明光特產芡實，盛產于嘉山縣女山湖、七(qi)里湖的水(shui)(shui)生(sheng)(sheng)草本植物，果實有補腎益精功效(xiao)，亦可作飼(si)料，為(wei)縣傳(chuan)統出(chu)口商品(pin)。因女山湖鎮古稱招(zhao)信(xin)，故所產芡實稱之為(wei)“招(zhao)信(xin)芡實”。明光市女山湖、七(qi)里湖是生(sheng)(sheng)長(chang)芡實的天(tian)然水(shui)(shui)面(mian)(mian)，適宜生(sheng)(sheng)長(chang)水(shui)(shui)面(mian)(mian)10萬(wan)畝，年產干(gan)果2000噸。
由于生態環境(jing)好，所(suo)產(chan)芡實果大、殼薄(bo)；淀(dian)粉(fen)、蛋白質、藥用物質含量高，并易加工(gong)成整(zheng)粒果仁，是外(wai)貿出口的佳品，曾銷往香港(gang)、澳門及新加坡(po)等(deng)地。
安徽(hui)滁州市(shi)嘉山縣(xian)女山湖、七里湖。
一年(nian)生(sheng)大(da)型水生(sheng)草本。沉水葉(xie)箭(jian)形(xing)或(huo)橢圓腎形(xing)，長4-10厘米，兩面無(wu)刺(ci)；葉(xie)柄無(wu)刺(ci)；浮(fu)水葉(xie)革質，橢圓腎形(xing)至(zhi)圓形(xing)，直徑(jing)10-130厘米，盾(dun)狀，有或(huo)無(wu)彎缺，全緣，下(xia)面帶紫色，有短柔毛，兩面在葉(xie)脈分枝處有銳刺(ci)；葉(xie)柄及花(hua)梗粗壯，長可(ke)達25厘米，皆有硬刺(ci)。
花(hua)長(chang)約5厘(li)米(mi)；萼片(pian)披(pi)針形(xing)(xing)，長(chang)1-1.5厘(li)米(mi)，內面紫(zi)色，外面密生稍彎硬刺；花(hua)瓣矩圓披(pi)針形(xing)(xing)或披(pi)針形(xing)(xing)，長(chang)1.5-2厘(li)米(mi)，紫(zi)紅色，成(cheng)數輪排(pai)列(lie)，向內漸變成(cheng)雄蕊；無花(hua)柱，柱頭紅色，成(cheng)凹(ao)入的柱頭盤。
漿果球形(xing)，直徑3-5厘米(mi)，污(wu)紫紅(hong)色，外面密生硬(ying)刺(ci)；種子球形(xing)，直徑10余毫米(mi)，黑色。花(hua)期(qi)7-8月(yue)，果期(qi)8-9月(yue)。
產我國南北各省，從黑龍江至云(yun)南、廣東。生(sheng)在池塘、湖沼(zhao)中(zhong)。
種子含淀粉，供食用、釀酒及制副食品用；供藥用，功(gong)能補(bu)脾益(yi)腎、澀精。全草(cao)為豬飼料，又可作綠(lv)肥。
明(ming)光芡實是一年生(sheng)水(shui)生(sheng)植物，成熟期8至(zhi)9月(yue)份，10月(yue)中旬采(cai)收(shou)。廣布于(yu)東南亞。 中國(guo)中部、南部各(ge)省均有產，多生(sheng)于(yu)池(chi)沼湖塘淺水(shui)中，果實可食用，也(ye)作藥用。
喜溫暖(nuan)水(shui)(shui)濕(shi)，不(bu)耐霜寒。生長(chang)期間需(xu)要全光照。水(shui)(shui)深(shen)以80-120厘米為宜，最深(shen)不(bu)可(ke)超過2米。最宜富含(han)有機質的輕粘(zhan)壤土。在長(chang)江(jiang)流域一帶，4月上、中旬，當氣溫升至15度以上，種(zhong)子在淺(qian)水(shui)(shui)中萌發，約經20-30天，即可(ke)長(chang)出定(ding)型圓葉。
園林用途
芡實(shi)為觀(guan)葉(xie)植物。在中(zhong)國(guo)式園林中(zhong)，與荷花、睡蓮、香(xiang)蒲等(deng)配(pei)植水景，尤(you)多野趣。芡實(shi)種仁(ren)可(ke)供食用、釀酒。根、莖、葉(xie)、果均可(ke)入藥。外殼可(ke)作(zuo)染料。嫩葉(xie)柄(bing)(bing)和(he)花柄(bing)(bing)剝去外皮可(ke)當(dang)菜吃。全(quan)草可(ke)作(zuo)綠肥，煮熟后(hou)又可(ke)作(zuo)飼料。
經濟價值
2008夏(xia)，明光市(shi)澗溪鎮官(guan)山(shan)七里湖(hu)境內2000多畝芡(qian)實、菱角喜(xi)獲豐收，可(ke)產(chan)芡(qian)實、菱角2萬公斤，收入10多萬元。從8月初，四方客商紛(fen)涌(yong)官(guan)山(shan)村附近內沿(yan)湖(hu)岸，搶購成品。
食療價值
它味甘、無毒，功能滋養強精(jing)、收斂(lian)，具鎮靜作用。主治(zhi)遺精(jing)白(bai)濁、小(xiao)便(bian)失禁、帶(dai)下(xia)、泄淀、腰膝痹痛、神經(jing)痛、關節炎。《本草(cao)經(jing)疏》云：“芡(qian)實、味甘、氣平、無毒，補(bu)脾(pi)因固精(jing)氣之藥用也(ye)。”《本草(cao)經(jing)百種錄》更論述道：“芡(qian)實，質黏味澀，而又滑澤肥潤，則不傷于燥(zao)。凡(fan)脾(pi)腎之藥，往往相反，而此則相成，故尤足貴也(ye)。”
性平、味(wei)甘(gan)澀、無毒，人脾、腎(shen)經；
具(ju)有固腎澀(se)精，補(bu)脾(pi)止(zhi)泄，利濕健中之(zhi)功效；
主治腰膝(xi)痹(bi)痛(tong)，遺精，淋(lin)濁，帶下，小便不禁，大便泄瀉等病癥。
應用于脾(pi)胃虛弱(ruo)引起(qi)的經常性(xing)腹瀉：芡(qian)實散30克，加(jia)(jia)白糖適(shi)量調勻，加(jia)(jia)水煮成糊狀服，每(mei)天3次，連服10天。
一(yi)般人群均可(ke)食用。
1、適宜白帶多(duo)、腎虧腰脊背酸的婦女、體虛(xu)尿多(duo)的兒童、小(xiao)便頻數的老人(ren)、遺(yi)精早瀉者、慢性腹瀉者、慢性腸炎者；
2、芡實有(you)較強的收澀作用，便秘、尿(niao)赤者及婦女產(chan)后皆不宜食。
1、芡(qian)實含有(you)豐(feng)富的淀粉，可為人(ren)體提供熱能，并含有(you)多種(zhong)維生素和碳物質(zhi)，保證體內營養所需成(cheng)分。
2、芡(qian)實可以加(jia)強小腸(chang)吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加(jia)血清(qing)胡蘿卜素濃(nong)度；實驗證明，血清(qing)胡蘿卜素水平的(de)(de)提高，可使肺癌、胃癌的(de)(de)發病機率下(xia)降，大(da)大(da)減(jian)少癌癥(zheng)發生的(de)(de)機會。
1、吃芡(qian)實要用慢火燉煮至(zhi)爛熟，細嚼慢咽(yan)，方(fang)能起到(dao)充養身體的作用。
2、芡實與魚頭同(tong)食，還有(you)健(jian)腦效(xiao)能，可以治療神經衰弱。
