西(xi)葫(hu)蘆(lu)(lu)(lu)富含(han)蛋白質(zhi)、礦物質(zhi)和維生素等物質(zhi)，有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結等療效。京醬西(xi)葫(hu)蘆(lu)(lu)(lu)就是以西(xi)葫(hu)蘆(lu)(lu)(lu)為主要食材制作。京醬西(xi)葫(hu)蘆(lu)(lu)(lu)的做法(fa)簡單，外(wai)觀色澤紅亮，口味咸鮮，是京菜中非常(chang)常(chang)見(jian)的一道家常(chang)菜。
色(se)澤紅亮，口味咸鮮。
1、將(jiang)西葫蘆洗凈切成(cheng)厚片，再將(jiang)蔥姜分別切好；
2、坐鍋點(dian)火(huo)放入(ru)油(you)，油(you)溫4成熱時(shi)倒(dao)入(ru)蔥花姜片、海米煸炒，加少許甜(tian)面醬繼(ji)續煸炒，然后倒(dao)入(ru)適量高湯，依次放入(ru)料酒、白糖(tang)、胡椒粉、雞精、鹽，再(zai)將切好的西葫蘆放入(ru)；
3、待西葫蘆煮熟后(hou)放少(shao)量枸杞，再(zai)勾少(shao)許(xu)芡用大火翻炒即可出鍋。
我心明(ming)亮(liang)
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