該圖片由注冊用戶"詩酒趁年華"提供， 用料：小龍蝦、蔥、姜、蒜、黃瓜(gua)、食用油、桂皮、八角(jiao)、辣(la)椒、十三香調料(liao)粉、老抽、料(liao)酒(jiu)、鹽、啤酒(jiu)
做法：
1、先將(jiang)小龍(long)蝦(xia)(xia)洗干凈，要用牙刷(shua)在小龍(long)蝦(xia)(xia)的(de)肚子上(shang)刷(shua)刷(shua)刷(shua)，然后用剪(jian)(jian)刀(dao)把小龍(long)蝦(xia)(xia)的(de)頭部到眼睛附近(jin)剪(jian)(jian)掉，洗好備用。
2、開會熱鍋(guo)，到少許食用油，將姜塊(kuai)、大蒜(suan)、八角、桂皮、辣椒(jiao)等(deng)調料(liao)放入油鍋(guo)里炒出(chu)香(xiang)味。
3、倒入洗好的小(xiao)龍(long)蝦，翻炒(chao)到蝦變色(se)，加入少許(xu)料酒、老抽、鹽、十三香調料粉(fen)，再倒入一聽啤酒，加水蓋鍋(guo)蓋，水要剛好漫過小(xiao)龍(long)蝦為宜。
4、待燒10分鐘(zhong)后，放入(ru)黃瓜段、蔥，燒個3分(fen)鐘起鍋裝(zhuang)盤。
技巧：
1、小龍(long)蝦一(yi)定要徹底洗(xi)干凈(jing)，特別是肚子的地方(fang)，用刷子刷干凈(jing)。
2、調料啥的根據自家口味可(ke)以加(jia)減。
3、吃(chi)小龍(long)蝦的(de)時候記(ji)得(de)把(ba)蝦的(de)內臟給弄掉(diao)，就是一(yi)根白色或黑色的(de)東西，不(bu)能吃(chi)的(de)。
詩(shi)酒(jiu)趁(chen)年華(hua)
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