芒果视频下载

基本介紹

今世(shi)緣(yuan)旅(lv)游景(jing)區(qu)(qu)位(wei)于著(zhu)名酒(jiu)(jiu)鄉高溝(gou)(gou)鎮(zhen)，是以“酒(jiu)(jiu)文(wen)化”“緣(yuan)文(wen)化”為主題，融釀酒(jiu)(jiu)歷史文(wen)化、科普教育(yu)、休閑購物為一體(ti)的綜(zong)合型特色工業文(wen)化旅(lv)游景(jing)區(qu)(qu)，包括高溝(gou)(gou)酒(jiu)(jiu)非遺(yi)保護區(qu)(qu)、全國工業旅(lv)游示范(fan)點兩大旅(lv)游體(ti)驗(yan)板塊。高溝(gou)(gou)酒(jiu)(jiu)非遺(yi)保護區(qu)(qu)位(wei)于鎮(zhen)區(qu)(qu)中心(xin)地帶，是今世(shi)緣(yuan)旅(lv)游景(jing)區(qu)(qu)的核心(xin)區(qu)(qu)。

高(gao)溝(gou)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)（今(jin)(jin)世(shi)緣(yuan)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)）釀(niang)造工(gong)藝(yi)歷史悠久，運用紅(hong)曲復(fu)合(he)發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)、雙輪(lun)底串蒸(zheng)等“老五(wu)甑(zeng)”傳統釀(niang)造工(gong)藝(yi)，經分層發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)、量(liang)質接(jie)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、分級儲藏等工(gong)序，精心釀(niang)制勾(gou)兌調味而成(cheng)。2015年，今(jin)(jin)世(shi)緣(yuan)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)業(ye)成(cheng)為江蘇省非物質文化遺產(chan)(chan)生產(chan)(chan)性保護(hu)示(shi)(shi)范(fan)基(ji)地(di)。高(gao)溝(gou)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)非遺保護(hu)區(qu)(qu)(qu)有酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)緣(yuan)廣場、天泉(quan)景(jing)觀、酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)源文化館(guan)、制曲工(gong)藝(yi)展(zhan)示(shi)(shi)區(qu)(qu)(qu)、粉(fen)碎工(gong)藝(yi)展(zhan)示(shi)(shi)區(qu)(qu)(qu)、蒸(zheng)餾工(gong)藝(yi)展(zhan)示(shi)(shi)區(qu)(qu)(qu)、傳統釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)設備展(zhan)示(shi)(shi)區(qu)(qu)(qu)、老窖(jiao)池(chi)(chi)及(ji)窖(jiao)池(chi)(chi)形成(cheng)區(qu)(qu)(qu)、消費者自助釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)體(ti)(ti)驗區(qu)(qu)(qu)等主要景(jing)點。值得一提的是，中國酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)業(ye)協會成(cheng)立的中國民(min)(min)間(jian)釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)大師總部及(ji)其秘書處(chu)就設在高(gao)溝(gou)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)非遺保護(hu)區(qu)(qu)(qu)，游客在此，不僅可以親身體(ti)(ti)驗從混蒸(zheng)續餷(cha)、酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)糟配料、老窖(jiao)發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)、甑(zeng)桶(tong)蒸(zheng)餾到貯存勾(gou)兌的古法釀(niang)制全過程，還可獲頒“中國民(min)(min)間(jian)釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)員(yuan)”、“中國民(min)(min)間(jian)釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)師”乃至“中國民(min)(min)間(jian)釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)大師”稱(cheng)號。

與展陳(chen)酒(jiu)(jiu)文化(hua)(hua)的(de)(de)(de)高(gao)溝酒(jiu)(jiu)非遺保護區(qu)遙相呼應的(de)(de)(de)，是以(yi)緣(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)文化(hua)(hua)為(wei)主要內(nei)容的(de)(de)(de)今(jin)(jin)世(shi)(shi)(shi)(shi)緣(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)全國工業(ye)旅游示(shi)(shi)(shi)(shi)范點提升區(qu)，包括今(jin)(jin)世(shi)(shi)(shi)(shi)緣(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)文化(hua)(hua)廣場、今(jin)(jin)世(shi)(shi)(shi)(shi)緣(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)展示(shi)(shi)(shi)(shi)中(zhong)心(xin)、中(zhong)國白(bai)酒(jiu)(jiu)智(zhi)能化(hua)(hua)釀造示(shi)(shi)(shi)(shi)范車間(jian)、今(jin)(jin)世(shi)(shi)(shi)(shi)緣(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)光伏發(fa)電旅游平臺(tai)、今(jin)(jin)世(shi)(shi)(shi)(shi)緣(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)美(mei)(mei)酒(jiu)(jiu)銀(yin)行(xing)(xing)、“今(jin)(jin)世(shi)(shi)(shi)(shi)緣(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)?等(deng)(deng)著(zhu)(zhu)我(wo)”展示(shi)(shi)(shi)(shi)館(guan)(guan)等(deng)(deng)核(he)心(xin)景點。其中(zhong)，今(jin)(jin)世(shi)(shi)(shi)(shi)緣(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)展示(shi)(shi)(shi)(shi)中(zhong)心(xin)內(nei)的(de)(de)(de)“今(jin)(jin)世(shi)(shi)(shi)(shi)緣(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)喜慶家(jia)”體(ti)驗館(guan)(guan)，由“浪漫情緣(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)”“喜結良(liang)緣(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)”“美(mei)(mei)滿姻緣(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)”“緣(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)滿一(yi)生”“喜慶禮(li)物(wu)說”“喜慶工坊”等(deng)(deng)六大版塊組成；中(zhong)國白(bai)酒(jiu)(jiu)智(zhi)能化(hua)(hua)釀造示(shi)(shi)(shi)(shi)范車間(jian)核(he)心(xin)部分，是今(jin)(jin)世(shi)(shi)(shi)(shi)緣(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)首創的(de)(de)(de)中(zhong)國濃香型白(bai)酒(jiu)(jiu)自動化(hua)(hua)生產線和裝甑機(ji)器人(ren)；今(jin)(jin)世(shi)(shi)(shi)(shi)緣(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)美(mei)(mei)酒(jiu)(jiu)銀(yin)行(xing)(xing)，為(wei)顧客提供原酒(jiu)(jiu)貯存(cun)(cun)、定制(zhi)等(deng)(deng)一(yi)攬子服(fu)務，搭(da)建同(tong)銀(yin)行(xing)(xing)一(yi)樣(yang)的(de)(de)(de)投資交易平臺(tai)，可“存(cun)(cun)”可“取”可“流通”；《今(jin)(jin)世(shi)(shi)(shi)(shi)緣(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)?等(deng)(deng)著(zhu)(zhu)我(wo)》展示(shi)(shi)(shi)(shi)館(guan)(guan)，是中(zhong)央電視(shi)臺(tai)第一(yi)座線下體(ti)驗展示(shi)(shi)(shi)(shi)館(guan)(guan)，內(nei)有序廳“希望(wang)之門”，“緣(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)起(qi)”“尋(xun)緣(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)”“緣(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)聚”“緣(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)滿”“緣(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)愿(yuan)”五個展區(qu)，以(yi)及《今(jin)(jin)世(shi)(shi)(shi)(shi)緣(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)?等(deng)(deng)著(zhu)(zhu)我(wo)》模擬演播大廳，以(yi)文字、實(shi)物(wu)、圖片和多(duo)媒體(ti)等(deng)(deng)方式(shi)，全方位、多(duo)角(jiao)度、深層次地展示(shi)(shi)(shi)(shi)《今(jin)(jin)世(shi)(shi)(shi)(shi)緣(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)?等(deng)(deng)著(zhu)(zhu)我(wo)》欄目開辦以(yi)來的(de)(de)(de)風(feng)雨歷程、發(fa)展足跡(ji)和突出成就，同(tong)時建有《今(jin)(jin)世(shi)(shi)(shi)(shi)緣(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)?等(deng)(deng)著(zhu)(zhu)我(wo)》工作站、志(zhi)愿(yuan)者(zhe)基地。

景點景觀

酒藝廣場

占地面積2629平方米。由釀酒技藝雕塑(su)群、高(gao)溝美酒雕塑(su)、陶壇藝術(shu)景墻(qiang)三部(bu)分(fen)組(zu)成。

釀(niang)酒技藝雕塑群體現從(cong)“分層出窖”到“分級貯存(cun)”工序中傳統的(de)(de)“釀(niang)酒六藝”。在(zai)漫長的(de)(de)時(shi)光中，一(yi)代又一(yi)代人不忘初心，重復創新著這樣的(de)(de)工藝，把語(yu)言(yan)托(tuo)付給時(shi)間，把承諾交給日月，釀(niang)酒釀(niang)人，愈釀(niang)愈醇。

高(gao)溝(gou)美(mei)酒雕塑展示(shi)了時代記憶中的(de)(de)高(gao)溝(gou)酒。固(gu)態的(de)(de)味道，遙遠而熟悉的(de)(de)名稱，感戀一(yi)種(zhong)滋(zi)味，寄托(tuo)一(yi)份(fen)情懷。

自助釀酒體驗區(qu)是今世(shi)緣景區(qu)特(te)色體驗區(qu)域。

自助釀酒體驗區

宗旨是弘揚中華傳(chuan)統(tong)酒(jiu)文化(hua)，詮釋(shi)白酒(jiu)釀造的(de)因緣，普及公(gong)眾(zhong)認知，展示釀酒(jiu)工匠精神，倡導科學(xue)、文明、健康的(de)飲(yin)酒(jiu)方式(shi)，向社會傳(chuan)遞白酒(jiu)的(de)正能量，締結白酒(jiu)與消費者之間的(de)美(mei)好緣分。

游客可以在釀(niang)酒(jiu)(jiu)師(shi)傅的指導(dao)下(xia)，進行配(pei)料、裝(zhuang)甑、蒸餾和接酒(jiu)(jiu)等釀(niang)酒(jiu)(jiu)實踐(jian)操作，感受“美酒(jiu)(jiu)，是這(zhe)樣釀(niang)成的”，還可以將自己釀(niang)造的美酒(jiu)(jiu)選擇到包(bao)裝(zhuang)區進行個(ge)性化(hua)包(bao)裝(zhuang)，給親朋好(hao)友帶去獨(du)特的醇(chun)香體驗。

陶(tao)壇(tan)藝術(shu)景墻(qiang)由錯落有致(zhi)的(de)陶(tao)壇(tan)堆砌而(er)成，帶有“裕(yu)源”“天泉(quan)”“長春(chun)”“公興”“涌泉(quan)”“義興”“廣泉(quan)”“距源”字樣的(de)陶(tao)壇(tan)表(biao)示(shi)明(ming)末清初盛極一時的(de)高溝八大槽坊，孕育了遐邇聞(wen)名的(de)高溝美(mei)酒。一瓶(ping)“今世緣”，巍然矗立(li)，銘記根本，傳承匠(jiang)心。

傳統釀酒技藝展示區

今(jin)世緣酒業北(bei)廠(chang)區是明清(qing)時期典型的的活(huo)態存(cun)在的釀(niang)酒遺址。“粉碎驢(lv)推磨、出窖柳筐抬(tai)、蒸餾(liu)燒地(di)(di)鍋、晾(liang)醅木(mu)(mu)锨揚(yang)(yang)”是當時釀(niang)酒的真實寫照(zhao)。“小(xiao)锨高揚(yang)(yang)”是晾(liang)醅的絕技。蒸餾(liu)是用木(mu)(mu)材燒地(di)(di)鍋。

高溝酒(jiu)廠成立后，曲(qu)酒(jiu)釀造(zao)都(dou)(dou)經過定期發(fa)酵(jiao)、分層蒸餾、掐頭去尾、量質接酒(jiu)、分級儲(chu)存、精心勾兌(dui)等(deng)復(fu)雜生(sheng)產工藝。1980年后，粉碎、制曲(qu)、配料、裝(zhuang)甑、蒸餾、出甑、檢測、罐(guan)裝(zhuang)、儲(chu)存等(deng)一系列生(sheng)產過程(cheng)都(dou)(dou)逐步實現了機(ji)械化、自動化、微電腦化。

高溝(gou)酒釀造技藝的延續(xu)過程、演化(hua)軌(gui)跡反(fan)映(ying)了傳統釀酒工藝的演進歷史(shi)。2009年，入選(xuan)江蘇省非(fei)物質文化(hua)保護遺產。

粉碎工藝展示區

主要由粉碎(sui)(sui)樓及粉碎(sui)(sui)設備，傳統粉碎(sui)(sui)工具組成。

酒為(wei)五谷之精華。釀酒的原(yuan)料主要有：高粱(liang)，稻米，玉(yu)米，大、小麥，豌豆。大、小麥及豌豆是用來(lai)制曲的。高粱(liang)，稻米，玉(yu)米等(deng)按照一定的工藝(yi)要求進行粉碎，與(yu)酒醅、稻殼拌和，經蒸餾成酒。

“夜(ye)舂則萬戶搗月，晨磨(mo)則千驢兜圈。”在(zai)沒有進入(ru)到(dao)工業(ye)化(hua)的時代，碓、碾(nian)、磨(mo)是主要的粉(fen)碎工具。“粉(fen)碎驢推磨(mo)”是新中國成(cheng)立(li)初期(qi)，高溝酒釀造過程(cheng)的真實(shi)寫照。

70年代中后期，電動粉(fen)碎(sui)(sui)機取代了驢拉磨，傳統的粉(fen)碎(sui)(sui)工具退出歷(li)史的舞(wu)臺。高溝酒廠保(bao)存(cun)完好的粉(fen)碎(sui)(sui)樓建于(yu)1985年，有2個粉(fen)碎(sui)(sui)機組及配套(tao)設備，一直(zhi)使用(yong)到2008年。

高溝制曲工藝展示館

曲，指(zhi)酒(jiu)曲，是(shi)(shi)人類利用微生(sheng)物的(de)實踐，我(wo)國是(shi)(shi)世界上以制曲培養微生(sheng)物釀酒(jiu)的(de)國家。明(ming)清(qing)時期，淮安一帶(dai)是(shi)(shi)我(wo)國大曲的(de)主要生(sheng)產基地。

“曲(qu)為酒(jiu)(jiu)(jiu)之骨”。白酒(jiu)(jiu)(jiu)由酒(jiu)(jiu)(jiu)曲(qu)作為糖化發酵劑釀制(zhi)而(er)成，釀酒(jiu)(jiu)(jiu)工藝的(de)基(ji)礎是(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)曲(qu)工藝。釀酒(jiu)(jiu)(jiu)必先制(zhi)曲(qu)，好(hao)曲(qu)方(fang)能釀出好(hao)酒(jiu)(jiu)(jiu)。悠遠的(de)曲(qu)香在歲月(yue)的(de)時空中氤氳，融入到高溝(gou)這(zhe)方(fang)水土，便形成了(le)獨(du)特的(de)高溝(gou)美酒(jiu)(jiu)(jiu)。

高溝(gou)制(zhi)曲工(gong)藝館通(tong)過“千年曲香”、“酒(jiu)曲因(yin)緣”、“踏曲而(er)歌(ge)”、“新曲培養”、“現代制(zhi)曲”5個(ge)部(bu)分系統展示(shi)制(zhi)曲的歷史文(wen)化以(yi)及工(gong)藝的發展。

高溝酒文化館

高(gao)溝(gou)酒(jiu)文(wen)化館通過“醉美中國”“水韻高(gao)溝(gou)”“舉杯高(gao)溝(gou)”“紅(hong)色高(gao)溝(gou)”4個部(bu)分展示中華酒(jiu)文(wen)化、高(gao)溝(gou)水文(wen)化、高(gao)溝(gou)歷史文(wen)化以及高(gao)溝(gou)酒(jiu)廠的發展歷史。

醉(zui)美中(zhong)(zhong)國部分(fen)(fen)展(zhan)示了(le)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)起源(yuan)、酒(jiu)(jiu)的(de)(de)歷史、酒(jiu)(jiu)的(de)(de)香型、中(zhong)(zhong)華酒(jiu)(jiu)禮(li)、酒(jiu)(jiu)與健(jian)康(kang)；水韻高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)溝(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)部分(fen)(fen)以(yi)(yi)“天賜玉(yu)液”“地涌甘(gan)泉”的(de)(de)場景展(zhan)示“天泉”的(de)(de)傳(chuan)說以(yi)(yi)及(ji)高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)溝(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)水的(de)(de)形(xing)成機理、高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)溝(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)水質優良的(de)(de)科學依據；舉(ju)杯高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)溝(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)部分(fen)(fen)以(yi)(yi)槽坊印象、高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)溝(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)人家、酒(jiu)(jiu)鎮繁華展(zhan)示了(le)高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)溝(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)民俗歷史文化。主要(yao)是高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)溝(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)席(xi)位禮(li)、高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)溝(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)斟(zhen)酒(jiu)(jiu)禮(li)、高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)溝(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)八大碗、高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)溝(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)拆字格。以(yi)(yi)高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)溝(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)的(de)(de)搖籃、遷徙的(de)(de)腳(jiao)步、徽商的(de)(de)到(dao)來等展(zhan)示高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)溝(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)的(de)(de)歷史沿革；紅(hong)色高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)溝(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)部分(fen)(fen)主要(yao)表現烽(feng)火歲月中(zhong)(zhong)，高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)溝(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)酒(jiu)(jiu)為中(zhong)(zhong)國革命作出的(de)(de)貢獻(xian)，以(yi)(yi)及(ji)高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)溝(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)酒(jiu)(jiu)廠黨費建廠的(de)(de)發展(zhan)歷程(cheng)。

酒緣廣場

酒緣廣場的主雕(diao)塑高(gao)16.9米，是(shi)戰(zhan)國時代的容(rong)酒器，為(wei)“立(li)鳥(niao)鑲(xiang)嵌(qian)幾何紋銅壺(hu)”。1965年，在高(gao)溝(gou)附近(jin)三里(li)墩西漢墓(mu)出土，是(shi)國家(jia)文物，也(ye)是(shi)“中國十佳青(qing)銅壺(hu)”，現藏于(yu)南京博物院。

容酒(jiu)器的頂、蓋(gai)、底均飾立鳥。壺(hu)頂中央站(zhan)立一只(zhi)引(yin)頸高鳴的鴻雁(yan)；壺(hu)蓋(gai)周圍蹲踞三(san)只(zhi)飛鳥；壺(hu)底同樣以三(san)只(zhi)鳥為底足(zu)。壺(hu)肩飾垂(chui)環(huan)獸首耳，壺(hu)身飾幾何紋，精美絕倫。

雕塑(su)下方的(de)(de)(de)水(shui)柱象征噴涌不息的(de)(de)(de)“天(tian)(tian)泉”為高溝釀酒提供圣潔(jie)之水(shui)。壺身(shen)側面的(de)(de)(de)云氣(qi)紋(wen)，寓意步步高升、吉(ji)祥如(ru)意，祈(qi)福云騰致雨、天(tian)(tian)降(jiang)甘(gan)霖，又似展(zhan)開的(de)(de)(de)羽翼，象征古鎮高溝以(yi)及香飄千年(nian)的(de)(de)(de)高溝美(mei)酒在新的(de)(de)(de)時(shi)代振翅翱(ao)翔(xiang)。

實用信息

地(di)址：江蘇省淮安市漣水縣高溝(gou)鎮今(jin)世(shi)緣(yuan)大道1號(hao)

工(gong)作時間：周(zhou)一至周(zhou)五8:30 - 11:30，14：00 - 17:00；周(zhou)六 8:30 - 12:00,13:30 - 15:30