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基本介紹

修水(shui)(shui)產(chan)茶(cha)(cha)(cha)，迄今已有1000余年(nian)的(de)(de)歷史。寧紅(hong)(hong)制作則始于(yu)(yu)清代中葉。光緒三十年(nian)（1904），寧紅(hong)(hong)的(de)(de)珍(zhen)品太子(zi)茶(cha)(cha)(cha)被列為貢品，故又(you)有公茶(cha)(cha)(cha)之稱。曾獲俄、美等(deng)八國商人所(suo)贈之“茶(cha)(cha)(cha)蓋中華，價甲(jia)天下”獎匾。修水(shui)(shui)遠(yuan)在唐代時(shi)就已盛產(chan)茶(cha)(cha)(cha)葉。修水(shui)(shui)縣生(sheng)產(chan)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)始于(yu)(yu)清朝道光年(nian)間（1823年(nian)），而且寧州工夫(fu)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)很(hen)快就成為當時(shi)著名的(de)(de)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)之一(yi)。“寧紅(hong)(hong)”條索緊結秀麗，金毫顯露，鋒(feng)苗挺拔，色澤烏潤，香味持久，葉底紅(hong)(hong)亮，滋味濃醇。1914年(nian)，寧紅(hong)(hong)工夫(fu)茶(cha)(cha)(cha)參加上海賽會，榮獲“茶(cha)(cha)(cha)譽(yu)中華，價甲(jia)天下”的(de)(de)大匾。

1949年以后，寧紅(hong)工夫茶生產得到迅(xun)速發展，質(zhi)量(liang)不斷(duan)提高(gao)。1958年，兩種品質(zhi)優(you)異(yi)的寧紅(hong)超級茶銷往(wang)蘇(su)聯，經(jing)中外(wai)專家(jia)鑒(jian)評，質(zhi)量(liang)達到國際高(gao)級紅(hong)條標準(zhun)。1983年，榮獲對外(wai)經(jing)濟貿易部頒發的品質(zhi)優(you)良榮譽證書；1984年，被評為江西省優(you)質(zhi)產品。

品質特點

寧(ning)紅(hong)外形美麗(li)(li)緊(jin)(jin)結(jie)，色(se)(se)(se)黑，水(shui)色(se)(se)(se)鮮紅(hong)引人，在拼和茶中(zhong)極有價值。寧(ning)紅(hong)素(su)以條索緊(jin)(jin)結(jie)秀麗(li)(li)，金毫(hao)顯露，鋒苗挺拔，色(se)(se)(se)澤烏潤，香味(wei)持久，葉底紅(hong)亮(liang)，滋味(wei)濃醇的特色(se)(se)(se)而(er)馳名(ming)中(zhong)外。

生長環境

修(xiu)(xiu)(xiu)水(shui)縣位于江(jiang)西(xi)省西(xi)北部，北抵(di)幕阜(fu)山(shan)(shan)脈(mo)，南臨九(jiu)嶺水(shui)脈(mo)，修(xiu)(xiu)(xiu)水(shui)上游(you)，修(xiu)(xiu)(xiu)河蜿延其中。鄰接湖(hu)北、湖(hu)南兩省。這(zhe)里山(shan)(shan)林蒼翠，土(tu)質肥沃，雨量充沛。氣(qi)候溫(wen)和，每年春夏(xia)之間(jian)，云凝深谷，霧繞山(shan)(shan)崗奇(qi)峰(feng)，兩岸翠峰(feng)疊嶂(zhang)，佳木蔥郁，云海飄渺，兼之土(tu)壤肥沃，蔚為(wei)奇(qi)景，雨過乍晴，陽光疏落。

這種氣候環(huan)境非常有利于茶樹(shu)的(de)生(sheng)長，為寧(ning)紅工夫茶生(sheng)長創(chuang)造(zao)了得(de)天獨厚(hou)的(de)自然條件。

價值功效

寧紅(hong)工夫茶(cha)清頭目，除煩(fan)渴、消(xiao)食(shi)、化痰，利尿、解毒。

歷史起源

寧(ning)紅(hong)工(gong)夫，簡(jian)稱寧(ning)紅(hong)，是我(wo)國(guo)最(zui)早的(de)工(gong)夫紅(hong)茶(cha)之一(yi)，主產江西修(xiu)水(shui)縣。修(xiu)水(shui)紅(hong)茶(cha)的(de)產生，始于(yu)清(qing)(qing)道光年(nian)間。《義寧(ning)州志》記(ji)載："清(qing)(qing)道光年(nian)間（1821-1850年(nian)），寧(ning)茶(cha)名(ming)益(yi)著，種蒔殆遍鄉村(cun)，制法有青茶(cha)、紅(hong)茶(cha)、烏龍白(bai)毫、茶(cha)磚各種"。因當時修(xiu)水(shui)縣屬"義寧(ning)州"，故所產紅(hong)茶(cha)，稱為(wei)"寧(ning)紅(hong)"。"寧(ning)紅(hong)"最(zui)盛時期為(wei)清(qing)(qing)光緒十(shi)(shi)八到二十(shi)(shi)年(nian)（1892-1894）年(nian)，輸出量(liang)每年(nian)達(da)三十(shi)(shi)萬(wan)箱，修(xiu)水(shui)占百分之八十(shi)(shi)，即達(da)二十(shi)(shi)四萬(wan)擔。

修水縣(xian)作為"寧紅茶"出(chu)口生產基地，經中(zhong)外(wai)專家鑒定，品質(zhi)已(yi)達到國際高級(ji)茶標準(zhun)。多次獲省級(ji)和國家獎(jiang)勵。