湟源(yuan)馬牙蠶(can)豆是(shi)青海(hai)省西(xi)寧(ning)市湟源(yuan)縣的特(te)產(chan),地域范圍為西(xi)寧(ning)市湟源(yuan)縣申中鄉(xiang)(xiang)、大華鎮(zhen)、和(he)平鄉(xiang)(xiang)、巴燕鄉(xiang)(xiang)、東峽鄉(xiang)(xiang)、城關鎮(zhen)、波航鄉(xiang)(xiang)。
湟源馬牙蠶豆品種幼苗直立,淺綠色;株高135.00±8.50厘米,單株有效分枝數(shu)2.80±0.21個,有效分(fen)枝率(lv)80.00%;葉姿上舉,株型緊湊。每節最多小花數(shu)6~7朵,花序長(chang)1.30±0.20厘米,主莖(jing)結莢7.30±2.10層,主莖莢數9.20±1.50個,單(dan)株莢(jia)數(shu)14.60±4.90個,單株有效莢12.40±1.40個,實莢率81.00%。莢長(chang)8.00±2.40厘米(mi),莢(jia)寬1.80±0.10厘米,單(dan)株雙(shuang)莢數(shu)1.10±0.10個,每莢1.90±0.08粒。成(cheng)熟莢(jia)黑褐(he)色,籽粒乳白色;種子長2.33±0.22厘米,單株粒數(shu)20.00±4.80粒,單株產量(liang)26.00±1.43克,百粒(li)重135.00±5.00克;籽粒粗蛋(dan)白質28.20%,淀粉47.30%,粗脂肪(fang)1.48%。生育期129±2天,全(quan)生育期166±2天。抗倒(dao)伏性中等(deng);中抗(kang)輪紋病(bing)(bing)、褐斑(ban)病(bing)(bing)。
湟源馬牙蠶豆品種是青海省湟源縣種子站、青海省湟源縣農技推廣中心對農家品種采用篩選提純而成。2005年(nian)1月通(tong)過青海省第(di)六屆農(nong)作物(wu)品種審定委員會(hui)第(di)五次會(hui)議審定。適宜青海省海拔(ba)2500~2900米的(de)川水及中位(wei)山(shan)旱地種(zhong)植(zhi)。
湟(huang)源馬牙蠶豆蛋白的氨基酸組成接近人體和動物體生理需要的理想比例,是一種營養價值很高的優質蛋白。除此之外,蠶豆蛋白還有一個十分突出的優點,動物蛋白常含較多的膽固醇,而蠶豆蛋白不僅不含膽固醇,而且還能“干擾”人體(ti)內膽(dan)固醇(chun)吸收的植(zhi)物甾(zai)醇(chun)——豆甾(zai)醇(chun),因而可降低人體(ti)血(xue)清膽(dan)固醇(chun)含(han)量(liang),預防腦溢血(xue)和(he)動脈硬化(hua)等癥。
一般水肥(fei)條件下湟源馬牙蠶豆種植畝產250.00~300.00公斤(jin);高水肥條件下種植畝產300.00~350.00公(gong)斤。
湟源馬牙蠶豆為地理標(biao)志證明商(shang)標(biao)。