崔莊(zhuang)冬棗(zao)是天津(jin)市濱(bin)海新區(qu)大港(gang)太(tai)平(ping)鎮(zhen)崔莊(zhuang)村(cun)的(de)(de)(de)特產。崔莊(zhuang)是濱(bin)海新區(qu)太(tai)平(ping)鎮(zhen)的(de)(de)(de)一個村(cun),該村(cun)盛(sheng)產冬棗(zao)。崔莊(zhuang)村(cun)有(you)個面積約三千(qian)畝的(de)(de)(de)“崔莊(zhuang)古冬棗(zao)園”。園中(zhong),四百年以上樹齡(ling)的(de)(de)(de)冬棗(zao)樹有(you)三千(qian)多(duo)株,是我國成(cheng)片規模最大,保留最完整的(de)(de)(de)古冬棗(zao)林。
冬棗(zao)(zao),因成熟較晚(wan),采(cai)摘于秋末冬初(chu)而(er)得名。由于崔莊冬棗(zao)(zao)成為皇(huang)上貢品,因此也稱貢棗(zao)(zao)。
崔莊冬棗久負盛名,是棗中極品。崔莊冬棗皮(pi)薄核(he)小(xiao)肉厚,肉質酥脆甘甜,肉質細(xi)嫩(nen)脆酥,核(he)小(xiao)汁多(duo)無渣,含十九種人體所需氨(an)基(ji)酸,有(you)“活(huo)維(wei)生素之丸”美譽和“百果(guo)王(wang)”之稱(cheng)。
冬棗10~11月份成熟。
冬(dong)(dong)棗有很(hen)(hen)多不(bu)同的(de)品種(zhong),很(hen)(hen)多人都喜歡吃冬(dong)(dong)棗,但是(shi)不(bu)知道冬(dong)(dong)棗什(shen)么時候成熟,它在正(zheng)常的(de)環(huan)境下生長(chang),大概(gai)會在秋(qiu)冬(dong)(dong)兩季10~11月份成熟,平(ping)時如果細心養護(hu)冬(dong)(dong)棗,很(hen)(hen)有可能會早(zao)熟。
平時(shi)如果(guo)給(gei)冬(dong)棗(zao)充足的(de)(de)光照(zhao),夏季時(shi)做好遮陰防曬工(gong)作,及時(shi)的(de)(de)給(gei)冬(dong)棗(zao)提(ti)供水(shui)分的(de)(de)水(shui)分和養分,可能會使冬(dong)棗(zao)在6~9月份左(zuo)右早熟(shu),早熟(shu)和自然(ran)成(cheng)熟(shu)的(de)(de)冬(dong)棗(zao)口感差不(bu)多,但(dan)營養價(jia)值(zhi)會大打折扣。
冬棗一(yi)般(ban)喜歡生長在(zai)陰涼濕潤的環境(jing)下,在(zai)我(wo)(wo)國(guo)北方內(nei)蒙古、新(xin)疆、山東等地區分布的比較廣泛,一(yi)般(ban)市(shi)場上的冬棗,在(zai)7~11月份才有新(xin)鮮成熟的銷售,平(ping)時我(wo)(wo)們可以在(zai)這段時間購買冬棗食用。
由來傳說一
說起(qi)崔(cui)(cui)莊冬(dong)棗還有一(yi)(yi)段(duan)神話故(gu)事傳(chuan)說,更增添了(le)(le)崔(cui)(cui)莊冬(dong)棗浪漫和神奇。相傳(chuan),這段(duan)神話故(gu)事和齊(qi)天(tian)大(da)圣孫(sun)悟空大(da)鬧(nao)天(tian)宮有關。那(nei)次王母娘(niang)娘(niang)在(zai)(zai)天(tian)宮舉(ju)行(xing)蟠桃(tao)會,各(ge)路神仙(xian)都到王母娘(niang)娘(niang)那(nei)里喝御(yu)酒來了(le)(le),因為齊(qi)天(tian)大(da)圣的(de)孫(sun)悟空未在(zai)(zai)邀(yao)請名單之(zhi)列,非常生(sheng)氣,便使性撒潑。孫(sun)大(da)圣一(yi)(yi)個(ge)跟頭(tou)十萬八千里,穿(chuan)過(guo)云(yun)層來到天(tian)宮將蟠桃(tao)盛宴攪了(le)(le)個(ge)人仰(yang)馬(ma)翻(fan)。王母娘(niang)娘(niang)的(de)御(yu)酒撒了(le)(le)一(yi)(yi)地,仙(xian)果(guo)被弄得七(qi)零八落。仙(xian)果(guo)滾下仙(xian)桌,穿(chuan)過(guo)云(yun)層掉到人間,落在(zai)(zai)了(le)(le)崔(cui)(cui)莊田(tian)園內(nei)。仙(xian)果(guo)在(zai)(zai)崔(cui)(cui)莊地上生(sheng)根發芽長成了(le)(le)蒼翠的(de)冬(dong)棗樹。
由來傳說二
相傳(chuan)明孝(xiao)宗皇帝和皇后張娘娘曾(ceng)在那里采摘,品嘗(chang)過冬(dong)棗(zao),始建“皇家棗(zao)園”,就是現在的崔莊村(cun)。
由來傳說三
又相傳(chuan)明正統年間,一個京官返鄉(xiang),路過崔莊吃(chi)到冬(dong)棗(zao)(zao),稱贊’美(mei)不可言(yan)“。回到山(shan)東老家,命鄉(xiang)民引進冬(dong)棗(zao)(zao)。從而,冬(dong)棗(zao)(zao)傳(chuan)入山(shan)東。現(xian)”天(tian)津濱海崔撞(zhuang)冬(dong)棗(zao)(zao)“列入中(zhong)國重(zhong)要農業(ye)文化遺(yi)產;崔莊村入選中(zhong)國美(mei)麗休閑鄉(xiang)村。
據有(you)關資料,崔(cui)(cui)(cui)莊(zhuang)冬(dong)棗(zao)(zao)頗有(you)悠(you)久(jiu)歷史,早在1560年該村劉(liu)氏(shi)家(jia)族就開始種植。后(hou)來不斷研(yan)究,經多(duo)次嫁(jia)接(jie),終獲成(cheng)功,成(cheng)為精品。據本草(cao)綱目記載,冬(dong)棗(zao)(zao)具有(you)“味甘無(wu)毒、主(zhu)心(xin)邪氣、安中(zhong)健脾、平(ping)胃通竅、滋補養(yang)顏、久(jiu)服輕身(shen)延年益壽(shou)”之功效。相傳(chuan),崔(cui)(cui)(cui)莊(zhuang)冬(dong)棗(zao)(zao)曾是清代皇上的(de)貢品,名燥一時(shi)。后(hou)來,由于戰亂(luan)和災(zai)荒,崔(cui)(cui)(cui)莊(zhuang)冬(dong)棗(zao)(zao)林遭到破壞(huai),殘留(liu)(liu)無(wu)幾。直到二十世(shi)紀(ji)六(liu)十年代,又開始出(chu)現(xian)了生(sheng)機。文革時(shi),崔(cui)(cui)(cui)莊(zhuang)冬(dong)棗(zao)(zao)再次遭到破壞(huai),目無(wu)王法的(de)造反(fan)派“寧要(yao)社會主(zhu)義的(de)草(cao),不要(yao)資本主(zhu)義的(de)棗(zao)(zao)”,將冬(dong)棗(zao)(zao)樹(shu)(shu)連根刨起。幸虧(kui)老劉(liu)家(jia)留(liu)(liu)下(xia)了一點(dian)。而(er)今人逢盛世(shi),冬(dong)棗(zao)(zao)樹(shu)(shu)逢春,崔(cui)(cui)(cui)莊(zhuang)冬(dong)棗(zao)(zao)成(cheng)了農(nong)民(min)致(zhi)富的(de)金蛋蛋兒。棗(zao)(zao)樹(shu)(shu)蓬勃生(sheng)機,創下(xia)了株產百斤新紀(ji)錄。
1、解酒
冬棗含有豐(feng)富的(de)維生素(su)C和果糖,能(neng)很(hen)好(hao)的(de)起到(dao)解(jie)酒(jiu)功效。它含有澀味的(de)成分(fen),能(neng)分(fen)解(jie)酒(jiu)精從而幫助人們更有效的(de)解(jie)酒(jiu)。
2、降血壓
它能有效防治心血(xue)(xue)管(guan)病,因為它富含維(wei)生素C、維(wei)生素P、維(wei)生素A、維(wei)生素E、鐵(tie)、鉀等人體所需的微量(liang)元素。不但能增加血(xue)(xue)管(guan)壁的彈性、保護毛細(xi)血(xue)(xue)管(guan),還(huan)能起到降血(xue)(xue)壓的作(zuo)用。
3、保肝
冬棗中含豐富的(de)維生(sheng)素C、糖類以及環磷酸腺(xian)苷,能(neng)夠(gou)大大減輕化學藥物對于人(ren)體肝臟(zang)的(de)損傷。
4、軟化血管
冬棗中含有(you)豐(feng)富的(de)維生素,可以起到軟(ruan)化(hua)血管的(de)作用,能讓(rang)血管保持暢通,對于動脈粥狀硬化(hua)有(you)一定的(de)治(zhi)療(liao)效(xiao)果(guo)。