酸木瓜是云(yun)南特產,特別是在大理一帶,酸木瓜非常受(shou)歡迎(ying)。
其味道鮮(xian)美,是具美味、藥用價值為一身(shen)的綠色水(shui)果(guo)。
酸木瓜大小和芒果差不多,一(yi)般是青色(se)(se)的(de),放的(de)時間(jian)越(yue)(yue)長顏色(se)(se)就(jiu)會(hui)變成(cheng)金(jin)黃色(se)(se),酸木瓜在越(yue)(yue)接近黃色(se)(se)是越(yue)(yue)香,它(ta)散(san)發出(chu)的(de)果香非常的(de)好(hao)聞。
酸(suan)木瓜有健脾消食的作用。酸(suan)木瓜中的木瓜蛋白酶,可將脂(zhi)肪分(fen)解為脂(zhi)肪酸(suan)。
酸(suan)木瓜中含有(you)一種酵素,能消(xiao)化(hua)(hua)蛋白質,有(you)利于人體對食(shi)物進行消(xiao)化(hua)(hua)和吸收(shou),因(yin)此有(you)健脾消(xiao)食(shi)之功。
酸木瓜(gua)獨有(you)的(de)番木瓜(gua)堿具(ju)有(you)抗(kang)菌素腫瘤功(gong)效(xiao),并能阻止人體致(zhi)癌(ai)(ai)物(wu)質亞硝胺的(de)合成,對淋巴性白血病細胞具(ju)有(you)強烈抗(kang)癌(ai)(ai)活性。
酸木瓜所含的(de)齊墩果(guo)成分是一種具有護(hu)肝降酶、抗炎抑菌、降低血(xue)脂(zhi)、軟化血(xue)管等(deng)功效(xiao)的(de)化合物。
木(mu)瓜(gua)酶對乳(ru)腺發育(yu)很有助益(yi),有催奶(nai)的(de)(de)效果(guo)(guo)顯著,乳(ru)汁缺乏的(de)(de)婦女食用(yong)能增加(jia)乳(ru)汁。豐胸要用(yong)青木(mu)瓜(gua)效果(guo)(guo)最好。因為木(mu)瓜(gua)性(xing)溫,不(bu)寒不(bu)燥,其(qi)中的(de)(de)營養容易(yi)被皮膚直接吸收(shou),特別是可發揮潤肺的(de)(de)功能。
當肺部得到適當的滋潤后(hou),就能更好(hao)地行氣(qi)活血,使身體更易吸收充足的營養,從(cong)而讓皮膚變(bian)得光(guang)潔、柔嫩、細膩,皺紋減少、面色紅潤。
酸木(mu)(mu)瓜(gua)還(huan)可以(yi)制作果脯、果酒(jiu)、泡酒(jiu)等。可以(yi)做菜,做各(ge)式木(mu)(mu)瓜(gua)雞(ji)、木(mu)(mu)瓜(gua)魚、木(mu)(mu)瓜(gua)燉(dun)豬腳等等。
需要(yao)注意(yi)的是(shi),酸木瓜中的番木瓜堿,對人(ren)體有小毒,每次食(shi)量不(bu)宜過多,過敏體質者應慎食(shi)。懷孕時不(bu)能吃木瓜只(zhi)是(shi)怕引起子(zi)宮收縮腹(fu)痛(tong)。