頂(ding)級美(mei)味大(da)獎(jiang)(jiang)（英語(yu)：Superior Taste Award）是由位于比(bi)利時布魯塞爾的(de)國(guo)際風(feng)味評(ping)(ping)鑒所（International Taste Institute，簡稱ITI）創立的(de)一年(nian)兩屆、針(zhen)對(dui)品(pin)(pin)(pin)(pin)牌食品(pin)(pin)(pin)(pin)與飲(yin)(yin)品(pin)(pin)(pin)(pin)風(feng)味品(pin)(pin)(pin)(pin)質的(de)獎(jiang)(jiang)項。產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)評(ping)(ping)鑒基(ji)于由專(zhuan)業主廚(chu)、品(pin)(pin)(pin)(pin)酒師和飲(yin)(yin)料專(zhuan)家組成的(de)評(ping)(ping)委(wei)會對(dui)其的(de)品(pin)(pin)(pin)(pin)嘗，因此，風(feng)味品(pin)(pin)(pin)(pin)質達(da)到(dao)甚至超過評(ping)(ping)委(wei)預期(qi)的(de)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)（通過評(ping)(ping)委(wei)針(zhen)對(dui)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)感官分析(xi)指標打(da)分的(de)分數(shu)高低(di)來(lai)體現），將被授予相應級別的(de)該獎(jiang)(jiang)章(zhang)。該獎(jiang)(jiang)項的(de)設立旨在提高消費者對(dui)食品(pin)(pin)(pin)(pin)飲(yin)(yin)料類產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)風(feng)味品(pin)(pin)(pin)(pin)質的(de)認知并促(cu)進優(you)質美(mei)味產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)推廣。
國際風味暨品(pin)(pin)質評鑒所(suo)(suo)(suo)(suo)與來自國際品(pin)(pin)酒師(shi)協(xie)會“Association de la Sommellerie Internationale(簡(jian)稱ASI)”以(yi)及眾多的(de)(de)歐洲(zhou)專(zhuan)(zhuan)業(ye)餐飲(yin)(yin)烹飪(ren)廚師(shi)協(xie)會合(he)作，所(suo)(suo)(suo)(suo)有參加(jia)評比的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)和飲(yin)(yin)品(pin)(pin)均由精心挑選的(de)(de)歐洲(zhou)頂級(ji)名(ming)(ming)廚、品(pin)(pin)酒師(shi)和飲(yin)(yin)料專(zhuan)(zhuan)家(jia)所(suo)(suo)(suo)(suo)評鑒，保證了(le)所(suo)(suo)(suo)(suo)有參加(jia)評比的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)和飲(yin)(yin)品(pin)(pin)得到最專(zhuan)(zhuan)業(ye)的(de)(de)認證。以(yi)下為(wei)國際風味評鑒所(suo)(suo)(suo)(suo)的(de)(de)合(he)作伙伴(ban)名(ming)(ming)單：
法國飲食(shi)烹飪協(xie)會 Académie Culinaire de France
英國飲食烹飪藝術協會 Academy of CulinaryArts(UK)
瑞(rui)典(dian)廚師協會 ?rets Kock of Sweden
葡(pu)萄(tao)牙(ya)專業廚師協會 Associa??o de Cozinheiros Profissionais de Portugal
歐洲首席廚師協會(hui) Euro-Toques
西班牙廚師協會聯盟(meng) Federación de Asociaciones de Cocineros de Espa?a
意大利首(shou)席廚(chu)師(shi)聯盟(meng) Federazione Italiana Cuochi
希臘(la)首席廚師協會 Hellenic Chef’s Association
歐洲青年餐(can)飲(yin)經理人 Jeunes Restaurateurs d’Europe
法國(guo)烹飪大師協會 Ma?tres Cuisiniers de France
比利(li)時烹飪(ren)大師協會 Meester koks van Belgi?
德國廚師聯盟 Verbandder K?che Deutschlands
2022年(nian)(nian)1月(yue)，22年(nian)(nian)度(du)國際(ji)風味評鑒(jian)所（InternationalTaste Institute，簡稱(cheng)ITI）公布了國際(ji)美(mei)味獎章(zhang)（Superior TasteAward）獲獎名單(dan)，其中：
榮昌零(ling)度鮮鮮辣根醬(jiang)突破全球近100個國家數千種參(can)選產品的重圍斬(zhan)獲(huo)最高榮譽三星大獎；
輕(qing)肴(yao)南瓜蛋撻(ta)和酸奶貓爪分別斬獲ITI國際頂級(ji)美味獎(jiang)章2星獎(jiang)項和ITI國際頂級(ji)美味獎(jiang)章1星獎(jiang)項，獲得200多位米其林大師的美味認證。
百分茶的文山青獲得2星美味獎。
速味(wei)(wei)享(xiang)FASTVSUM的【輕(qing)!松餅(bing)】和(he)【爆!瑪芬】分別(bie)斬獲2022年(nian)度Superior Taste Award國際(ji)美味(wei)(wei)獎(jiang)(jiang)二(er)星獎(jiang)(jiang)章!
6月11日，有(you)著全球(qiu)食品(pin)界“奧斯卡”之稱(cheng)的(de)2018年度國際(ji)美味獎在比利時布魯塞爾揭(jie)曉，來(lai)自中國的(de)金龍(long)魚谷維(wei)多(duo)稻米油(you)獲(huo)得二星國際(ji)頂級美味獎章(zhang)。這項由國際(ji)風(feng)味暨品(pin)質評(ping)鑒所（ITQI）舉辦的(de)評(ping)選，全球(qiu)100多(duo)個國家食品(pin)企(qi)業的(de)2000多(duo)種(zhong)產品(pin)參選。有(you)評(ping)委稱(cheng)贊(zan)金龍(long)魚稻米油(you)口感清冽，擁有(you)比橄欖油(you)更高(gao)的(de)煙點，既代表東(dong)方味道，又為西(xi)餐烹(peng)飪提(ti)供(gong)了更健康(kang)的(de)選擇(ze)。
中糧福臨(lin)門 自然香(xiang)稻(dao)花(hua)香(xiang)米(mi)(mi)獲(huo)得3星(xing)(xing)美(mei)(mei)味(wei)(wei)獎(jiang)章(zhang)(zhang)；福臨(lin)門自然香(xiang)軟糯香(xiang)米(mi)(mi)獲(huo)得3星(xing)(xing)美(mei)(mei)味(wei)(wei)獎(jiang)章(zhang)(zhang)；福臨(lin)門河套(tao)雪(xue)花(hua)小(xiao)麥粉(fen)獲(huo)得2星(xing)(xing)美(mei)(mei)味(wei)(wei)獎(jiang)章(zhang)(zhang)；自然香(xiang)五(wu)常大(da)米(mi)(mi)（稻(dao)花(hua)香(xiang)2號）獲(huo)得2星(xing)(xing)美(mei)(mei)味(wei)(wei)獎(jiang)章(zhang)(zhang)；福臨(lin)門自然香(xiang)五(wu)常香(xiang)米(mi)(mi)獲(huo)得1星(xing)(xing)美(mei)(mei)味(wei)(wei)獎(jiang)章(zhang)(zhang)；自然香(xiang)吉林小(xiao)町(ding)香(xiang)米(mi)(mi)獲(huo)得1星(xing)(xing)美(mei)(mei)味(wei)(wei)獎(jiang)章(zhang)(zhang)
徐福記 閑小酥環游脆片(pian)獲得(de)3星(xing)美味獎(jiang)、雀(que)巢金裝“菘露(lu)莓(mei)莓(mei)“草莓(mei)黑(hei)巧克力獲得(de)2星(xing)美味獎(jiang)、芝士味沙琪(qi)瑪獲得(de)1星(xing)美味獎(jiang)、雀(que)巢奇歐(ou)比乳酸(suan)菌代可可脂巧克力獲得(de)1星(xing)美味獎(jiang)
霸蠻(man)米粉(fen) 湖南常(chang)德招牌牛肉粉(fen)獲(huo)得2星美味獎(jiang)
膠囊茶(cha)語 102洛神野(ye)櫻莓紫茶(cha)獲得3星(xing)美味獎(jiang)；106蜜桃酵(jiao)素凍(dong)頂(ding)烏龍茶(cha)獲得1星(xing)美味獎(jiang)；107玄米綠(lv)咖啡普洱茶(cha)獲得1星(xing)美味獎(jiang)
和鮮食品(pin) 豉(chi)香小海(hai)鮮獲得1星美味(wei)獎
金牛座的(de)秘密 冷(leng)吃牛肉暢爽麻辣味獲得1星美味獎
良品(pin)鋪子 脆冬棗連續兩年榮獲(huo)“頂(ding)級美(mei)味(wei)(wei)(wei)(wei)大獎(jiang)(jiang)”三星獎(jiang)(jiang)，全能媽(ma)媽(ma)綜合(he)果仁750g獲(huo)得(de)三星獎(jiang)(jiang)，良品(pin)厚切芒(mang)果干、牛奶草莓干、裹衣夏威夷果仁（椰蓉黃油味(wei)(wei)(wei)(wei)）、五(wu)層·夾心海苔、獲(huo)得(de)二星獎(jiang)(jiang)，蛋黃酥(su)、味(wei)(wei)(wei)(wei)覺吐司(si)-南瓜味(wei)(wei)(wei)(wei)、蟹味(wei)(wei)(wei)(wei)棒（原味(wei)(wei)(wei)(wei)）、喵(miao)爪鮑魚（麻辣味(wei)(wei)(wei)(wei)）、恩施(shi)小(xiao)土豆（孜然(ran)味(wei)(wei)(wei)(wei)）、火鍋(guo)牛肉獲(huo)得(de)一(yi)星獎(jiang)(jiang)，五(wu)彩(cai)水果粒(li)獲(huo)”“頂(ding)級美(mei)味(wei)(wei)(wei)(wei)大獎(jiang)(jiang)”一(yi)星獎(jiang)(jiang)。
舍(she)得酒業 天子呼和智慧舍(she)得分別榮獲三星頂級美味獎(jiang)章。其他(ta)參評產品奪得二星及一(yi)星獎(jiang)章。
佳果源100%NFC菠蘿汁獲得三(san)星獎章
洽洽食品(pin) 洽洽小黃袋每日(ri)堅果(guo)連續第二年(nian)獲得頂級美味大獎二星(xing)獎章
飛鶴 茁(zhuo)然兒童(tong)配方奶粉、茁(zhuo)然兒童(tong)配方液態奶分別(bie)獲(huo)得2星美味(wei)獎(jiang)章
鐘薛高榮獲7枚(mei)“Superior Taste Awardb頂級美味獎(jiang)(jiang)(jiang)章(zhang)”，其(qi)中包括兩(liang)枚(mei)2星獎(jiang)(jiang)(jiang)章(zhang)和5枚(mei)1星獎(jiang)(jiang)(jiang)章(zhang)，這是中國(guo)大陸的冰淇淋品牌(pai)第一次在這個國(guo)際美食(shi)評選中獲獎(jiang)(jiang)(jiang)。鐘薛高旗下特牛(niu)乳與絲絨可可兩(liang)款經典口味分別獲得二星獎(jiang)(jiang)(jiang)章(zhang)。
印(yin)象·葡萄(tao)(tao)烈酒53度獲美(mei)味三星獎，印(yin)象·葡萄(tao)(tao)烈酒42度獲美(mei)味一星獎。
所(suo)(suo)有(you)參(can)(can)評(ping)(ping)(ping)(ping)的產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)均(jun)須在(zai)每(mei)(mei)(mei)年3月底/10月底之前在(zai)International Taste Institute官方網站(zhan)上預先申報（食品(pin)(pin)(pin)(pin)與飲(yin)(yin)品(pin)(pin)(pin)(pin)類(lei)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)的截止(zhi)日期不(bu)同）。評(ping)(ping)(ping)(ping)鑒(jian)(jian)(jian)會將(jiang)按產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)類(lei)別(bie)(bie)的不(bu)同安排(pai)在(zai)布(bu)魯塞爾或迪拜舉(ju)行。所(suo)(suo)有(you)參(can)(can)評(ping)(ping)(ping)(ping)的產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)均(jun)以(yi)匿名的形式接受評(ping)(ping)(ping)(ping)委的盲測。參(can)(can)評(ping)(ping)(ping)(ping)的食品(pin)(pin)(pin)(pin)和(he)飲(yin)(yin)品(pin)(pin)(pin)(pin)將(jiang)分(fen)別(bie)(bie)由首(shou)席(xi)廚主廚評(ping)(ping)(ping)(ping)鑒(jian)(jian)(jian)團和(he)品(pin)(pin)(pin)(pin)酒師/飲(yin)(yin)料專家評(ping)(ping)(ping)(ping)鑒(jian)(jian)(jian)團分(fen)別(bie)(bie)品(pin)(pin)(pin)(pin)評(ping)(ping)(ping)(ping)。參(can)(can)賽(sai)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)將(jiang)被(bei)(bei)劃(hua)分(fen)為約270個(ge)種(zhong)類(lei)。每(mei)(mei)(mei)一(yi)個(ge)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)都將(jiang)依(yi)(yi)據(ju)其自身的口感(gan)特(te)點進行品(pin)(pin)(pin)(pin)評(ping)(ping)(ping)(ping)。所(suo)(suo)有(you)參(can)(can)賽(sai)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)均(jun)不(bu)會被(bei)(bei)進行同類(lei)比較。食品(pin)(pin)(pin)(pin)和(he)飲(yin)(yin)料將(jiang)會依(yi)(yi)據(ju)相應的參(can)(can)評(ping)(ping)(ping)(ping)廠(chang)商所(suo)(suo)提供的說明進行預處理/烹調。每(mei)(mei)(mei)種(zhong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)將(jiang)由至少15名評(ping)(ping)(ping)(ping)委組成的評(ping)(ping)(ping)(ping)鑒(jian)(jian)(jian)小(xiao)組共同品(pin)(pin)(pin)(pin)評(ping)(ping)(ping)(ping)。評(ping)(ping)(ping)(ping)鑒(jian)(jian)(jian)團將(jiang)根據(ju)以(yi)下5項標(biao)準對每(mei)(mei)(mei)個(ge)參(can)(can)評(ping)(ping)(ping)(ping)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)進行視(shi)覺、嗅覺和(he)味(wei)覺等的評(ping)(ping)(ping)(ping)鑒(jian)(jian)(jian)。
總體第一印象
外觀感受
味道、口感
香氣
余韻
每項標(biao)準將以分數形式（根據評(ping)委(wei)打分高低）進(jin)(jin)行總分數的統計(ji)，以決(jue)定(ding)產(chan)(chan)品(pin)(pin)是否進(jin)(jin)入(ru)獲(huo)獎范圍并進(jin)(jin)而劃分該參評(ping)產(chan)(chan)品(pin)(pin)的獎章等級。最后，每個參評(ping)產(chan)(chan)品(pin)(pin)均會獲(huo)得一(yi)份(fen)對于該產(chan)(chan)品(pin)(pin)詳細的感觀(guan)分析報(bao)告和一(yi)份(fen)對該產(chan)(chan)品(pin)(pin)的建(jian)議及(ji)其詳細說明(ming)。
所(suo)有獲得超(chao)過70分以上的(de)參評產品都會依據以下標準(zhun)進行獎項等級劃分：
一星獎：參評產品獲(huo)得70分(fen)到80分(fen)；
二星獎：參評(ping)產(chan)品(pin)獲(huo)得80分到90分；
三星獎(jiang)：參評產品獲得(de)90分(fen)以上。
頒獎(jiang)典(dian)禮將會在每年6月于布(bu)魯(lu)塞爾舉(ju)行。所有相關的(de)獲(huo)獎(jiang)者、政府官員、外交官和(he)國(guo)際媒(mei)體(ti)均會被邀請出席(xi)"頂級美味(wei)獎(jiang)章"的(de)頒獎(jiang)典(dian)禮。
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