao)密,杭晚(wan)蜜(mi)柚產區土(tu)壤以水(shui)稻土(tu)和林(lin)(lin)地紅、黃(huang)壤亞類土(tu)為主,pH值4.5~6.5。
上杭是典型的(de)盆地,春季回溫早(zao),生長早(zao),生育期長,秋季晝夜(ye)溫差(cha)大,糖(tang)分(fen)積累多(duo),從而使(shi)得杭晚(wan)蜜柚的(de)品質(zhi)極優。
上杭縣屬于“冬無嚴寒,夏無酷(ku)熱”的中亞(ya)熱帶季風氣候。四季分明,氣候溫(wen)和,雨量充沛,夏長冬短,春早秋(qiu)遲,年平均氣溫(wen)20.1℃,年均相對(dui)濕度77.0%,水源充足、清潔無污染。
氣候、土壤條件適合發展蜜柚(you)產業,是柚(you)類栽培(pei)適宜(yi)區。
杭(hang)晚(wan)蜜柚(you)(you)是上杭(hang)縣(xian)經濟作(zuo)物技(ji)術推廣站與上杭(hang)縣(xian)園(yuan)藝科技(ji)示范場選育的(de)具有自主知識產權的(de)晚(wan)熟柚(you)(you)品種,具地(di)方優勢。
高(gao)標(biao)準建園:選擇土層(ceng)深厚、土壤疏松肥沃(wo)、排灌(guan)方便(bian)的大田或山(shan)坡(po)地建園是速生豐產的基礎(chu)。株(zhu)行距4米×4米或4米×5米,畝植33~41株(zhu)為(wei)宜。
配(pei)置授粉樹:杭(hang)晚(wan)蜜(mi)柚自(zi)花授粉坐果率低,且生(sheng)理落(luo)果較重,需要合理配(pei)置授粉樹才能保證杭(hang)晚(wan)蜜(mi)柚高產穩(wen)產。
樹體管理:重整形:根(gen)據其生長習性(xing),杭晚蜜柚宜選擇自然圓頭形樹冠。定(ding)植后苗木留50厘米高定(ding)剪(jian),每次梢長20~25厘米時摘心(xin),促進側枝生長。
對幼齡樹生長(chang)角度不合要求的骨干枝(zhi),要通過(guo)拉枝(zhi)調整,骨干枝(zhi)以(yi)外的枝(zhi)梢(shao)短剪(jian)(jian)后盡量保留(liu)作(zuo)為(wei)(wei)輔養枝(zhi)。 輕修剪(jian)(jian):結果樹以(yi)輕修剪(jian)(jian)為(wei)(wei)原則(ze)。
生長(chang)季(ji)(ji)需抹除全(quan)部(bu)夏梢(shao)(shao);秋梢(shao)(shao)萌芽前的(de)7月中旬(xun),適當(dang)短截樹(shu)(shu)冠(guan)(guan)上部(bu)生長(chang)較旺(wang)且突出的(de)枝(zhi)(zhi)(zhi)梢(shao)(shao),疏刪過密枝(zhi)(zhi)(zhi)和(he)徒長(chang)枝(zhi)(zhi)(zhi);冬季(ji)(ji)修剪(jian)以樹(shu)(shu)冠(guan)(guan)上部(bu)枝(zhi)(zhi)(zhi)條(tiao)為(wei)主(zhu),剪(jian)除交叉(cha)枝(zhi)(zhi)(zhi)、重疊枝(zhi)(zhi)(zhi)、密生枝(zhi)(zhi)(zhi)及部(bu)分輔(fu)養(yang)枝(zhi)(zhi)(zhi),促進通風透光,其他(ta)枝(zhi)(zhi)(zhi)條(tiao)一般不剪(jian)。
疏(shu)花(hua)(hua)疏(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo):疏(shu)花(hua)(hua):一(yi)是(shi)疏(shu)花(hua)(hua)穗。當花(hua)(hua)蕾達綠(lv)豆大小時(shi)(shi)留中間2~3 束發育健壯的,疏(shu)去(qu)結果(guo)(guo)(guo)(guo)母枝頭(tou)尾(wei)的花(hua)(hua)穗。二是(shi)疏(shu)花(hua)(hua)蕾。花(hua)(hua)蕾露白時(shi)(shi),疏(shu)去(qu)每(mei)枝花(hua)(hua)穗頭(tou)尾(wei)部的花(hua)(hua)蕾,留中間兩(liang)個健壯飽滿(man)的花(hua)(hua)蕾。 疏(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo):柚果(guo)(guo)(guo)(guo)長至拇指大小時(shi)(shi)開(kai)始疏(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo),摘去(qu)弱(ruo)小果(guo)(guo)(guo)(guo);第二次生理落果(guo)(guo)(guo)(guo)后,疏(shu)去(qu)病(bing)(bing)果(guo)(guo)(guo)(guo)、小果(guo)(guo)(guo)(guo)、畸形果(guo)(guo)(guo)(guo)和(he)過密果(guo)(guo)(guo)(guo)。每(mei)個結果(guo)(guo)(guo)(guo)母枝保留果(guo)(guo)(guo)(guo)個較大、果(guo)(guo)(guo)(guo)形端正、無病(bing)(bing)蟲害的幼果(guo)(guo)(guo)(guo)1~2個。并根據樹(shu)(shu)體(ti)樹(shu)(shu)勢強弱(ruo)、樹(shu)(shu)冠大小確定株(zhu)掛果(guo)(guo)(guo)(guo)量。
田間管理:農業投(tou)入品(pin),采取源(yuan)頭控制,全(quan)程跟蹤,嚴(yan)禁施用(yong)國家明令禁止使用(yong)的高(gao)毒、高(gao)殘(can)留(liu)和淘汰的農業投(tou)入品(pin)。施肥(fei)方(fang)面提倡(chang)以(yi)施腐熟有機(ji)肥(fei)為主(zhu),復合肥(fei)為輔。
病蟲害防治(zhi)方面(mian)以農(nong)(nong)業和物理防治(zhi)為主,化學(xue)(xue)防治(zhi)為輔(fu)的(de)防治(zhi)辦法,嚴(yan)格控制化學(xue)(xue)農(nong)(nong)藥(yao)的(de)使用劑量、施用次數,嚴(yan)格執行安(an)全間隔(ge)期,提倡施用生物源、礦質(zhi)源農(nong)(nong)藥(yao);同 時,督促企業和果農(nong)(nong)做(zuo)好生產(chan)過程記錄檔案,逐步建立杭晚蜜柚質(zhi)量可追溯制度。
杭晚蜜柚(you)為最晚熟柚(you)品種,果(guo)實成熟期12月下旬(xun)至(zhi)1月上旬(xun),在春(chun)節前至(zhi)初夏上市(shi)。
杭(hang)晚蜜柚(you)的貯藏(zang)、運輸等,應當符合國家有(you)關強制性的技術(shu)規范(fan)。
2015年(nian)(nian),杭晚蜜柚種植5000畝(mu),年(nian)(nian)產(chan)量(liang)3200噸,年(nian)(nian)產(chan)值0.32億元。
2019年,杭晚蜜柚年生(sheng)產(chan)面(mian)積(ji)1333.33公(gong)頃,產(chan)量(liang)4萬噸。
2020年(nian)12月25日 ,中華人民共和國(guo)農業農村(cun)部批(pi)準(zhun)對(dui)“杭晚蜜柚”實(shi)施農產品地理標志登記保護。
20世紀90年(nian)(nian)代(dai),在臺(tai)廖氏宗親(qin)返回福(fu)建上(shang)杭尋(xun)親(qin),臨行前(qian)族人反(fan)復(fu)斟酌,一致(zhi)認(ren)為只有村前(qian)的(de)老(lao)柚(you)樹(shu),見(jian)證了骨肉相離幾百年(nian)(nian)的(de)歷史,可(ke)作為寄托(tuo)相思的(de)信(xin)(xin)物,故(gu)幾經周(zhou)折“上(shang)杭柚(you)”又作“帶路樹(shu)”信(xin)(xin)物帶回了故(gu)鄉,它代(dai)表著外遷臺(tai)灣(wan)宗親(qin)子孫的(de)回歸,因臺(tai)灣(wan)禁止農產品進(jin)入(ru)大陸,為了減少不必要的(de)麻煩,對外則稱作“泰國(guo)柚(you)”。
1996年上杭(hang)縣農業局(ju)經作站的果樹(shu)技(ji)術(shu)人員,在“泰國柚(you)(you)”園中發(fa)現了一株優(you)質遲(chi)熟的芽變(bian)單株,后經10余年的精心觀察、試驗、示范,培育(yu)成優(you)質高產的杭(hang)晚(wan)蜜柚(you)(you)新品(pin)種(zhong),并通過了省級品(pin)種(zhong)認定。