安(an)(an)(an)化(hua)松針茶(cha)產于湖南安(an)(an)(an)化(hua)縣。所制(zhi)芙(fu)蓉青茶(cha)和(he)云(yun)臺(tai)(tai)云(yun)霧兩茶(cha),曾被列為貢品。但幾經(jing)歷變(bian),采(cai)制(zhi)方(fang)法業已失傳(chuan)。1959年,安(an)(an)(an)化(hua)茶(cha)葉(xie)試(shi)(shi)驗場派出(chu)科技(ji)人員(yuan)和(he)工人,分赴芙(fu)蓉山(shan)和(he)云(yun)臺(tai)(tai)山(shan),挖掘名茶(cha)遺產,并(bing)吸收國內外名茶(cha)采(cai)制(zhi)特(te)點,經(jing)歷四年的(de)試(shi)(shi)制(zhi)、總結(jie)、提高、定型,終于創(chuang)制(zhi)出(chu)綠(lv)茶(cha)珍品──安(an)(an)(an)化(hua)松針。
安(an)化松(song)針茶的品質特點是,外形勸直秀麗,翠綠勻整(zheng),宛(wan)如松(song)針;香氣濃厚,滋(zi)味(wei)甜(tian)醇;茶湯清澈明亮(liang);葉底勻嫩。形質俱佳,逗人喜(xi)愛(ai)。
多次參加全(quan)國農產品展(zhan)覽和全(quan)國茶(cha)(cha)葉(xie)評(ping)比,均被列為中國名(ming)(ming)茶(cha)(cha)之一;1964年(nian)被征(zheng)集出國展(zhan)覽,獲得中外人(ren)士(shi)一致(zhi)好(hao)評(ping);1986年(nian)5月(yue)參加全(quan)國名(ming)(ming)茶(cha)(cha)評(ping)審(shen),榮獲商業(ye)部優(you)質名(ming)(ming)茶(cha)(cha)稱號(hao);1985年(nian)8月(yue),日(ri)本(ben)豐茗理事(shi)會理事(shi)長松(song)下智及愛知大學佐野副教授等(deng),專程到(dao)安(an)化(hua)參觀訪問,品嘗松(song)針之后,贊不絕(jue)口(kou),尤其是安(an)化(hua)松(song)針茶(cha)(cha)的香氣,認為遠(yuan)超出被譽為日(ri)本(ben)綠茶(cha)(cha)明珠的玉露(lu)茶(cha)(cha)。
將50支(zhi)(zhi)松針洗(xi)干凈,切成長度1厘(li)米左右,裝(zhuang)入罐中(zhong)加(jia)水(shui)煎煮,代茶飲用,每日3-4次。或用50支(zhi)(zhi)松針于研缽中(zhong),加(jia)水(shui)兩小(xiao)杯,研磨成汁(zhi)液,分3份(fen),早(zao)、中(zhong)、晚(wan)空腹飲用。
取嫩(nen)松針50支置于研缽(bo)中(zhong),加水磨成泥,再以紗布過濾出松汁分3份,早(zao)、中(zhong)、晚分別空腹飲用。
取雌株松針、棕櫚(lv)葉、大豆(dou)各(ge)20克,煎煮(zhu)(zhu)后服用(yong)(yong),額頭出(chu)汗更好。如果是(shi)吞咽不(bu)靈活,可(ke)(ke)將(jiang)雌松的葉子切細,加酒煎煮(zhu)(zhu)飲用(yong)(yong),建議用(yong)(yong)30度以上的酒。每(mei)(mei)次適量。若為預防中(zhong)風,可(ke)(ke)每(mei)(mei)日嚼食松針。
每(mei)天(tian)取50支松針(zhen),以(yi)水洗凈,放(fang)入口中咀嚼或取松針(zhen)煎煮(zhu)濃(nong)湯喝(he)。每(mei)餐前(qian)后可喝(he)1-4小杯松針(zhen)酒。
過(guo)敏性哮喘,取(qu)陰(yin)干的(de)雌(ci)松針,每(mei)日煎服20克。亦可將松針的(de)新芽烤(kao)焙后碾末,涂在口(kou)腔(qiang)咽喉部(bu)。
支氣管哮(xiao)喘,可(ke)煎煮鮮、干松針當茶(cha)飲(yin)用。
將松樹(shu)嫩葉500克搗成汁(zhi),放(fang)1000毫(hao)升(sheng)酒(jiu)中浸(jin)兩天后,再放(fang)在(zai)火旁加溫8-12小時。初服5毫(hao)升(sheng),逐漸增至每餐10毫(hao)升(sheng)。
在(zai)500毫升(sheng)水中(zhong)(zhong)加(jia)入松針(zhen)30克,煎煮剩一半(ban),待其溫度(du)適(shi)中(zhong)(zhong),以消毒脫脂(zhi)棉沾取汁液擦洗患部。
常以(yi)數枚松針(zhen)置于口中咀(ju)嚼(jiao)。
因(yin)說話過度(du)而(er)發不出(chu)聲(sheng)音時,可在口中咀嚼(jiao)松針(zhen);也(ye)可取鮮松針(zhen)或干燥松針(zhen)煎(jian)煮,代(dai)茶飲。此(ci)法亦可治(zhi)咽喉痛。
采(cai)集松(song)針時(shi)要注(zhu)意:3米高(gao)度(du)以(yi)下、6年生(sheng)長期以(yi)下的松(song)樹莫采(cai),那(nei)是(shi)未成年松(song),未到開花結果時(shi),營養成分不全;城市栽松(song)樹以(yi)3米以(yi)上部位生(sheng)長的松(song)針為(wei)好。春夏(xia)采(cai)雄樹枝(zhi)梢的,維(wei)生(sheng)素C含量高(gao),秋冬采(cai)雌(ci)樹枝(zhi)根的松(song)針,維(wei)生(sheng)素E含量高(gao)。并一定注(zhu)意保護松(song)樹資源(yuan),合法(fa)采(cai)集松(song)針。
松針是油性植物,容易(yi)(yi)沾(zhan)染污垢,不易(yi)(yi)清洗(xi)(xi)(xi)。要用去油膩的洗(xi)(xi)(xi)滌劑(ji),細(xi)細(xi)洗(xi)(xi)(xi)。可用軟(ruan)(ruan)毛刷刷洗(xi)(xi)(xi);或用軟(ruan)(ruan)布蘸(zhan)洗(xi)(xi)(xi)滌劑(ji)包起松針抽(chou)拉洗(xi)(xi)(xi)。洗(xi)(xi)(xi)凈后,用清水浸(jin)泡一會兒。
煮水法:將洗凈浸泡過的松針切剪成(cheng)三段,放(fang)水600毫升在砂(sha)鍋或不銹鋼器皿(min)里煮。10-15分(fen)鐘煮剩300毫升即可。
泡水(shui)法:將洗凈(jing)松針(zhen)切剪成三段,在(zai)大(da)口熱水(shui)瓶里沖入開水(shui),燜半(ban)小時(shi)即可。一般(ban)松針(zhen)可以(yi)煮泡數次(ci),每次(ci)的口感和成分都不(bu)同,平時(shi)可以(yi)代(dai)茶葉(xie)喝,以(yi)保健為目標,無需煎得很(hen)濃;用量(liang)與(yu)茶葉(xie)差不(bu)多。