螃蟹1只、奶(nai)油1條、大蒜4粒、洋蔥1/4個(ge)。調味料鹽3/4茶匙、胡椒粉2茶匙、酒1/2杯(bei)
重點提示烤螃蟹的湯汁味(wei)道鮮美,所(suo)以錫箔(bo)(bo)(bo)紙(zhi)要包好,以免湯汁流出。1大(da)蒜切片,洋蔥切絲(si),奶油(you)切成數塊(kuai)備(bei)用。2將2張長方形(xing)錫箔(bo)(bo)(bo)紙(zhi)重疊,先放(fang)(fang)上幾塊(kuai)奶油(you),再(zai)放(fang)(fang)洋蔥及大(da)蒜片,然后放(fang)(fang)入螃蟹和其余奶油(you)塊(kuai)。加入所(suo)有調味(wei)料后,將錫箔(bo)(bo)(bo)紙(zhi)包起來,放(fang)(fang)人(ren)180度(du)烤箱,烤30分鐘即可。
螃蟹性味:咸(xian)、寒、有小毒。歸(gui)經(jing):入(ru)肝、胃。養筋益氣、理(li)胃消(xiao)食,散諸(zhu)熱,通經(jing)絡(luo),解結散血。對于淤血、黃(huang)疸(dan)、腰(yao)腿酸痛(tong)和(he)風濕性關節炎等有一定的食療效(xiao)果。