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基本介紹

安(an)化(hua)(hua)松針茶(cha)產于湖(hu)南安(an)化(hua)(hua)縣。所(suo)制(zhi)(zhi)(zhi)芙蓉青茶(cha)和(he)云(yun)臺云(yun)霧兩(liang)茶(cha)，曾被列為貢品。但幾經歷變(bian)，采(cai)制(zhi)(zhi)(zhi)方法業(ye)已失傳。1959年(nian)，安(an)化(hua)(hua)茶(cha)葉試(shi)驗場派出科技人員(yuan)和(he)工人，分赴芙蓉山和(he)云(yun)臺山，挖掘名(ming)茶(cha)遺產，并吸收國內外(wai)名(ming)茶(cha)采(cai)制(zhi)(zhi)(zhi)特點(dian)，經歷四年(nian)的(de)試(shi)制(zhi)(zhi)(zhi)、總(zong)結、提高、定型，終于創(chuang)制(zhi)(zhi)(zhi)出綠茶(cha)珍品──安(an)化(hua)(hua)松針。

品質特點

安化松針(zhen)茶(cha)的品質(zhi)特(te)點是，外形(xing)(xing)勸(quan)直(zhi)秀麗(li)，翠綠勻(yun)(yun)整，宛(wan)如松針(zhen)；香氣濃(nong)厚，滋味甜醇；茶(cha)湯清澈明亮；葉底(di)勻(yun)(yun)嫩。形(xing)(xing)質(zhi)俱佳，逗人喜(xi)愛。

多次參(can)加全國(guo)(guo)(guo)(guo)農(nong)產品(pin)展覽和全國(guo)(guo)(guo)(guo)茶(cha)葉評(ping)比，均被列為(wei)中國(guo)(guo)(guo)(guo)名(ming)茶(cha)之(zhi)一；1964年(nian)被征(zheng)集出國(guo)(guo)(guo)(guo)展覽，獲(huo)得中外人士一致好評(ping)；1986年(nian)5月參(can)加全國(guo)(guo)(guo)(guo)名(ming)茶(cha)評(ping)審，榮獲(huo)商業部(bu)優質名(ming)茶(cha)稱號；1985年(nian)8月，日本豐茗(ming)理(li)事會(hui)理(li)事長松(song)下(xia)智(zhi)及(ji)愛知大(da)學佐野(ye)副教授等，專程到安(an)化參(can)觀訪(fang)問，品(pin)嘗松(song)針之(zhi)后(hou)，贊不絕口(kou)，尤其是(shi)安(an)化松(song)針茶(cha)的香(xiang)氣(qi)，認為(wei)遠(yuan)超出被譽為(wei)日本綠茶(cha)明珠(zhu)的玉露茶(cha)。

價值功效

高血壓

將50支松針(zhen)洗干凈，切成長(chang)度1厘米左右，裝入罐中(zhong)加水(shui)煎煮(zhu)，代茶飲(yin)用，每日3-4次。或(huo)用50支松針(zhen)于(yu)研缽中(zhong)，加水(shui)兩小(xiao)杯，研磨成汁液，分3份，早、中(zhong)、晚空(kong)腹(fu)飲(yin)用。

心肌梗塞

取(qu)嫩(nen)松針50支置于(yu)研(yan)缽中(zhong)，加水磨成(cheng)泥，再以紗布過濾出(chu)松汁分3份，早(zao)、中(zhong)、晚(wan)分別(bie)空腹飲用。

腦溢血中風

取雌株(zhu)松針、棕櫚葉(xie)、大豆各(ge)20克，煎煮后服用(yong)，額頭出汗(han)更好。如果(guo)是吞(tun)咽(yan)不靈活，可將雌松的(de)葉(xie)子切(qie)細，加(jia)酒煎煮飲用(yong)，建議(yi)用(yong)30度以上的(de)酒。每(mei)次(ci)適量。若為預防中風，可每(mei)日(ri)嚼食(shi)松針。

動脈硬化

每天取50支松(song)(song)針，以水洗凈，放入口中(zhong)咀嚼或取松(song)(song)針煎煮(zhu)濃湯喝。每餐前后可喝1-4小(xiao)杯松(song)(song)針酒(jiu)。

哮喘

過敏性(xing)哮喘，取(qu)陰干(gan)的(de)雌松針(zhen)，每日煎(jian)服20克。亦可將松針(zhen)的(de)新芽烤焙后碾末，涂(tu)在口腔咽喉部。

支氣管哮喘，可煎(jian)煮鮮、干松(song)針當茶飲用。

中風口邪（斜）

將松樹嫩葉500克搗成汁，放1000毫升(sheng)酒中浸兩天后，再放在火旁加溫(wen)8-12小時。初服5毫升(sheng)，逐(zhu)漸增至每(mei)餐(can)10毫升(sheng)。

牙周病

在500毫(hao)升水中(zhong)加入松針(zhen)30克，煎煮剩一(yi)半(ban)，待(dai)其溫度(du)適中(zhong)，以消毒(du)脫(tuo)脂棉沾(zhan)取汁液擦洗患部(bu)。

口臭

常以數枚松針置于口中(zhong)咀嚼。

禁聲失語

因說(shuo)話過度(du)而(er)發不出(chu)聲音(yin)時(shi)，可在(zai)口中咀嚼松針(zhen)(zhen)；也可取鮮松針(zhen)(zhen)或干(gan)燥松針(zhen)(zhen)煎(jian)煮，代茶飲(yin)。此法亦可治咽喉(hou)痛(tong)。

制作方法

摘采松針

采集(ji)松(song)針(zhen)時要(yao)注意(yi)：3米高度以(yi)下、6年生長(chang)期以(yi)下的松(song)樹(shu)莫采，那是未成年松(song)，未到開花結果時，營養成分不全；城市栽松(song)樹(shu)以(yi)3米以(yi)上部位生長(chang)的松(song)針(zhen)為好。春夏采雄(xiong)樹(shu)枝(zhi)梢的，維生素C含量高，秋冬采雌樹(shu)枝(zhi)根的松(song)針(zhen)，維生素E含量高。并一定(ding)注意(yi)保護松(song)樹(shu)資源，合法采集(ji)松(song)針(zhen)。

洗凈松針

松(song)(song)針是(shi)油性植物，容易沾染污垢，不易清洗(xi)。要用(yong)去油膩的(de)洗(xi)滌(di)劑，細細洗(xi)。可用(yong)軟毛刷(shua)刷(shua)洗(xi)；或用(yong)軟布蘸洗(xi)滌(di)劑包(bao)起松(song)(song)針抽拉洗(xi)。洗(xi)凈后，用(yong)清水浸泡一會(hui)兒。

煮泡松針

煮水法：將(jiang)洗凈浸泡過(guo)的松針切剪成三(san)段，放水600毫升在(zai)砂鍋或不銹(xiu)鋼器皿里煮。10-15分鐘(zhong)煮剩300毫升即可。

泡(pao)水(shui)(shui)法：將洗凈松(song)針切(qie)剪成三(san)段(duan)，在大口(kou)熱水(shui)(shui)瓶里沖入(ru)開水(shui)(shui)，燜半小(xiao)時即可。一(yi)般松(song)針可以煮(zhu)泡(pao)數次，每次的口(kou)感和成分(fen)都不同，平時可以代(dai)茶葉喝，以保健為目標，無需煎得很(hen)濃；用量與(yu)茶葉差不多。