棲霞(xia)蘋果(guo)(guo),是蘋果(guo)(guo)的(de)一種,產于(yu)棲霞(xia)市,外觀色澤(ze)鮮(xian)艷(yan)、高樁(zhuang)端正(zheng)、果(guo)(guo)面光潔,內(nei)含營養豐(feng)富、風味上佳。
棲霞地處地球北緯(wei)37°蘋果(guo)黃金種植帶,屬暖溫(wen)帶季風型半濕潤大(da)(da)陸性氣候(hou),全年雨量適中,光照充足,雨熱(re)同期,秋季晝夜溫(wen)差大(da)(da),生態條(tiao)件(jian)優于美國華盛(sheng)頓州,遠超過日本(ben)、韓國,發(fa)展蘋果(guo)自然條(tiao)件(jian)得天(tian)獨厚。
境內群(qun)山起伏,丘陵(ling)連綿(mian),山丘泊(bo)相(xiang)間,有(you)“六山一水三分田”之說。
棲霞蘋(pin)(pin)果多種植于(yu)山坡(po)梯田(tian)上,光照(zhao)條件好,小氣(qi)候(hou)優越。土(tu)壤質(zhi)地(di)疏(shu)松透(tou)氣(qi),礦(kuang)物質(zhi)含量(liang)豐富,氮磷鉀比例協調,并(bing)富含鈣、鎂、鐵(tie)、鋅(xin)等蘋(pin)(pin)果必需的礦(kuang)質(zhi)元素,生產出(chu)的果品營養價值(zhi)極(ji)高。
獨(du)特的(de)水土條件、優越的(de)氣(qi)候條件和良好(hao)的(de)生態環境孕育了棲霞蘋果的(de)優秀(xiu)感(gan)觀和獨(du)特品質。
棲(qi)霞蘋果(guo)品質(zhi)特(te)征(zheng)為“秀外(wai)慧中、質(zhi)脆皮(pi)薄、酸(suan)甜適口、彌久(jiu)愈香”。
“秀外(wai)慧中”體現于(yu)棲霞蘋果外(wai)觀色澤(ze)鮮艷、高樁(zhuang)端正、果面光(guang)潔,內含(han)營養豐富、風味上佳,有口(kou)皆碑。
“質脆皮薄”體現于皮薄汁多,鮮香脆爽,甘之如飴。肉質細膩,硬度適中,果皮(pi)薄而潔凈,帶果皮(pi)品嘗仍細脆潤(run)爽。
“酸甜適(shi)口(kou)”體現(xian)于(yu)“口(kou)感酸甜黃金比”。
適(shi)時采收確保了棲(qi)霞(xia)(xia)蘋(pin)(pin)果酸(suan)甜適(shi)口,酸(suan)甜黃金(jin)比例爽(shuang)透(tou)味蕾(lei)。“彌久愈香(xiang)”體現于棲(qi)霞(xia)(xia)蘋(pin)(pin)果富含多(duo)種抗氧(yang)化物(wu)質和酯類、醇類幾十種芳香(xiang)類物(wu)質,構成了棲(qi)霞(xia)(xia)蘋(pin)(pin)果香(xiang)氣濃(nong)郁和耐(nai)儲(chu)藏、貨架期長達1個月的(de)特點。