東江玉兔(tu)產于海(hai)南省臨(lin)高縣(xian)東江鄉,是引進(jin)荷蘭(lan)、比利時優良肉(rou)兔(tu)品種(zhong),作為父(fu)母本,經過(guo)多年的精心培育雜交篩選而成,具有雙親優良經濟(ji)型性狀。這個項目榮獲海(hai)南省科(ke)技(ji)成果(guo)轉化三等獎。
東江玉兔具(ju)(ju)有營養價值高,抗(kang)逆性強(qiang),飼養周期短(duan),成本低,飼養來(lai)源廣,繁殖(zhi)力強(qiang)等特(te)點(dian),其肉質(zhi)細膩,富有野(ye)味,具(ju)(ju)有高蛋白(bai)、高賴氨酸(suan)、高磷脂、高消化(hua)率等特(te)點(dian),營養價值居家(jia)畜肉之冠。
1998年,一個(ge)養(yang)兔(tu)的(de)(de)扶貧項目落戶在(zai)(zai)東(dong)江(jiang)鄉,使(shi)“東(dong)江(jiang)”這(zhe)兩個(ge)字,因后來(lai)出名的(de)(de)東(dong)江(jiang)玉(yu)兔(tu)而廣為人知。幾年來(lai),東(dong)江(jiang)玉(yu)兔(tu)已在(zai)(zai)臨(lin)高(gao)縣境內的(de)(de)多文、和舍、皇桐、臨(lin)城等11個(ge)鎮(農場)進行大面積飼養(yang),已成為臨(lin)高(gao)縣養(yang)殖業的(de)(de)品牌產(chan)品。如今在(zai)(zai)臨(lin)高(gao)的(de)(de)許多賓館飯(fan)店(dian),東(dong)江(jiang)玉(yu)兔(tu)是(shi)(shi)必備的(de)(de)招牌菜,也是(shi)(shi)客人逢宴(yan)必點(dian)的(de)(de)熱門菜。