師(shi)小麥(mai)是河南洛陽(yang)市偃師(shi)的特色農產(chan)品，偃師(shi)小麥(mai)蠟(la)熟(shu)后(hou)期收(shou)(shou)獲產(chan)量高(gao)、品質好，結合本地(di)小麥(mai)成熟(shu)情況，提早準備，適時收(shou)(shou)割，確(que)保(bao)小麥(mai)豐產(chan)豐收(shou)(shou)、顆(ke)粒歸倉。
偃(yan)師小麥籽粒白色(se)，半角質，均勻飽滿，品相(xiang)好。制粉(fen)后(hou)，面粉(fen)顏(yan)色(se)乳白，粉(fen)質細膩(ni)。
偃師(shi)境內(nei)黃河(he)兩大支流伊(yi)河(he)、流域面積255平方公里(li)。九(jiu)區黃河(he)，奔騰(teng)向前，造就(jiu)了偃師(shi)豐富的水資源，孕(yun)育了偃師(shi)3000多(duo)年(nian)的經濟(ji)文(wen)化。
伊洛河一級(ji)平地地下水埋(mai)(mai)深12米左右，以(yi)伊洛河為中心，地下水埋(mai)(mai)深向南北兩坡(po)隨地勢(shi)增高而增加，一般25～50米，富水性好(hao)。是主灌(guan)溉水源。
與此同時，伊(yi)東渠(qu)、東一干渠(qu)自西向東穿境(jing)而過(guo)，承擔了(le)伊(yi)南傾斜平(ping)地耕地1/3的灌溉任務(wu)。
偃師屬季風(feng)性(xing)暖溫帶(dai)氣候，其突出特點是干濕冷暖交替(ti)，四季分明(ming)。
冬季多(duo)(duo)來自西北內陸偏北風(feng)，天(tian)氣(qi)干旱，雨(yu)雪稀少；夏季炎(yan)熱，高(gao)溫(wen)多(duo)(duo)雨(yu)（降水多(duo)(duo)集(ji)中在(zai)7～9月(yue)份），光熱資(zi)源豐富(fu)。
年平(ping)均(jun)氣溫14.4℃，年平(ping)均(jun)≧0℃積(ji)溫5284.2℃；年平(ping)均(jun)降(jiang)雨量533.8mm，無霜期252天(tian)；年日照(zhao)時(shi)數(shu)2093小(xiao)時(shi)，日照(zhao)率47%，日照(zhao)率≧60%天(tian)數(shu)平(ping)均(jun)為176.3天(tian)，日照(zhao)率≦20%天(tian)數(shu)平(ping)均(jun)為104.8天(tian)。
夏季充足的光(guang)熱資源，有利于小麥生(sheng)長。
巧笑(xiao)倩兮
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