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太白銀毫是什么茶

太白(bai)銀毫(hao)(hao)產于河南(nan)省桐柏縣崇山峻嶺中，屬于綠茶一類。太白(bai)銀毫(hao)(hao)的制作工藝精湛，采摘精細，所以制作出來(lai)的太白(bai)銀毫(hao)(hao)茶品質是(shi)很(hen)好的。用透明的杯子沖泡太白(bai)銀毫(hao)(hao)，在杯中像是(shi)一朵朵開放的花兒(er)，偏偏起舞，從杯底表現(xian)水面，具(ju)有如此高的欣賞(shang)價值(zhi)，是(shi)一款(kuan)不行多得的好茶。

太白銀毫品質特點

太白銀毫(hao)的(de)品質特點為：條索雄壯、緊實(shi)，銀毫(hao)滿披(pi)，色澤翠(cui)潤(run)，香氣嫩香，湯色綠而清澈(che)，滋味(wei)醇爽，葉底(di)肥軟綠亮。

太白銀毫功效與作用

1、抗輻射

太白(bai)銀毫(hao)內含的大量營養物質，是可以幫助對(dui)(dui)抗(kang)輻射對(dui)(dui)身體(ti)的傷(shang)害的，所以對(dui)(dui)于(yu)長期面對(dui)(dui)電(dian)腦，或是在炎熱(re)的夏天里，都可以經常飲(yin)用太白(bai)銀毫(hao)來對(dui)(dui)抗(kang)輻射傷(shang)害哦。

2、減肥瘦身

太(tai)白銀(yin)毫本身(shen)熱量(liang)就低，再加(jia)上里面含有(you)(you)較為豐富的維(wei)生素C，這(zhe)些物(wu)質可以(yi)減(jian)少(shao)身(shen)體(ti)內脂肪的對(dui)決，有(you)(you)效的溶解、分解、排泄脂肪，從而達到減(jian)肥瘦身(shen)的目的。

3、提神醒腦

太白銀毫內含的(de)咖啡堿物質可(ke)以(yi)刺激(ji)我們大(da)腦中(zhong)樞(shu)神經，可(ke)以(yi)增強大(da)腦皮(pi)層的(de)興奮，可(ke)以(yi)起到提神醒腦的(de)效(xiao)(xiao)果，對于偏頭痛也有一定的(de)緩解(jie)效(xiao)(xiao)果。

4、清熱下火

太(tai)白銀毫中的(de)大量物質，如茶(cha)(cha)多酚、茶(cha)(cha)堿(jian)、維生素等，可以(yi)刺激口腔分泌唾液；并且這款(kuan)茶(cha)(cha)是沒有經過發酵的(de)，茶(cha)(cha)性偏寒涼，所以(yi)飲用(yong)是可以(yi)達到清熱下火的(de)作(zuo)用(yong)的(de)，非常適合在炎熱的(de)夏天里(li)飲用(yong)哦。

太白銀毫的泡法

準備(bei)一(yi)(yi)只透明玻(bo)璃(li)杯(bei)(bei)，一(yi)(yi)壺開水，先用開水將(jiang)玻(bo)璃(li)杯(bei)(bei)燙洗一(yi)(yi)遍，沿著杯(bei)(bei)壁(bi)注入玻(bo)璃(li)杯(bei)(bei)1/3的(de)水，將(jiang)3g太(tai)白銀(yin)毫(hao)(hao)投入玻(bo)璃(li)杯(bei)(bei)中(zhong)，然后(hou)順(shun)時針輕輕搖晃(huang)杯(bei)(bei)身(shen)，待茶葉充分(fen)浸潤后(hou)，再次向玻(bo)璃(li)杯(bei)(bei)注水七分(fen)滿(man)，最后(hou)等待3-5分(fen)鐘左(zuo)右(you)，即可飲用鮮美太(tai)白銀(yin)毫(hao)(hao)茶。

沖泡太白銀毫注意事項

1、茶具的選用

透(tou)明(ming)度佳的玻(bo)璃(li)(li)杯是沖泡太白(bai)銀毫的首選(xuan)，除(chu)玻(bo)璃(li)(li)杯外，白(bai)瓷(ci)茶杯也是一個不錯的選(xuan)擇(ze)。

2、水溫的控制

沖(chong)泡(pao)太白(bai)銀毫最適宜的(de)水(shui)(shui)溫在85℃左(zuo)右(you)，根據沖(chong)泡(pao)方法及(ji)茶葉(xie)鮮嫩程度的(de)不同，水(shui)(shui)溫可(ke)適當調整。水(shui)(shui)溫太高不利(li)于(yu)及(ji)時散熱(re)，茶湯會(hui)被悶得泛(fan)黃(huang)，口感苦澀，帶熟湯之(zhi)氣。沖(chong)泡(pao)兩次之(zhi)后水(shui)(shui)溫可(ke)適當提高。

太白銀毫的制作工藝

太白銀毫(hao)制(zhi)作流程一般為(wei)：采葉(xie)、攤放、殺青、揉捻、搓(cuo)條、顯(xian)毫(hao)和烘干(gan)：

采葉、攤放：太(tai)白(bai)銀毫以清明前后采制的茶品(pin)質最佳。鮮葉采回(hui)經過3小時(shi)攤放后進行加工，攤放時(shi)間最遲不能超過12小時(shi)。

殺青：太(tai)白(bai)銀毫(hao)茶(cha)所用(yong)原料(liao)芽葉(xie)(xie)肥嫩，含水量較高，應在(zai)殺(sha)(sha)青中(zhong)采用(yong)多抖、不悶(men)的(de)炒制方法(fa)，殺(sha)(sha)青除去鮮(xian)葉(xie)(xie)的(de)青氣(qi)、使殺(sha)(sha)青葉(xie)(xie)發(fa)揮(hui)茶(cha)葉(xie)(xie)中(zhong)低沸點的(de)芳(fang)香物質。悶(men)殺(sha)(sha)出的(de)茶(cha)葉(xie)(xie)黃綠，香氣(qi)低悶(men)，則是太(tai)白(bai)銀毫(hao)殺(sha)(sha)青工(gong)序所禁忌(ji)的(de)。

揉捻、搓條顯毫：殺青后(hou)(hou)，稍作揉捻，將茶(cha)葉卷緊，初步成(cheng)條(tiao)(tiao)，然后(hou)(hou)改作搓(cuo)條(tiao)(tiao)顯(xian)毫(hao)(hao)。太白銀毫(hao)(hao)的制作功(gong)夫就(jiu)在這道(dao)工序。揉捻鍋(guo)溫110-120℃、揉時要揉抖(dou)結合，用力(li)要輕。揉抖(dou)2-3次后(hou)(hou)作搓(cuo)條(tiao)(tiao)顯(xian)毫(hao)(hao)，鍋(guo)溫80-90℃，用雙(shuang)手(shou)抱(bao)拳將鍋(guo)中茶(cha)葉抓入手(shou)中，再雙(shuang)手(shou)前后(hou)(hou)推拉(la)錯開達到(dao)搓(cuo)條(tiao)(tiao)顯(xian)毫(hao)(hao)之(zhi)功(gong)，并用手(shou)碗彈力(li)將茶(cha)葉甩入鍋(guo)中，此舉(ju)反復進(jin)行，直(zhi)到(dao)成(cheng)條(tiao)(tiao)、色綠、銀毫(hao)(hao)滿披即止。

烘干：烘(hong)(hong)(hong)干(gan)(gan)(gan)的(de)目的(de)是使(shi)茶(cha)(cha)葉(xie)進(jin)一(yi)步散發水(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)和(he)增加茶(cha)(cha)葉(xie)的(de)香氣，烘(hong)(hong)(hong)干(gan)(gan)(gan)分(fen)(fen)(fen)兩次(ci)(ci)進(jin)行。第(di)(di)一(yi)次(ci)(ci)烘(hong)(hong)(hong)干(gan)(gan)(gan)（初烘(hong)(hong)(hong)）（以(yi)烘(hong)(hong)(hong)頭）溫(wen)(wen)度(du)70-80℃，每(mei)烘(hong)(hong)(hong)攤葉(xie)量為揉(rou)搓(cuo)葉(xie)的(de)5-6鍋。時(shi)(shi)(shi)間約30分(fen)(fen)(fen)鐘(zhong)，每(mei)隔6-8分(fen)(fen)(fen)鐘(zhong)翻(fan)一(yi)次(ci)(ci)。第(di)(di)一(yi)次(ci)(ci)烘(hong)(hong)(hong)后(hou)茶(cha)(cha)葉(xie)要攤晾4小時(shi)(shi)(shi)，即攤晾，使(shi)葉(xie)內水(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)重(zhong)新(xin)分(fen)(fen)(fen)布(bu)，利于足干(gan)(gan)(gan)。第(di)(di)二次(ci)(ci)烘(hong)(hong)(hong)干(gan)(gan)(gan)（復(fu)烘(hong)(hong)(hong)）（以(yi)烘(hong)(hong)(hong)頭）溫(wen)(wen)度(du)50-60℃，時(shi)(shi)(shi)間約30分(fen)(fen)(fen)鐘(zhong)，每(mei)隔10分(fen)(fen)(fen)鐘(zhong)翻(fan)一(yi)次(ci)(ci)，每(mei)烘(hong)(hong)(hong)攤葉(xie)量為初烘(hong)(hong)(hong)的(de)2倍。烘(hong)(hong)(hong)至茶(cha)(cha)葉(xie)手捏成粉、含水(shui)(shui)量4-6%，到(dao)此時(shi)(shi)(shi)太白銀毫已制成。