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基本介紹

無為草龜(gui)龜(gui)體長橢(tuo)圓形，背甲紋路清晰，三條縱棱明顯(xian)；背甲棕黃色(se)，兩齡以(yi)上多(duo)呈(cheng)(cheng)灰(hui)褐(he)色(se)；腹甲平坦，呈(cheng)(cheng)黑(hei)(hei)色(se)；頸部(bu)、四(si)肢呈(cheng)(cheng)灰(hui)黑(hei)(hei)色(se)。肉質(zhi)細嫩不糙，湯汁粘(zhan)稠微甘。龜(gui)蛋稍煮(zhu)殼軟，蛋液(ye)久煮(zhu)不凝。

地域產地

安徽省蕪湖市無為市所轄無城鎮(zhen)(zhen)、高溝(gou)鎮(zhen)(zhen)、陡(dou)溝(gou)鎮(zhen)(zhen)、福渡鎮(zhen)(zhen)、泥汊鎮(zhen)(zhen)、姚溝(gou)鎮(zhen)(zhen)、劉(liu)渡鎮(zhen)(zhen)、襄安鎮(zhen)(zhen)、十里墩鄉、泉塘鎮(zhen)(zhen)、蜀山鎮(zhen)(zhen)、洪巷鄉、牛埠鎮(zhen)(zhen)、昆山鄉、鶴毛(mao)鄉、開城鎮(zhen)(zhen)、赫店鎮(zhen)(zhen)、嚴橋鎮(zhen)(zhen)、紅廟鎮(zhen)(zhen)、石澗(jian)鎮(zhen)(zhen)共計20個鄉（鎮(zhen)(zhen)）223個行政村。

地理坐標(biao)為東經(jing)117°28′48″～118°07′25″，北(bei)緯30°56′21″～31°30′21″。地域保護面積26667公頃,年產量9000噸。

品質特點

1、外在感官特征

龜(gui)體長(chang)橢圓形，背甲(jia)紋路(lu)清晰，三(san)條(tiao)縱棱明顯；背甲(jia)棕(zong)黃色，兩齡以上多呈(cheng)灰褐色；腹甲(jia)平坦(tan)，呈(cheng)黑(hei)色；頸部、四(si)肢呈(cheng)灰黑(hei)色。肉質細(xi)嫩不(bu)(bu)糙，湯汁粘稠微甘。龜(gui)蛋稍煮殼軟，蛋液久(jiu)煮不(bu)(bu)凝。

2、內在品質指標?

蛋白質含(han)量≥17%，氨(an)基酸含(han)量≥14%，脂(zhi)肪含(han)量≤1.8%，鈣含(han)量≥70mg/kg，出肉率≥30%。 4.3 安全規(gui)定 符合國家相關法律法規(gui)規(gui)定。

生長環境

無(wu)(wu)為市位于(yu)安徽(hui)省中(zhong)部(bu)，地處中(zhong)緯度地帶(dai)，屬于(yu)暖(nuan)溫(wen)帶(dai)向亞熱帶(dai)的過渡帶(dai)氣候類型，為亞熱帶(dai)濕潤季風氣候，四季分明，氣候溫(wen)和(he)，雨量充沛，光照(zhao)資源豐富。年平均氣溫(wen)15.8℃，平均日(ri)照(zhao)時數2100多(duo)個小時，平均無(wu)(wu)霜期228天，年平均降雨量約1100毫米。無(wu)(wu)為市地表水系(xi)較為發達，河湖(hu)溝(gou)渠縱橫，水資源較為豐富。

主(zhu)(zhu)要湖(hu)泊有楓沙湖(hu)、竹絲湖(hu)，主(zhu)(zhu)要河流有永安河、西河、裕溪河等，水(shui)源(yuan)上游及沿(yan)途沒(mei)有工礦(kuang)污染源(yuan)，水(shui)源(yuan)水(shui)質(zhi)優良(liang)。無(wu)為(wei)市平(ping)(ping)均海拔10米左右，地勢平(ping)(ping)坦，土壤(rang)為(wei)壤(rang)土。

氣候類型(xing)、降水分布與無為(wei)草(cao)龜(gui)(gui)(gui)的生長需求相吻(wen)合(he)，水質(zhi)、土壤適合(he)無為(wei)烏(wu)龜(gui)(gui)(gui)棲(qi)息(xi)和生長。在這樣(yang)的環境(jing)條(tiao)件下養殖的無為(wei)草(cao)龜(gui)(gui)(gui)具有獨特的肉質(zhi)風味。

產地要求

環境(jing)安靜，交通方(fang)便(bian)，水源充(chong)足、排灌方(fang)便(bian)。養殖環境(jing)符合(he)NY/T 5361的規定(ding)，水源水質符合(he)GB 11607的規定(ding)。

品種選擇

選用本地產(chan)的(de)優良品(pin)質(zhi)無(wu)為(wei)草龜(gui)。

養殖方式

無為(wei)草龜采取溫室培育幼龜，稻田、池塘生態養殖商(shang)品龜方式生產。

1、幼龜培育

溫室培育幼龜，放(fang)養密度為70只/㎡～100只/㎡，水溫控制(zhi)在30℃～32℃。投喂全價顆粒飼料，定(ding)時(shi)、定(ding)位、定(ding)量、定(ding)質投喂。

2、商品龜養殖。

池(chi)塘(tang)生態養(yang)殖畝放養(yang)規格150克(ke)～250克(ke)的無為(wei)草龜(gui)幼龜(gui)（雌龜(gui)）150只(zhi)～250只(zhi)。池(chi)塘(tang)中放養(yang)鰱魚(yu)、鳙魚(yu)、鯽魚(yu)等(deng)魚(yu)類，主要(yao)用于凈(jing)化水質(zhi)。無為(wei)烏龜(gui)以(yi)池(chi)塘(tang)中底棲動物、小(xiao)野雜魚(yu)、有(you)機碎屑等(deng)為(wei)主要(yao)餌料，少量(liang)投喂全價(jia)顆粒飼料。

稻田養殖

稻(dao)(dao)田養(yang)殖(zhi) 在水稻(dao)(dao)田中養(yang)殖(zhi)無(wu)(wu)為烏龜(gui)，稻(dao)(dao)田周邊挖(wa)溝，面積不超(chao)過(guo)稻(dao)(dao)田面積的10%。秧苗移栽20天后放養(yang)幼龜(gui)，畝放養(yang)規格150克～250克的無(wu)(wu)為草龜(gui)幼龜(gui)（雌(ci)龜(gui)）100只(zhi)～200只(zhi)。

無為烏龜(gui)以稻田(tian)中昆蟲(chong)、底(di)棲動物、雜草(cao)為主(zhu)要(yao)餌(er)料，少量投喂(wei)全價(jia)顆粒飼料。保(bao)持(chi)良好的(de)水(shui)質環(huan)境，定期用生石灰調節水(shui)質。規范操作，避免龜(gui)體受傷。