老山云霧茶(cha),產(chan)自南京(jing)(jing)近郊(jiao)的老山地區獅(shi)子嶺,毗鄰老山國家森林(lin)公園,得厚江(jiang)南水鄉情懷,自唐代(dai)(dai)以來一(yi)直(zhi)備(bei)受(shou)文人青睞,至明代(dai)(dai)更(geng)是與南京(jing)(jing)雨(yu)花(hua)茶(cha)齊名,其(qi)色(se)澤(ze)潤雅,口感醇厚,是不可多(duo)得的茶(cha)香佳(jia)品。
老(lao)山作為南京(jing)近(jin)近(jin)郊難得的(de)(de)山脈游覽勝地(di),氣(qi)候宜(yi)人,其(qi)周(zhou)邊(bian)農家一直有著種(zhong)(zhong)茶的(de)(de)古老(lao)習俗,而老(lao)山云(yun)霧茶更是(shi)直接采摘自(zi)老(lao)山之巔,茶品(pin)(pin)優質。近(jin)年(nian)來,按照生態(tai)規范化要求,精(jing)心種(zhong)(zhong)植,焙炒規范,產出優質的(de)(de)高檔(dang)茶品(pin)(pin),并(bing)逐(zhu)步(bu)形成“獅嶺佛馨”以(yi)及“老(lao)山云(yun)蕊”兩大(da)品(pin)(pin)牌。
“獅嶺佛(fo)馨”扁(bian)平挺秀(xiu)似“佛(fo)”指;湯色“佛(fo)皇”明(ming)亮;香高(gao)濃久;滋味鮮醇,回(hui)味甘(gan)香;葉底嫩勻。
“老山云蕊”條形(xing)挺直顯(xian)鋒苗(miao),白(bai)毫披露,色澤嫩綠(lv);湯色黃綠(lv)明亮(liang);香高(gao)持久;滋味濃醇(chun),回味甘香;葉(xie)底嫩勻成朵。
1、氣(qi)(qi)候(hou):老山地區氣(qi)(qi)候(hou)溫(wen)和,屬于亞熱帶(dai)季(ji)風氣(qi)(qi)候(hou),年(nian)平均氣(qi)(qi)溫(wen)15.3℃,無(wu)霜期228天,年(nian)降水(shui)量1000毫米。
2、水文:老山地區的泉水大都(dou)為(wei)溫(wen)泉,日出水量在1000噸(dun)(dun)至2000噸(dun)(dun)之間,且富含(han)礦物質及放射性物質,具有(you)一定的醫療價值。
3、土(tu)(tu)壤:土(tu)(tu)壤種類受(shou)成(cheng)土(tu)(tu)母質影響,有石灰土(tu)(tu)、黃棕壤、紫色土(tu)(tu)等。