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烏雞卷是什么肉做的

烏(wu)雞(ji)卷(juan)是用烏(wu)雞(ji)肉做成涮火鍋(guo)的卷(juan)，屬于火鍋(guo)中比較熱(re)門的菜(cai)品之一。

市售的(de)(de)烏(wu)(wu)雞(ji)卷，大(da)(da)部(bu)分是用一(yi)點烏(wu)(wu)雞(ji)肉搭配其(qi)他雞(ji)肉合成的(de)(de)，總體來說就(jiu)是雞(ji)肉。不過根據常識，大(da)(da)家(jia)可以知道，雞(ji)肉的(de)(de)不同(tong)部(bu)位(wei)口(kou)感不同(tong)，價格也不一(yi)樣，用來合成烏(wu)(wu)雞(ji)卷的(de)(de)雞(ji)肉，就(jiu)肯定不是貴(gui)的(de)(de)部(bu)位(wei)的(de)(de)肉，這個大(da)(da)家(jia)能想象得(de)到。

烏雞卷涮多久可以吃

烏雞卷的脂肪含量低，涮火鍋用的烏雞卷一(yi)般刨得(de)很薄(bo)(bo)，在沸騰(teng)的湯中(zhong)，煮一(yi)分鐘左右(you)即可熟(shu)透。烏雞卷肉(rou)(rou)質分布均勻，口(kou)感細(xi)膩，久煮不老(lao)，外觀有點像羊肉(rou)(rou)卷和牛(niu)肉(rou)(rou)卷一(yi)樣，也是薄(bo)(bo)薄(bo)(bo)的形狀卷。

烏雞卷怎么做好吃

香菇烏雞卷湯

食(shi)材：烏雞卷、香(xiang)菇、胡蘿卜(bu)、香(xiang)菜(cai)及一些應(ying)季蔬(shu)菜(cai)。

1、先用醬油、耗油、蒜蓉、料酒、水、糖、鹽(yan)等調料做一碗醬汁(zhi)；

2、胡蘿卜、香菇切片(pian)，水開后(hou)先下胡蘿卜，之后(hou)再下香菇及蔬(shu)菜(cai)，倒入調好(hao)的醬(jiang)汁；

3、蔬菜燜(men)煮兩(liang)分鐘后放入烏雞卷，之后再燜(men)煮5分鐘左右，撒上香菜，就可以(yi)開(kai)吃(chi)啦~

這是一道懶人版的雞湯，有(you)葷有(you)素(su)，營養都兼顧到了，做法簡單也不(bu)用洗(xi)很(hen)多鍋具(ju)，在(zai)家(jia)10分(fen)鐘就能(neng)完(wan)成(cheng)。如果覺得不(bu)過(guo)癮，在(zai)家(jia)還能(neng)用烏(wu)雞卷做一份番茄烏(wu)雞面，一鍵解鎖韓(han)劇男女主的吃(chi)法。

番茄烏雞面

食材：番茄(qie)、烏雞卷、娃(wa)娃(wa)菜、方便面。

1、番(fan)(fan)茄去(qu)皮切丁，鍋中油熱(re)放(fang)入姜蒜爆香，之后放(fang)入番(fan)(fan)茄丁，炒出汁后加入500ml的水煮開；

2、燒(shao)開后的番茄湯中(zhong)加入(ru)生抽、豆瓣醬、蠔油、鹽等調料，攪拌后依次放入(ru)烏(wu)雞卷、娃(wa)娃(wa)菜、方便面，煮熟后盛出就可以直(zhi)接吃了。

冬天在家捧(peng)著(zhu)一碗(wan)暖呼(hu)呼(hu)的面，簡(jian)直不要太舒服(fu)，平時(shi)烏(wu)雞卷除了(le)用來煮湯，它也(ye)能炒出一道(dao)美(mei)味哦(e)~

爆炒烏雞卷

食材：烏雞卷、洋(yang)蔥、青(qing)椒(jiao)、姜片。

1、烏(wu)雞卷焯水，洋蔥切(qie)成(cheng)絲；

2、鍋中(zhong)油熱后放入(ru)姜片炒香，之后放入(ru)青椒(jiao)和洋蔥爆炒；

3、洋蔥炒出(chu)香味，放入(ru)(ru)烏雞卷(juan)，再(zai)依次放入(ru)(ru)鹽、耗(hao)油(you)等調味品就好啦（如果喜歡(huan)吃孜然(ran)，出(chu)鍋后(hou)可以撒一(yi)點）。