八(ba)仙(xian)(xian)云(yun)(yun)霧(wu)(wu)(wu)茶(cha)是(shi)于1984年研制出來的(de)一種新茶(cha)，產地在(zai)陜西(xi)平利高山新茶(cha)區(qu)八(ba)仙(xian)(xian)區(qu)，故命名(ming)為“八(ba)仙(xian)(xian)云(yun)(yun)霧(wu)(wu)(wu)”。八(ba)仙(xian)(xian)云(yun)(yun)霧(wu)(wu)(wu)茶(cha)形(xing)狀略扁(bian)，呈燕尾狀，翠(cui)綠(lv)顯毫；嫩香(xiang)持久(jiu)，湯色嫩綠(lv)，清澈明(ming)亮，滋(zi)味(wei)鮮嫩，醇爽回甘。主銷北京、西(xi)安、濟(ji)南(nan)、達州(zhou)、襄樊，少(shao)量銷往(wang)香(xiang)港、臺(tai)灣。曾有人寫詩贊美八(ba)仙(xian)(xian)云(yun)(yun)霧(wu)(wu)(wu)茶(cha)：“霧(wu)(wu)(wu)鎖千樹茶(cha)，云(yun)(yun)開八(ba)仙(xian)(xian)峰，香(xiang)飄千里(li)外，味(wei)在(zai)一杯(bei)中。”
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