“兩千里(li)的淮河在它(ta)行將(jiang)流到盡頭時,在洪(hong)澤湖畔拐了(le)個彎,經過一(yi)個古老的小鎮(zhen),流出去后便是千年的芳香(xiang)。”雙溝酒文化旅(lv)游(you)區坐落于蘇皖(wan)兩省三縣交匯處的雙溝鎮(zhen),東瀕75萬畝洪(hong)澤湖濕地、南臨淮河,被譽為“中(zhong)國最具天然(ran)釀酒環境(jing)與自然(ran)酒起源的地方”。占地約2.8平方公里(li)的旅(lv)游(you)區除了(le)有(you)規模(mo)宏大的釀酒生產廠房、現代化的包裝物流中(zhong)心,還有(you)醉(zui)猿洲(zhou)、朱家槽坊、珍寶洞等歷(li)史名跡,宛如一(yi)部“活歷(li)史”。
遠古時(shi)代的(de)(de)雙(shuang)溝(gou)在(zai)詩人筆下(xia)是(shi):鴻蒙初開,紫氣東來,見我(wo)雙(shuang)溝(gou),澤我(wo)長淮。猿(yuan)攀石木而(er)娛(yu)躍,鳥(niao)依(yi)老樹而(er)徘徊。鷸蚌無爭(zheng),游離于清溪碧沼,鹿象悠哉,閑適在(zai)朝霧暮霾(mai)。一(yi)派祥和景(jing)象。1800萬(wan)年(nian)前的(de)(de)古猿(yuan)們,因(yin)為(wei)(wei)(wei)誤食了(le)(le)經野果發酵的(de)(de)汁(zhi)液后醉到不醒,經千萬(wan)年(nian)的(de)(de)進化(hua)后造(zao)就了(le)(le)萬(wan)眾矚(zhu)目的(de)(de)醉猿(yuan)化(hua)石,這些化(hua)石是(shi)1977年(nian),中國科學院古脊椎動(dong)物與(yu)古人類研究所的(de)(de)李傳夔教授,在(zai)雙(shuang)溝(gou)地區挖掘出(chu)來的(de)(de),并命名為(wei)(wei)(wei)“雙(shuang)溝(gou)醉猿(yuan)”,同時(shi)也被世界考古專家譽為(wei)(wei)(wei)“亞洲第一(yi)猿(yuan)”。詩人們因(yin)此慨(kai)嘆:人猿(yuan)相(xiang)揖千萬(wan)年(nian),滄海桑(sang)田一(yi)夢間。黃土有情(qing)掩(yan)醉骨,一(yi)脈酒香萬(wan)古傳。
以(yi)外方內(nei)圓(yuan)(yuan)的(de)(de)形式,依據天(tian)圓(yuan)(yuan)地方之說。圓(yuan)(yuan)形廣(guang)場內(nei)側正(zheng)中(zhong)位置是(shi)(shi)(shi)孫中(zhong)山(shan)先生題(ti)寫(xie)的(de)(de)“雙(shuang)溝醴泉”四(si)字銘石。中(zhong)間(jian)是(shi)(shi)(shi)一個(ge)橢(tuo)圓(yuan)(yuan)形的(de)(de)酒池,上部有一個(ge)高6米的(de)(de)壺殤(shang)形奇(qi)幻雕(diao)塑,以(yi)奇(qi)妙(miao)的(de)(de)手(shou)法(fa)讓游客只看到(dao)源源之水天(tian)上來。內(nei)圈是(shi)(shi)(shi)兩座圓(yuan)(yuan)弧形酒文化浮雕(diao)墻。一座浮雕(diao)的(de)(de)主(zhu)題(ti)是(shi)(shi)(shi)孫中(zhong)山(shan)先生手(shou)寫(xie)書“雙(shuang)溝醴泉”的(de)(de)由來,以(yi)及(ji)2011年蘇酒集團拍得手(shou)寫(xie)原(yuan)件的(de)(de)原(yuan)委及(ji)意(yi)義(yi),另一座浮雕(diao)的(de)(de)主(zhu)題(ti)是(shi)(shi)(shi)1910年雙(shuang)溝在(zai)南洋勸業會上榮獲甲等佳酒第一名的(de)(de)盛況。
古語(yu)云(yun):好(hao)酒(jiu)得自佳泉(quan),公元1385年,明代朱家槽坊就用此井之水釀(niang)酒(jiu),甘泉(quan)所釀(niang)之酒(jiu),酒(jiu)香(xiang)濃郁,口味獨特,享譽大江南北。隨著生(sheng)產規模的擴大,這口泉(quan)眼(yan)已(yi)經(jing)無法滿足大規模生(sheng)產的需(xu)要(yao),所以建(jian)亭(ting)將它保護起來(lai)。
千年(nian)老窖、萬(wan)年(nian)糟是釀酒生(sheng)產企業(ye)的(de)寶貴資源,這里使用的(de)窖池(chi)(chi)為洪武十八年(nian)沿(yan)用至今的(de)古(gu)(gu)窖池(chi)(chi),窖齡已有630年(nian)之(zhi)久,古(gu)(gu)窖池(chi)(chi)達1300多條,數量之(zhi)多全(quan)國罕見,成(cheng)為我(wo)國釀酒界的(de)一大奇觀。
我們看到(dao)(dao)窖(jiao)池為長方形,泥壁泥底,微(wei)妙在于(yu)(yu)泥,南京大學(xue)生(sheng)物(wu)系檢驗過,雙(shuang)溝酒(jiu)廠(chang)的(de)窖(jiao)泥中(zhong)(zhong)含(han)有(you)4000多種(zhong)微(wei)生(sheng)物(wu),這(zhe)種(zhong)泥對于(yu)(yu)酒(jiu)廠(chang)堪稱真正(zheng)(zheng)的(de)軟(ruan)黃金(jin),正(zheng)(zheng)是(shi)這(zhe)古窖(jiao)群中(zhong)(zhong)特有(you)的(de)微(wei)生(sheng)物(wu)群,對形成雙(shuang)溝大曲酒(jiu)“香(xiang)氣幽雅怡人,口味(wei)醇甜綿軟(ruan),酒(jiu)體豐滿(man)協調(diao),回味(wei)爽凈悠(you)長”的(de)風格特點起到(dao)(dao)了非常重(zhong)要(yao)的(de)作用。可謂是(shi)千年(nian)老窖(jiao)萬(wan)年(nian)糟(zao),釀得美酒(jiu)天下飄。
雙(shuang)(shuang)(shuang)溝酒榮獲全國甲等佳酒第(di)一名,可(ke)以說(shuo)是對雙(shuang)(shuang)(shuang)溝酒業釀酒人心(xin)血、智慧付出的(de)(de)鼓勵,也是對公(gong)司釀酒成果的(de)(de)肯(ken)定,更(geng)對企(qi)業發展產生了極(ji)為深遠的(de)(de)影響。俗話(hua)說(shuo)一分(fen)耕耘一分(fen)收獲,雙(shuang)(shuang)(shuang)溝酒獲此殊榮,也絕不是偶然,其(qi)榮譽背后必定也有著更(geng)加艱辛(xin)的(de)(de)付出。雙(shuang)(shuang)(shuang)溝擁有千年的(de)(de)釀酒歷(li)史(shi),也積淀(dian)了一套科學、完整(zheng)、成熟、先進(jin)的(de)(de)釀酒技(ji)藝。
雙(shuang)(shuang)溝地區處于(yu)淮河(he)下(xia)游,江(jiang)北腹地,歷來為兵家必爭要沖。自劉邦、項羽的楚漢之爭,到(dao)漢武帝平(ping)定吳王(wang)劉濞的內亂,自宋金以(yi)淮河(he)為界分別在雙(shuang)(shuang)溝和(he)盱眙(yi)設兩國(guo)榷場,到(dao)清(qing)末(mo)捻軍首領(ling)(ling)張樂行、蘇天福等(deng)配合太平(ping)天國(guo)以(yi)淮河(he)為界分別在雙(shuang)(shuang)溝好(hao)盱眙(yi)浴血奮戰;自日本侵略者占領(ling)(ling)雙(shuang)(shuang)溝、制(zhi)造(zao)慘案(an),到(dao)國(guo)民黨軍隊和(he)新四軍爭奪雙(shuang)(shuang)溝,雙(shuang)(shuang)溝地區上下(xia)5000年來一(yi)直處于(yu)狼煙烽火籠罩之下(xia)。
1937年,抗(kang)日(ri)戰(zhan)爭爆發,賀氏槽坊毅然支持(chi)長子(zi)賀子(zi)謀(mou)、長女賀虹、次女賀子(zi)文投身(shen)革命。在槽坊前院開辦的(de)淮上(shang)客(ke)棧(zhan)逐漸成了抗(kang)日(ri)官兵往(wang)來(lai)敵(di)我兩地(di)的(de)食(shi)宿地(di)和落腳(jiao)點,成為傳(chuan)遞情報(bao)、輸(shu)送(song)藥物和商議(yi)滅(mie)敵(di)戰(zhan)術的(de)根據地(di),被抗(kang)日(ri)官兵譽為“抗(kang)日(ri)飯店”
座(zuo)落在高速公(gong)路出口處(chu)西側,傍依121省道,交通便捷(jie),廠房占地面積8.4萬平(ping)方(fang)米(mi),建筑面積32萬平(ping)方(fang)米(mi),分為酒(jiu)灌(guan)、包裝(zhuang)、物(wu)流三(san)個(ge)區(qu)域。30萬噸酒(jiu)罐區(qu)均安裝(zhuang)現(xian)代化噴淋系統,每個(ge)酒(jiu)罐的上方(fang)都(dou)有許多(duo)小小的噴頭,當氣(qi)溫達到30℃時(shi),自動開啟(qi)降(jiang)溫,并擁有先(xian)進的泡沫滅火系統、酒(jiu)精濃度(du)探測儀(yi)、紅外線監控等,一旦出現(xian)異常,將(jiang)會(hui)自動開啟(qi)報警等設備。同時(shi),每個(ge)庫(ku)區(qu)均安裝(zhuang)先(xian)進的無線計(ji)量系統,僅(jin)需(xu)操作計(ji)算機(ji),經品評過(guo)(guo)后(hou)的原酒(jiu)就通過(guo)(guo)管網(wang)(wang)從收酒(jiu)區(qu)運輸(shu)(shu)至儲存(cun)區(qu)。最后(hou),根(gen)據生產(chan)調度(du)需(xu)求,將(jiang)經過(guo)(guo)至少(shao)存(cun)儲5年以(yi)上的老酒(jiu)通過(guo)(guo)管網(wang)(wang)從存(cun)儲區(qu)運輸(shu)(shu)至包裝(zhuang)車(che)間(jian),進行(xing)現(xian)代化包裝(zhuang)。
1979年全國第三屆評(ping)酒(jiu)(jiu)會結束后(hou),時任中共中央總書記(ji)胡耀邦(bang)到(dao)一家酒(jiu)(jiu)廠(chang)視察。當(dang)他來到(dao)酒(jiu)(jiu)廠(chang)的(de)(de)(de)貯(zhu)(zhu)酒(jiu)(jiu)庫(ku)時,發現在一排排貯(zhu)(zhu)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)陶壇(tan)底部有酒(jiu)(jiu)滲漏,表(biao)示非常可惜,便(bian)提(ti)出了研制(zhi)新型(xing)貯(zhu)(zhu)酒(jiu)(jiu)容器(qi)的(de)(de)(de)課題。此后(hou)不久,雙溝酒(jiu)(jiu)業(ye)承(cheng)擔了這項(xiang)課題,成立了專門的(de)(de)(de)攻關小組,在經過(guo)反復的(de)(de)(de)研究、試驗后(hou),地(di)下大容量(liang)貯(zhu)(zhu)酒(jiu)(jiu)庫(ku)在1980年建成并投入(ru)使用。
為(wei)了感恩谷(gu)(gu)神后(hou)稷(ji)創造五谷(gu)(gu),以及明朝時(shi)期雙溝酒(jiu)業鼻祖(zu)朱天(tian)罡,建造了祭(ji)(ji)祀(si)(si)臺,并且于每年的(de)谷(gu)(gu)雨時(shi)節(jie),萬物(wu)生長之(zhi)時(shi),祭(ji)(ji)祀(si)(si)谷(gu)(gu)神后(hou)稷(ji)以求來年五谷(gu)(gu)豐(feng)登(deng)、秋季復工前白(bai)露時(shi)節(jie),天(tian)氣轉涼之(zhi)時(shi),祭(ji)(ji)祀(si)(si)禹王、河神,以求來年風調雨順、以及冬至,小年當(dang)天(tian),祭(ji)(ji)祀(si)(si)祖(zu)先,感恩朱家釀酒(jiu)開山鼻祖(zu)朱天(tian)罡,創造雙溝酒(jiu)業前身(shen)的(de)豐(feng)功(gong)偉績。
【外部交通】
一、自駕:
1、從上海、揚州(zhou)、南京、徐州(zhou)方向(xiang):寧宿(su)徐高速—雙溝(gou)出口—306省道—東大街(jie)—雙溝(gou)酒文化旅游區
2、從連(lian)云港、淮(huai)安(an)方(fang)向(xiang):鹽宿徐(xu)高速—雙溝出(chu)口—306省(sheng)道(dao)—東大街—雙溝酒文化旅游區
二、公交旅游專線(xian):
自長(chang)途車站南站出發(票價:6元)。
發車(che)時間:7:25—17:50 ? ? ?班車(che)間隔40—60分鐘
【內部交通】
一、陸路:
Tip:
1、散客請將雙溝酒文化旅游區(qu)停車場(chang)后乘坐(zuo)免費觀光車游玩(wan);
2、團體可直接將(jiang)大巴開至雙溝酒文化旅(lv)游區(qu)停車場
二、水路:
游船(100元):乘坐(zuo)游船至(zhi)泗洪(hong)洪(hong)澤(ze)湖濕(shi)地景區(qu),游覽泗洪(hong)洪(hong)澤(ze)湖濕(shi)地景區(qu),含泗洪(hong)洪(hong)澤(ze)湖濕(shi)地景區(qu)門票(60元)。
每天(tian)9:00-17:30
60元