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基本介紹

海南(nan)的南(nan)山是全國著名的長壽區，“福如東海，壽比南(nan)山”是千古流頌的吉(ji)祥祝福名句。南(nan)山自然形成，山間奇花(hua)異草，青巒疊(die)翠，祥云繚繞。

“南山素齋”選取科嚴格，加(jia)工精細(xi)，除野菜(cai)、時令蔬菜(cai)外(wai)，多采用云南深(shen)山野生(sheng)菌類、魔芋、豆制品(pin)及三菇、六耳和(he)各種真(zhen)菌類制作，富(fu)含植物蛋白(bai)、各種維生(sheng)素、纖維素和(he)葫蘆卜素，以及人(ren)體所(suo)需的(de)多種氨基酸(suan)，不(bu)但營養豐富(fu)且具有極高(gao)的(de)醫療(liao)價(jia)值，常(chang)食之能養顏(yan)美容、延緩衰老(lao)、增強人(ren)體免疫(yi)力、預防心腦(nao)血(xue)管疾病、滋(zi)補(bu)肝(gan)腎(shen)、防癌(ai)抗癌(ai)、延年益(yi)壽。

菜品特色

金絲芋球 糖醋菊花

特點(dian)：外酥里嫩 特點(dian)：仿葷佳品，味酸甜適口

功(gong)能：提神(shen)、強心(xin) 功(gong)能：防癌、抗(kang)癌、滋補

東坡瓜肉 荷葉旺財雞

特點：色澤醬紅、味(wei)香濃 特點：神形兼備、口味(wei)鮮香

功能(neng)：防肥胖、利(li)吸收、助(zhu)消化功能(neng)：滋陰(yin)補(bu)陽

百合蘆薈 金針川蓀卷

特點：原(yuan)法原(yuan)味(wei)、風味(wei)獨特 特點：清淡可口、香氣四(si)溢(yi)

功能：養顏(yan)、抗癌 功能：降血脂、清肺熱、柔肝氣

玉米海鮮粒 佛家錦囊

特點：清(qing)淡爽口，熱帶風味 特點：粗料細作(zuo)、清(qing)淡爽口

功(gong)能(neng)(neng)：助消化(hua)、利吸(xi)收、防肥胖功(gong)能(neng)(neng)：降低膽(dan)固醇、利吸(xi)收

慈航普渡 孔雀迎賓

特點(dian)：營養豐富、造型(xing)美觀 特點(dian)：造型(xing)動人(ren)、營養豐富

功(gong)能：抗(kang)癌、降血脂、祛疲勞(lao) 功(gong)能：提神、強心、補肝、潤肺(fei)

南山雞仔酥 咖喱紅豆

特(te)點：形象逼(bi)真(zhen)、香甜酥(su)脆 特(te)點：色澤鮮明、誘人可(ke)口

功(gong)能：高面筋蛋白、補脾胃 功(gong)能：清(qing)熱解毒