明光(guang)特產(chan)芡(qian)實(shi)(shi),盛產(chan)于(yu)嘉(jia)山(shan)(shan)縣(xian)女山(shan)(shan)湖(hu)(hu)(hu)、七里湖(hu)(hu)(hu)的水(shui)生(sheng)草(cao)本(ben)植物,果(guo)實(shi)(shi)有補腎益精功(gong)效,亦可作飼料,為縣(xian)傳(chuan)統(tong)出口商品。因女山(shan)(shan)湖(hu)(hu)(hu)鎮古稱招信,故所產(chan)芡(qian)實(shi)(shi)稱之為“招信芡(qian)實(shi)(shi)”。明光(guang)市女山(shan)(shan)湖(hu)(hu)(hu)、七里湖(hu)(hu)(hu)是生(sheng)長芡(qian)實(shi)(shi)的天然(ran)水(shui)面,適宜生(sheng)長水(shui)面10萬畝(mu),年產(chan)干果(guo)2000噸。
由于(yu)生態環境好,所產芡實果大、殼薄;淀(dian)粉(fen)、蛋白質、藥用物質含量高(gao),并易(yi)加(jia)工(gong)成整粒(li)果仁,是外貿出口(kou)的佳品,曾銷往(wang)香港、澳(ao)門及(ji)新加(jia)坡等地。
安徽滁州市嘉山縣(xian)女山湖、七里湖。
一年生(sheng)大型(xing)水生(sheng)草(cao)本。沉水葉箭(jian)形(xing)(xing)或(huo)橢圓(yuan)腎形(xing)(xing),長4-10厘米,兩面(mian)無刺(ci);葉柄無刺(ci);浮水葉革(ge)質,橢圓(yuan)腎形(xing)(xing)至圓(yuan)形(xing)(xing),直(zhi)徑10-130厘米,盾狀,有(you)或(huo)無彎(wan)缺,全緣,下面(mian)帶(dai)紫(zi)色(se),有(you)短柔毛,兩面(mian)在葉脈分枝處有(you)銳刺(ci);葉柄及花梗粗壯(zhuang),長可達25厘米,皆(jie)有(you)硬刺(ci)。
花長(chang)約5厘米(mi);萼片披(pi)(pi)針形(xing),長(chang)1-1.5厘米(mi),內(nei)(nei)面(mian)紫色,外面(mian)密(mi)生稍彎硬刺;花瓣矩圓披(pi)(pi)針形(xing)或(huo)披(pi)(pi)針形(xing),長(chang)1.5-2厘米(mi),紫紅(hong)色,成(cheng)數(shu)輪排列,向內(nei)(nei)漸變成(cheng)雄蕊;無花柱(zhu)(zhu),柱(zhu)(zhu)頭紅(hong)色,成(cheng)凹入的柱(zhu)(zhu)頭盤(pan)。
漿果(guo)球形(xing),直徑(jing)3-5厘米,污紫紅色,外面密生硬刺(ci);種子球形(xing),直徑(jing)10余毫米,黑色。花期7-8月,果(guo)期8-9月。
產(chan)我國(guo)南北各省,從(cong)黑龍江至云南、廣(guang)東(dong)。生在池塘、湖沼中(zhong)。
種子含淀粉,供食用(yong)、釀(niang)酒(jiu)及制副(fu)食品用(yong);供藥用(yong),功(gong)能補脾(pi)益腎(shen)、澀精。全草(cao)為豬飼料,又可作綠肥。
明光芡實(shi)(shi)是一年生(sheng)(sheng)水(shui)生(sheng)(sheng)植(zhi)物,成熟期8至9月份(fen),10月中(zhong)旬采收。廣(guang)布(bu)于東南亞。 中(zhong)國中(zhong)部、南部各省均有產,多生(sheng)(sheng)于池沼湖塘淺水(shui)中(zhong),果實(shi)(shi)可食用,也作藥用。
喜溫(wen)暖水(shui)濕,不(bu)耐霜(shuang)寒。生長(chang)期間需(xu)要全光照。水(shui)深(shen)以80-120厘米為宜,最深(shen)不(bu)可超過(guo)2米。最宜富含(han)有機(ji)質的輕(qing)粘壤土。在長(chang)江流(liu)域一帶,4月(yue)上、中(zhong)旬,當氣溫(wen)升至15度以上,種子(zi)在淺(qian)水(shui)中(zhong)萌發,約經20-30天,即可長(chang)出定(ding)型圓葉(xie)。
園林用途
芡實(shi)為觀葉(xie)植物(wu)。在中國式園(yuan)林中,與荷(he)花、睡蓮(lian)、香蒲等配植水景(jing),尤多野趣(qu)。芡實(shi)種仁(ren)可(ke)供(gong)食用、釀酒。根、莖、葉(xie)、果(guo)均可(ke)入藥。外(wai)殼可(ke)作(zuo)(zuo)染料(liao)。嫩葉(xie)柄和花柄剝(bo)去外(wai)皮可(ke)當菜吃(chi)。全(quan)草(cao)可(ke)作(zuo)(zuo)綠(lv)肥,煮熟后又可(ke)作(zuo)(zuo)飼料(liao)。
經濟價值
2008夏(xia),明(ming)光(guang)市澗溪鎮官(guan)山七(qi)里湖境(jing)內(nei)2000多畝芡(qian)實、菱角(jiao)喜獲豐收(shou)(shou),可(ke)產芡(qian)實、菱角(jiao)2萬公斤,收(shou)(shou)入10多萬元。從8月(yue)初,四方客(ke)商(shang)紛涌官(guan)山村附近內(nei)沿湖岸,搶購(gou)成品。
食療價值
它味(wei)(wei)甘、無毒,功能滋(zi)養強精、收斂,具鎮靜作用。主治遺精白濁(zhuo)、小便失禁(jin)、帶下、泄淀、腰膝痹痛、神(shen)經痛、關節炎。《本(ben)草(cao)經疏(shu)》云(yun):“芡實、味(wei)(wei)甘、氣(qi)平(ping)、無毒,補脾因固精氣(qi)之藥用也(ye)。”《本(ben)草(cao)經百種錄》更論述道(dao):“芡實,質黏味(wei)(wei)澀,而(er)又滑澤肥潤,則(ze)不傷于(yu)燥。凡脾腎之藥,往往相反,而(er)此則(ze)相成(cheng),故尤足(zu)貴也(ye)。”
性平、味甘澀、無毒,人脾、腎經;
具(ju)有固腎澀精,補(bu)脾止泄(xie),利濕健中(zhong)之功(gong)效;
主治(zhi)腰(yao)膝痹(bi)痛,遺精(jing),淋濁,帶下,小便(bian)不(bu)禁,大便(bian)泄瀉等病癥。
應(ying)用于脾(pi)胃虛弱引起(qi)的經常性腹瀉:芡實散30克,加白糖適量調勻,加水(shui)煮(zhu)成糊狀服(fu),每天(tian)(tian)3次,連服(fu)10天(tian)(tian)。
一(yi)般人群均可食用。
1、適宜白(bai)帶多、腎虧(kui)腰(yao)脊背酸的(de)婦(fu)女、體虛尿多的(de)兒童、小便(bian)頻(pin)數的(de)老人、遺精早瀉者(zhe)、慢性(xing)(xing)腹瀉者(zhe)、慢性(xing)(xing)腸炎者(zhe);
2、芡實有較強的(de)收澀作用(yong),便秘(mi)、尿赤者及婦(fu)女產(chan)后皆不宜食。
1、芡實含(han)有豐富(fu)的(de)淀(dian)粉,可(ke)為人體提供(gong)熱能(neng),并含(han)有多種維生素和碳(tan)物(wu)質,保(bao)證體內營養所需成分。
2、芡實(shi)可(ke)以加強小腸吸(xi)收功能,提(ti)高尿木糖排泄率,增加血(xue)(xue)清胡(hu)蘿卜素濃度;實(shi)驗(yan)證明,血(xue)(xue)清胡(hu)蘿卜素水平的(de)提(ti)高,可(ke)使(shi)肺(fei)癌、胃癌的(de)發病機(ji)率下(xia)降,大大減(jian)少癌癥發生的(de)機(ji)會。
1、吃芡(qian)實要用慢火燉煮至(zhi)爛熟,細嚼慢咽,方能起到充養身體的作用。
2、芡(qian)實與魚頭(tou)同食,還有健腦效能,可以治(zhi)療神(shen)經衰弱。