美亭(ting)香蕉(jiao)(jiao)產(chan)于海(hai)(hai)南(nan)省(sheng)澄邁(mai)(mai)縣(xian)美亭(ting)鄉(xiang),澄邁(mai)(mai)美亭(ting)鄉(xiang)土(tu)地(di)肥沃,水源(yuan)充足(zu),以盛產(chan)香蕉(jiao)(jiao)馳名(ming),是澄邁(mai)(mai)縣(xian)最大的(de)香蕉(jiao)(jiao)生(sheng)產(chan)基地(di)。香蕉(jiao)(jiao)是海(hai)(hai)南(nan)的(de)主要水果之(zhi)一(yi),海(hai)(hai)南(nan)島亦為原產(chan)地(di)之(zhi)一(yi)。主要分于陵水、三(san)亞(ya)、樂東、文昌、瓊海(hai)(hai)、萬(wan)寧、澄邁(mai)(mai)、臨高(gao)等(deng)。著(zhu)名(ming)的(de)品種有高(gao)把蕉(jiao)(jiao)、矮把蕉(jiao)(jiao)、油(you)蕉(jiao)(jiao)、西貢(gong)蕉(jiao)(jiao)、粉蕉(jiao)(jiao)、芽蕉(jiao)(jiao)、蛋蕉(jiao)(jiao)等(deng)。
美亭香蕉(jiao)的水(shui)分低、熱量高,含(han)有蛋白質(zhi)、脂肪(fang)、淀(dian)粉、膠質(zhi)及豐(feng)富的碳水(shui)化合(he)物(高達20%以上)、維生素A、B、B6、C、E、P及礦(kuang)物質(zhi)鈣、磷、鐵(tie)、鎂、鉀等,其(qi)中鉀的成(cheng)份為百果之冠,鎂的成(cheng)份亦高,并(bing)被證(zheng)實有防癌之功(gong)。