東江(jiang)玉兔(tu)產于海南省臨高(gao)縣東江(jiang)鄉(xiang),是引進荷蘭、比利時優(you)良肉兔(tu)品種(zhong),作為父母本,經過多年的(de)精心培育雜交篩選而(er)成(cheng),具有雙親優(you)良經濟型性狀(zhuang)。這個項目(mu)榮獲海南省科技成(cheng)果轉化(hua)三(san)等獎。
東江玉兔具有(you)營養(yang)價值高,抗逆性(xing)強(qiang),飼(si)養(yang)周期短,成(cheng)本低,飼(si)養(yang)來源廣,繁殖力強(qiang)等特點(dian),其肉質細膩,富有(you)野味,具有(you)高蛋白、高賴氨酸、高磷脂、高消化率(lv)等特點(dian),營養(yang)價值居(ju)家畜肉之冠。
1998年,一(yi)個養(yang)(yang)(yang)兔的扶(fu)貧(pin)項目(mu)落戶在東(dong)(dong)江(jiang)(jiang)鄉(xiang),使(shi)“東(dong)(dong)江(jiang)(jiang)”這(zhe)兩個字,因(yin)后來(lai)出名的東(dong)(dong)江(jiang)(jiang)玉(yu)兔而廣為人知。幾年來(lai),東(dong)(dong)江(jiang)(jiang)玉(yu)兔已在臨高縣境內的多文、和(he)舍(she)、皇桐(tong)、臨城等11個鎮(農場(chang))進行大面積飼養(yang)(yang)(yang),已成為臨高縣養(yang)(yang)(yang)殖業(ye)的品牌產品。如今在臨高的許多賓館(guan)飯店,東(dong)(dong)江(jiang)(jiang)玉(yu)兔是(shi)必備的招牌菜(cai)(cai),也是(shi)客人逢宴必點的熱門菜(cai)(cai)。