瓊海芒(mang)(mang)(mang)果(guo)(guo)(guo)腸(chang)(chang)粉(fen)是(shi)以芒(mang)(mang)(mang)果(guo)(guo)(guo)為(wei)餡,以椰漿腸(chang)(chang)粉(fen)皮為(wei)面制(zhi)作(zuo)而(er)成的甜(tian)品小吃。芒(mang)(mang)(mang)果(guo)(guo)(guo)腸(chang)(chang)粉(fen)是(shi)由芒(mang)(mang)(mang)果(guo)(guo)(guo)制(zhi)作(zuo)成的一種腸(chang)(chang)粉(fen),主要原料椰漿、芒(mang)(mang)(mang)果(guo)(guo)(guo)等,配料有細砂糖等。芒(mang)(mang)(mang)果(guo)(guo)(guo)和椰子本身是(shi)絕妙搭配,口(kou)感似啫喱,又比啫喱少了一份晶瑩(ying)剔透,更多的是(shi)滑嫩如絲(si),柔軟沁甜(tian)的甜(tian)蜜漫天襲來,讓人愛(ai)不釋(shi)口(kou)。
芒果與椰子就已是(shi)絕妙搭配。這(zhe)道(dao)甜(tian)(tian)品(pin)的(de)獨特在于巧用椰漿與牛奶混(hun)合,煮干后結皮,匠心獨具地制成了柔(rou)軟嫩滑如(ru)(ru)凝脂般(ban)的(de)雪白腸(chang)粉。其口(kou)感(gan)似啫(zhe)喱(li),又比啫(zhe)喱(li)少了一份晶瑩剔透,更多(duo)的(de)是(shi)滑嫩如(ru)(ru)絲,柔(rou)軟沁甜(tian)(tian)的(de)甜(tian)(tian)蜜漫天(tian)襲來,美味(wei)可口(kou)。
芒(mang)果(guo)與(yu)(yu)椰(ye)子就已是(shi)絕(jue)妙(miao)搭(da)配。這(zhe)道甜品的獨特在(zai)于巧(qiao)用椰(ye)漿(jiang)、澄粉與(yu)(yu)芒(mang)果(guo)的結(jie)合,椰(ye)漿(jiang)含(han)有糖類、脂(zhi)肪、蛋白質(zhi)(zhi)(zhi)、維生(sheng)(sheng)素(su)(su)B族、維生(sheng)(sheng)素(su)(su)C及(ji)微量元素(su)(su)鉀、鎂(mei)等(deng);芒(mang)果(guo)果(guo)肉含(han)有豐富的維生(sheng)(sheng)素(su)(su)C與(yu)(yu)蛋白質(zhi)(zhi)(zhi)、脂(zhi)肪、碳(tan)水化(hua)合物。澄粉里富含(han)碳(tan)水化(hua)合物、膳食纖維、蛋白質(zhi)(zhi)(zhi)、煙(yan)酸和鈣、鎂(mei)、鐵、鉀、磷、鈉等(deng)礦物質(zhi)(zhi)(zhi),三者(zhe)巧(qiao)妙(miao)的結(jie)合,美味可口,營(ying)養豐富。
材料:芒果(guo)2個,魚膠粉(fen)30g,細砂糖20g,冷開水300g,檸(ning)檬(meng)汁幾滴(di)。
做法步驟:
1、準備一(yi)個盤,倒入魚膠粉,加入50g的冷開水。
2、加(jia)入細砂糖順(shun)時針(zhen)攪(jiao)拌至糊狀(zhuang)。
3、加幾滴檸檬汁。
4、隔水加熱至完全(quan)融化。
5、加熱完后取出,倒(dao)入250g冷開水。
6、順時針攪拌均勻。
7、保鮮(xian)膜(mo)平鋪在盤上(shang),倒入攪拌好的漿,倒薄薄一層,容器大的可(ke)以倒完,容器小的分(fen)裝倒開。
8、放入冰箱冷藏15分鐘完全(quan)凝固取出(chu)。
9、芒(mang)果切大小適中的薄片,將冷凍(dong)好的水晶腸粉皮(pi)包起(qi)芒(mang)果即可食用。