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基本介紹

酸木瓜(gua)(gua)是云南特(te)產，特(te)別是在大理一帶，酸木瓜(gua)(gua)非(fei)常受(shou)歡(huan)迎。

其味(wei)道鮮美，是(shi)具美味(wei)、藥用價值為一身的綠色水果。

品質特點

酸木瓜(gua)大小(xiao)和芒果(guo)(guo)差不多，一般是(shi)青(qing)色(se)的，放的時(shi)間越(yue)長(chang)顏色(se)就(jiu)會變成金(jin)黃(huang)色(se)，酸木瓜(gua)在越(yue)接(jie)近黃(huang)色(se)是(shi)越(yue)香，它散發出的果(guo)(guo)香非常的好(hao)聞。

營養價值

酸(suan)木瓜有健脾消食(shi)的作用。酸(suan)木瓜中(zhong)的木瓜蛋(dan)白(bai)酶(mei)，可將脂肪(fang)分解為脂肪(fang)酸(suan)。

酸木瓜中(zhong)含有(you)一種酵素，能消化(hua)蛋白質(zhi)，有(you)利(li)于人(ren)體對(dui)食物進行消化(hua)和吸收(shou)，因此有(you)健脾消食之功(gong)。

酸木瓜(gua)獨有的番木瓜(gua)堿具有抗(kang)(kang)菌素腫瘤功(gong)效，并能阻(zu)止人體致(zhi)癌物質亞硝胺的合成，對淋巴性(xing)白血病(bing)細胞具有強烈抗(kang)(kang)癌活性(xing)。

酸木瓜所含(han)的齊墩果成分是一種(zhong)具有護肝降酶(mei)、抗(kang)炎抑菌、降低血脂、軟化(hua)血管等功效(xiao)的化(hua)合物。

木(mu)瓜(gua)酶對乳(ru)腺發育很有(you)(you)助益，有(you)(you)催奶(nai)的效果顯著，乳(ru)汁缺乏的婦女食用能增加乳(ru)汁。豐胸要(yao)用青木(mu)瓜(gua)效果最好(hao)。因為木(mu)瓜(gua)性溫，不(bu)寒不(bu)燥，其(qi)中(zhong)的營養容易被(bei)皮膚直接吸收，特別(bie)是可發揮潤肺(fei)的功能。

當(dang)肺部得到適當(dang)的滋(zi)潤后，就能更好地(di)行氣活(huo)血，使身體(ti)更易吸收(shou)充足的營(ying)養(yang)，從而讓皮膚變得光(guang)潔(jie)、柔嫩、細(xi)膩，皺紋減少、面色紅潤。

制作方法

酸木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)還可以制作(zuo)果脯、果酒、泡酒等。可以做菜，做各式木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)雞、木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)魚(yu)、木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)燉豬腳(jiao)等等。

需要注意的是(shi)，酸木瓜(gua)中(zhong)的番木瓜(gua)堿，對人體有小毒，每次(ci)食量不宜過(guo)多，過(guo)敏體質者應慎食。懷孕時(shi)不能(neng)吃(chi)木瓜(gua)只是(shi)怕引起子(zi)宮(gong)收縮腹痛。